Şunun için etiket arşivi: kurabiye

Airfryer’da soğan halkası nasıl yapılır?

Airfryer’da çok kısa sürede hazırlanan soğan halkaları ile, siz de menünüzü zenginleştirebilirsiniz. Airfryer’da Soğan Halkası Tarifi püf noktaları nelerdir? Malzeme listesi nedir? Hazırlanışı gibi önemli detayları içeren tarifimizi sizlere sunuyoruz.

Çıtır çıtır kızarmış soğan halkaları, en sevilen atıştırmalıkların başında geliyor. Özellikle burgercilerde çok sık karşımıza çıkan soğan halkalarını, dondurulmuş halde alıp kızartabileceğiniz gibi kendi soğan halkanızı kendiniz de yapabilirsiniz. Zincir restoranlarda yediğiniz çıtır çıtır, enfes soğan halkalarını evinizde, daha doğrusu airfryer’da yapmaya ne dersiniz? Çocuklarınızın da yedikçe çok seveceği bu lezzet ev partilerinde vazgeçilmezleriniz arasına girecek. 

AİRFRYER SOĞAN HALKASI TARİFİ:

MALZEMELER

8 adet soğan halkası (dondurulmuş)

YAPILIŞI

Öncelikle airfryer’ı sebze modunda 1-2 dakika çalıştırın ve ısıtın.

Sıcak hazneye dondurulmuş soğan halkalarını tek sıra halinde dizin.

İlk 3 dakikadan sonra 2 dakikada bir soğan halkalarını ters düz edin ve her tarafının pişmesini sağlayın.

Soğan halkalarını yaklaşık 9 dakika pişirdikten sonra, servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Kilis usulü kaşık salatası nasıl yapılır?

Ülkemizde yetişen sebzelerden yapılan salatalar ile lezzet yolculuğuna çıkılabilir. Bu sefer güzel vatanımızın Güneydoğu Bölgesinden Kilis ilinden çıkan salata ile karşınızdayız. Kilis salatasının içinde bulunan malzemelerle hazırlanan salatayla hastalıklara karşı adeta görünmez bir kalkan giymiş gibi olursunuz. Vitamin kaynağı olan sebzelerle hazırlanan salata kış mevsiminde ilaç gibi gelecektir.

Dört bir yanı eşsiz lezzetlerle donanmış vatanımızdan yetişen sebzelerle hazırlanan her bir yemek yiyeni havalarla uçururken çiğ sebzelerle hazırlanan salatalarla zirvelere çıkabilirsiniz. İsmini ülkemizin Güneydoğu Bölgesi’ndeki Kilis’ten ismini alan salatayla masalarınızı renklendirebilirsiniz. 1995 yılında Gaziantep’in bir ilçesi olmaktan ayrılan Kilis ülkemizin en güzel doğal güzelliklerine sahip şehirlerden biridir. Doğal güzellikler haricinde zengin mutfağıyla da göz önünde bulunan Kilis ilimizin Kilis usulü kaşık salatası ile karşınızdayız. Kilis usulü kaşık salatası malzemeleri nelerdir? Kilis usulü kış salatası nasıl hazırlanır? Sadece dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz lezzet tufanı, kaşık salatasıyla, karşınızdayız.

Kaşık Salatası

KİLİS USULÜ KAŞIK SALATASI TARİFİ:

MAZEMELER

4 adet büyük boy domates
1 adet büyük boy soğan
3 tane sivribiber
1 demet maydanoz
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 kahve fincanı zeytinyağı

YAPILIŞI

Soğanı ince ince ve küp küp doğrayın.

Sivribiberleri çok ince doğrayın.

Maydanozu doğradıktan sonra sarımsakları dövün.

Malzemeleri derin bir kaba alın ve iyice ovarak tatların çıkmasına yardımcı olun.

Hazırlanan karışıma biber salçasını, sarımsağı ve nar ekşisini de katarak karıştırın.

Zeytinyağını da ekleyerek masanızın ortasına yerleştirebilirsiniz. 

/0 Yorumlar/tarafından

Pazılı krep sarma en güzel nasıl yapılır?

Yeşil bir sebze olan pazı için akla ilk önce kıymalı yemeği gelse de, kahvaltı sofralarında da tüketilebilir. Krep halinde hazırladığınızda yediden yetmişe herkesin bayılacağı pazılı krep sarması tarifi püf noktalarıyla ele aldık.

Kış mevsimlerinde hastalanmak çok kolayken alabileceğiniz gıda takviyeleriyle kendinizi koruyabilirsiniz. Vitamin açısından oldukça zengin olan kış sebzesi pazı tercih edilebilir. Pazının faydalarından biride doğal bir antioksidan olmasıdır. Düzenli tüketildiğinde bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Mide rahatsızlığı çekiyorsanız uzmanlar tarafından önerilen bir sebzedir. Özellikle daha çok kış aylarında yaşanan öksürüklerin önüne geçebilecek doğal bir ilaçtır. Ailesinde alzheimer rahatsızlığı olan insanların pazıyı tercih etmesi tavsiye edilir çünkü alzheimer hastalığının daha yavaş ilerlemesini neden olur. Beyin hastalıklarına adeta dur diyen bir polis gibidir. Güçlü sinir sistemi ile birlikte kan şekerini ve basıncını de düzenler. Bunca faydayı saydıktan sonra tadı ile de çokça anılacak pazılı krep sarma ile karşınızdayız. Pazılı krep sarma en lezzetli şekilde nasıl yapılır? Pazılı krep sarmanın malzemeleri nedir? Sorularının cevaplarını haberimizde bulabilirsiniz.

PAZILI KREP SARMA TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı dövülmüş fıstık
3 yaprak pazı
1 çorba kaşığı margarin
3.5 kibrit kutusu beyaz peynir

YAPILIŞI

Pazıyı haşlayın ve sonrasında rondodan geçirin.

İyice parçalanan pazıyı süt ile bir kapta karıştırın.

Sonrasında süt ve pazı karışımına tuzu ekleyin.

Dövülmüş fıstıkları katın.

Unu ekledikten sonra mikserle çırpın.

Akışkan hamur elde edin.

Yanmaz tavaya bir tatlı kaşığı yağ koyun ve tavaya eşit şekilde yayın.

Kepçe yardımı ile krep hamurundan alıp tavaya dökün ve yayın.

Krepin bir tarafı piştikten sonra ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.

Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Servis ederken her bir krepin içine peynir ekleyin ve rulo haline getirin.

/0 Yorumlar/tarafından

Pazılı krep sarma nedir? Pazılı krep sarma nasıl yapılır?

Yeşil bir sebze olan pazı için akla ilk önce kıymalı yemeği gelse de, kahvaltı sofralarında da tüketilebilir. Krep halinde hazırladığınızda yediden yetmişe herkesin bayılacağı pazılı krep sarması tarifi püf noktalarıyla ele aldık. Doğal antibiyotik olan pazının lezzeti yanında faydaları saymakla bitmez. Hem damak zevkine hitap eden lezzet içerdiği vitaminler sayesinde sofraların vazgeçilmesi haline geldi.

Kış mevsimlerinde hastalanmak çok kolayken alabileceğiniz gıda takviyeleriyle kendinizi koruyabilirsiniz. Vitamin açısından oldukça zengin olan kış sebzesi pazı tercih edilebilir. Pazının faydalarından biride doğal bir antioksidan olmasıdır. Düzenli tüketildiğinde bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Mide rahatsızlığı çekiyorsanız uzmanlar tarafından önerilen bir sebzedir. Özellikle daha çok kış aylarında yaşanan öksürüklerin önüne geçebilecek doğal bir ilaçtır. Ailesinde alzheimer rahatsızlığı olan insanların pazıyı tercih etmesi tavsiye edilir çünkü alzheimer hastalığının daha yavaş ilerlemesini neden olur. Beyin hastalıklarına adeta dur diyen bir polis gibidir. Güçlü sinir sistemi ile birlikte kan şekerini ve basıncını de düzenler. Bunca faydayı saydıktan sonra tadı ile de çokça anılacak pazılı krep sarma ile karşınızdayız. Pazılı krep sarma en lezzetli şekilde nasıl yapılır? Pazılı krep sarmanın malzemeleri nedir? Sorularının cevaplarını haberimizde bulabilirsiniz.

