Şunun için etiket arşivi: kurabiye

En kolay patlıcanlı börek nasıl yapılır? Buzlukta saklanabilen patlıcanlı börek tarifi

Patlıcan vücudumuz için yararlı sebzelerden biri olup, Türk mutfağında neredeyse birçok yemekte kullanılan bir malzemedir. Kızartmasıyla inanılmaz ekmek yediren, yemeğiyle kaşık kaşık doyuran patlıcanı bu kez börek olarak sofralara taşımaya ne dersiniz? Hem yapımı çok basit hem de çay saatlerinde muhteşem olacak patlıcanlı böreğin tarifi bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN

Börek doyurucu olmasıyla günün her saatinde yiyebileceğiniz muhteşem bir atıştırmalıktır. İncecik yufkanın içerisine hazırlanan soslarla lezzetlenen tariflere bir yenisini daha eklemek isteyenler için patlıcanlı böreğin tarifini veriyoruz. ısa sürede yapabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli patlıcanlı börek sofraları süsleyecek türden. Peki bu kadar anlattığımız patlıcanlı börek nasıl yapılır? Gelin birlikte inceleyelim…

PATLICANLI BÖREK TARİFİ:

MALZEMELER

3 tane yufka

Yufkalara sürmek için;

1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harç için;

2 tane orta boy soğan
5-6 tane yeşil sivri biber
1 tane büyük boy bostan patlıcanı (her türlü patlıcan olur)
1 tane büyük boy domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1’er çay kaşığı karabiber ve pul
Biber
Tuz

Üzerine;

Yumurta sarısı
Susam

YAPILIŞI

Öncelikle iç harcı hazırlayarak böreğin yapımına başlayabilirsiniz. 

Tüm iç harç için gerekli malzemeleri küp küp doğrayarak tencereye alın.20 dakika kadar orta ateşte su ilave etmeden pişirin.

Süt ve yağı bir kasenin içerisinde karıştırın. Bu sırada iç harcı soğuması için kenara alın.

Yufkayı tezgahın üzerine açarak güzelce soslayın. Üçgen olacak şekilde parçaya bölüp iç harcı orta kısımlarına koyun.

Daha sonrasında rulo yapıp üzerlerine yumurta sarısını sürün.

Hazır hale gelen börekleri 200 derecede güzelce pişirin.

Pişen börekleri sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Mayasız hamurdan kolay saya çöreği nasıl yapılır? Saya çöreği tarifi

Maya kullanmadan hem kolay hem de pratik bir lezzet hazırlamak ister misiniz? İster kahvaltılarda isterseniz akşam 5 çayında misafirlerinize ikram edebileceğiniz saya çöreği adeta damaklarda iz bırakıyor. Bir kenarından tuttuğunuzda gözleri kamaştıran tel tel saya çöreğinin tarifi bugünkü yazımızda.

Çörek, yumurtalı, bazı çeşitleri şekerli bazıları ise tuzlu, gevrekçe bir hamur işi türüne verilen isimdir. Saya çöreği de adeta tadı damaklarda bırakacak müthiş bir tarif. Instagram yemek fenomeni Nermin Yazılıtaş’ın takipçilerine hazırladığı saya çöreğini görenler tarifini merak ediyor. Hem Sivas hem de Yozgat yöresinde meşhur olan saya çöreği tel tel olmasıyla dillere destan olmuş. Sabah kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak bu tarifi sizler de hazırlayabilirsiniz. Peki ama nasıl? Pratik tarifiyle saya çöreğini mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.

SAYA ÇÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

Hamuru için;

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
6 su bardağı un

Arası için;

100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

Yumurta sarısı

Su bardağı ölçüsü: 200 ml

YAPILIŞI

Öncelikle hamuru hazırlamak için malzemeleri bir kabın içerisine yavaş yavaş alıp yoğurun.

Hamur hazır olduktan sonra bir kenara alıp, katların arasında kullanacağınız yağı hazırlayın.

Bir tabaya tereyağını alıp eritin. Sonra üzerine sıvı yağ ilave edip ocaktan alın.

Hazır hale gelen hamurdan 8 eşit parça elde edin.

Tüm bezeleri oluşturduktan sonra bir tanesini açmak için bir tanesini tezgahta bırakın. Kalanların üzerine streç film kapatın. Bunu kurumaması için yapıyoruz.

Tezgahın üzerine aldığınız hamuru önce elinizle sonra oklava ile açıp tepsiye yerleştirin.

Yağlı karışımdan 2-3 kaşık kadar üzerine dökerek her yerine gelecek şekilde sürün.

Aynı şekilde 4 tane bezeyi aralarına yağ sürerek üst üste yerleştirin. 4 kat üst üste yerleştirdiğimiz hamurları bir kenara alın.

Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırladıktan sonra hamuru şekillendirme aşamasına geçebilirsiniz.

İlk hazırladığımız tepsideki hamuru tezgaha alın. Oklava ile güzelce açın.

Yeterince inceldikten sonra  en üst katına tekrar yağ sürün. Bir kenarından başlayarak çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapın. Son olarak hazırladığımız ruloyu kendi etrafında dolayarak gül böreği şekline getirin.

Bu şekilde tüm hamurların üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.

Tezgaha pişirme kağıdını koyun. Üzerine beklenen hamurdan alıp, birazcık genişletin.

Açılan hamuru fırın tepsisine yerleştirip güzelce yumurta sarısı sürün.

200 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Hafif dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay Fokaça ekmeği nasıl yapılır? Fokaça ekmeğinin püf noktaları

Dünya mutfağının meşhur tarifleri arasında yer alan Fokaça ekmeği, enfes sebzeler ve biberiyenin mis gibi koktuğu üstelik sıcak sıcak servis edebileceğiniz muhteşem bir tarif. İtalyanların hem kahvaltı da hem de tüm yemeklerinin yanında tükettiği bu ekmeğin yapımı da çok basit. İşte Fokaça ekmeği denilen İtalyan ekmeğinin tarifi…

Zeytinyağı, kekik, biberiye, kurutulmuş domates ve siyah zeytin parçaları ile buluşan incecik ekmek hamurunun tadı damağında kalacak. Çocukların beslenme çantalarına da ekleyebileceğiniz Fokaça ekmeği hem doyurucu hem de pratik. İtalyanların her öğün tükettiği bu ekmeği evde kolayca yapmak istiyorsanız mutlaka sizler için hazırladığımız tarifi deneyebilirsiniz. 

PRATİK FOKAÇA EKMEĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

Hamur için;

4 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı sarımsak tozu
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı fesleğen
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su

Üzeri için;

4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri

İstenilen miktarlarda;

zeytin
biber
kiraz domates
peynir

YAPILIŞI

Hamur malzemelerini bir kabın içerisinde karıştırın ve mayalanması için 30 dakika kadar bekletin. Ardından tezgahın üzerini hafif unlayarak, hamuru 5 dakika kadar lastik kıvamına gelene kadar yoğurun.

Mayalanan hamuru 2 eş parçaya bölün. Bezeler haline getirerek 2-3 cm kalınlığında dörtgen şeklinde açın.

Yağlanmış kare fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine parmesan peyniri ve zeytinyağını sürdükten sonra sebzeleri koyun.

Bu şekilde 30 dakika daha beklettikten sonra önceden ısıtmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Pişen ekmeklerin üzerine taze biberiye ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Akhisar simit ekmeği nasıl yapılır? Meşhur olan Akhisar simidinin püf noktaları

Nohut mayalı ekmeklerin lezzetini sevenler için Akhisar simit ekmeği oldukça ideal bir tarif olacak. Günümüzde daha önce denemeyenler Akhisar simit ekmeği tam size göre. Akhisar simit ekmeği tarifi, yapılışı, malzemeleri püf noktası bugünkü yazımızda.

Son dönemin favori ekmeği ekşi mayalı ekmekler ama nohut mayalı ekmeğin lezzeti de bir başka olur. Üstelik mayayı hazırlamak da çok kolaydır. Manisa’nın Akhisar ilçesine ait bu ekmek tarifi de nohut mayasıyla yapılıyor. Manisa Akhisar’ın simit ekmeği ister kahvaltılarda isterseniz de çay saatlerinde hazırlayabilirsiniz. Sevdiklerinize hazırlamak için Akhisar simit ekmeği tarifi arıyor ya da Aksihar simit ekmeği nasıl yapılır merak mı ediyorsunuz? Akhisar simit ekmeği tarifi, yapılışı, malzemeleri püf noktası…

SİMİT EKMEĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

1 çay bardağı nohut
1 su bardağı ılık su
Yeteri kadar un
1 adet yumurta
Tuz

YAPILIŞI

Nohudu havanda ince dövün ancak un kıvamına getirmeyin.

Bir kaseye dövdüğünüz nohutları alın. Ilık su ve biraz un ekleyin ve karıştırın. Üzerini örtüp ılık bir yerde 10-12 saat kadar bekleterek mayalandırın.

Mayalandıktan sonra un, tuz ve su ilave edip bir ekmek hamuru elde edene kadar yoğurun. Hamuru yeniden ılık bir yerde mayalandırın.

Tepsiye alıp fırına koymadan önce üzerine yumurta sarısı sürün. Fırını 200 dereceye ayarlayıp kabarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Fırında baharatlı patates nasıl yapılır? En kolay fırında baharatlı patates tarifi

Patates kızartmasından bir türlü vazgeçemeyenler için patates yemeğini sağlıklı tüketmek isterseniz mutlaka bu tarifi denemeniz gerekiyor. Görünümü ve lezzetiyle sizi kendine hayran bırakacak hafif patates dilimleri. Yağda kızarmış patatesin tüm lezzetini taşıyan fırında patatesin kalorisi ise çok daha düşük. İşte enfes fırında baharatlı patates dilimleri tarifi…

Fırında yapılan patatesin yağda kızartılan patatese göre çok daha sağlıklıdır. Fırında pişirerek hem kolay hem de çok lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Mutfakta fazla zamanınızı almayacak, şipşak hazır olan fırında baharatlı patates tarifi kolay anlatımıyla yasemin.com’da!  Et, tavuk, balık veya köftenin yanında çok iyi gidecek fırında patates tarifi ile menünüzü çeşitlendirebilir, aileniz ve misafirleriniz için doyurucu bir alternatif hazırlayabilirsiniz! Fırında patates tarifini dilerseniz sade dilerseniz damak tadınıza en uygun baharatlarla harmanlayarak pişirebilirsiniz. Günlük telaş içinde akşama yemeğin yanında ne yapsam diye düşünürken kendinizi buluyor musunuz? Ana yemeğin yanında masanızda kolay bir çeşit oluşturacak aynı zamanda ev halkını da memnun edebilecek fırında elma dilim patates tarifi için ihtiyacınız olan tüm detaylar tek tıkla sizin mutfağınızda!

FIRINDA BAHARATLI PATATES TARİFİ:

MALZEMELER

1,5 kilo patates
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
tuz

YAPILIŞI

Patatesleri sorduktan sonra yıkayın ve ince elma dilimleri şeklinde doğrayın ve bir kaba alın.

Kaba aldıktan sonra baharatlarını ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra üzerine zeytinyağını ekleyip karıştırın. İsteğe göre başka baharatlardan da ekleyebilirsiniz.

Tepsiye yağlı kağıt sererek tepsiye dizin ve biraz dinlenmeye bırakın daha sonra da 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Üzerleri kızardıktan sonra fırından alıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Gülüt kek nasıl yapılır? En kolay ve pratik gülüt kek yapımının püf noktaları

Sivas mutfağından gelen hem lezzetli hem de çok farklı bir kek tarifini sizlerle paylaşıyoruz. İçerisindeki mısır unuyla adeta damaklarda iz bırakacak olan bu kekin adı gülüt. Ağızda dağılan enfes gülüt kekin tarifini ve püf noktalarını yazımızın detaylarından öğrenebilirsiniz.

