Şunun için etiket arşivi: ramazan 2019

Ramazan ayında sahura kalkacağınız vakitte şip şak hazırlayabileceğiniz, aynı zamanda açlık hissetmeyeceğiniz en pratik tarifleri sizler için sıraladık. Yanlış bir sahur tüketimi açlığınızı tetikleyecek iken doğru bir sahur menüsü ile çok daha kolay bir şekilde oruç tutabilirsiniz! Peki, sahurda ne yemeli, ne yememeli? Ramazanda metabolizma nasıl hızlandırılır? Sahur için doyurucu ve pratik örnek menü tarifleri…

Mübarek Ramazan-ı Şerif ayında oruç ibadetini daha kolay yerine getirebilmek için sahur menüsünü doyurucu öğünlerden seçmeniz oldukça önemlidir. Ağır, yağlı ve gaz yapıcı yiyecekleri tüketmeyerek kendinizi daha tok ve zinde hissedebileceğiniz alternatif yiyeceklere özen gösterebilirsiniz. Aksi takdirde susatacak veya daha çok acıkmanıza neden olacak besin tercihleri oruç tutmanızı daha da zorlaştırabilir. Öğün sayısı azalmasına rağmen kilo alınan dönemlerden biri olarak görülen Ramazan ayında, istemsizce alınan kilolar tam bir baş belası olabiliyor. Ramazan ayında kilo alma gibi durumların görülmemesi için beslenme programında yapılan hataları Uzman Diyetisyen Nilay Keçeci Arpacı sıraladı. Ramazan’da metabolizma hızını ikiye katlayacak önerilerle beraber etkili bir sahur menüsü için haberin detaylarını inceleyebilirsiniz. Peki Ramazanda metabolizma hızı nasıl arttırılır? Sahurda hangi yemekler yenir? Sahurda ne yemeli, ne yememeli? Tok tutan sahur önerileri listesi…

RAMAZANDA METABOLİZMA NASIL HIZLANDIRILIR? METABOLİZMA HIZLANDIRMA YÖNTEMLERİ NELER?

Gün içerisinde iftara kadar sahur zamanı hariç bir şey yenmeyeceği için mide ve bağırsakta uzun duran lif ağırlıklı gıdalara yer verin. Bunun için en ideal örnek yulaftır. Yulaf, elma rendesi ve süt ile yulaf lapası yapabilir içine sağlıklı atıştırmalıkları ilave edebilirsiniz. Zararlı toksinleri vücuttan sınır dışı etmek için iftar ile sahur arası 10 bardak su tüketimine özen gösterin. Sahurdan sonra 1 bardak soda veya yeşil çay içebilirsiniz. Başta pirinç, makarna ve şeker, bal gibi rafine ürünlerinden uzak durun. İllaki tüketilecekse esmer pirinç veya kepekli makarna tüketin.

 ‘Sahura kadar uyumayacağım’ diyerek uyku düzeninizi bozmayın. Uyku programının bozulması metabolizma hızını düşürür. 7-8 saat uyumaya dikkat edin. Sahur için ideal içeceklerden birisi de çay yerine süt içmektir. Çünkü, çay hararetinizi arttıracak ve uyanır uyanmaz su içme isteği uyandıracaktır. Tok tutması için eğer alerjiniz yoksa 2 adet haşlanmış yumurta yiyebilirsiniz. 1 kase yoğurt tüketmeyi de ihmal etmeyin.

SAHURDA NE YENİR? DİYETE UYGUN TOK TUTAN SAHUR MENÜLERİ LİSTESİ

ACIKTIRMAYAN DOYURUCU SAHUR MENÜSÜ

1- CACIK TARİFİ

Malzemeler: Salatalık, dereotu, zeytinyağı, tuz, pul biber, sarımsaklı yoğurt 

HAZIRLANIŞI:

Dereotunu ve salatalıkları güzelce doğrayıp, azıcık sulandırdığınız yoğurda ekleyin. Tuzunu serpip karıştırdıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirip afiyetle tüketin.

2- YUMURTA SALATASI TARİFİ

Malzemeler: 4 tane haşlanmış yumurta, 1 tane taze soğan (ince kıyılmış), yarım demet maydanoz, tuz, kimyon, sumak ve pul biberden 1’er tutam, zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:

Taze soğanları ve maydanozları ince ince kıyın. Haşlanmış yumurtaları dilimledikten sonra yeşillikleri katın ve son baharatlarla beraber zeytinyağını karışımda gezdirin.

3- PEYNİRLİ TOST TARİFİ

Malzemeler: Diyet ekmeği, beyaz peynir, kekik, salatalık, domates

YAPILIŞI:

Tercih edeceğiniz ekmeğin üstüne beyaz peyniri ufalayın ve kekik ilave edin. Mikrodalgada 1 dakika ısıttıktan sonra tek ekmekle ya da tost şeklinde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun…

Gün içerisinde tüketilecek olan yiyeceklerle beraber sayısı 3’ten 2’ye düşen öğün aralığında, sağlıklı ve doğru beslenerek formunuzu koruyabilirsiniz. Kimileri Ramazan’ı, yanlış beslenmeden kaynaklı kilo alımıyla uğurlarken kimileri formunu korumuş hatta kilo vermiş olarak bitiriyor. Peki Ramazanda doğru beslenme nasıl olur? Sahurda ve iftarda nelere dikkat edilmeli? Ramazanda kilo almamanın yolları:

Hem sağlık açısından hem de kilo kontrolü bakımında dikkatli davranmamız gereken Ramazan Ayında, farkında olmadan yaptığımız hatalar orucu daha zor tutmamıza ve vücudumuzun dengesini bozarak sağlığımızı olumsuz yönde etkilemeye sebep olabilir. Bu nedenle nerede ne yememiz gerektiğini iyi bilmeli, iftar ve sahurumuzu ona göre ayarlamalıyız. Peki bu Ramazan nelere dikkat etmeliyiz? Ramazanı kilo almadan geçirmenin bir yolu var mı? İftarda çok yersek ne olur? Ramazanla ilgili en çok merak edilen soruları ‘yasemin.com’ editörlerinden Ebrar Albayrak, Diyetisyen Fatma Betül Çelebi’ye sordu. İşte uzmanından çok önemli o açıklamalar…

Yasemin.com / ÖZEL

– Orucu zorlanmadan tutmak için sahurda ne yemeliyiz? Hangi besinler sahurda tok tutar?

Öncelikle orucu en fazla zorlaştıran şey, pek çok insanın çektiği susuzluktur. O yüzden susuzluğun önüne geçmek için tuzlu gıdalardan özellikle de zeytinden peynirin tuzlusundan sakınmak gerekiyor. Bu noktada zeytin yerine ceviz peynir yerine yoğurt tüketilebilir.

Gerçekten suda problem yaşayan kişilerde susuzluğu tuzu azaltarak ve doğru beslenerek önüne geçebilir. Tok kalmak için özellikle de proteinli gıdaları öneriyorum. Bizim için en doğal protein yumurtanın proteinidir. Peynir, yoğurt ve süt ürünleri gibi…

– Ramazanda en sık yapılan beslenme hataları nelerdir?

Pek çok kimsenin yaptığı en büyük hatalardan birisi de sahura kalkmadan, çok uzun süre aç kalarak tutulan oruçtur. İftarda da çok fazla şekerli ve yağlı gıdalara yöneliniyor. Mutlaka sahura kalkılmasını, iftar ile sahur arasında bol bol su tüketilmesini, protein ve sebze ağırlıklı beslenme türünün tercih edilmesini öneriyorum.

Ayrıca kızartılmış besinlerden uzak durarak, tatlı yerine meyve veya meyve kurusu tüketmek daha doğru bir davranış olacaktır.

– İftarda ölçüyü kaçırırsak ne yapmalıyız?

Ölçüyü kaçırdığımız zaman bir sonraki gün biraz daha hafif şeyler yemeliyiz. Hiçbir zaman için sahura kalkmamak bunun telafisi olmamalıdır. Belki bir yoğurt ya da yulaf ezmesi gibi minik kahvaltılıklarla geçiştirebiliriz.

– Sahurda yaptığımız doğru bilinen ancak yanlış olan şeyler nelerdir?

Dediğim gibi sahura kalkmama durumu ve kişiye göre değişmekle beraber yemek ve börek gibi gıdaları uzun süre tok tutabileceğini zannedebiliyoruz.

Ancak bu besinler karbonhidrat ağırlıklı olduğundan dolayı sandığımız kadar tok tutmuyor. Karbonhidratlı yiyecekler yerine daha çok proteine ağırlık vermek gerekiyor.

– Ramazanda formumuzu nasıl koruruz? Ramazanda kilo almamanın püf noktaları neler?

Ramazanda bazı kişiler zayıflarken bazı kişiler çok ciddi kilolar alabiliyor. Bu noktada formumuzu korumak için sahura mutlaka kalkmamız gerekiyor. İftarda dikkat edeceğimiz noktalardan birisi de çorba içtikten sonra 10 dakika ara verip karındaki tokluk hissini arttırmaktır. İftariyeliklerden sadece bir tanesini tercih ederek fark edilmeden alınan kalori değerini azaltabiliriz.

İftarla sahur arasında bir tane ara öğün yapılmasını önerebiliriz. Bu ara öğünde de şerbetli tatlı yerine haftada bir yada 2 defa olmak üzere sütlü tatlı ya da dondurma yiyebilirsiniz.

– İftar sonrası egzersiz için ne önerirsiniz?

İftardan sonrası için ağır egzersizleri önermiyoruz özellikle de spor salonuna gitmek gibi. Çünkü zaten mide dolu oluyor ve reflü şikayetlerine karşılık bu tehlikeli olabilir. En güzel egzersiz iftar sonrasında yapacağınız yarım saatlik bir yürüyüş ile yağ yakımını kolaylaştırabilir ve sporunuzu gerçekleştirebilirsiniz.

Ramazan ayında daha rahat ve kolay oruç ibadetini gerçekleştirmenize yardımcı olacak sahur menüsünü sizler için derledik. Susuzluktan dolayı gün içerisinde hararetlenmenize neden olmayacak besin önerilerini ve doyurucu sahur menü listesini okumak için haberimizi okuyabilirsiniz. Oruçluyken susamamak içi sahurda ne yemeli? Tok tutan ve susatmayan sahur menüsü listesi nedir? Sahur yaparken dikkat etmeniz gerekenler…

Günlük hayatta su içmeyi çok seviyorsanız ama sıcak havalarda gelen hararetlenme ile de elinizde devamlı su bardakları kalıyorsa, uzun gün vakitlerinde oruçluyken zorlanıp zorlanmayacağınızı kestiremeyip endişe duymanız normaldir. Ancak doğru ve sağlıklı bir sahur menüsü ile bu endişelerin ne kadar yersiz olduğunu deneyerek anlamanız mümkün. Her sağlıklı Müslümanın 30 gün boyunca tutması farz olan oruç ibadetinde gerek dini yönden gerek de sağlık açısından muhakkak sahur yapılması gerekir. Hz. Enes (r.a) rivayetlerine göre, Peygamber Efendimiz (SAV), orucu sahura kalkarak tutanlar için bereket olacağını hadis-i şerifte şöyle buyuruyor: “Sahur yapınız, zira sahurda bolluk-bereket vardır.” (Buhârî, Savm 20; Müslim, Sıyâm 45. Ayrıca bk. Tirmizî, Savm 17; Nesâî, Sıyâm 18,19; İbni Mâce, Sıyâm 22) Ramazan ayı için uzmanların iftar ve sahur ile ilgili açıklamalarına baktığımızda özellikle de masum görünen çaya ve kahveye dikkat çektiğini görürüz. Kafein miktarı yüksek olan bu gibi içecekler sahurda tüketildiğinde oruçluyken daha çok susamanıza neden olacağı için önerilmemektedir. Peki susamamak için ne yapılmalı? Sahurda susatmayan besinler neler? Gün boyu tok kalmaya yardımcı sahur menüsü örnekleri neler? İşte diyette sahur..

ORUÇLUYKEN SUSAMAMAK İÇİN SAHURDA NELERE DİKKAT EDİLMELİ?

1- İçerisinde fazla miktarda tuz ve baharat bulunan yiyecekler tüketilmemelidir. 
2-  Kızartma türü yiyecekler, susatacağı için tercih edilmemelidir.
3- Asitli/meyveli içecekler gün boyu susuzluk çekmenize neden olacaktır.
4- Orucu açtıktan sonra sahura kadar olan vakitte en az 2,5 litre su tüketilmelidir.
5- Lifli ve su miktarı bol olan besinler tüketilmelidir.
6- Yalnızca sahurda değil iftarda da bol sıvı tüketilmelidir. 
7- Ağır yemekler yerine kahvaltılık, sebze ve meyve gibi hafif besinleri tercih etmelisiniz.

HEM TOK TUTAN HEM DE SUSUZLUĞU GİDEREN SAHUR İÇECEĞİ TARİFİ

MALZEMELER:

Bir su bardağı kefir
1 adet salatalık
2-3 sap nane
1-2 damla limon 

YAPILIŞI:

Oruç ibadeti için kalkacağınız sahurda, ertesi gün daha az acıkmak ve susuzluk çekmek için tüketebileceğiniz ideal besinlerden birisi de kefirdir. Hem ferahlık hissettiren hem de sağlıklı olan kefiri salatalık, nane ve limon ile blenderdan güzelce geçirin. Hazırlar hazırlamaz tüketilmesi önerilen kefir karışımını bekletip tüketirseniz dışarıda kaldığında bozulma ihtimalinin fazla olacağını unutmamalısınız.

DİYETE UYGUN ÖRNEK SAHUR MENÜSÜ NASIL HAZIRLANIR?

1 adet yumurta ve 1 ince dilim beyaz peynir ile hazırlanmış peynirli menemen ya da peynirli omlet
2-3 ince dilim tam buğday ekmeği
1 karper büyüklüğünde beyaz peynir
Domates, salatalık, yeşillik söğüş (yağsız )
1 porsiyon meyve
1 su bardağı süt

TOK TUTAN SAHUR MENÜSÜ! ACIKMAMAK İÇİN SAHURDA NE YEMELİ?

1- Yumurta: Sahur için eşsiz bir besin. Omlet şeklinde ya da haşlanmış yumurta şeklinde tüketebileceğiniz gibi menemen gibi sebzelerle de tercih edebilirsiniz.

2- Peynir: Kemik gelişimine de yardımcı olan güçlü kalsiyum kaynağı peyniri sahurda yiyebilirsiniz. Peynir yiyemeyenler yoğurt tüketebilir.

3- Proteinli salatalar: Ton balığı, tavuk ve et parçalarından yapılan sağlıklı salatalar yenebilir.

4- Posa değeri yüksek çorbalar: Özellikle kuru baklagilli yoğurt çorbaları, yulaf kepeği ve mercimekli sebze çorbaları ile etkili beslenme sağlayabilirsiniz.

5- Taze meyveli ya kuru yemişli yoğurtlar tüketilebilir.

6- Ayran ve kefir gibi mükemmel sahur karışımları önerilebilir.