PAZILI KREP SARMA TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı dövülmüş fıstık
3 yaprak pazı
1 çorba kaşığı margarin
3.5 kibrit kutusu beyaz peynir

YAPILIŞI

Pazıyı haşlayın ve sonrasında rondodan geçirin.

İyice parçalanan pazıyı süt ile bir kapta karıştırın.

Sonrasında süt ve pazı karışımına tuzu ekleyin.

Dövülmüş fıstıkları katın.

Unu ekledikten sonra mikserle çırpın.

Akışkan hamur elde edin.

Yanmaz tavaya bir tatlı kaşığı yağ koyun ve tavaya eşit şekilde yayın.

Kepçe yardımı ile krep hamurundan alıp tavaya dökün ve yayın.

Krepin bir tarafı piştikten sonra ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.

Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Servis ederken her bir krepin içine peynir ekleyin ve rulo haline getirin.

/0 Yorumlar/tarafından

Yeşil zeytin salatası nasıl yapılır? Hatay usulü zeytin salatası

Zengin bitki örtüsüne bürünmüş ülkemiz bir o kadar da zengin mutfağa sahiptir. Ülkemizin her bir karışında yetişen zeytin yemeklerimizin özellikle kahvaltılarımızın vazgeçilmezidir. Zeytin salatalarda da kullanıldığında lezzet şöleni başlıyor. Peki yeşil zeytin salatası nasıl yapılır? Hatay usulü zeytin salatası tarifi yazımızda.

Türkiye’nin sahip olduğu bitki örtüsünde ülkemizin dört bir yanında envai çeşit zeytin yetişir. Kahvaltı masalarımızı süslediği kadar yemek masalarımızı da süsleyen zeytin, başrol de tutularak yapılan salatanın da tadı yiyen herkesin damağında kalıyor. İster ara öğünlerde, isterse yemek sofralarında tercih edilen zahterli zeytin salatası ile karşınızdayız. 

ZAHTERLİ ZEYTİN SALATASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 demet taze zahter
1/2 tatlı kaşığı tuz
60-65 tane biberle doldurulmuş yeşil zeytin
6 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tatlı pul biber

 

YAPILIŞI

Taze zahterleri ayıklayın ve tuzla ovduktan sonra yıkayıp iyice süzün.

İçinden çekirdekleri çıkartılmış zeytinleri yıkayın.

Zeytinlerin her birini halka şeklinde doğrayın.

Yıkanan zahterleri zeytinle birlikte karıştırın.

Kalan malzemeleri de zahter ve zeytin karışımına ekleyin ve hırpalamadan karıştırın.

Sunum tabağına alın.

 

/0 Yorumlar/tarafından

Asırlık çörek tarifi… Ninelerimizden gelen cevizli çöreğin tarifi

Zengin mutfağımızdan bir tarifle daha karşınızdayız. Çayın yanında veya açlığı bastırmak için bire bir olan Çankırı ilimizin Atkaracalar ilçesinde oldukça meşhur enfes cevizli çörek tarifi haberimizde. Isırınca ağızda dağılan cevizli çörek yediden yetmişe herkesin favorisi olmaya aday. Peki cevizli çörek nasıl yapılır?

İç Anadolu Bölgesi il sınırları içerisinde olan ve son yıllarda ülkemizin çok değerli turistik alanlarından biri haline gelen Çankırı’mızın Atkaracalar ilçesinden asırlık bir tarifi beğeninize sunuyoruz. Yağ, yumurta ve un üçlüsüyle olabilecek en güzel lezzetler annelerimizin sayesinde bizlere ulaştı. Çörek tarifinin ana üç malzemesine bir de ceviz ekleyerek mutfağımızı biraz daha zenginleştirdik. Beş çayında hızlıca hazırlayabileceğiniz cevizli bu çörek tarifi kolay kolay da bozulmayacak türden. Bir kaç tepsi yaparak buzluğunuzda ya da kavanozda saklayabilirsiniz. Daha önce denemediğiniz cevizli çörek, cevizli tarifleri sevenlerin de dikkatini çekiyor. Yapımı oldukça basit olan cevizli çörek tarifini püf noktalarıyla haberimizin detaylarında bulabilirsiniz. Gelin birlikte cevizli çörek tarifini yapalım…

CEVİZLİ ÇÖREK TARİFİ:

MALZEMELER

250 gr. margarin veya tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 su bardağı yoğurt
1 dolu çay kaşığı karbonat (limon suyuyla kabartılmış)
1 çorba kaşığı sirke (elma veya üzüm sirkesi)
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Arasına sürülecek harç için malzemeler;

1,5 su bardağı ceviz (orta büyüklükte dövülmüş cevizler)
2 yumurta akı (sarıları çöreklerin üstüne sürülecek)
 

YAPILIŞI

Hamur için bütün malzemeler derin bir kapta karıştırın ve yoğurun.

Bu işlem hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yapılır.

Hamurunuzun çok sert olmamasına özen gösterin.

Elde ettiğiniz hamuru dört eşit parçaya bölün.

Daha sonrasında hamuru 10 cm eninde, 30-35 cm boyunda el ile açın. Hamurun kalınlığı en fazla 3-4 mm olmalıdır.

Açılan hamurun içine uzunlamasına ortasına veya her tarafına ceviz harcını dökün.

Hamurun alt ve üst kısmı üst üste gelecek şekilde katlayın ve rulo şeklini verin ve üzerine hafifçe bastırın.

Daha sonra iki parmak kalınlığında dilimlere ayırın.

Kesilen parçaların katlı yerleri altta kalacak şekilde tepsiye dizin. Çatalla üzerine minik delikler açın.

Önceden ısıtılmış 180 derece olan fırına tepsinizi koyun. Alt-üst pişirme ayarını tercih etmeliyiz. Üstleri ve altları kızaran kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan 5-6 dakika sonra hazır olan çöreklerinizi servis edebilirsiniz.

/0 Yorumlar/tarafından

Asırlık çörek tarifi… Ninelerimizden gelen cevizli çörek tarifi

Zengin mutfağımızdan bir tarifle daha karşınızdayız. Çayın yanında veya açlığı bastırmak için bire bir olan Çankırı ilimizin Atkaracalar ilçesinde oldukça meşhur enfes cevizli çörek tarifi haberimizde. Isırınca ağızda dağılan cevizli çörek yediden yetmişe herkesin favorisi olmaya aday. Peki cevizli çörek nasıl yapılır?

İç Anadolu Bölgesi il sınırları içerisinde olan ve son yıllarda ülkemizin çok değerli turistik alanlarından biri haline gelen Çankırı’mızın Atkaracalar ilçesinden asırlık bir tarifi beğeninize sunuyoruz. Yağ, yumurta ve un üçlüsüyle olabilecek en güzel lezzetler annelerimizin sayesinde bizlere ulaştı. Çörek tarifinin ana üç malzemesine bir de ceviz ekleyerek mutfağımızı biraz daha zenginleştirdik. Beş çayında hızlıca hazırlayabileceğiniz cevizli bu çörek tarifi kolay kolay da bozulmayacak türden. Bir kaç tepsi yaparak buzluğunuzda ya da kavanozda saklayabilirsiniz. Daha önce denemediğiniz cevizli çörek, cevizli tarifleri sevenlerin de dikkatini çekiyor. Yapımı oldukça basit olan cevizli çörek tarifini püf noktalarıyla haberimizin detaylarında bulabilirsiniz. Gelin birlikte cevizli çörek tarifini yapalım…

CEVİZLİ ÇÖREK TARİFİ:

MALZEMELER

250 gr. margarin veya tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 su bardağı yoğurt
1 dolu çay kaşığı karbonat (limon suyuyla kabartılmış)
1 çorba kaşığı sirke (elma veya üzüm sirkesi)
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

Arasına sürülecek harç için malzemeler;

1,5 su bardağı ceviz (orta büyüklükte dövülmüş cevizler)
2 yumurta akı (sarıları çöreklerin üstüne sürülecek)
 

YAPILIŞI

Hamur için bütün malzemeler derin bir kapta karıştırın ve yoğurun.

Bu işlem hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yapılır.

Hamurunuzun çok sert olmamasına özen gösterin.

Elde ettiğiniz hamuru dört eşit parçaya bölün.

Daha sonrasında hamuru 10 cm eninde, 30-35 cm boyunda el ile açın. Hamurun kalınlığı en fazla 3-4 mm olmalıdır.

Açılan hamurun içine uzunlamasına ortasına veya her tarafına ceviz harcını dökün.

Hamurun alt ve üst kısmı üst üste gelecek şekilde katlayın ve rulo şeklini verin ve üzerine hafifçe bastırın.

Daha sonra iki parmak kalınlığında dilimlere ayırın.

Kesilen parçaların katlı yerleri altta kalacak şekilde tepsiye dizin. Çatalla üzerine minik delikler açın.

Önceden ısıtılmış 180 derece olan fırına tepsinizi koyun. Alt-üst pişirme ayarını tercih etmeliyiz. Üstleri ve altları kızaran kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan 5-6 dakika sonra hazır olan çöreklerinizi servis edebilirsiniz.

/0 Yorumlar/tarafından

Bulgurun en güzel tariflerinden kısır nasıl yapılır? Kısırın adı nereden geliyor?

Kısır Türk toplumu tarafından çok bilinen ve sevilen bir yemektir. Tarihine bakıldığında eski zamanlardan günümüze uzanan bu tarif Türk mutfağına çeşitlilik katmıştır. Çay saatlerine lezzet katan kısır tarifini haberimizde bütün ayrıntılarıyla işledik.

Türk kadınlarının çay saatlerinde vazgeçemediği bir tarif ile karşınızdayız. Erkeklerin de lezzetinden mahrum kalmak istemedikleri bu tarif ile parmaklarınızı yiyeceksiniz. Ayrıca sağlığa faydaları ile de bilinen bu tarifin adı “kısır”. Kısır nedir? Neden yemeğe kısır adı verilmiştir? Kısır nasıl yapılır? Bu soruların cevaplarını haberimizde bulabilirsiniz. 

Kısır Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Yediden yetmişe herkesin sevdiği bu tarif kıtlık zamanlarında bulunduğu için bu ismi almıştır. İçinde besin değeri çok yüksek olan ve her evde bulunan malzemeler vardır.

KISIR TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
1 orta boy kuru soğan (ince ince doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
5 dal maydanoz (ince doğranmış)
5 dal taze soğan (ince doğranmış)
5 dal dereotu (ince doğranmış)
1 orta boy domates (soyulmuş ve küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı acı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 limon suyu
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı zeytin yağı
(Baharat, tuz ve limon suyu miktarları arzuya göre değişebilir.)

 

YAPILIŞI

İnce bulgur ve tuz derin bir kaba alınıp sıcak su eklenir. Kabın ağzı sıkıca kapatılır ve 10 dakika kadar beklemeye bırakılır. Bu süreçte bulgurlar şişer.

İnce soğan ve zeytin yağ bir tencereye konulur. Soğan pembeleşene kadar kavrulur ve üstüne salçalar eklenir. 

Salçaların kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra baharatlar eklenir. Bu şekilde bir dakika daha kavrulma işlemi devam eder.

Beklettiğimiz bulgura soğan, salça, baharat karışımını ekleyip iyice karıştırırız.

Bulgura kalan malzemeleri de ekledikten sonra yıpratmadan karıştırırız.  

/0 Yorumlar/tarafından

Makarna keki nedir ve makarna keki nasıl yapılır?

Çay ve kahve keyfinize keyif katacak makarna keki tarifi, hem pratik bir şekilde yapabileceğiniz hem çok küçükten büyüğe herkesin yiyeceği bir tarif. Peki, makarna keki nasıl yapılır?

Makarna yapılışı nedeniyle dünya genelinde ve ülkemizde en çok tercih edilen yemekler arasında yer alıyor. Hem doyurucu olan hem de kısa sürede hazırlanabilen makarna tarifleri ile birlikte değişik şekillerde tüketilebiliyor.  Hazırlanışının kolay olması nedeniyle en çok tercih edilen yemekler arasında yer alan bu yiyecek ana yemek olabilmesi nedeniyle de birçok kişi tarafından farklı tarifleri de merak ediyor. Bugün sizlere gündem olan makarna kekinin tarifini veriyoruz.

  • Makarnaları haşlama süresini 7 dakikanın üzerine çıkarmayınız aksi taktirde diriliğini kaybedip kalıpta duramayabilir.

MAKARNA KEKİ TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket boru makarna (kalın tortiglioni)
1 su bardağı domates sosu
1 kase rendelenmiş kaşar peynir
1 kase dilim peynir
1 diş sarımsak
1 tutam fesleğen

YAPILIŞI

Kelepçeli kek kalıbının tabanına domates sosunu dökün ve ince ince doğranmış sarımsakları ekleyin.

Bu arada makarnaları 7 dakika kadar haşlayın ve süzün.

Haşlanmış makarnaları kalıba dik bir şekilde dizin.

Aralarına küçük küçük peynirleri serpiştirin.

Makarnanın üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın ve 200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.

Makarnaları fırından çıkarınca kalıptan alın ve fesleğen serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Boyoz nedir ve boyoz nasıl yapılır? İzmir’in meşhur boyoz tarifi

İzmir’in en meşhur kahvaltı lezzetlerinden boyoz yapımı için aramadığınız tarif, sormadığınız pastane kalmamışsa işte tam da doğru adrestesiniz. Çıtır çıtır ağızda dağılan tadıyla tam kıvamında muhteşem boyoz tarifi bugünkü yazımızda.

İzmirlilerin 500 yıllık vazgeçilmez lezzeti boyoz, özellikle kahvaltı sofralarını şenlendirmeye devam ediyor. İspanyolca ‘bohça’ anlamına gelen ‘bollos’ kelimesinden türetilen boyoz, kente özgü bir damak tadı var. İzmirlilerin olmazsa olmazları arasında yer alan bu enfes lezzet, 1492 sonrasında İspanya’dan göç ederek kente yerleşen Sefarad Yahudileri tarafından İzmir mutfağına kazandırıldı.  Haşlanmış yumurta ve çay eşliğinde tüketilen boyozun nasıl yapıldığını merak eden vatandaşlar, en pratik boyoz tarifini internette araştırıyor. Peki, nasıl? İşte, 500 yıllık bir geçmişi olan boyoz için gerekli malzemeler ve boyozun yapılış aşamaları:

BOYOZ TARİFİ:

MALZEMELER

500 gram un
250 mililitre ılık su
Yarım tatlı kaşığı toz şeker
Çeyrek su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

İşe unu elemekle başlayın. Elenmiş unu derin bir karıştırma kabına veya mutfak tezgahının üzerine alın.

Una toz şekerini ve tuzunu ilave edin. Toz karışıma yavaş yavaş ılık su ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.

Hamuru 10 dakika kadar güzelce yoğurun. Kıvamı kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert olacak şekilde bir hamur elde edeceksiniz.

Bu hamurun üzerini hava almayacak şekilde streç filmle kaplayın ve 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Dilenen hamuru rulo şeklinde açın ve ceviz büyüklüğünde hamur bezelerine ayırın.

Bezelerin üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında tekrar 20 dakika bekletin.

Dinlenen hamurları merdane kullanarak açın. Üzerlerine zeytinyağı sürün.

Açıp, yağladığınız bütün bezeleri üst üste dizin ve hamuru inceltebildiğiniz kadar açın.

Yağlı hamur açma işlemini, mümkünse mermer bir tezgahta yapmanız işinizi kolaylaştıracaktır.

Üst üste dizdikten sonra incecik açtığınız yağlı hamur katlarını zarf şeklinde katlayın.

Zarf şeklindeki hamuru rulo şeklinde sarın.

Yağlı hamur rulosunu son kez oda sıcaklığında 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Fırını 200 derecede ısıtmaya başlayın. Kullanacağınız fırın tepsisinin tabanını yağlı kağıtla kaplayın.

Dinlenen yağlı hamurdan dilediğiniz büyüklükte hamur parçaları kesin. Bu parçaları elinizle hafifçe yuvarlayın.

Yuvarladığınız hamur parçalarının orta kısımlarına parmağınızla bastırdıktan sonra aralıklarla fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden 200 derece ısıtılmış fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından