mantı tarifleri

Kısa süre sonra herkesin dilinde dolaşan, kolaylığı ve pratikliğiyle ev hanımlarına kendini sevdiren kozalak mantısını mutlaka sizler de denemelisiniz. Peki Kozalak mantı nedir ve nasıl yapılır? Pipetle yapılan muhteşem kozalak mantı tarifi nasıl hazırlanır? İşte yöntemi:

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN İZLE

Mantı çeşitli baharatlarla çeşnilendirilen kıymanın, küçük hamur parçalarının içine konulması ve bu hamur parçalarının suda haşlanması ile yapılan yemektir. Ülkemizde herkesin sevdiği ve sabah akşam yiyebildiği mantıya yeni bir çeşit eklemek ister misiniz? Sunumuyla herkesi kendine hayran bırakan son zamanların moda yemeği kozalak mantısını sizler için derledik. Bu mantı bildiğiniz tüm mantıları unutturacak! Nar gibi kızaran yufkanın kıymalı harç ve yoğurtlu sosla buluştuğu kozalak mantı tarifi için mutlaka hazırladığımız yazıyı incelemelisiniz.

KOZALAK MANTI TARİFİ:

MALZEMELER

3 yufka
2 yemek kaşığı tereyağı

Kıymalı sos için;

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 yeşil biber
250 gram kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber

Üzeri için;

500 gram yoğurt

YAPILIŞI

Yufkaları 8 eşit parçaya bölün. Daha sonra her bir üçgeni de ikiye bölerek toplamda 48 parça elde edin.

Her bir parçayı ince pipete sarın ve uçlarını suyla ıslatarak yapıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Tereyağını eritip yufkaların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

Kıymalı sos için, zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın.

Soğan ve biberleri yemeklik doğrayıp tavada soteleyin. Kıymayı ekleyip kavurun.

Kıymalar pişince salçayı ve küçük doğradığınız domatesleri ekleyin. Son olarak tuz ve baharatlar ile tatlandırıp ocaktan alın.

Üzeri için sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.

Kızaran yufkaları geniş bir tabağa dizin. Üzerine sırasıyla sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sos koyun.

Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Balıkesir yöresine ait bir mantı türü olan saçaklı mantı nasıl yapılır merak ediliyor. Hazırlanışı kolay olan ve az malzeme gerektiren saçaklı mantıyı evinizde denemek isterseniz pratik tarifini haberimizde derledik. İşte saçaklı mantı tarifi, yapılışı, malzemeleri:

İsmini fırına alınan erişte hamurlarının kızarırken eğilip bükülmesiyle alan saçaklı mantı, bazı yörelerde şivesel söyleyişle cıngıllı mantı diye dillendirilir. Balıkesir bölgesinin meşhur lezzetlerinden birisi olan saçaklı mantı tarifi evde kolaylıkla yapılabilen bir tarif. Sevdiklerinize hazırlamak için saçaklı mantı tarifi arıyor ya da saçaklı mantı nasıl yapılır merak ediyorsanız yazımızı inceleyebilirsiniz. İnce hamur ile tavuğun birleşmesiyle enfes bir yemek olan Saçaklı Mantı, Balıkesir mutfağının en ünlü yemeklerinden biri. Aslında bir çeşit tavuklu makarna da diyebiliriz bu yemek için. Hamurlar kurdele gibi ince şeritler halinde kesilip fırınlanıyor, ardından da tavuk suyu ve tavuk etiyle lezzetlendiriliyor.

SAÇAKLI MANTI TARİFİ:

MALZEMELER

4 su bardağı un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı margarin
1 adet tavuk
5 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI

Un, yumurta, tuz ve su ile yumuşak bir hamur yapın ve 1 saat kadar dinlendirin.

Tavuk haşlanarak suyu süzün ve didikleyin.

Dinlenmiş olan hamurdan 3-4 beze yapın. Her bir bezeyi açıp, fotoğraflarda görüldüğü gibi katlanarak uzun şeritler kesin ve yağlanmış tepsiye bırakın.

Şeritler 3-4 kat olacak şekilde tepsiye dizilirken her kat arasına sıvı yağ gezdirin.

180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Pişirilmiş ve kıtırık halde olan şerit hamurlar tepsiye yayın. Üzerine didiklenmiş tavuk etleri serin.

Bol karabiber serpin, tavuk suyu dökülerek ocak üzerinde suyunu tamamen çekip yağı çıkana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Şunun için etiket arşivi: mantı tarifleri

Kozalak mantı nedir ve nasıl yapılır? Pipetle yapılan muhteşem kozalak mantı tarifi

En kolay saçaklı mantı nasıl yapılır? Saçaklı mantı yapmanın püf noktaları