Son günlerde çok konuşulan ve ilk bakışta klasik keke benzeyen ancak içerisinde mısır unu olan gülüt kek, çok pratik. Sevdiklerinize farklı ve kolay bir gülüt kek hazırlamak isterseniz mutlaka hazırladığımız tarifi denemelisiniz. Mısır unuyla yapılan ve tadına doyum olmayan “gülüt kek tarifi, gülüt kek nasıl yapılır” merak ediyorsanız mutlaka yazımızı incelemelisiniz.İç Anadolu’nun en eski ve önemli kentlerinden biri olan Sivas’ın meşhur lezzeti gülüt kekinin bir kez tadına bakanlar hayran kalıyor.

GÜLÜT KEK TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı mısır unu
1,5 su bardağı beyaz un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Derin bir karıştırma kabının içerisine malzemeleri koyup güzelce çırpın.

5 dakika kadar dinlendirmeye bırakıp, bu sırada tepsiyi yağlayın.

Hazırladığınız karışımı tepsiye dökün. 

En son üzerine haşhaş ve ceviz serperek 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay çikolatalı markiz nasıl yapılır? Çikolatalı markiz yapmanın püf noktaları

Kadifemsi, pürüzsüz dokusuyla ağzınızdan kayıp giden çikolatalı markiz pasta dünyanın en iyi çikolatalı pastası olabilir. Unsuz yapılan ve fırında pişirme derdi olmayan bu pasta çay saatlerinin de vazgeçilmezi olacak. Peki en kolay çikolatalı markiz nasıl yapılır? Çikolatalı markiz yapmanın püf noktaları neler? İşte tarifi:

Markiz, yaşantımızda sık kullanılan kelimelerden birisi olarak karşımıza çıkar. Hem sosyal medyada hem de gündelik yaşantıda kullanılan markiz kelimesi, uzun yıllardan beri dilimizdedir. Fransızcadan gelen bir  kelime olan marki, Fransa’da bir soyluluk unvanıdır. Aynı zamanda iki kişilik, alçak, oldukça geniş koltuk anlamına da geliyor. Şimdilerde markiz isimli bir pasta yapılıyor.  Bir aya kadar derin dondurucuda saklayabileceğiniz yapımı kolay mı kolay olan, görünümü oldukça zengin duran çikolatalı markiz pasta mutfağınızda çikolata şölenine dönecek. Tadı damaklarda iz bırakan çikolatalı markiz, kahve saatlerinde de tüketebilirsiniz. Gelin birlikte çikolatalı markiz tatlısını yapalım:

ÇİKOLATALI MARKİZ TARİFİ:

MALZEMELER

7 yumurta sarısı
165 gram pudra şekeri
200 gram kaliteli bitter çikolata, kabaca doğranmış
250 gram tuzsuz tereyağı, doğranmış, yumuşatılmış
65 gram elenmiş kakao
600 ml çırpılmış krema
1 tatlı kaşığı vanilya özü

YAPILIŞI

Kelepçeli bir kek kalıbını hafifçe yağlayın. Yumurta sarılarını ve şekeri ısıya dayanıklı bir kapta 5 dakika veya koyulaşıp soluklaşana kadar çırpmak için elektrikli bir karıştırıcı kullanın.

Kaseyi kaynayan suyla dolu bir tencerenin üzerine koyun (kasenin suya değmediğinden emin olun).

Çikolata ekleyin ve eriyene kadar 5-6 dakika çırpın. Her ekleme arasında eriyene kadar çırparak her seferinde bir parça tereyağı ekleyin. Ateşten alın ve kakaoyu katlayarak karıştırın.

30 dakika soğumaya bırakın. Yumuşak tepeler oluşana kadar krema ve vanilyayı çırpın.

Çikolata karışımına biraz krema katın. Kalanı birleştirene kadar katlayarak karıştırın.

Streç film serilmiş kelepçeli kalıba karışımı dökün. Streç film pastanın üzerini kaplayacak kadar olmalı. Ve gece boyunca buzdolabında saklayın.

Kek kalıbını ters çevirin, dilimler halinde kesin. Dilerseniz orman meyveleriyle süsleyin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Focaccia nedir ve en kolay Focaccia nasıl yapılır? Evde Focaccia yapmanın püf noktaları

Mutfağınıza Akdeniz esintisi getirecek kekikli ve zeytinyağlı bir hamur işi focaccia isterseniz çay saatlerinin yanında isterseniz kahvaltılarda vazgeçilmeziniz olacak. Kelime olarak poğaçayla aynı kökenden gelen İtalyan mutfağına ait bu lezzeti tek başına bir öğün olarak da tüketebilirsiniz. Peki Focaccia nasıl yapılır? İşte tarifi:

Focaccia, un, su, tuz ve maya ile hazırlanan İtalyan mutfağındaki yassı ekmek türlerinin geneline verilen addır. Focaccia, pizza hamuru gibi pişirilebilir. Öğünlerin yanında veya sandviç ekmeği olarak yenebilir. Focaccia (fokaça okunur), İtalyanların en popüler ekmeklerinin başında gelir. Görünüş olarak bizim ramazan pidesini andıran ama bizim pidelerden farklı olarak üstüne çok değişik malzemeler konarak lezzetlendirilen bu ekmekle yapılan  sandviçler ve sebzeli-peynirli tostlar sadece İtalya’da değil tüm dünyada çok ünlü. Tarih öncesi dönemde bu ekmek mayasız olarak hazırlanırmış ve Roma dilinde ‘panis focacius’ olan adı, külün altında pişirilmiş yassı ekmek anlamına gelirmiş. Ancak tüm yassı ekmeklerin (pidelerin) anayurdunun özellikle Anadolu ve Mısır olduğunu düşünürseniz, focaccia’nın da bizim buralarda doğmuş olduğunu düşünmek yanlış olmaz. Zeytinyağı ve taze baharatlarla hazırlanan leziz İtalyan ekmeği lezzetine artık evinizde de kolayca yapabilirsiniz. Tek yapmanız gereken sizin için hazırladığımız malzemeleri ve adımları uygulamak. Gelin birlikte Focaccia yapalım:

FOCACCİA TARİFİ:

MALZEMELER

500 gram un
375 gram su
1 tatlı kaşığı tuz
30 gram yaş maya
1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal
2 dal taze kekik
2 dal taze biberiye
Yarım su bardağı çekirdeksiz siyah zeytin
3/4 su bardağı kurutulmuş domates

YAPILIŞI

Mayayı 1 su bardağı kadar suyla karıştırıp açın.

Yoğurma kabına unu ve tuzu koyup karıştırın.

Mayalı suyu ekleyip elinizle yoğurmaya başlayın.

Kalan suyu, balı ve zeytinyağını da ekleyip yoğurmaya başlayın.

Zeytinleri ve küp küp doğradığınız domatesleri de hamura ekleyin.

Son olarak kekik ve biberiye yapraklarını da ilave edin.

Ele yapışan cıvık bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamuru yağladığınız fırın kabına yayın.

Üzerini nemli bir bezle örtüp 25 dakika kadar mayalanmasını bekleyin.

Ardından focaccia’yı soğuk fırına verin.

Fırın 180 dereceye ayarlayıp 35 dakika kadar pişirin.

Fırından alınca üzerine fırçayla zeytinyağı sürüp ılınınca dilimleyin ve servis yapın. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay gazozlu kek nasıl yapılır? Puf gibi gazozlu kek tarifi

Çay saatlerinize eşlik edecek, adeta göz kamaştıran muhteşem bir kek tarifimiz var. Puf gibi görünümüyle yapımı oldukça pratik olan gazozlu kek tarifiniz sizlerle paylaşıyoruz. Farklı kek tarifi arayanların çok beğeneceği gazozlu kek tarifini yazımızdan ulaşabilirsiniz.

Kek denildiğinde şöyle puf gibi görünümü mis gibi vanilya kokusu geliyorsa tüm düşüncelerinizi bir kenara bırakın. Çünkü sizlere tüm yediğiniz kekleri unutturacak hem de misafirlerinizi bile şaşırtacak kadar kabaran görünümüyle gazozlu kekin tarifini sunuyoruz.  Yıllar içinde iyice geliştirdiğimiz kek yapımında asla azla yetinmez, sürekli değişik bir şeyler yapmak için uğraşırız. Çay saatlerinin vazgeçilmez ikramlığı kek, bu kez de gazozla işbirliği yapıp damaklarımızı şenlendiriyor. Aslında oldukça eski bir tarif gazozlu kek. Giysi modasında olduğu gibi, mutfakta da belli zaman aralıklarında eski tarifler yeniden gün yüzüne çıkıyor işte böyle. Nostaljik lezzetler zaman zaman tarif defterlerinden fırlayıveriyor ve yeniden moda oluyor.

GAZOZLU KEK TARİFİ:

MALZEMELER

4 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı gazoz
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

YAPILIŞI

Keki yapmaya başlamadan önce mutlaka fırını 165 dereceye ayarlayın.

Sonrasında yumurtaları ve şekeri derin bir kabın içerisine alıp köpük köpük olana kadar yüksek hızda çırpın.

Ardından gazoz ve limon rendesi ilave edilip, tel çırpıcı ile yavaş yavaş karıştırın.

Un ve kabartma tozunu eleyerek kek hamurunu bitirin.

İstediğiniz kalıbı margarin ile yağlayın. Kek hamurunu döküp, yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.

Pişen keki kalıptan çıkararak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Volovan böreği nedir? En kolay volovan böreği nasıl yapılır?

Fransız mutfağının en çok sevilen ve tüketilen yemeklerinden biri olan Volovan böreğini denemek ister misiniz? İç harcı ve şık sunumu sayesinde misaifrlerinizin çok beğeneceği enfes Volovan böreği çayın yanında yemek için ideal bir hamur işi. Peki Volovan böreği nasıl yapılır?

Fransız mutfağı genellikle geliştirilmiş, zenginliği ve çeşitliliğiyle ünlü, yemek pişirmenin sanatsal yönünü ön plana çıkaran bir ulusal mutfaktır. Kökeni Orta Çağa kadar uzanan Fransız mutfağı, pratik lezzetleriyle de göze çarpıyor.  Kuş yuvasını andıran görünümüyle dünyanın birçok yerinde sunulan volovan, kolay bir tariftir. Milföy hamuru ile hazırlanan volovanın kelime anlamı ise ‘rüzgarda uçan’dır. Volovan hem tatlı, hem de tuzlu olarak sunulabilir. İç harçında mantar, tavuk, et, sebze ve kıymanın yanı sıra meyler, çikolata ve kremalar kullanılmaktadır.Bu tarifler arasında yer alan Volovan böreği de Türk yemeklerine çok benziyor. Tam da damak tadımıza uygun olan volovan böreği kadın günlerinde aperitif olarak sofralarınıza çok yakışacak.

VOLOVAN BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

12 adet milföy hamuru
Bir kase sosis
Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir yumurta sarısı
Bir yemek kaşığı salça
Tuz 
Kekik 
Bir adet sivribiber 
Bir çay bardağı su 

YAPILIŞI

Milföy hamurlarını ağzı geniş bir bardakla keserek yuvarlak şekil verin.

Ortaya çıkan yuvarlakları bu seferde çay bardağı ile keserek daha küçük bir yuvarlak elde edin.

Küçük yuvarlağın ardında kalan halkayı büyük bardakla kestiğimiz hamurun üzerine koyun.Tüm hamur bitene kadar bu şekilde devam edin.

Milföyleri tepsiye dizip, 120 derecede 30 dakika pişirin.

Hamurlar fırında pişerken sosisleri ve biberleri soteleyin. Salçayı suyun içinde açarak sosislerin ve kıymaların içine dökün.

Oluşan sosisli karışımı pişen milföylerin üzerine koyun.Üstüne kaşarları ekleyerek tekrar fırına verin. Kaşar eriyene kadar pişirin. 

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından