Şunun için etiket arşivi: pratik yemek

Evde güveçte kibe-mumbar dolması nasıl yapılır?

Doğu Anadolu kültüründe sofralardan eksik olmayan mumbar herkes tarafından merak edilir. Genellikle kokusu nedeniyle herkes tarafından çok sevilmese de düşkünleri vardır. Mumbarı evinizde pişirmek istiyorsanız hazırladığımız tarife göz atabilirsiniz. Diyarbakırlı Aliye Bulak’ın özel kibe-mumbar tarifi haberin detayında:

Mumbar, bazı bölgelere göre adı bumbar olarak bilinen bir yemek ismidir. Koyunun kalın bağırsaklarının iç harç ile doldurulmasıyla yapılan mumbar, ülkemizin Güneydoğu Anadolu Bölgesi illerinin büyük çoğunluğu ve Doğu Anadolu Bölgesi’nin bazı illerinde yapılmaktadır. Bir dolma çeşidi olan mumbar, sakatat denildiğinde ilk akla gelen lezzetlerdendir. Ancak bu tamamen farklı bir lezzet, Diyarbakır yöresine ait olan güveçte mumbar dolmasını sizler için Diyarbakırlı Aliye Bulak’tan aldık. İşte detayları:

MUMBAR DOLMASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 Çömlek (Güveç)
1 bağ mumbar (bağırsak)
1 kibe (işkembe)
500 gram yağsız kıyma
3 bardak pirinç
2 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
1 bardak sıvı yağ
1 bardak su
pulbiber
nane
karabiber
tuz

NOT: Öncelikle mumbar iç-dış yapılarak temizlenir. Daha sonra mumbar ve kibe temizlenerek sirkeli suda 2 gün bekletilir. 3 bardak pirinç ayıklanır ve yıkanır.

İç harcı;

500 gram yağsız kıyma,3 bardak pirinç, 2 kaşık domates salçası, 1 kaşık biber salçası,1 bardak sıvıyağ,1 bardak su, pul biber, karabiber, nane, tuz malzemeler karıştırılıp elle yoğurulur. Bir bardak su eklenerek yoğurulmaya devam edilir. 

Sonra temizlenmiş mumbarlar ucu ters kıvrılı. Dış kısmı içe getirilerek malzeme eklenir. Yıkanmış Kibeler ise parçalara ayrılır. İplikle dikilir kese şekline gelen kibe harcla doldurulur. 

Dağınık bir halde güvece yerleştirilir. Hafif üstüne geçecek şeklinde su doldurulur. 2 saat boyunca orta ateşte pişirilir. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde güveçte mumbar dolması nasıl yapılır?

Doğu Anadolu kültüründe sofralardan eksik olmayan mumbar herkes tarafından merak edilir. Genellikle kokusu nedeniyle herkes tarafından çok sevilmese de düşkünleri vardır. Mumbarı evinizde pişirmek istiyorsanız hazırladığımız tarife göz atabilirsiniz. Diyarbakırlı Aliye Bulak’ın özel mumbar tarifi haberin detayında:

Mumbar, bazı bölgelere göre adı bumbar olarak bilinen bir yemek ismidir. Koyunun kalın bağırsaklarının iç harç ile doldurulmasıyla yapılan mumbar, ülkemizin Güneydoğu Anadolu Bölgesi illerinin büyük çoğunluğu ve Doğu Anadolu Bölgesi’nin bazı illerinde yapılmaktadır. Bir dolma çeşidi olan mumbar, sakatat denildiğinde ilk akla gelen lezzetlerdendir.  Adana’da sıkça tüketilen ve Adana’nın yöresel nitelikteki yiyeceğidir. Peki,evde mumbar dolması nasıl yapılır? Gelin birlikte inceleyelim:

MUMBAR DOLMASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 Çömlek (Güveç)

1 bağ mumbar (bağırsak)

1 kibe (işkembe)

500 gram yağsız kıyma

3 bardak pirinç

2 kaşık domates salçası

1 kaşık biber salçası

1 bardak sıvıyağ

1 bardak su

pulbiber

nane

karabiber

tuz

NOT: Öncelikle mumbar iç-dış yapılarak temizlenir. Daha sonra mumbar ve kibe temizlenerek sirkeli suda 2 gün bekletilir. 3 bardak pirinç ayıklanır ve yıkanır.

İÇ HARCI:

500 gram yağsız kıyma,3 bardak pirinç, 2 kaşık domates salçası, 1 kaşık biber salçası,1 bardak sıvıyağ,1 bardak su, pul biber, karabiber, nane, tuz malzemeler karıştırılıp elle yoğurulur. Bir bardak su eklenerek yoğurulmaya devam edilir. 

Sonra temizlenmiş mumbarlar ucu ters kıvrılı. Dış kısmı içe getirilerek malzeme eklenir. Yıkanmış Kibeler ise parçalara ayrılır. İplikle dikilir kese şekline gelen kibe harcla doldurulur. 

Dağınık bir halde güvece yerleştirilir. Hafif üstüne geçecek şeklinde su doldurulur. 2 saat boyunca orta ateşte pişirilir. 

Afiyet Olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde mumbar dolması nasıl yapılır?

Doğu Anadolu kültüründe sofralardan eksik olmayan mumbar herkes tarafından merak edilir. Genellikle kokusu nedeniyle herkes tarafından çok sevilmese de düşkünleri vardır. Mumbarı evinizde pişirmek istiyorsanız hazırladığımız tarife göz atabilirsiniz.

Mumbar, bazı bölgelere göre adı bumbar olarak bilinen bir yemek ismidir. Koyunun kalın bağırsaklarının iç harç ile doldurulmasıyla yapılan mumbar, ülkemizin Güneydoğu Anadolu Bölgesi illerinin büyük çoğunluğu ve Doğu Anadolu Bölgesi’nin bazı illerinde yapılmaktadır. Bir dolma çeşidi olan mumbar, sakatat denildiğinde ilk akla gelen lezzetlerdendir.  Adana’da sıkça tüketilen ve Adana’nın yöresel nitelikteki yiyeceğidir. Peki,evde mumbar dolması nasıl yapılır? Gelin birlikte inceleyelim:

MUMBAR DOLMASI TARİFİ:

MALZEMELER

4 bağ mumbar
4 su bardağı bulgur
500 gram normal kıyma
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2 orta boy ince doğranmış kuru soğan
8 diş ince doğranmış kuru sarımsak
Karabiber, tuz,
2 yemek kaşığı pul biber

YAPILIŞI

Bol suyun içerisinde yıkanmış ve temizlenmiş mumbarları derin bir kasenin içerisine limon tuzu koyarak bekletin. Daha sonra ovarak yıkayın.

İçerisinden bol su geçirdiğiniz mumbarları kenara alarak iç harcı hazırlayabilirsiniz.

İçerisine kolay bir şekilde iç harcı koymak için oyacak kullanabilirsiniz. İç harcı tamamen doldurma işlemini tamamlayın ve tencereye yerleştirin.

Hazırlanan mumbarın üzerine az geçecek şekilde kaynar su ve tuz ekleyip 1,5 saat pişmeye bırakın.

Piştiğinden emin olduğunuz mumbarların suyunu süzün. Tencerenin ağzını kapatıp yaklaşık yarım saat dinlendirin.

Tavada tereyağını kızartın. Mumbarı yiyeceğiniz zaman üzerine dökerek servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Mumbar dolması nasıl yapılır? Mumbar dolmasının içinde ne var?

Doğu Anadolu kültüründe sofralardan eksik olmayan mumbar herkes tarafından merak edilir. Genellikle kokusu nedeniyle herkes tarafından çok sevilmese de düşkünleri vardır. Mumbarı evinizde pişirmek istiyorsanız hazırladığımız tarife göz atabilirsiniz.

Mumbar, bazı bölgelere göre adı bumbar olarak bilinen bir yemek ismidir. Koyunun kalın bağırsaklarının iç harç ile doldurulmasıyla yapılan mumbar, ülkemizin Güneydoğu Anadolu Bölgesi illerinin büyük çoğunluğu ve Doğu Anadolu Bölgesi’nin bazı illerinde yapılmaktadır. Bir dolma çeşidi olan mumbar, sakatat denildiğinde ilk akla gelen lezzetlerdendir.  Adana’da sıkça tüketilen ve Adana’nın yöresel nitelikteki yiyeceğidir. Peki,evde mumbar dolması nasıl yapılır? Gelin birlikte inceleyelim:

MUMBAR DOLMASI TARİFİ:

MALZEMELER

4 bağ mumbar
4 su bardağı bulgur
500 gram normal kıyma
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2 orta boy ince doğranmış kuru soğan
8 diş ince doğranmış kuru sarımsak
Karabiber, tuz,
2 yemek kaşığı pul biber

YAPILIŞI

Bol suyun içerisinde yıkanmış ve temizlenmiş mumbarları derin bir kasenin içerisine limon tuzu koyarak bekletin. Daha sonra ovarak yıkayın.

İçerisinden bol su geçirdiğiniz mumbarları kenara alarak iç harcı hazırlayabilirsiniz.

İçerisine kolay bir şekilde iç harcı koymak için oyacak kullanabilirsiniz. İç harcı tamamen doldurma işlemini tamamlayın ve tencereye yerleştirin.

Hazırlanan mumbarın üzerine az geçecek şekilde kaynar su ve tuz ekleyip 1,5 saat pişmeye bırakın.

Piştiğinden emin olduğunuz mumbarların suyunu süzün. Tencerenin ağzını kapatıp yaklaşık yarım saat dinlendirin.

Tavada tereyağını kızartın. Mumbarı yiyeceğiniz zaman üzerine dökerek servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır? En kolay Kıbrıs tatlısı tarifi

Yumuşak tadıyla yiyenleri kendine hayran bırakan Kıbrıs tatlısını evinizde denemek isterseniz bu tarif tam size göre… Misafirleriniz için çay saatlerinde kolayca yapabileceğiniz enfes Kıbrıs tatlısı sunumuyla da çok şık bir tatlı. Peki evde Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir?

Kıbrıs tatlısı, Yunan tatlısı olarak da bilinen hem şerbetli hem de adeta pasta gibi olan bir tatlı tarifidir. Ülkemizde son yıllarda çok severek yapılan Kıbrıs tatlısı, pratik olmasıyla da kadınların hazırlamaktan keyif aldığı bir lezzet. İster çay saatlerinde isterseniz kahveyle beraber servis edebileceğiniz bu tatlıyı deneyen herkes çok beğeniyor. Sizlerde sık sık misafir ağırlıyor ve farklı lezzetleri misafirlerinize sunmak istiyorsanız mutlaka Kıbrıs tatlısını da denemelisiniz. 

KIBRIS TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yumurta
yarım su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu

Kreması için;

1 litre süt
1 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Şerbeti için;

2 su bardağı su
1.5 su bardağı şeker
1 paket vanilya

YAPILIŞI

İlk önce şerbeti hazırlayın.Kekini hazırlamak için yumurta ve şekeri köpürtün. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyerek tahta bir kaşıkla karıştırın. 

Bir borcamı yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını borcamın içine dökün ve 180 drecede 30 dakika pişirin. 

Kremasını hazırlamak için krem şanti için diğer malzemeleri bir tencereye koyun. Karışımı kıvam alana kadar karıştırın. 

Karışım kıvam alınca ocaktan alın ve krem şantiyi toz halinde ekleyerek mikserle çırpın. 

Pişen kekin üzerine şerbeti ekleyin.  Daha sonra üzerine kremayı ekleyin. 

Tatlıyı buzdolabında 2 saat bekletin. Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Samosa nasıl yapılır? Hint böreği tarifi

Hindistan ve Pakistan sokaklarında bol bol bulabileceğiniz aslında Hint yemeklerinden biri olan samosa, içerisinde et ya da patates bulunuyor. Genellikle kızartılmış olarak servis edilen bu börek fırında da pişiriliyor. Üçgen şeklinde olan samosa böreğinin bir kez tadına bakanlar hayran kalıyor. Evinizde samosa böreğini yapmak isterseniz yazımızı inceleyebilirsiniz.

Samosa, Hindistan, Pakistan, Nepal ve Bangladeş gibi ülkelerde yaygın bir atıştırmalıktır. Genellikle üçgen biçimli, kızarmış hamurdan oluşur ve içi iştah açıcı bir patates, soğan ve kişniş karışımıyla doludur. Panir (Hint peyniri) ve etle de yapılır. Yapımı biraz zahmetli olan samosa, Türk mutfağının böreklerinden biraz farklı. Ancak lezzeti damaklarda kalan bu börek, çıtır çıtır olmasıyla misafirlerinizi de şaşırtacak. Hindistan mutfağını merak edenler için hazırladığımız bu tarifi mutlaka sizler de denemeli, kahvaltı veya çay saatlerinde pişirmelisiniz. Peki samosa böreği nasıl yapılır? Gelin birlikte öğrenelim….

SAMOSA TARİFİ:

MALZEMELER

Hamuru için;

500 gram un
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım limon suyu
4 çay kaşığı tuz
2, 5 su bardağı ılık su

İçi için;

Sıvı yağ
1 kase küp doğranmış patates
1 adet soğan
1 çay bardağı bezelye(haşlanmış veya konserve)
2 yeşil soğan
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
Taze maydanoz
Tuz
Baharatlar

YAPILIŞI

Öncelikle hamuru hazırlayarak işe başlayabilirsiniz. Unu kabın içerisinde alıp, üzerine tüm malzemeleri ekleyerek yoğurun.

Küp doğranmış patatesleri buharda pişmeye bırakın. Doğranmış soğanları ,sıvı yağda az kızartın.

Üzerine sırayla zencefil ,yeşil soğan ,bezelye,baharatları ekleyip en son koriander veya madanozları eleyip tuzla karıştırıp ocağı kapatın.

Pişen patatesleri derin bir kaba alıp, üzerine diğer hazırladığınız malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.

Kaşıkla üzerine bastırarak soğumasını sağlayın. 

Hazırlanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp, tatlı tabağı büklüğünde açın.

Kızgın olan tavaya yufkayı koyup içinizden 7-8-9 saniye sayıp çevirin çevirdiğiniz tarafı da 5-6 saniye sayıp çevirin. Yufka beyaz olduğunda ikiye bölün.

Hamurları yapıştırmak için su ve un karıştırın.

Yarım yufkayı alıp kesilen tarafına parmağınızla veya kaşıkla, hazırladığımız su ve undan sürüp kesilen tarafın her iki ucundan tutup aşağıya yuvarlak olan tarafa doğru kapatın.

Kapattığınız hamurun içini açıp, hazırladığınız harcı koyup tekrar kapatın.

Bu işlemde bittikten sonra kızartın. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Yumuşacık pita ekmeği nasıl yapılır?

Kahvaltınızı enfes hem de yumuşacık bir ekmekle yapmak ister misiniz? Sadece 10-15 dakika içerisinde yapılan Lübnan’a ait olan pita ekmeğinin tarifini sizlerle paylaşıyoruz. İster içerisine sandviç yapın isterseniz kahvaltıda reçele banarak tadını çıkarın. Pita ekmeğinin en kolay tarifi bugünkü yazımızda.

Pİta ekmeği, Arapların mutfağından eksik olmayan bir ekmek türüdür. Son yıllarda Lübnan ekmeği veya Suriye ekmeği olarak da duyduğumuz bu ekmek artık günümüzde dönercilerde kullanılıyor. İncecik olmasıyla damaklarda iz bırakan pita ekmeği, bazlama yerine de geçiyor. Kahvaltıda yanında sıcacık çay ve pita ekmeğine sürülmüş tereyağıyla beraber enfes bir öğün oluşturabilirsiniz. Ortadoğu’da ki mutfağın falafelin ayrılmaz parçası olarak bildiğimiz pita ekmeği öyle zor da bir tarif değil. Evinizde kendi ellerinizle pita ekmeği hazırlamak istiyorsanız bugünkü yazımızı inceleyebilirsiniz.

PİTA EKMEĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı süt
yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı su
Kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 3-4 bardak un

Hamur kabını yağlamak için;

1 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

Öncelikle bir kabın içerisinde süt,yoğurt ve suyu karıştırın.

Ardından maya,tuz,toz şeker ve unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.

Kulak memesi kıvamına gelince kalıbı yağlayıp, 1 saat mayalanması için kenara bırakın.

Mayalanan hamuru tezgaha alıp rulo şekli verip, 6 eşit parçaya bölün.

Her bir parçayı 2 eşit parçaya keserek, 12 parça hamur elde edin.

Hamurları yuvarlak şekilde açın. Ardından 2’şerli olarak hamurları birleştirip kenarlarını kapatın.

Yağlı kağıt serili olan tepsiye pita ekmeklerini dizip, 10 dakika bekletin.

220 derece ısınan fırında 15 dakika kadar pişirin.

Balon gibi olan ekmekleri sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Rum böreği nasıl yapılır?

Günün her saatinde sıcak sıcak yiyebileceğiniz, özellikle de kadın günlerinde servisi çok şık olacak Rum böreği, son günlerde yayınlanan bir yemek programı sayesinde ünlü oldu. Herkesin merakla araştırdığı Rum böreği nasıl yapılır? Rum böreğinin içerisinde ne var? Püf noktaları nelerdir? yazımızdan ulaşabilirsiniz.

TV8 ekranlarının severek izlenen yarışması MasterChef’te yarışmacılara soğuk terler dökerek hazırladığı Rum böreği, Google’da en çok tıklananlar arasına girdi. Lezzetli ve oldukça basit bir tarif olan Rum böreğini evde yapmak çok kolay. Daha önce yemediğiniz Rum böreği, akşam yemeği yerine sayılabilecek enfes bir tarif. Sunumuyla tüm misafirlerinizi şaşırtabileceğiniz lezzetli mi lezzetli Rum böreği yapmanız için tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

RUM BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

2 adet patlıcan
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı lor peyniri
tuz , karabiber, pul biber
kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI

Bir kabın içerisinde yumurta ve nişastayı iyice çırpın. Daha sonra peyniri ilave ederek, baharatları da ekleyin.

Patlıcanları alaca bir şekilde keserek, tuzlu suda bekletin.

Acı suyu çıkıktan sonra tavaya alın. Üzerine hazırladığınız harçtan koyarak, kızgın yağda pişirin.

Pişen böreği sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

8 dakikada kaseto tatlısı nasıl yapılır?

İçerisi bol sütlü, dışarıda satılan pastaya rakip olacak kaseto tatlısını bir kez denediğinizde sık sık yapmak isteyeceksiniz. Pişirilmeden yapılmaısna rağmen yumurta kokmayan lezzeti damaklarda iz bırakan kaseto tatlısını siz de bir an önce denemelisiniz. Peki kaseto tatlısı nasıl yapılır?

Kaseto tatlısı buzluk pastası olarak da bilinen pratik bir tatlı çeşididir. Genellikle çocukların dondurma sanarak yediği bu tatlı, çok az malzemeyle yapıldığı için kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Yapımı sadece 8 dakikanızı alacak tadı enfes olan kaseto tatlısı, pişmediği için sizi fazla uğraştırmayacak. Bir nevi dondurma olan kaseto tatlısı, yaz aylarında hem içinizi ferahlatacak hem de ağzınızı tatlandıracak. İçindeki çiğ yumurtalara karşın kesinlikle de yumurta kokmuyor. 

KASETO TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket (2 poşet) krem şanti
1.5 su bardağı soğuk süt
10 adet kakaolu bisküvi
3 adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker
1 limon kabuğu rendesi
2-3 kaşık damla çikolata
3 yemek kaşığı kakao
Alüminyum folyo

YAPILIŞI

Öncelikle krem şantiyi hazırlayıp dolaba atın.

Daha sonra yumurta sarısını ve beyazlarını ayırıp, sarısının içine limon kabuğu rendesi ve 1,5 çay bardağı şekeri ilave edip mikserle beyazlaşana kadar çırpın.

Hazırladığınız yumurta karışımlarını kremşantiye ilave edip 1-2 dakika mikserle karıştırın.

Diğer tarafta küçük boy cam tepsiye aliminyum folyoyu yayın, bisküvileri rondodan geçirip alüminyum folyoya hiç boşluk kalmayacak şekilde yayın.

Hazırladığınız karışımın yarısını bisküvilerin üzerine ilave ederek kaşıkla her tarafına yayın.

Kalan yarısına da kakao ve damla çikolata ekleyip mikserle çırpın. Folyoyla üzerini kapatarak buzlukta 5-6 saat dondurun.

Hazır olan tatlıyı servis etmeden önce dışarıda 2-3 dakika bekletin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Palamut balığı nasıl pişirilir? Nefis palamut tarifi

Eylül ayının gelmesiyle Palamut balığı da tezgahlarda yerini alamaya başladı. Lezzetli ve faydalı balıklar arasında yer alan palamutun birbirinden farklı pişirme yöntemleri bulunuyor. Peki, Türk mutfağının en sevilen balıklarından biri olan palamut en doğru şekilde nasıl pişirilir? İşte cevabı…

Ağustos ayının son günlerinde tutulan palamut balığı, Eylül ayında tezgahlarda yerini almaya başladı. Lezzetli ve vitaminleriyle sofralarda yerini alan palamut balığı doğru yöntemlerle pişirilmediğinde vitaminlerini kaybediyor. Genellikle sıcak ve ılık denizlerde, hem açıkta hem de kıyı bölgelerinde yaşayan kemikli balık türlerinden biri olan palamut, ülkemizdeki denizcilerin ve insanların en yakından tanıdığı balıklardan biridir. Sırt tarafı mavimsi ve karın bölgesine doğru gümüşi renk olan palamut balığının boyu 1 metreye kadar uzanabilir.Peki palamut nasıl pişirilir?

PALAMUT TAVA TARİFİ:

MALZEMELER

2 adet palamut
1 su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI

Palamutları iyice temizledikten sonra halka talka doğrayın. Süzgece koyarak uzun süre suyunun ve kanının süzülmesini bekleyin.

Yağı tavaya alın ve kızmasını bekleyin. Bir buzdolabı poşetinin içerisine baharatları ve mısır ununu alın. Sonrasında içerisine balıkları koyarak iyice soslanmasını sağlayın.

Tavanın içerisine balıkları koyun. Daha sonra mutlaka kapak ile tavanın ağzını kapatın. Kızaran balıkları kağıt havlunun üzerine alın. Bir süre bekledikten sonra limon ve maydanoz ile servis edin.

FIRINDA PALAMUT TARİFİ

MALZEMELER

2 adet orta boy palamut balığı
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 yemek kaşığı kadar tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

Palamut balığının iç kısımlarını bol suda iyice temizleyin. Kağıt havlu yardımıyla balıkları kuruladıktan sonra kuru soğanların suyunu balıkların içerisine sıkın.

Derin bir kabın içerisine baharatları, limon suyunu ve yağı alarak, karıştırın. Karışımın içerisine palamut balıklarını atın.

30 dakika kadar beklettikten sonra balıkları alıp karın ve üst kısımlarını tuzla ovduktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında 200 derece 40 dakika pişirin. Üzerine limon dilimleri koyarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından