İtalyan mutfağını evinize taşımak ister misiniz? Sebzelerle yapılan şifa kaynağı nefis lezzet Minestrone çorbasının tarifini ve gereken malzemeleri haberimizde derledik. Peki Minestrone Çorbası nasıl yapılır? İşte Minestrone Çorbası tarifi ve yapılışı…

Minestrone, genellikle makarna veya pirinç ilavesiyle, bazen her ikisi de, sebzelerle yapılan kalın bir İtalyan çorbasıdır. Ortak bileşenler fasulye, soğan, kereviz, havuç ve domates içerir. Çok çeşitli malzemeler ile hazırlandığı için büyük çorba olarak da biliniyor. Farklı lezzet arayışında olanların bu tarifi çok beğeneceğine eminiz. MasterChef 2020’nin dün akşamki menüsünde Minestrone Çorbası yer aldı. Herkesin merakla tarifini araştırmaya başladığı Minestrone Çorbasının nasıl yapıldığı, malzemeleri ve püf noktası da merak edilenler arasında yerini aldı. 

MİNESTRONE ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet büyük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy kabak
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
3 dal kereviz sapı
5 adet taze fasulye ya da bakla (arzuya göre)
100 gram karnabahar
1 dal pırasa
4 dal taze fesleğen
5 su bardağı sıcak tavuk suyu
1/2 su bardağı meksika fasulyesi (arzuya göre kuru fasulye, önced
1 su bardağı boncuk makarna
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Servisi için:
1/4 su bardağı iri rendelenmiş parmesan peyniri

YAPILIŞI

Çorbanın içine konulacak olan fasulye, kabak, havuç, patates, kereviz, karnabahar, ve pırasayı  yıkayın ve düdüklü tencerenin içinde atarak iyice yumuşamalarını sağlayın. 

Başka bir yerde makarnaları haşlayarak süzün. 

Tencerenin içine yağı alın ve soğanı ince dilimler halinde keserek yağın içinde kavurun. 

Kavrulan soğanların içine sebzeleri koyun ve bir süre karıştırın. 

Sebzelerin üzerine tavuk suyu, makarna ve Meksika fasulyesini koyarak bir süre kaynatın. 

Son olarak çorbanın içine baharatları ve fesleğen yapraklarını atın.

Kaynayan çorbayı parmesan peynirleri ile servis edin. 

Afiyet olsun…