Şunun için etiket arşivi: pratik yemek tarifleri

Yaz ayları için hafif yemek tarifleri

Kurban bayramı nedeniyle yemeklerde aşırı yağlı ve yoğun kıvamlı şeyler tercih etmiş olabilirsiniz. Bu da sağlıksız beslenme aynı zamanda beraberinde kiloyu da getirir. Özellikle hafif yemekler tercih ederek hem midenizi rahat tutabilir hem de yaz mevsimine uygun yemekler pişirebilirsiniz. Peki gün içerisinde hem doyurucu ve hem de hafif yemekler nelerdir? Tarifler haberimizin detaylarında…

Hafif yemekler, mide asidini düşürerek birçok hastalığın önüne geçer. Aşırı kilodan şikayetçi olanlar, gastirit gibi mide rahatsızlıklarıyla boğuşanlar hatta kalp damar tıkanıklığı konusunda doktorundan uyarı alanlar mutlaka hafif yemekleri tercih etmelidir. Gün içerisinde aşırı yağlı ya da karbonhidratlı besinler tüketmek hiç tahmin bile edemeyeceğiniz hastalıkları beraberinde getirebilir. Hazırladığımız bu yazıda gerek kurban bayramı gerekse yaz tatilinden ötürü etli yemekler ya da aşırı fasd food tüketenler için muhteşem bir listemiz var.  Etinden tavuğuna, sebzesinden baklagiline hatta balığına dek, bu hafif ve pratik tarifler sofranızın baş tacı olacak. Peki hem pratik hem de hafif yemek tarifleri nelerdir?

KABAK YEMEĞİ

Sofraların zeytinyağlılar arasında en sık yapılanlardan biri olan kabak yemeği kısa sürede hemen yapabileceğiniz enfes bir tarif. Hafif yaz yemeklerinin baş tacı olan kabak yemeği, bir kez bakınca bir daha vazgeçemeyeceğiniz tarifler arasında. Kabak yemeği nasıl yapılır merak ediyorsanız tıklayın: KABAK YEMEĞİ TARİFİ

FIRIN AĞZI YEMEĞİ

Kayseri yöresinin geleneksel tariflerinden biri olan fırın ağzının ne olduğunu biliyor musunuz? Sebze ve kuzu pirzolanın buluştuğu fırınağzı yemeği,  taş fırında yapılınca daha güzel olur. Ramazan aylarında sofraya çömlek ile sunulan fırınazğı yemeğini pişirmek için tıklayın: FIRINAĞZI YEMEĞİ TARİFİ

ENGİNAR DOLMASI

Mevsimin en sağlıklı besinleri arasında yer alan enginar ile muhteşem bir akşam yemeği hazırlamaya ne dersiniz? Görünümü sayesinde sofraları süsleyen lezzeti ile herkesi kendine hayran bırakan enginar dolması, kat kat oluşu ile de göz dolduruyor. Peki nasıl yapılır enginar dolması? Tarifi için tıklayın: ENGİNAR DOLMASI TARİFİ

TAVADA SOTE

Son yıllarda gerek restoranlarda gerekse yemek programlarında gördüğümüz sote, lezzetli bir yemeğin yapım şekline verilen isimdir. Birbirinden lezzetli tavuk veya etin sebzelerle yağda kavrulmasına aynı zamanda pişirilmesine verilen sotenin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız linke tıklayın: TAVADA SOTE TARİFİ

KUSKUS ÇORBASI

Domateslisi, yoğurtlusu, kıymalısı, tavuklusu gibi farklı farklı çeşitleri bulunan kuskus çorbasını yapmak oldukça da pratiktir. Sıcacık içinizi ısıtan çorbalara hem besleyici hem de leziz bir tarif daha eklemek istiyorsanız kuskus çorbasını denemelisiniz. Tarifi için tıklayın: KUSKUS ÇORBASI TARİFİ

FIRIN POŞETİNTE TAVUK

Tavuk sevenler bu tarife bayılacak. Hem pratik bir akşam yemeği arayanlara hem de tavuğun her halini sevenler için fırın poşetinde baget tavuk tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Zahmetsiz bir şekilde tavuğu pişirebileceğiniz bu yöntem, diyet yapanlar için de ideal bir seçenek olabilir. Siz de fırın poşetinde tavuk pişirmek istiyorsanız linke tıklayın:FIRIN POŞETİNDE TAVUK TARİFİ

/0 Yorumlar/tarafından

Tavuk ciğeri nasıl pişirilir?

Akşam yemeğinde ne yapsam diye düşünenler için hem pratik hem de lezzeti damaklarda kalacak olan bir tarifimiz var. Tavuk ciğeri yanında bulgur pilavı ve yoğurt ile servis edildiğinde muhteşem oluyor. Peki tavuk ciğeri nasıl pişirilir? Tavuk ciğeri pişirmenin püf noktaları nelerdir? Öğrenmek için mutlaka tıklayın…

Türk mutfağının lezzetli yemekleri arasında listenin en başında yer alan aynı zamanda meşhur lokantaları olan tavuk ciğeri  ekonomik ve pratik akşam yemeği arayanların mutlaka denemesi gereken bir tarif. Yapımı sadece 10 dakikanızı alacak tavuk ciğeri piyazlık doğranmış kuru soğanlar, kırmızı dolmalık biber ve maydanoz yapraklarıyla servis edebileceğiniz bir yemek. 

TAVUK CİĞERİ TARİFİ:

MALZEMELER

Yarım kilogram tavuk ciğeri
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 adet tavuk bulyon
Göz kararı zeytinyağı

YAPILIŞI

Geniş bir tencereye yağı koyun ve ardından soğanları piyazlık bir şekilde doğrayarak yağın içinde karıştırın.

Daha sonra incecik doğranmış soğanları da ekleyerek kavurma işlemine devam edin.

5 dakika kadar kavurduktan sonra geri kalan malzemeleri de ekleyerek pişince sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Burgu kurabiye nasıl yapılır?

Pastanelerde satılan ve herkesin kuru pasta kutusundan severek ayıkladığı burgu kurabiye isteğe göre tatlı ya da tuzlu bir şekilde yapılabiliyor. Yapımı basit olan burgu kurabiye çay saatlerinin yanında muhteşem gidecek. Sizde adeta pastanelerde yapılmış gibi burgu kurabiye yapmak istiyorsanız mutlaka hazırladığımız bu tarifi denemelisiniz.

Uzun süre tazeliği koruyan kurabiye tarifleri her zaman en çok tercih edilenler arasındadır. Hafta başında yapılan bir kurabiyeyi hafta içinde misafirlerinize adeta yeni pişirmiş gibi çıkarmak istiyorsanız hazırladığımı bu tarife de mutlaka göz atmalısınız. Burdu kurabiye adını şeklinden alıyor. Çay saatlerinde ya da kahvenin yanında sevdiklerinize ikram edebileceğiniz tuzlu burgu kurabiyenin pratik tarifi yazımızda.

BURGU KURABİYE TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket margarin
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Üzeri için;

Yumurtanın sarısı
Çörek otu-susam

YAPILIŞI

Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz. Margarin, sıvı yağ, şeker ve tuzu güzelce karıştırın.

Daha sonra sirke hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırıp en son sirkeyi ilave edin.

Hazırlanan hamura burgu şeklini verip üzerine yumurta sürün. 

En son çörek otu serperek 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Pişen kurabiyelerin 15 dakika kadar çekmesini bekleyin. Daha sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Etli mevlüt pilavı nasıl yapılır? Pratik mevlüt pilavı tarifi

Mevlütlerde pilav yapmak çok eskiden beri var olan bir gelenektir. Ancak kalabalık misafirlere evde mevlüt pilavı yapmak biraz marifet ister. Ölçüsünden dolayı kararsız kalanlar için tam ölçülü hem de leziz bir etli mevlüt pilavı tarifini sizlere sunuyoruz. Sandığınızdan daha kolay olan ve misafrlerinizin yedikçe yemek isteyeceği mevlüt pilavının tarifi haberimizin detaylarında bulabilirsiniz.

Genellikle çok büyük tencerelerde yapılan mevlüt pilavları, ölçüsü tutturulamadığı için beklendiği gibi olmaz. Özel günlerin vazgeçilmezi meşhur etli mevlüt pilavı, marifet isteyen bir lezzettir.  Oldukça lezzetli ve güzel bir ikram olan mevlüt pilavını evde pişirmek isteyenler için hem püf noktalarını hem de kolay tarifini araştırdık. Gelen misafirlerinize doyumsuz bir lezzet yaşatmak ve normal zamanda da pişirmek isteyeceğiniz etli pilavın tarifini öğrenmek için yazımıza göz atabilirsiniz.

ETLİ MEVLÜT PİLAVI TARİFİ:

MALZEMELER

8 su bardağı pirinç
Bir su bardağı arpa şehriye
4 yemek kaşığı tereyağı 
Yarım su bardağı sıvı yağ
8 su bardağı sıcak su 
2 su bardağı et suyu 
Tuz
Karabiber 

Et malzemeleri;

2 kilo dana eti
Bir su bardağı sıcak su
2 kaşık tereyağı 
Tuz
Karabiber 

YAPILIŞI

Pirinçleri güzelce yıkayın. Daha sonra sıcak suyun içinde bekletin. 

Bu sırada etleri daha yumuşak olmaları ve kolay pişmeleri için düdüklü tencereye koyun. 

Tencereye yağları koyun ve şehriyeleri kavurmaya başlayın. Şehriyeler tamamen kavrulduktan sonra pirinçleri ekleyin. Bir sürede pirinçlerle kavrulduktan sonra pilavın suyunu ekleyin ve pilav suyunu çekene kadar pişirin. 

Tavanın içine tereyağını alın ve pişen etleri kavurmaya başlayın. 

Pilav piştikten sonra tencerenin ağzına buharını çekmesi için kağıt havlu koyun ve kapağını kapatın. 

Son olarak kavrulan etleri içine atın ve servis edin. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Cevizli patlıcan salatası tarifi

Diyet yaparken afiyetle yiyebileceğiniz bir tarifimiz var: Cevizli patlıcan salatası! Elbette, özel yemek davetlerinizde hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELER

  • 2 adet iri patlıcan
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet yeşil dolmalık biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet limon
  • 3/4 bardak dövülmüş California cevizi içi
  • 150 gr yoğurt
  • Zeytinyağı
  • Tuz, toz kırmızıbiber

YAPILIŞI

Patlıcan ve biberleri ateşte közleyin. Soyup kararmaması için yarım limon sıktığınız suya koyun. Daha sonra patlıcan ve biberi çok ince kıyıp yarım bardak dövülmüş cevizle karıştırın. İçine bir kahve fincanı kadar zeytinyağı ile yoğurdu karıştırarak yavaş yavaş ilave edin. Sarımsağı tuzla dövün, yarım limon suyu ile karıştırdıktan sonra karışıma ekleyin. Patlıcan salatasını servis tabağına alın.

Bir tavada biraz zeytinyağını kızdırıp kalan cevizleri kavurun. Ocaktan almadan önce içine 2 çay kaşığı toz kırmızıbiber ekleyin. Ocaktan alıp cevizli yağı salatanın üstüne gezdirin. Bekletmeden servis edin.

Energy: 298 kcal Protein: 3,7 gr Fat: 28,29 gr     Carbohydrates: 5,7 gr     Fiber: 2,08 gr

/0 Yorumlar/tarafından

Tavuklu kremalı makarna tarifi

Tavuklu kremalı makarna tarifi

Sevgilinizle ilk akşam yemeği için etkileyici bir tarife ihtiyacınız varsa, tavuklu makarnayı öneriyoruz. Hem şık görünüyor hem de kolayca hazırlanıyor. Kremalı tavuklu makarna için verilen malzemeler 4 kişiliktir, ihtiyacınıza göre eşit ölçüde azaltıp çoğaltabilirsiniz.

Malzemeler,

  • 1 paket kalem makarna
  • 200 gram kuşbaşı doğranmış tavuk eti
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 200 ml süt kreması
  • Damak tadınıza göre tuz, karabiber

Hazırlanışı,

  1. Makarnayı, üzerini geçecek kadar suyla istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar haşlayın.
  2. Soğan ve sarımsağın kabuklarını soyup küçücük doğrayın ve zeytinyağıyla birlikte tavaya alın.
  3. Malzemeleri biraz soteledikten sonra tavuk etlerini ilave edin ve orta ateşte karıştırarak pişirin.
  4. Tavuklar suyunu bırakıp yeniden çekene kadar pişirmeye devam edin.
  5. Krema, tuz ve karabiberi tavuklara ilave edip bir taşım kaynatın.
  6. Sos ve makarnayı iyice harmanlayın. Servis tabağına aldığınızda maydanoz, taze soğan gibi yeşilliklerle süsleyin.

/0 Yorumlar/tarafından

Evde tavuk şiş nasıl yapılır?

Evde tavuk şiş keyfi yapmaya ne dersiniz, hem de sebzeli! Yüksek Topuklar’dan lezzetli ve pratik tavuk şiş tarifiyle, akşam yemeklerini ziyafete dönüştürebilirsiniz.

Malzemeler 4 kişiliktir, ihtiyacınıza göre artırıp azaltabilirsiniz. Baharatlar ise size damak tadınıza kalmış, listede olmasa bile sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz.

Malzemeler,

  • 500 gram tavuk göğüs eti
  • 2 adet kabak
  • 4 adet dolmalık biber
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, kimyon, sumak, karabiber

Hazırlanışı,

  1. Kabak, dolmalık biber ve tavuk etini küp küp doğrayın.
  2. Derin bir kaba alıp üzerine zeytinyağı ve baharatı ekleyin.
  3. İyice harmanlayıp bir sebze bir tavuk olacak şekilde şişe dizin.
  4. Izgarada veya tavada tavuk şişleri önlü arkalı pişirin.
  5. Dilerseniz yoğurt, salata ve ekmekle servis yapın.

Not: Tavuk şiş tarifi, diyet yapanlar için de uygundur ancak yağ miktarını azaltmanızı öneririz.

/0 Yorumlar/tarafından

Pratik dereotlu poğaça nasıl yapılır?

Türk mutfağının en leziz ve vazgeçilmezleri arasında yer alan dereotlu poğaça çay saatlerine eşlik eden en doyurucu tariftir. Sadece bir tanesi bile doyurucu özelliği taşıyan dereotlu poğaçanın enfes ve pratik tarifi bugünkü yazımızda ele aldık. Ev yapımı dereotlu poğaça yazımızda.

Çay ve poğaça muhteşem bir ikilidir. Peki, daha önce dereotlu poğaça denediniz mi? Kahvaltıda en çok tercih edilen poğaça türü genellikle dereotlu poğaça oluyor! Dereotlu poğaçayı evde kendi ellerinizle yapmanız mümkün. Hem çok zor bayatlayan hem de uzun zaman yumuşaklığını koruyan dereotlu poğaça, aynı anda maya ve kabartma tozunun kullanılması bu durumu sağlar. Peynirli dereotlu poğaça şeklinde hazırlayabilirsiniz. Peynir ya da patates çok çok yakışacaktır. Bu poğaçaya aynı zamanda pastane poğaçası da denilir. Tek başına çay eşliğinde bir kahvaltıya bile yetecek kadar doyurucu bu yumuşacık dereotlu poğaçaları mutlaka siz de denemelisiniz. Peki dereotlu poğaça nasıl yapılır?

DEREOTLU POĞAÇA TARİFİ:

MALZEMELER

2 adet yumurta
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağ
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 tutam dereotu
1 kase beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

İlk olarak fırını 160 derecede ısıtın. 

Bir kaba eritilmiş tereyağ, sıvı yağ, yoğurt, yumurtanın biri ve ikincinin beyazı, tuzu koyun ve yoğurun. Daha sonra dereotunu ilave ederek karıştırın. 

Unu üzerine ekleyerek yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru küçük küçük parçalara ayırıp ve açarak içine ezmiş olduğunuz peynir harcını koyup hamuru kapatın. 

Hamurların üzerine yumurta sarısını sürün ve fırına verin. Kızarmaya başladıktan sonra fırından çıkartın.

İsterseniz sıcak isterseniz de soğuk bir şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından