Şunun için etiket arşivi: nefis yemek tarifleri

Meyan şerbeti nasıl yapılır? Meyan kökü şerbeti faydaları neler? Meyan kökü şerbeti tarifi

Osmanlı döneminden günümüze sofralarına kadar gelen Meyan şerbeti, Ramazan ayında mutlaka yapılıyordu. Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez içecekleri arasında yer alan meyan şerbetinin faydası saymakla bitmiyor. Peki Meyan şerbeti nasıl yapılır? Meyan kökü şerbeti faydaları neler? Meyan kökü şerbeti tarifi nedir? İşte cevabı:

Meyan kökünden yapılan bir içecek olan meyan şerbeti Kahramanmaraş , Gaziantep ve Şanlıurfa’da özellikle yaz aylarında ve ramazanda tercih ediliyor. Meyan kökü şerbeti faydaları arasında, hazmettirici, serinletici, böbreklere iyi gelmesi ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi yer almaktadır. Uzmanların da önerdiği meyan şerbetini sizlerde mutlaka tüketmelisiniz. Yaz aylarında terleme, düşük tansiyon, isteksizlik, halsizlik, yorgunluk belirtileri olanlar için mutlaka tüketmesi gereken meyan şerbeti, tam bir şifa ve enerji deposudur. Sahurdan sonra içilecek bir bardak meyan şerbeti oruçtaki susuzluğun şiddetini hafiflettiğini ifade eden uzmanlar, içilirken sabun köpüğüne benzer köpük oluşturuyor. Meyan bitkisi de göğüs yumuşatıcı, balgam söktürücü, ateş düşürücü, öksürük kesici, nezle ve bronşit gibi hastalıklara karşı şifalı özellikleri bulunuyor. Solunum yollarındaki mukozaya koruyucu etkiye sahiptir. Peki evde meyan şerbeti nasıl yapılır?

MEYAN ŞERBETİ TARİFİ:

MALZEMELER

1 kök meyan kökü
3 litre su

YAPILIŞI

Eğer meyan kökü şerbetini akşamleyin hazırlıyorsanız, meyan köklerini beklemeye almak için sabaha kadar bekletmelisiniz. Suyu tencereye alın üzerine kökleri koyun. 1,5 saat kadar suda bekletmeniz yeterli olacaktır. 1.5 saat bekledikten sonra meyan kökleri lifleri tencerenin içinden sıkılarak alın. 

Daha sonra bir süzgeçle süzerek bir kaba boşaltın. Tamamen meyan kökü şerbeti olması için meyan kökleri tülbentten geçirilerek iyi bir şekilde süzün.

Bu süzme işlemi bir kez daha tekrarlanılarak meyan kökü şerbeti içinde tortu ve yabancı madde olmasını engellemiş oluruz. Meyan kökü şerbeti hazırlarken buradaki püf noktası, meyan kökü şerbetinin dibinde tortu birikmemesidir.

Şişelere doldurulduktan sonra meyan kökü şerbeti tüketime hazırdır.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Karantina günlerinde pişirebileceğiniz en güzel yemekler

Koronavirüs nedeniyle 11 Mart’tan bu yana milyonlarca kişi evden çalışmaya başladı. Bu süreçte evdeyken lezzetli yemekler pişirmek istiyorsanız hazırladığımız tarifleri deneyebilirsiniz. “Evde Kal” günlerinde pişirebileceğiniz en güzel yemekler bugünkü yazımızda.

Koronavirüs tüm dünyaya hızla yayılırken Türkiye’de de etkisini gösteriyor. Toplam vaka sayısının artmasıyla birlikte Sağlık Bakanlığı’nın ‘Evde Kal’ çağrısına uyan vatandaşlar hem sağlıklı beslenmeye özen gösteriyor hem de bağışıklık sistemini güçlü tutmaya çalışıyor. Karantina günlerinde evde her gün ne yemek pişirsek konusunda kararsız kalanlar için rehber olacak bir içerik hazırladık. İçlerinde sağlıklı yemeklerinde bulunduğu bu listedeki tüm tarifleri çocuklar da çok sevecek. Dışarıyla temasın kesildiği bu dönemde enfes yemekler pişirmek isteyenlere özel listemize gelin birlikte göz atalım:

FELLAH KÖFTESİ

Bulgur sevenlerin vazgeçilmez lezzetlerinden fellah köftesi evde kolayca pişirebileceğiniz enfes bir lezzet. Ana yemek yerine geçebilecek doyurucu olan Fellah köftesi herkesin vazgeçilmezi olacak. Siz de evde fellah köftesini enfes ve pratik bir şekilde pişirmek için hazırladığımız tarife göz atabilirsiniz.

İSLİM KEBABI

Kalabalık misafir akşamlarının, özel misafirlerin en gözde yemekleri arasında yer alan islim kebabı adeta akşama ne pişirsem diye düşünenlerin imdadına yetişiyor. Özenle hazırlanan ve sunumu ile çok şık olan islim kebabı nasıl yapılır merak ediyorsanız haberimizi inceleyebilirsiniz. Diğer adıyla kürdan kebabı olan islim kebabının püf noktaları da yazımızda yer alıyor.

KUZU MUTANCANA YEMEĞİ

Karadeniz Bölgesi’nin incisi olarak bilinen Trabzon’a gelen turistlerin en çok 15’inci ve 16’ncı yüzyıl Osmanlı saray mutfağında görülen, saray ziyafetlerinde sunulan ve Fatih Sultan Mehmet’in sevmesiyle bilinen et, bal, tarçın gibi değişik ürünlerin karışımından yapılan ‘mutancana’yı tercih ediyor. Tarif için tıklayın: MUTANCANA TARİFİ

KAYSERİ MANTISI

Annelerimizin elinden çıkmış gibi lezzetli mantı yapmak istiyorsanız hazırladığımız habere göz atmalısınız. Mantı nasıl yapılır? Mantıyı buzlukta saklamanın püf noktaları nelerdir? MANTI TARİFİ

BEŞAMEL SOSLU KARNABAHAR

Akşam yemeklerinde sağlıklı ve besleyici bir şeyler yemek istiyorsanız beşamel soslu karnabahar tam size göre. Yapımı kolay olmasıyla çok sevilen beşamel soslu karnabahar akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi haline gelecek.

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay ayvalık tostu nasıl yapılır? Enfes ayvalık tostu tarifi

Dünya’nın en lezzetli tostu olarak bilinen Ayvalık tostunu evinizde artan malzemelerden de yapabilirsiniz. Acıktığınızda evinizdeki malzemeleri kullanarak muhteşem dopdolu bir tost hazırlayabilirsiniz. Peki ayvalık tostunun içinde ne var?

Ayvalık tostu, adını büyükçe kesilen özel ekmeğinden alan bir sandviçtir. Balıkesir’in Ayvalık ilçesinin bilinen yöresel bir ürünü olan bu tost, tadını ekmeğinden ve bu da yapımında kullanılan özel undan almaktadır. Bozulmaya karşı dayanıksız olan bu ekmek buzdolabında muhafaza edilmelidir. Yemek yapmak için acelesi olanların, evdeki malzemeler ile kolaylıkla hazırlayabilecekleri ayvalık tostu ülkemize özgü tost çeşitlerinden biridir. Kahvaltı sofralarınızın ya da tüm öğünlerinizin yerine geçecek ayvalık tostunu püf noktalarıyla sizin için anlattık. İşte evde ayvalık tosu yapımı:

AYVALIK TOSTU TARİFİ:

MALZEMELER

4 dilim tost ekmeği
8 dilim kaşar
6 adet sosis
8 dilim sucuk
1 adet domates
2 adet salatalık turşusu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşıüı rus salatası

YAPILIŞI

Öncelikle tüm malzemeleri jülyen şeklinde doğrayın. Daha sonra tavaya zeytinyağını alarak içerisinde tüm malzemeleri güzelce pişirin.

Pişen malzemeleri bir kenara alarak, ekmekleri tost makinesine yerleştirin.

Ekmekler tost makinesinin izini alınca ikişer dilim kaşar peynirini ekleyin. Ardından hazırladığınız karışımı, rus salatasını ve salatalık turşusunu yerleştirin. Ardından kalan malzemeleri de ekledikten sonra ekmekle üzerini kapatarak güzelce tostu basın. Aynı şekilde ikinci katı da yapın.

Kaşar eriyene kadar bekledikten sonra ketçap veya mayonezle sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Hurma ezmesi nasıl yapılır? Enfes hurma ezmesi tarifi

İnsan sağlığına bir çok faydası olan hurmanın ezmesini hiç yediniz mi? İster ekmeğe sürmelik isterseniz de sağlıklı kaşık kaşık yemelik hurma ezmesi tadı damaklarda kalıyor. Peki hurma ezmesi nasıl yapılır? Enfes hurma ezmesi tarifi yazımızda.

Hurma iyi bir enerji, şeker ve lif deposudur. Kalsiyum, demir, fosfor, sodyum, potasyum, magnezyum ve çinko gibi önemli minerallere sahiptir. Ayrıca tiamin, riboflavin, niasin, folat, vitamin A ve vitamin K gibi besin değerlerini de içerir. Ramazan aylarının vazgeçilmezi hurma, sadece yılın belli bir döneminde değil her zaman tüketilmelidir. Hurmayı sadece çekirdekli bir şekilde değil ezmesini yaparak ekmeğinizin üzerine sürerek de yiyebilirsiniz. Sabah kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak hurma ezmesinin nasıl yapılacağını sizlerle paylaşıyoruz. 

HURMA EZMESİ TARİFİ:

MALZEMELER

1 çorba kasesi kuru hurma 
1 avuç fındık 
Yarım çay bardağı süt 
İsteğe göre tarçın veya kakao

YAPILIŞI

Hurmaları suyun içinde bekletin.

Daha sonra çekirdeklerini çıkararak blenderın içine atın.

Bir süre hurmaları blenderda çektikten sonra diğer malzemeleri ekleyin.

Bu şekilde karıştırın. İşte hurma ezmeniz hazır. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Sarımsak sütü nasıl yapılır? Sarımsak sütü ne işe yarar? Sarımsaklı süt yapımı…

Son günlerde adını sıkça duyduğumuz sarımsak ve süt karışımı adeta vücuda verdiği şifa ile herkesin mutlaka bilmesi gereken bir karışım. Hem sağlıklı hem de lezzetli sarımsak sütünü evde kolayca yapmak isterseniz hazırladığımız içeriği mutlaka incelemelisiniz. Sarımsak sütü nasıl yapılır? Sarımsak sütü ne işe yarar? Sarımsaklı süt yapımı:

Sarımsak, içerisinde bulunan mineraller ve vitaminler sayesinde adeta vücuda sağladığı etkilerle yüzyıllardır bilinen bir besindir. Ülkemizin özellikle Kastamonu ilinde bolca yetişen sarımsak, doğal bir antibiyotik olarak geçiyor. Uzmanların önerdiği ve sık sık tüketilmesini söylediği sarımsak, günümüzde sütle buluşuyor. Özellikle bağırsak kurdu ile savaşmakta ve siyatik ağrısı gibi ağrıların yatıştırılmasında oldukça yardımcı olarak sarımsak sütü, birçok sağlık problemi için doğal bir tedavi yöntemidir. Süt ve sarımsak, astım, verem, zatürre, uykusuzluk, kalp sorunları, öksürük, iltihaplı eklem ağrısına çözüm oluyor. Sarımsaklı sütü düzenli bir şekilde içerseniz sindirimi rahatlatmak için ve kabızlık problemlerine iyi gelecek. 

Kötü LDL kolesterolünü azaltarak, pıhtı oluşumunu durdurur, bu nedenle kalp sağlığı açısından oldukça şifalıdır. 

PEKİ SARIMSAK SÜTÜ NASIL YAPILIR?

MALZEMELER

2 su bardağı süt
10 diş sarımsak
1 su bardağı su
Bal

YAPILIŞI

Sarımsakların kabuklarını soyup yıkayın ve iri iri doğrayın. Bir tencerenin içine sütü, suyu ve sarımsakları aktarın ve tencereyi ocağa alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak karışımı kaynatmaya başlayın.

Kaynadıktan sonra karışımı ocaktan alın, bir süzgeçten geçirerek içindeki sarımsakları ayırın. Sütlü karışımı ılımaya bırakın.

Güzelce ılığından emin olduktan sonra su bardaklarına aktarın. İçine balı ilave edip karıştırın. Sonrasında tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Kavurmalı yumurta nasıl yapılır?

Ülkemizin en leziz tariflerinden biri olan kavurmalı yumurta, kıvamıyla damaklarda iz bırakıyor. Özellikle kahvaltılarda yapılan kavurmalı yumurta kalorili olsa da bazen kendinize ödül verdiğinizde mutlaka yiyebileceğiniz tariflerden. Peki kavurmalı yumurta nasıl yapılır?

Kavurmalı yumurta, sahanda tereyağıyla buluşan kavurmaya isteğe göre pul biber ve kekik ilave ediliyor ve yumurtalar kırılıyor. Mis gibi pişen kavurmanın üzerine koyulan yumurtaları isterseniz dağıtmadan da yiyebilirsiniz. Bir kez tadına bakında parmaklarınızı yiyeceğiniz kavurmalı yumurta, aslında kurban bayramlarında çok fazla yapılıyor. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan kavurmalı yumurtanın tadına doyamayacaksınız. Sofralarımız zengin ve gösterişli olsun diye kavurmalı yumurta pişirebilirsiniz. En kolay kavurmalı yumurtanın tarifi bugünkü yazımızda.

KAVURMALI YUMURTA TARİFİ:

MALZEMELER

250 gram kavurma
2 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz

Servisi için;

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

YAPILIŞI

Kavurma etini elinizle ya da bir bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırın.

Daha sonra tavayı ocağa alıp üzerine tereyağını koyun. Yağ kızınca kavurmaları ekleyip bir iki kere karıştırın.

Kişi sayısı ile doğru orantılı olarak kullanacağınız kadar yumurtayı sarısını dağıtmadan dikkatli bir şekilde tek tek tavaya kırın.

Yumurta beyazlarının tavanın geneline yayılmasını sağlayın. Tuzu yumurtaların üzerine de gelecek şekilde serpiştirin. 

En son baharatları da ekleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Kır pidesi nedir? En kolay kır pidesi nasıl yapılır? Kır pidesi tarifi

Kastamonu yöresinin leziz tariflerinden biri olan kır pidesi adeta damaklarda iz bırakıyor. İncecik hamur ve lezzetli iç harcıyla bir kez yiyenlerin tekrar yemek isteyeceği kır pidesinin en kolay tarifi bugünkü yazımızda.

Canınız sulu yemek çekmediği günlerde evde içi dopdolu bir kır pidesi hazırlayabilirsiniz. Yapımı oldukça basit ama lezzeti büyük olan kır pidesi Kastamonu iline ait olduğu biliniyor. İçerisine ister kıyma, isterseniz de patates koyabileceğiniz, peynirlisi de pek güzel olan kır pidesi en çok da kıymalı olanı seviliyor. En harika fast food olarak da hazırlayabileceğiniz kır pidesini yabancı ülkelerden gelip ülkemizin çeşitli yerlerinde yiyen turistlerde hayran kalıyor. Hem doyurucu hem de enfes olan kır pidesi fırından yeni çıkmış haliyle çıtır çıtır yeniliyor. Peki en kolay kır pidesi nasıl yapılır? Gelin birlikte öğrenelim:

KIR PİDESİ TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet yumurtanın akı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı ılık su
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya

İçi için;

100 gram lor peyniri
10-15 dal maydonoz

Üzeri için;

Yumurta sarısı

YAPILIŞI

Derin bir yoğurma kabının içerisinde un hariç tüm malzemeleri ekleyerek yavaş yavaş karıştırın. Daha sonra unu eleyerek içerisine ilave edin. Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde 2 saat dinlenmesi için hamurun üzeri kapalı bir şekilde bekletin.

Hamuru beklerken iç harcını hazırlayabilirsiniz.

Bekletilen hamuru 5 eşit parçaya bölün. Her bezeyi oklavayla uzun bir şekilde açın ve içerisine hazırladığını peynirli karışımı koyun.

İki ucunu birleştirdikten sonra üzerine yumurta sürerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Tüm hamurlar için aynı işlemi uyguladıktan sonra 200 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde vişneli karaorman pastası tarifi

Pastanelerden pahalı fiyata satın aldığınız pastayı evde kolayca kendiniz hazırlamak ister misiniz? Göz kamaştıran vişneli karaorman pastasının tarifinin tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz.

Özel günlerde misafirlerinize görkemli bir sofra hazırlamak ve doğum günlerinde pastayı özel bir pasta hazırlamak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Almanya’da 1930’lardan beri yapılan ve zaman içerisinde dünya çapında bir şöhrete kavuşan kremalı geleneksel Alman pastası vişneli karaorman pastası, yoğun çikolata ve mayhoş vişnenin aşkından doğan muazzam bir tatlıdır.Kimseye bir dilim yetmeyecek kadar güzel olan bu pasta adeta akıllara durgunluk veriyor. Enfes lezzeti ve daha önce kimsede görmediğiniz vişneli karaorman pastasını çocuklarınız da çok sevecek. Peki vişneli karaorman pastası nasıl yapılır? Vişneli karaorman pastasının püf noktaları nelerdir?

VİŞNELİ KARAORMAN PASTASI TARİFİ:

MALZEMELER

Pandispanya keki için;

2 su bardağı un
2 bardağı toz şeker
3/4 su bardağı kakao
1 çay bardağı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yayık ayranı
2 adet büyük yumurta
2 çay kaşığı vanilya
1 su bardağı sıcak su

Vişne şurubu için;

1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı su
1/4 su bardağı vişne suyu

Frosting için;

3 su bardağı krema
1/4 su bardağı pudra şekeri

Çikolata çit için;

250 gram bitter çikolata

Süslemek için;

2,5 su bardağı vişne(çekirdeğinden ayrılmış)
1 tablet bitter çikolata
Vişne

YAPILIŞI

Unlu olan tüm malzemeleri bir kabın içerisinde, sıvı malzemeleri de ayrı bir kabın içerisinde güzelce karıştırın. Daha sonra hızlıca birbiriyle homojen kıvama gelene kadar karıştırın.

Malzemeleri karıştırdık sonra iki eşit parçaya ayırarak 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. 

Ardından vişne şurubunu hazırlayın. 

Frosting için bir kapta çırpıcı yardımıyla krema ve şekeri katılaşana kadar çırpıp buzdolabında bekletin.

Çikolataları benmari usulü eritin. Geniş bir spatula kullanarak erimiş çikolatayı yağlı kağıt üzerine, ince tabaka halinde sürüp kenarından kaldırarak rulo şeklinde sarıp dondurun. Donan çikolata parçalarını kırarak pastanın kenarlarını süslemek için kullanabilirsiniz. 

Tüm malzemeleri hazırladıysanız, pandispanya kekinin alt kısma gelecek olan bölümünü vişne şurubu ile ıslatın. Ardından kremayı güzelce sürün. Yarıya kadar kesilmiş vişneleri de ilave ettikten sonra üst katı da koyarak süsleme yaparak servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay magnolia tatlısı nasıl yapılır? Evde magnolia tatlısı yapmanın püf noktaları

Son dönemlerde en çok aranan tariflerden biri olan magnolianın en kolay tarifini sizler için araştırdık. Şimdilerde evde sadece puding ve bisküvi ile yapılan magnolia tatlısını istediniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. İşte evde magnolia tatlısı yapmanın püf noktaları:

New York’da çok fazla tercih edilen magnolia tatlısı ülkemizde de tüm cafelerde yerini almaya başladı. Enfes lezzeti ve pratik tarifiyle gönüllerde taht kuran bu tatlıyı evinizde kolayca yapabilirsiniz. Ana malzemesi bebe bisküviden oluşan magnolia tatlısına istediğiniz meyveleri ekleyebilirsiniz. İştah açıcı ve hafif bir tatlı diyebileceğimiz magnolia puding çikolatalı, çilekli ve muzlu çeşitleriyle çok fazla ilgi görüyor. Enerjinizi yükseltecek en güzel lezzet magnolia sütlü tatlı sevenlerin bir kez tattıktan sonra asla vazzgeçemeyecek. Peki, magnolia tatlısı nasıl yapılır? İşte pratik ve kolay magnolia tatlısı tarifi… 

EN KOLAY MAGNOLİA TARİFİ:

MALZEMELER

2 su bardağı süt
3/4 su bardağı şeker
1/4 su bardağı un
1 yemek kaşığı vanilya özütü
3 adet yumurta
1 çimdik tuz
1 adet muz
Arzuya göre bebek bisküvisi

YAPILIŞI

Bir tencerenin içerisinde süt, un, şeker ve tuzu ocakta çırpın. Ayrı bir kasenin içerisinde yumurtaları çırpın. 

Isınan sütten bir kepçe alarak yumurtaların içerisinde karıştırın. Daha sonra iki kepçe daha ekleyerek sütlü tencereye bir yandan yine çırpma teli ile karıştırarak yumurtalı karışımı yavaş yavaş dökün. 

İçerisine vanilyayı da ekleyerek orta ateşte karıştırmaya devam edin.

Kaynadığında ocaktan alın ve karışım soğuyana kadar çırpıcı ile çırpın. 

Ardından tatlıyı koyacağınız düz bir tabağa bisküvileri ve muzu doğrayın. Üzerine pudingi ekleyerek, aynı işlemi tekrarlayın. Arzuya göre dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay sigara böreği nasıl yapılır? Sigara böreği yapmanın püf noktaları

Pratik ve lezzetli tariflerin başında gelen sigara böreğini özel günlerde misafirlerinize sunmak için hazırlayıp buzluğa atarak saklayabilirsiniz. Özellikle peynirli sigara böreği yapıyorsanız, kullandığınız peynirin yağlı ve sulu olmamasına dikkat edin. En kolay sigara böreği nasıl yapılır? Sigara böreğinin püf noktaları nelerdir? Tüm soruların yanıtı haberimizde.

Çıtır çıtır lezzeti ve enfes görünümüyle altın günlerinin baş tacı olan sigara böreği, isterseniz akşamüstü 5 çaylarında da kolayca yapabilirsiniz. Yufkaların içerisine isteğe göre ekleyeceğiniz iç harç ile sigara böreği yapabilirsiniz. Her an kolaylıkla yapabileceğimiz sigara böreği, pratik yapımıyla herkes severek tüketiyor. Türk mutfağına özgü bir börek çeşidi olan sigara böreği adeta damaklarda iz bırakıyor. Yine isteğe göre kızartarak ya da fırında pişirerek yapabileceğiniz sigara böreğinin en çok sevileni de peynirli olanıdır. Çocukların vazgeçilmezi olan sigara böreğinin en önemli noktası da yağ çekmeden pişirebilmektir. Bir de yufkaların tazeliği…Taze olmayan yufkalar kuruduğu ve yırtıldığı için böreği katlayıp sarmak zor olabiliyor. Sigara böreği yapıyorsanız, kullandığınız peynirin yağlı ve sulu olmamasına dikkat edin. Sulu peyniri ise bir müddet süzgece alıp suyunu süzdürdükten sonra böreğinize ekleyin. Böreğinizi sararken çok sıkı olmamasına da özen göstermelisiniz. Çok sıkı sarılan börek kızartma aşamasında yine patlayacaktır. Hazırladığınız börekleri kızartmadan önce yumurtaya ve galeta ununa buladığınızda da hem gevrek olmalarını hem de dağılmadan kızarmalarını sağlamış olursunuz.

SİGARA BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet hazır yufka

İçi için;

150 gram lor peyniri
150 gram rendelenmiş kaşar
1 yemek kaşığı yoğurt
1/4 çay kaşığı tuz
5 dal maydanoz

Pişirmek için;

2 su bardağı ayçiçek yağı

YAPILIŞI

Yufkaları bir tepsinin üzerine üst üste koyarak açın ve üçgen olacak şekilde 24 eşit parçaya bölün.

Daha sonra bir kasenin içerisinde tüm iç harcı malzemelerini karıştırın.

Üçgen bir yufkanın geniş kısmına iç harçtan ekleyin ve rulo şeklinde sarın.

Tüm yufkalar için aynı işlemi uyguladıktan sonra tavada kızmış olan bol yağda pişirin.

Fazla yağını almak için pişen börekleri kağıt havlunun üzerine alarak soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından