Şunun için etiket arşivi: pratik tatlı

İzmir bombası nasıl yapılır? İzmir bombası püf noktaları

Ülkemizin güzel şehirlerinden biri olan İzmir’in son yıllarda en meşhur lezzetlerinden biriyle karşınızdayız. Yapımı çok pratik olan İzmir bombası adeta lezzetin doruklarına ulaştırıyor. İster çayla isterseniz kahve ile servis edebileceğiniz İzmir bombasının pratik tarifi ve püf noktaları bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.

Çikolata sevenlerin hayran kalacağı ve damaklarda iz bırakacak İzmir bombası, adeta kumru ve boyoz gibi İzmir’le özdeşleşmiş lezzetlerden. İncecik bir hamurun içindeki akışkan çikolatasıyla tatlı sevmeyenlerin bile dayanamadığı İzmir bombası için illa İzmir’e gitmenize gerek yok. İzmir bombası tarifi arıyor ve İzmir bombası nasıl yapılır merak ediyorsanız “İzmir bombası tarifi, İzmir bombası nasıl yapılır” haberimizi mutlaka incelemelisiniz.

İZMİR BOMBASI TARİFİ:

MALZEMELER

2 yemek kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
5 su bardağı un
1 kavanoz kakaolu fındık kreması

YAPILIŞI

Tarife öncelikle tepsiye yağlı kağıdı serip kaşıkla çikolata kremasından top top alarak başlayın.

Bu tepsiyi buzluğa koyup güzelce dondurun. Bu sırada hamurunu hazırlamaya başlayın.

Bir kabın içerisine hamur malzemelerini koyup iyice yoğurun.

Buzluktan çıkardığınız fındık kreması toplarını açtığınız hamur parçalarının ortasına yerleştirip kapatın.

Hamurun toplandığı kısımda fazlalık varsa koparın.Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye birleştikleri kısımlar alta gelecek şekilde yerleştirin.

200 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde revani tatlısı nasıl yapılır? Revani tatlısının püf noktaları

Dondurma ile ikram edildiğinde damakta hoş bir tat bırakan ‘Revani’ tatlısı, Türk mutfağının en meşhur lezzetleri arasındadır. Dillere desten olan revaniyi evde kolayca hazırlamak isterseniz hazırladığımız tarifi deneyebilirsiniz. Püf noktaları ve tam ölçüsüyle çok seveceğiniz revaninin pratik tarifine yazımızdan ulaşabilirsiniz.

Şerbetli tatlıların kraliçesi olan revani tatlısı, irmik, yumurta ve tereyağıyla yapılan, piştikten sonra üzerine şeker şerbeti dökülen bir tatlı çeşididir. Osmanlı döneminde Erivan ile Ermenistan’ın fethedilmesinin üzerine sarayda bulunan aşçıların kutlama amacı ile yaptıkları revani tatlı o günlerden itibaren Türk mutfağında yapılmaktadır. fer tatlısı olarak da geçen revani, her yörede farklı isimlere sahiptir. Farsçada tereyağı ile yapılan her şey, tereyağlı yemek anlamına gelen revani, emen hemen her evde bulunan malzemelerle yapılıyor. Birçok tatlıcının en gözde ve lezzetli tatlılarından biri olan revaniyi evde kolayca ve pratik bir şekilde yapmak mümkün. Peki ama nasıl? Gelin birlikte revani tatlısını hazırlayalım…

REVANİ TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

Keki için;

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbet için;

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu

YAPILIŞI

Revani hazırlamaya ilk olarak şerbetini yapmakla başlatın. Tencerenin içinde şeker ve su kaynatılır. Kaynattıktan sonra yarım limon suyu eklenir ve 1-2 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır.

Kek için şeker ve yumurta çırpılır. Daha sonra yoğurt, yağ ve irmik çırpılır. Son işlem olarak da vanilya ve kabartma tozu eklenir. Yağlanan tepsi kabına kek hamuru koyulur. 170 derecelik fırında yarım saat pişirin. Daha sonra dilimlere ayırarak şerbeti dökün.

Dilediğinizce süsleme yaparak misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Kaymaçina nasıl yapılır? Meşhur Üsküp tatlısı tarifi

Boşnak mutfağının en meşhut lezzetlerinden biri olan Kaymaçinayı evde denemek ister misiniz? Kaymaçina muhteşem sütlü bir tatlı. Yapımı biraz zahmetli olsa da yemeğe doyum olmayacak olan kaymaçina yani Arnavut tatlısının tarifi bugünkü yazımızda.

Boşnakların en sevilen ve ülkemizde en çok bilinen lezzeti börekleridir. Her köşede  mutlaka açılan boşnak börekçilerine rakip olacak enfes bir tarif daha var. En az börekleri kadar lezzetli olan muhteşem bir tatlı tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Kaymaçina adını verdikleri bu tatlı, geleneksel haliyle üç malzemeden yapılıyor: Süt, şeker ve yumurta. Batı mutfağının “custard” türü kremalarına benzediği için kaymaçina tarifine vanilya özütünü dördüncü malzemesidir. Kaymaçinanın içerdiği yumurta miktarı fazla görünebilir ama hem pişirme hem de uzun bekletme süresi yumurtanın diğer malzemelerle özleşmesini ve kokusunun hissedilmemesini sağlıyor. Peki evde nasıl yapılır?

KAYMAÇİNA TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

5 adet yumurta
250 gram toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya 

YAPILIŞI

Yumurtaları bir kabın içine kırın ve yumurtalar köpürene kadar iyice çırpın. 

Daha sonra şekeri ekleyerek şekerler tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. 

Malzemelerin iyice çırpıldığından emin olduktan sonra süt ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. 

Oluşan karışımı orta büyüklükte bir borcamın içine boşaltın. 

Tatlıyı 180 derecede yaklaşık bir buçuk saat üzeri kızarana kadar pişirin. 

Pişme işlemi bittikten sonra bir gece buzdolabında bekletin. 

Afiyet olsun…

PÜF NOKTASI: Tatlının yapım aşamasında en çok dikkat edilmesi gereken sütün içinde şekerin iyice erimesidir.

Bununla beraber tatlının konulacağı borcam en fazla 2 parmak derinliğinde olmalıdır. Tatlıyı istediğini meyve marmelatı ya da jölesiyle renklendirebilirsiniz. 

/0 Yorumlar/tarafından

3 malzemeli pratik kurabiye tarifi

Kolay ve lezzetli bir kurabiye yapmak ister misiniz? Sadece üç malzemeyle hazırlanan un kurabiyesi gevrekliğinde pratik ve ekonomik bir kurabiye tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Çayı demleyene kadar onlar pişmiş hatta dinlenmiş olacak, mutfağı mis gibi kurabiye kokusu saracak. Sonrası tam anlamıyla keyif.

Çay saatlerinde severek tüketilen kurabiye, Türk mutfağında bin bir çeşidi bulunuyor. İster tuzlu isterseniz tatlı kurabiye hazırlamak isteyenlere pratik tarifler vermeye devam ediyoruz. Bugünkü hazırladığımız tarif, sadece 3 malzemeden oluşuyor.Pudra şekeri, sıvı yağ ve un kullanarak enfes bir kurabiye pişirebilirsiniz. Küçük büyük demeden hanedeki herkesin severek yiyeceği 3 malzemeli kurabiye 15 dakikanızı almayacak.

3 MALZEMELİ KURABİYE TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı sıvı yağ
4 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
3 buçuk su bardağı un

YAPILIŞI

Sıvı yağ ve pudra şekeri güzelce karıştırın. Unu kontrollü bir şekilde ilave  ederek yoğurun.

10 dakika kadar güzelce yoğurduktan sonra dinlendirin.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

180 derecede hafif kızarana kadar pişirin.

Soğuduğunda üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Kayısı dolması nedir? Evde kayısı dolması nasıl yapılır?

Sağlık ve lezzet deposu kayısı ile kaymağı birleştiren leziz bir tarif hazırlamak ister misiniz? Sadece 5 malzeme ile kayısı tatlısı adeta tadı damaklarda iz bırakacak. İster kahvenin yanına isterseniz çayla beraber servis edebileceğiniz kayısı dolması Malatya mutfağının vageçilmezi.

Genellikle Ramazan aylarında Malatya’da yapılan kayısı dolması, adından ana yeek gibi düşünülse de aslında bir tatlı. Malatya’nın meşhur kuru kayısılarından yapılan bu lezzetin bir kez tadına bakanlar hayran kalıyor. Kuru kayısı yapımına başlamadan önce bilmeniz gereken en önemli şey, kayısıları yıkayıp suyun içerisinde bir gün bekletmektir. Sadece bu şekilde kayısı dolmasından tam anlamıyla tat alabilirsiniz. Sonraki aşamalar her tatlı da olduğu kadar bu tatlı çeşidinde de aynı. İsteğe göre gün kuru ya da normal kuru kayısı kullanabileceğiniz lezzetin tarifi yazımızın detaylarında.

KAYISI DOLMASI TARİFİ:

MALZEMELER

12 adet kuru kayısı
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı Antep fıstığı
100 gram kaymak
Sıcak su

Benmari için;

1 su bardağı damla çikolata

Bulamak için;

Antep fıstığı

YAPILIŞI

Bir tencerenin içine şeker koyun ve şekeri ocağın üzerinde eritin. 

Şekerli suyun içine kayısıları koyun ve şişene kadar bekletin. 

Kayısılar suyun içinde şiştikten sonra bıçak yardımı ile ortadan ikiye ayırın. 

Kayısıların içine kaymak ekleyerek yeşil fıstıklara batırın. 

Daha sonra kenarlarını benmari usulü eritilen çikolatanın içine batırın. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde kolay Alman pastası nasıl yapılır?

umuşacık lezzeti ve farklı sunumuyla vazgeçilmez lezzetler arasına girecek olan Alman pastası son yıllarda ülkemizde merak edilenler arasında. İlk bakışta pastanelerde satılan eklere benzeyen Alman pastası, arasından çıkan kremasıyla herkesin seveceği bir lezzet. Peki evde kolay Alman pastası nasıl yapılır?

Alman pastası ya da Berliner olarak adlandıran geleneksel bir Alman pastasıdır. Biçim ve yapımı itibarı ile Donuta benzeyen bu pasta, mayalanmış hamurun yağda kızartılması akabinde ikiye bölünerek içine marmelat veya reçel konularak ve üzerine karamelize şeker dökülerek elde edilir. Sunumuyla, lezzetiyle, hafifliğiyle çay saatlerinin ve gün sofralarının vazgeçilmezi olacak Alman pastası isteğe ve damak zevkine göre içerisine çeşitli meyveler eklenebilir. Misafirlerinize porsiyonluk şekilde de yapabileceğiniz Alman pastasının en pratik tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. 

ALMAN PASTASI TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
 
Kreması için;

2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı krema
3 su bardağı süt
1 adet yumurta

Üzeri için;

Pudra şekeri

YAPILIŞI

Derin bir kabın içerisine yumurta, şeker, süt ve sıvı yağını alıp çırpın.

Kuru malzemeleri başka bir kabın içinde karıştırın. Sonrasında  tüm malzemeleri bir araya getirerek yoğurun.

Pasta hamurunun sönmemesine dikkat ederek çok sert yoğurmayın.

Kremasını hazırlamak için tüm malzemeleri bir tencerenin içinde karıştırın. Daha sonra ocağın üzerine alarak katılaşana kadar pişirin.

Pişen pasta kekini ortadan ikiye bölün. Kremayı arasına düzenli bir şekilde sürün.

En üste pudra şekerini serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde kuru pasta nasıl yapılır? Pratik kuru pasta tarifi

Pastanelerde en çok satılan lezzetler arasında yer alan kuru pasta, evde de kolayca yapılabilir. Özellikle tatlı olanı çayın yanına çok yakıştığı için sizler de evinizde kolayca hazırlamak istiyorsanız doğru adrestesiniz. Yapımı pratik ev yapımı kuru pasta tarifini yazımızda bulabilirsiniz.

Kuru pasta tüm pastanelerde bulabileceğiniz, çay saatlerinin vazgeçilmezi ve misafirliğe giderken mutlaka alınan enfes bir lezzettir. Hem tatlı hem de tuzlu yapılan kuru pastayı, pastaneden almak değil de kendim yapmak istiyorum diyenlerdenseniz tarifi bugünkü yazımızda. Üstelik uzun süre bayatlamadığı için kavanozun içerisinde saklayabilirsiniz. Kıyır kıyır ağızda dağılan lezzetiyle ev ziyaretine,  hasta ziyaretine giderken dışarıdan almak yerine kendi ellerinizle kolayca yapabilirsiniz.

KURU PASTA TARİFİ:

MALZEMELER

125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
3 su bardağına yakın un
2 yemek kaşığı kakao

Süslemek için;

İri çekilmiş fındık
Hindistan cevizi
Bitter veya sütlü çikolata

YAPILIŞI

Öncelikle un ve kakao dışındaki tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın.

Daha sonra azar azar unu ekleyerek yoğurun. Hamuru iki parçaya bölerek, yarısına kakao ilave edin.

Hindistan cevizli yapmak isterseniz, sade olan hamurun içerisine 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz.

Şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Şekil verdikten sonra üzerine hindistan cevizi sürmek isterseniz yumurta akına batırıp hindistan cevizi ile bulayın.

Hazırladığınız kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirin.

Ilık hale geldiğinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Lübnan künefesi nasıl yapılır?

Künefe kadayıf ve özel peynirle hazırlanan üzerine şerbet dökülerek lezzetlendirilen bir tatlıdır. Birçok kişinin severek yediği künefeyi Lübnan mutfağında da bulabilirsiniz. Zengin sofraları ve baş döndüren lezzetleriyle akıllara durgunluk veren Lüban’dan künefe tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz.

Lübnan mutfağı, kepekli tahıllar, meyveler, sebzeler, nişastalar, taze balık ve deniz ürünlerinden oluşuyor. Muhteşem ve birbirinden lezzetli yemeklerin bir arada olduğu Lübnan mutfağında Türk mutfağından bir parça olan künefe de yer alıyor. Hatay künefesinin tadına yakın olan Lübnan künefesini evde pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Klasik olan künefeye benzeyen ancak tadı damaklarda kalacak Lübnan künefesini mutlaka sizler de denemelisiniz. Peki Lübnan künefesi nasıl yapılır?

LÜBNAN KÜNEFESİ TARİFİ:

MALZEMELER

Künefesi için;

400 gram künefe peyniri
300 gram kadayıf
5 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı pekmez

Servisi için;

1 yemek kaşığı toz antep fıstığı

Şerbeti için;

1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
3-4 damla limon

YAPILIŞI

Tarifi hazırlamaya öncelikle şerbetle başlayın. Tencereye su ve şekeri kaynayana kadar karıştırın.

Ardından şerbete limon suyu sıkıp kenara alın.

Tatlıyı hazırlamak için kadayıfları robottan geçirin. Kadayıfların üzerine erimiş tereyağını ilave edip ve azar azar şerbetten ekleyerek robottan geçirmeye devam edin.

Kadayıflar macun kıvamına geldiğinde kenara alıp, tavaya yağı alın.

Pekmez karışımı sürüp, kadayıfları üstüne serin ve sıkıca bastırın. Ardından rendelenmiş peyniri ilave edip, kısık ateşte çevire çevire pişirmeye başlayın.

Peynir eridiğinde ve kadayıflar kızardığında ters çevirip servis tabağına alın.

Üzerine şerbeti gezdirip, dilimleyin. Toz antep fıstığı ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Hurmalı Makrot nasıl yapılır? Cezayir tatlısı

Milli yiyeceği kuskus olan Cezayir’in en meşhur lezzetini biliyor musunuz? Kıvamıyla damaklarda iz bırakacak, adeta misafirler için hazırlanmış sunumu şık hurmalı makrot tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Kendi ellerinizle hurmalı makrot tatlısını hazırlamak isterseniz mutlaka tarifimizi incelemelisiniz.

Cezayir ya da resmi adıyla Cezayir Demokratik Halk Cumhuriyeti, Kuzey Afrika’da bir ülkedir. Afrika ve Akdeniz’de yer alan Cezayir’in iklimi ve mutfağı da Akdeniz’e çok benziyor. Buğdaydan yapılan, et veya sebzeyle servis edilen kuskus; biber, soğan ve sarımsakla yapılan şakşuka en çok yapılan yemeklerindendir. Verimli ve dağlık kuzey bölgeleri zeytin ağaçlarına, mantar meşelerine ve yaban hayatının sürdüğü çam ormanlarına ev sahipliği eden Cezayir’in en çok yapılan tatlısı ise Hurmalı Makrottur. Peki bu tatlı nasıl yapılır?

CEZAYİR TATLISI TARİFİ:

250 gram tereyağ
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
2 çay bardağı irmik 
3-3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi 
20 adet yumuşak kıvamlı hurma
1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam

Şerbeti için;

3 su bardağı su
1 su bardağı portakal suyu
3,5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

Tarife öncelikle şerbeti hazırlayarak başlayın. Su ve şeker ve portakal suyunu derin bir tencereye alın limon suyunu ekleyip kaynatın  Kaynamaya başladıktan sonra soğuması için kenara alabilirsiniz.

Daha sonra hamuru hamurun hazırlıklarına başlayabilirsiniz. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp doğrayıcıdan geçirin. Ardından içerisine kavrulmuş susamı katıp karıştırın. Bir süre dinlenmesi için buzdolabına alın.

Bu sırada bir kabın içerisinde tereyağı, şeker ve yumurtaları karıştırın.

Kalan malzemeleri ekleyip yoğurma işlemine başlayın.

Pürüzsüz kıvama geldiğinde hamurun ortasında parmak uçlarınızla oyuklar açın.

Açılan yere hurma ezmesini yerleştirin. Hamurun iki ucunu dikkatlice birleştirin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla yada bıçakla şekiller çizin.

Hamuru iki parmak kalınlığında dilimleyerek fırın tepsisine yerleştirin.

180 derecede kızarana kadar pişirip, şerbetle buluşturun.Önlü arkalı çevirerek şerbetle buluşturduğunuz tatlıyı dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Unutma beni tatlısı nasıl yapılır?

İsmini ilk kez duyanların şaşırdığı unutma beni tatlısı, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. Yapımı hem kolay hem de ekmeğin en leziz hali unutma beni tatlısı sofralarınızda yer vermek istiyorsanız mutlaka evde kolayca yapabilir ve deneyebilirsiniz. Peki unutma beni tatlısı nasıl yapılır? Unutma beni tatlısında hangi malzemeler kullanır?

Amasya’nın en meşhur lezzetlerinden biri olan unutma beni tatlısı, adeta adını duyanları şaşırtıyor. Yapımı çok kolay olan ve pratikliğiyle Amasya kültürünün vazgeçilmez bir parçasına haline gelen bu tatlıyı bir kez deneyenler mutlaka tadına hayran kalıyor. İçerisinde pekmez bu bulunan unutma beni tatlısı, kan şekerini düzenlemesiyle de herkesin gönül rahatlığıyla yiyebileceği bir lezzet. Amasya’da her sokakta mutlaka bulunan unutma beni tatlısını denemek için siz de geç kalmayın. Unutma beni tatlısının tarifi bugünkü yazımızda.

UNUTMA BENİ TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı pekmez
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı su
Dilimlenmiş köy ekmeği

YAPILIŞI

Küçük bir tencerenin içerisine ekmez ve suyu koyup kaynamaya bırakın.

Şerbet kaynadıktan sonra ekmekleri içine atıp pişirmeye devam edin. Ekmekler şerbeti çektikten sonra bir maşa yardımıyla tencerenin içinden alın.

Hazır olan ekmekleri servis tabağına alıp üzerine sos ve cevizle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından