Adını Rus balerin Anna Pavlova’dan alan Pavlova tatlısı, şimdilerde lezzetiyle adından sıkça söz ettiriyor. Meyve ve çırpılmış krema ile süslenmiş beze tatlısı olarak da bilinen pavlova tatlısını zor da olsa evinizde yapmak isterseniz mutlaka hazırladığımız tarife göz atmalısınız.

Görünüşü tıpkı bir balerin kadar zarif olan Pavlova tatlısı, yumurta köpüğünün üzerine yerleştirilmiş krema ve meyvelerle yapılıyor. Dilediğiniz meyveyle yapabileceğiniz Pavlova tatlısını özel günlerde misafirlerinize gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz.Yeni Zelanda’nın milli tatlısı olarak bilinen pavlova tatlısının hikayesi de şöyle; “Araştırmalara göre 1926 yılında dünya turnesine çıkan kuğu edalı balerin Anna Pavlova’ya sunmak üzere tasarlanan zarif ve hafif bir tatlı tarifi pavlova. Farklı araştırmacıların dediğine göre de Avustralyalı şef Bert Sachse’nin bir doğum günü için tasarladığı, “Pavlova kadar hafif bir tatlı” diye lanse ettiği beze bazlı, kremalı bir tatlıdır. Her iki rivayete göre de adını balerin Anna Pavlova’dan alır tatlı.” MasterChef’te yarışmacıları zorlayan ve görüntüsüyle iştah kabartan Pavlova tatlısı ya da Pavlova keki, oldukça basit bir tarife ve temel malzemelere sahip. Kısa süreli bir çalışma ile hem çok kişiye servis edebileceğiniz, hem klas hem de aşırı lezzetli bir tatlı ortaya çıkartabilirsiniz. Peki Pavlova tatlısı nasıl yapılır? İşte Pavlova tarifi!

PAVLOVA TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

5 adet yumurta akı
225 gram toz şeker
2 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
3 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilya
10 adet çilek

Krem şantiyi hazırlamak için;

1 bardak süt

YAPILIŞI

Malzemeyi hazırlamak için fırını en düşük derecede ısıtın.

Oda sıcaklığındaki yumurtaların aklarını köpük haline gelene kadar çırpın.

Azar azar toz şeker ilave edin.

Şeker eriyinceye kadar çırpın. Çırpma işlemi yaklaşık 25 dakika sürecektir.

Katı bir köpük elde edin.

Bu şekilde iken sirke, nişasta, vanilya koyun. 5 dakika daha çırpın.

Tepsiye alüminyum folyo serin.

Folyo üzerine elde ettiğiniz katı köpüğü yaymadan yukarı doğru tepe şekli vererek koyun.

Daha sonra 150 derecede ısıtılmış fırının orta gözünde 40 dakika kadar pişirin.

Fırın soğuyana kadar kapağını açmayın.

Soğuyunca pastayı fırından alın.

Tabağa koyun.

Üst kısmı çökmüş bir görüntü olabilir.

Bu kısma seçtiğiniz meyveleri yerleştirin. Üzerini 1 bardak sütle hazırladığınız şanti ile kaplayın.

Afiyet olsun…