Patatesi bu yöntemle pişirmeyi duyunca çok şaşıracaksınız. Kürdanla pişirilen bu patates hem uzun süre bayatlamıyor hem de bir kez tadına bakanlarda bağımlılık yapıyor. Görünce şok olacağınız kürdanlı patates topları nasıl yapılır?
Yemeklerin içerisinde sık sık kullanılan patates, kızartma, haşlama, fırınlama, közleme gibi birçok yöntemle pişirilebiliyor. Hemen hemen her hali lezzetli olan patatesi, bu kez ana ürün olarak kullanıyoruz. Her gün aynı yemekleri yemekten sıkılanlar için en farklı ve lezzetli tarifleri bir araya getirdik. Her haline bayıldığımız patatesten bugün muhteşem patates topları yapıyoruz. Kürdan yöntemiyle yapılan patates topları üstelik uzun süre de bayatlamıyor. Peki çocukların bile çok seveceği patates topları nasıl yapılır?
KÜRDANLI PATATES TARİFİ:
MALZEMELER
4 tane küçük patates
1 yemek kaşığı pirinç unu
1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
Biraz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
1 kap susam
Bolca sıvıyağ
YAPILIŞI
Patatesleri soyup kenara alın. Hazırladığınız patateslerin bir tarafına kürdanları batırın.
Bu kürdanlar patatesin pişirirken suya değmemesini sağlayacak şekilde dik durması gerekiyor.
Bu şekilde hazırladığınız patatesleri tencereye koyun.
Tencerenin dibine suyunu koyduktan sonra ağzını kapatıp patatesleri suyun buharında pişmeye bırakın.
Bu şekilde pişirdiğiniz patateslerin hepsini çıkarıp ezin.
Ezilen patateslerin içine diğer malzemelerimizi de ekledikten sonra, patates toplarının iç malzemesini hazırlayın.
Hazırlanan patates toplarını elinizle şekillendirdikten sonra bir kenara alın.
Tavaya yağı koyduktan sonra, hazırlanan patates toplarını yağın içine bırakın.
İyice kızarana kadar her tarafını pişirip servis tabağına alın.
Afiyet olsun…
