Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan poğaça tariflerine bir yenisini daha eklemek ister misiniz? Daha önce duymadığınız yumuşacık tadı ve mis gibi kokusu ile enfes mısır unlu poğaçanın tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
Mısır unu, mısır tanelerinin değirmende öğütülerek elde edilmesine verilen isimdir. Karadeniz mutfağında çok fazla kullanılan mısır unu, eklendiği tarife farklı lezzet ve kıvam katıyor. Bugünkü tarifimizde mısır unlu poğaçanın tarifini veriyoruz. Çay saatlerinde ya da kadın günlerinde ikram edebileceğiniz kıyır kıyır lezzetiyle adeta bir kez tadına bakanların hayran kaldığı mısır unlu poğaçayı çok beğeneceksiniz. Adeta pastanelerden alınmış gibi görünen üstelik lezzeti damaklarda iz bırakan mısır unlu poğaçayı sizlerde denemelisiniz. Fırından çıktığında kokusu tüm mutfağı saracak, dumanı üstünde mis gibi poğaçanın tarifi yazımızda.
MISIR UNLU KIYIR POĞAÇA TARİFİ:
MALZEMELER
3 su bardağı un
1,5 su bardağı mısır unu
2 adet yumurta
150 gram oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1,5 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
İç malzeme için;
Bir miktar peynir
Bir tutam maydanoz
YAPILIŞI
Öncelikle un ve mısır unu hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırın.
Daha sonra unu ve mısır ununu karıştırıp, yavaş yavaş sıvı karışımın içerisine ilave ederek yoğurmaya başlayın.
15 dakika bekletip, istediğiniz büyüklükte parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Yumurta sarısı sürüp, 180 derecede pişirin. Poğaçaları sıcak sıcak isterseniz ılık hale geldikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
