Şunun için etiket arşivi: pratik yemek tarifleri

Besan Ladoo tatlısı nasıl yapılır? Hint mutfağının en pratik tatlısı

Hint mutfağında geleneksel festival ve kutlamalarında yapılan besan ladoo tatlısını sizlerle tanıştırıyoruz. Tadı damaklarda kalacak bir kez lezzetine varanların tekrar tekrar yemek isteyeceği besan ladoo tatlısını denemek isterseniz mutlaka tarifimizi denemelisiniz.

Laddu veya laddoo, Hindistan alt kıtasından kaynaklanan küre şeklinde bir tatlıdır. Adı Sanskritçe Lattika kelimesinden geliyor. Laddus, un, yağ ve şekerden yapılır, doğranmış fındık veya kuru üzüm gibi tariflere göre değişen diğer malzemelerle yapılır. Genellikle festival veya dini durumlarda servis edilir. Hindistan’ın en meşhur tarifleri arasında olan ladoo tatlısını sizler hazırlamak isterseniz pratik tarifini deneyebilirsiniz. 

BESAN LADOO TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

100 gram sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kakule
300 gram un
20 adet badem
25 gram Antep fıstığı
200 gram pudra şekeri

YAPILIŞI

Bir tavaya yağı ekleyerek ardından toz kakuleyi güzelce karıştırın.

Unu da ilave edip kavurun. Rengi değişen una parçaladığınız bademleri ve Antep fıstıklarını ekleyerek karıştırın.

Unlu karışımı bir kabın içerisine alıp, ılık hale geldiğinde pudra şekeri koyun.

Hazır hale gelen tatlıyı, ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp servis tabağına alın.

1 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Nefis patlıcan tatlısı nasıl yapılır? Patlıcan tatlısının püf noktaları

Zengin Osmanlı mutfağının en ilginç tatlılarından biri olan patlıcan tatlısını denemek ister misiniz? Tam şuanda mevsimi olan patlıcan tatlısının muhteşem tarifi püf noktalarıyla beraber bugünkü yazımızda. Osmanlı dönemindeki padişahların çok sevdiği patlıcan tatlısını mutlaka sizlerde denemelisiniz.

Ülkemizde patlıcanın 200 den fazla yemek çeşidi yanında,tabii ki, tatlısı da olacak. Patlıcan, mutfaklarda yaygın olarak kullanılan bir sebze türüdür. Özellikle doyurucu özelliğinden dolayı vejetaryenler tarafından tercih edilir. Kendine has tadı yanında patlıcanın sağlı açısından bir çok faydası vardır. Tam bir A vitamini deposu olan patlıcan, C,E ve K vitaminleri içermektedir.Yaz sebzeleri arasından da en çok tercih edilen patlıcan ile Osmanlı dönemine ait olan bir tatlı pişirmeye ne dersiniz?

PATLICAN TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

2 – 3 adet orta boy patlıcan
2 adet yumurta
250 gram şeker
200 gram su
1 kaşık tepeleme sade  ya da biraz susam yağı

YAPILIŞI

Su ve şekerle şerbeti hazırlayın. Patlıcanları tamamen soyun ve halka halka doğrayın. Doğradığınız patlıcanları içi su dolu bir tencerenin içinde haşlayın.

Bu sırada bir kabın içinde yumurtaları çırpın. Haşlanan patlıcanları yumurtaya bulayın.

Tavaya yağ koyun ve kızdırın. Yumurtaya bulanan patlıcanları kızartın. Kızaran patlıcanları daha önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbetin içine atın. 

Afiyet olsun…

PATLICAN TATLISININ PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Patlıcanları alırken sert olanlardan seçin.

Mümkün olduğu kadar çekirdeksiz patlıcanları kullanmaya bakın.

Tereyağı yerine sade yağ kullanmanın.

/0 Yorumlar/tarafından

Kahvaltılık salçalı sosis nasıl yapılır? Salçalı sosis tarifi

Hafiften acıktığınızda ya da arkadaş toplantılarında aperatif şeyler yemeği sevenler için enfes salçalı sosis vazgeçilmez olacak. Hem lezzeti hem de kıvamı ile çok seveceğimiz salçalı sosis, ekmek arası yaparak sandiviçte yapabilirsiniz. Peki salçalı sosis nasıl yapılır? Salçalı sosis tarifinin püf noktaları nelerdir? İşte sorunun yanıtı:

Sosis, içinde hayvan eti bulunan, genellikle baharatla yoğurularak, hayvan bağırsağı içinde yarı ya da tam pişirilerek hazırlanan gıda maddesidir. Lezzetli yemeklerden biri olan salçalı sosisi fast food restaurantlarında yemek yerine evde hazırlamaya ne dersiniz? Sabah kahvaltısında ya da acıktığınızda aperitif olarak hazırlayabileceğiniz salçalı sosis tarifini sizler için araştırdık.

SALÇALI SOSİS TARİFİ:

MALZEMELER

2-3 adet sosis
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, nane, kekik, pulbiber 

YAPILIŞI

Geniş bir tavanın içerisinde tereyağını eritin. Daha sonra doğranmış sosisleri üzerine ilave edip kavurun.

Son olarak salça ile suyu bir kabın içerisinde açın ve sosisli karışımın içerisine koyun.

Baharatları da koyduktan sonra bir taşım kaynatın ve servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Burgu şeklinde tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

Pastanelerde satılan ve herkesin kuru pasta kutusundan severek ayıkladığı burgu kurabiye isteğe göre tatlı ya da tuzlu bir şekilde yapılabiliyor. Yapımı basit olan burgu kurabiye çay saatlerinin yanında muhteşem gidecek. Sizde adeta pastanelerde yapılmış gibi burgu kurabiye yapmak istiyorsanız mutlaka hazırladığımız bu tarifi denemelisiniz.

Uzun süre tazeliği koruyan kurabiye tarifleri her zaman en çok tercih edilenler arasındadır. Hafta başında yapılan bir kurabiyeyi hafta içinde misafirlerinize adeta yeni pişirmiş gibi çıkarmak istiyorsanız hazırladığımı bu tarife de mutlaka göz atmalısınız. Burdu kurabiye adını şeklinden alıyor. Çay saatlerinde ya da kahvenin yanında sevdiklerinize ikram edebileceğiniz tuzlu burgu kurabiyenin pratik tarifi yazımızda.

BURGU KURABİYE TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket margarin
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Üzeri için;

Yumurtanın sarısı
Çörek otu-susam

YAPILIŞI

Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz. Margarin, sıvı yağ, şeker ve tuzu güzelce karıştırın.

Daha sonra sirke hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırıp en son sirkeyi ilave edin.

Hazırlanan hamura burgu şeklini verip üzerine yumurta sürün. 

En son çörek otu serperek 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Pişen kurabiyelerin 15 dakika kadar çekmesini bekleyin. Daha sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay dondurma nasıl yapılır? Evde dondurma yapımı

Yaz aylarının en lezzetli ve hafif tatlısı dondurmayı evde kendiniz yapmak ister misiniz? Dışarıdan dondurma almak yerine çocuklarınızla birlikte etkinlik için dondurma yapımını öğretebilirsiniz. Peki evde dondurma nasıl yapılır? En kolay dondurma yapımı nasıl olur? İşte evde dondurma yapmanın püf noktaları:

Hem hafif olması hem de lezzetli tadı ile yaz aylarının en çok tüketilen lezzetlerinden olan dondurma, içine şeker katılmış çeşitli meyve suları ya da sütten dondurulmak suretiyle elde edilen soğuk bir tatlıdır. El ile ya da elektrikli makinelerde yapılabildiği gibi dondurma buzdolapları ile de hazırlanabilir. Yaklaşık 400 yıllık bir tarihinin olduğu bilinen dondurma, kökeni Asya’dır. Marco Polo’nun Çin gezisinden dönüşünde yanında meyveli dondurma tarifleri de getirdiği bilinmektedir. Çocukların da en favori atıştırmalıklarından biri olan dondurma, akşam saatlerinde tadına doyum olmuyor. Ülkemizde ise ilk dondurma üretimi 1900’ün başlarında İstanbul ve Kahramanmaraş’ta gerçekleştirilen dondurmayı evde kolayca hazırlamaya ne dersiniz? Hem yapımı çok kolay hem de çocukların en sevdiği tatlılardan biri olacak ev yapımı dondurma tarifimizi mutlaka denemelisiniz.

EVDE DONDURMA TARİFİ:

MALZEMELER

Farklı renklerde gıda boyası 
2.5 su bardağı süt 
Bir paket vanilya 
2 paket krem şanti 

YAPILIŞI

Derin bir kabın içinde süt ve krem şantiyi çırpın ve koyu bir kıvama gelene kadar çırpma işlemini devam ettirin. 

Krem şantiyi farklı kapların içine koyun. 

Farklı kapların içine konulan krem şantilerin içine gıda boyalarını ekleyerek karıştırın. 

Her birini buzdolabına kaldırın ve bir gece bekletin. 

İyice donan krem şantiler dondurma haline gelecektir. Hepsini servis kabının içine koyun ve üstlerine çikolata sosu ya da fıstık koyarak servis edin. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En hafif ve sağlıklı yemek tarifleri! Yaz ayları için hafif yemek tarifleri

Havanın güzel olması nedeniyle yemeklerde aşırı yağlı ve yoğun kıvamlı şeyler tercih etmiş olabilirsiniz. Bu da sağlıksız beslenme aynı zamanda beraberinde kiloyu da getirir. Özellikle hafif yemekler tercih ederek hem midenizi rahat tutabilir hem de yaz mevsimine uygun yemekler pişirebilirsiniz. Peki gün içerisinde hem doyurucu ve hem de hafif yemekler nelerdir? Tarifler haberimizin detaylarında…

Hafif yemekler, mide asidini düşürerek birçok hastalığın önüne geçer. Aşırı kilodan şikayetçi olanlar, gastirit gibi mide rahatsızlıklarıyla boğuşanlar hatta kalp damar tıkanıklığı konusunda doktorundan uyarı alanlar mutlaka hafif yemekleri tercih etmelidir. Gün içerisinde aşırı yağlı ya da karbonhidratlı besinler tüketmek hiç tahmin bile edemeyeceğiniz hastalıkları beraberinde getirebilir. Hazırladığımız bu yazıda gerek karantina günleri gerekse yaz tatilinden ötürü etli yemekler ya da aşırı fasd food tüketenler için muhteşem bir listemiz var.  Etinden tavuğuna, sebzesinden baklagiline hatta balığına dek, bu hafif ve pratik tarifler sofranızın baş tacı olacak. Peki hem pratik hem de hafif yemek tarifleri nelerdir?

KABAK YEMEĞİ

Sofraların zeytinyağlılar arasında en sık yapılanlardan biri olan kabak yemeği kısa sürede hemen yapabileceğiniz enfes bir tarif. Hafif yaz yemeklerinin baş tacı olan kabak yemeği, bir kez bakınca bir daha vazgeçemeyeceğiniz tarifler arasında. Kabak yemeği nasıl yapılır merak ediyorsanız tıklayın: KABAK YEMEĞİ TARİFİ

FIRIN AĞZI YEMEĞİ

Kayseri yöresinin geleneksel tariflerinden biri olan fırın ağzının ne olduğunu biliyor musunuz? Sebze ve kuzu pirzolanın buluştuğu fırınağzı yemeği,  taş fırında yapılınca daha güzel olur. Ramazan aylarında sofraya çömlek ile sunulan fırınazğı yemeğini pişirmek için tıklayın: FIRINAĞZI YEMEĞİ TARİFİ

ENGİNAR DOLMASI

Mevsimin en sağlıklı besinleri arasında yer alan enginar ile muhteşem bir akşam yemeği hazırlamaya ne dersiniz? Görünümü sayesinde sofraları süsleyen lezzeti ile herkesi kendine hayran bırakan enginar dolması, kat kat oluşu ile de göz dolduruyor. Peki nasıl yapılır enginar dolması? Tarifi için tıklayın: ENGİNAR DOLMASI TARİFİ

TAVADA SOTE

Son yıllarda gerek restoranlarda gerekse yemek programlarında gördüğümüz sote, lezzetli bir yemeğin yapım şekline verilen isimdir. Birbirinden lezzetli tavuk veya etin sebzelerle yağda kavrulmasına aynı zamanda pişirilmesine verilen sotenin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız linke tıklayın: TAVADA SOTE TARİFİ

KUSKUS ÇORBASI

Domateslisi, yoğurtlusu, kıymalısı, tavuklusu gibi farklı farklı çeşitleri bulunan kuskus çorbasını yapmak oldukça da pratiktir. Sıcacık içinizi ısıtan çorbalara hem besleyici hem de leziz bir tarif daha eklemek istiyorsanız kuskus çorbasını denemelisiniz. Tarifi için tıklayın: KUSKUS ÇORBASI TARİFİ

FIRIN POŞETİNDE TAVUK

Tavuk sevenler bu tarife bayılacak. Hem pratik bir akşam yemeği arayanlara hem de tavuğun her halini sevenler için fırın poşetinde baget tavuk tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Zahmetsiz bir şekilde tavuğu pişirebileceğiniz bu yöntem, diyet yapanlar için de ideal bir seçenek olabilir. Siz de fırın poşetinde tavuk pişirmek istiyorsanız linke tıklayın:FIRIN POŞETİNDE TAVUK TARİFİ

/0 Yorumlar/tarafından

Maya kullanmadan yapılan tarifler! Pratik mayasız hamur işi tarifi…

Zamanınızın kısıtlı olduğu zamanlarda ya da evinizde maya kalmadıysa kabartma tozu ile yapılan pratik tarifleri deneyebilirsiniz. Mayasız olduğunu için kabarmayacak ve kıtır olarak düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Peki pratik mayasız yapılan hamurişi tarifleri neler? İşte yanıtı…

Kahvaltılara ya da 5 çayının yanında hamur işi yapmak istiyor ancak hamurun mayalanmasını bekleyecek kadar vaktiniz yok ise hiç dert etmeyin. Mayasız da yapabileceğiniz hem de hiç anlaşılmayacak enfes tarifleri bir araya getirdik. Bu tarifler lezzetinden ve yumuşaklığından kesinlikle ödün vermiyor. Maya kullanılan tarifler her zaman daha kolay bozulur. Siz de kabartma tozuyla pişireceğiniz lezzetlerin uzun süre pofuduk ve uzun süre kalmasını sağlayabilirsiniz. Peki maya kullanmadan yapılan hamurla neler yapılabilir? Mayasız poğaça ve pişi olur mu?

BEKLEME DERDİ OLMAYAN, ÇAYIN YANINA HEMENCECİK YETİŞEN, ÜSTELİK PRATİK MAYASIZ HAMURİŞİ TARİFLERİ HUZURLARINIZDA…

MAYASIZ POĞAÇA TARİFİ

MALZEMELER

Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
4 su bardağı un
1,5 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisinde iyice karıştırın. Ardından azar azar unu ilave edin. 3 bardak undan sonrasını kontrollü şekilde eklemeye özen gösterin. Yumuşak bir kıvamda olan hamurun üzerini kapatarak yarım saat bekletin.

Hazır hale gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 

Üzerine yumurta sürerek önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.

MAYASIZ PİŞİ TARİFİ

MALZEMELER

1 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

YAPILIŞI

Yumurta, yoğurt ve suyu çırpma teli yardımıyla güzelce çırpın. Daha sonra kalan malzemeleri de yavaş yavaş ekledikten sonra hamuru ikiye bölüp yuvarlayın.

Merdaneyle ince şekilde açtıktan sonra çay bardağıyla yuvarlak şekiller çıkararak, kızgın yapın içerisinde pişirin.

MAYASIZ EKMEK TARİFİ

MALZEMELER

1, 5 bardak un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
1 yumurta
1 bardak süt
1/4 (çeyrek) bardak sıvı 

YAPILIŞI

Tüm malzemeleri bir kabın içerisinde ele yapışmayacak ancak yumuşak kıvama gelene kadar karıştırın.

Daha sonra yağlanmış baton kalıbına hamuru dökün. Üzerine süt sürüp, susam serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece 35 dakika pişirin.

MAYASIZ PİZZA HAMURU

MALZEMELER

1 adet yumurta
2 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

YAPILIŞI

Derin bir kabın içerisinde yumurta, yoğurt ve sıvı yağını güzelce karıştırın. Ardından tuz, şeker ve kabartma tozunu ilave edin.

Unu eleyerek azar azar ekledikten sonra ele yapışmayan bir hamur kıvamına getirin.

İşte bu kadar!

AFİYET OLSUN…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde yapılabilecek en kolay tatlı tarifleri

Çat kapı gelen özel misafirlerine şöyle enfes, süslü ve adeta göz kamaştıran müthiş bir tatlı hazırlamak isteyen kadınlara müjdeli bir haberimiz var. Tüm pratik tatlı tariflerini bir arada görebileceğiniz aynı zamanda kolayca hazırlanabilecek tarifleri sizler için listeledik. Hazırlaması yalnızca 10 dakika olan göz kamaştıran pratik tatlılar vakti olmayan kadınların vagzeçilmezi olacak!

Tatlı denilince akan sular durur, adeta saati olmayan bir keyif… Canınız tatlı çektiğinde ya da aniden gelen misafirlerinize enfes bir tatlı hazırlamak için saatlerinizi harcamanıza gerek yok. Kullanacağınız bir kaç malzeme ile birbirinden şık sunumlu lezzetler yapabilirsiniz. Çay veya kahve saatlerinize eşlik edecek birbirinden nefis ve pratik tatlıları sizlerin beğenisine sunuyoruz. Çok fazla zamanınızı almadan yapabileceğiniz farklı tatlı tarifleri için yazımızı inceleyebilirsiniz.Bu tatlılar arasında hem şerbetli hem çikolatalı hem de tatlılar arasında çok sevilen irmikli tarifler bulunuyor. Gelin birlikte irmikli muhallebiden birden fazla tarif haberimizin detaylarında…

İRMİKLİ MUHALLEBİ TARİFİ

Çayın aynında ya da yemeklerden sonra pratik bir tatlı ile muhabbeti koyulaştırmayı sevenler için çok kolay bir tarifimiz var. Tam kıvamı ile vazgeçilmez bir lezzete dönüşecek olan irmikli muhallebi, sütlü tatlıların en hafiflerinden biri olmasıyla da her yemekten sonra mutlaka pişirebileceğiniz türden. Peki irmikli muhallebi nasıl yapılır? 

İRMİKLİ MUHALLEBİ TATLISI

SÜTLÜ LOKMA TATLISI

Lokma, yüzyıllardır Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası. Türkiye’nin en karlı sokak tatlıları arasında listenin ilk başında yer alan lokma, sıcak sıcak daha lezzetli olsa da soğuduğunda bayat olmaması için uzman şefler sütlü tarifini deniyor. Geleneksel olarak bilinen ‘Lokma tatlısı’ hem çıtırlığını hem de lezzetini kaybetmemesini istiyorsanız siz de sütlü tarifini deneyebilirsiniz.

SÜTLÜ LOKMA TATLISI

PELTE TATLISI TARİFİ

Üç malzemeyle yapabileceğiniz enfes bir tatlı tarifi olur mu demeyin. Sadece süt, nişasta ve şekerle hazırlayabileceğiniz tatlıyı üzerini istediğiniz malzemeyle süsleyerek servis edebilirsiniz. Pelte tatlısı ismi verilen bu kolay tatlıyı çocuklarınız da çok beğenecek.

PELTE TATLISI

HAVUÇ TATLISI TARİFİ

Havucun göze olan faydalarını bilmeyen yoktur. Sebze olan havuç sofralara sadece tuzlu olarak değil, tatlı olarak gelebilir. Özellikle havuç sevenlerin çok beğeneceği ve sık sık yapmak isteyeceği pratik havuç tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

HAVUÇ TATLISI

SÜTLÜ ŞERBETLİ TATLI TARİFİ

Ağızda dağılan enfes tadıyla gönüllere taht kuracak olan sütlü şerbetli tatlı, pamuk gibi hafif olmasıyla da adeta kendine hayran bırakıyor. Şipşak hazırlayabileceğiniz tatlıların arasında yer alan sütlü şerbetli tatlı yumuşacık bir dokusu olmasıyla da vazgeçilmez bir hale dönüşüyor. 

SÜTLÜ ŞERBETLİ TATLI

İRMİKLİ PERDE TATLISI TARİFİ

Baklava yufkasının çıtırına eklenen irmikle daha da çıtır çıtır olan aynı zamanda özel sosuyla lezzetine lezzet katılan irmikli perde tatlısı vazgeçilmeziniz olacak. Sofralarınızı görsel şölene çevirecek üstelik çok basit yapımıyla tatlı krizlerini bastıracak irmikli perde tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

İRMİKLİ PERDE TATLISI

/0 Yorumlar/tarafından

Kaz eti nasıl pişirilir? Ağızları sulandıran kaz tandır tarifi

Soğuk kış günlerinde kalabalık sofralarda enfes bir kaz tandır yemeği ile ortamı ısıtmak ister misiniz? Özellik Doğu Anadolu’nun gelir kaynağı haline gelen kaz tandır, orada yaşayan kişileri sağlıklarını borçlu oldukları bir yemek. Yüzyıllardır bir gelenek haline gelen kaz tandır görenlerin ağızlarını sulandırıyor. Bu kış sevdiklerinizi bir sofrada buluşturmak isterseniz kaz tandır tarifimizi inceleyebilirsiniz.

Türkiye’nin en önemli kaz üretim merkezlerinden biri Kars’ta kadınların unutulmaya yüz tutan ekmek tandırlarında pişirdiği kaz, damak tadına önem verenlere ayrı bir lezzet sunuyor. Kaz etini yemek için Dünyanın dört bir yanından turistler Türkiye’ye geliyor. Kış öncesi besiye alınan kazlar dünyanın birçok noktasında meşhur oldu. Turistlerin ülkelerinde bu lezzeti anlatmalarının faydası da büyük. Türkiye’de Ardahan ve Kars’ta yapılan kaz yemekleri için akınlar başladı. Ağır ve yağlı bir et olan kaz etinin zararlı olduğuna dair çeşitli söylemler vardır fakat bu konuda kanıtlanmış bir bilgi yoktur. Yalnızca ağır ve yağlı olduğu için kalp ve damar rahatsızlıkları ile kolesterol gibi hastası olan kişilere önerilmemektedir.Günlük protein ihtiyacımızın yarısını içinde bulunduran kaz etinde A, B, E vitaminleri yüksek oranda bulunur ve B12 eksikliğine çok iyi gelir.Kaz etinde bulunan fosfor ve kalsiyum diş etlerine ve kemiklere oldukça yararlıdır. İçeriğinde ki B6 vitamini bağışıklık sistemini güçlendirirken B5 vitamini de saçların doğal rengini korumaya yardımcı olabilir. Sizde kaz etini pişirmek istiyorsanız tarifimizi inceleyebilirsiniz.

KAZ ETİ TARİFİ:

MALZEMELER

2 buçuk kg Kars veya Ardahan kazı
Yeteri kadar su
3 su bardağı pilavlık bulgur

Üzerine;

1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı yoğurt
1’er tatlı kaşığı pulbiber ve karabiber

YAPILIŞI

Kaz etini sıcak suyun içerisinde bolca yıkayın. Daha sonra üzerini geçecek kadar su ekleyerek, 2 buçuk saat haşlayın. Ardından suyunu süzerek fırın tepsisine ilave edin. Üzerine kasenin içerisinde sıvı yağ, salça, yoğurt, pulbiber ve karabiberi karıştırıp fırçayla sürün.

Önceden ısıtılmış yaklaşık 180 derece tandırın içerisinde üzeri kızarana kadar pişirin.

Bulguru bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar, kazı haşladığınız sudan ekleyin. Aynı pilav yapar gibi pişirip üzerine havlu kağıt örterek demlenmesini sağlayın.

Pişen kazı tandırdan çıkarıp, pilavla beraber servis edin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Kaz eti nasıl pişirilir? Ağızları sulandıran kaz tarifi

Soğuk kış günlerinde kalabalık sofralarda enfes bir kaz tandır yemeği ile ortamı ısıtmak ister misiniz? Özellik Doğu Anadolu’nun gelir kaynağı haline gelen kaz tandır, orada yaşayan kişileri sağlıklarını borçlu oldukları bir yemek.Yüzyıllardır bir gelenek haline gelen kaz tandır görenlerin ağızlarını sulandırıyor. Bu kış sevdiklerinizi bir sofrada buluşturmak isterseniz kaz tandır tarifimizi inceleyebilirsiniz.

Türkiye’nin en önemli kaz üretim merkezlerinden biri Kars’ta kadınların unutulmaya yüz tutan ekmek tandırlarında pişirdiği kaz, damak tadına önem verenlere ayrı bir lezzet sunuyor. Kaz etini yemek için Dünyanın dört bir yanından turistler Türkiye’ye geliyor. Kış öncesi besiye alınan kazlar dünyanın birçok noktasında meşhur oldu. Turistlerin ülkelerinde bu lezzeti anlatmalarının faydası da büyük. Türkiye’de Ardahan ve Kars’ta yapılan kaz yemekleri için akınlar başladı. Ağır ve yağlı bir et olan kaz etinin zararlı olduğuna dair çeşitli söylemler vardır fakat bu konuda kanıtlanmış bir bilgi yoktur. Yalnızca ağır ve yağlı olduğu için kalp ve damar rahatsızlıkları ile kolesterol gibi hastası olan kişilere önerilmemektedir.Günlük protein ihtiyacımızın yarısını içinde bulunduran kaz etinde A, B, E vitaminleri yüksek oranda bulunur ve B12 eksikliğine çok iyi gelir.Kaz etinde bulunan fosfor ve kalsiyum diş etlerine ve kemiklere oldukça yararlıdır. İçeriğinde ki B6 vitamini bağışıklık sistemini güçlendirirken B5 vitamini de saçların doğal rengini korumaya yardımcı olabilir. Sizde kaz etini pişirmek istiyorsanız tarifimizi inceleyebilirsiniz.

KAZ ETİ TARİFİ:

MALZEMELER

2 buçuk kg Kars veya Ardahan kazı
Yeteri kadar su
3 su bardağı pilavlık bulgur

Üzerine;

1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı yoğurt
1’er tatlı kaşığı pulbiber ve karabiber

YAPILIŞI

Kaz etini sıcak suyun içerisinde bolca yıkayın. Daha sonra üzerini geçecek kadar su ekleyerek, 2 buçuk saat haşlayın. Ardından suyunu süzerek fırın tepsisine ilave edin. Üzerine kasenin içerisinde sıvı yağ, salça, yoğurt, pulbiber ve karabiberi karıştırıp fırçayla sürün.

Önceden ısıtılmış yaklaşık 180 derece tandırın içerisinde üzeri kızarana kadar pişirin.

Bulguru bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar, kazı haşladığınız sudan ekleyin. Aynı pilav yapar gibi pişirip üzerine havlu kağıt örterek demlenmesini sağlayın.

Pişen kazı tandırdan çıkarıp, pilavla beraber servis edin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından