Bugün Ramazan’ın 5. günü Ramazan Ayı boyunca gün gün sizlerle iftar menülerini sizlerin beğenisine sunuyoruz. 5. gün iftar menüsü siz ve sevdiklerinizin damak tadına uygun harika yemeklerden oluşuyor. İşte ayrıntılı tarifleriyle 5. gün iftar menüsü ve yemek tarifleri…
Ramazan ayında oruç ibadetinin yerine getirilmesinden dolayı sahur ve iftarda sağlıklı, besleyici ve doyurucu yiyeceklerin olması önemli olmaktadır. Uzmanların da bu konuya vurgu yapmasından dolayı hem lezzetli hem de sağlıklı iftar menüsü nasıl hazırlanır? Genellikle çorba, ana yemek, salata ve bir de tatlıdan oluşan bu menüler her güne özel olarak mevsimine uygun olarak hazırlanır ve sizi bu yemeğin yanına hangi çorbayı yapsam, nasıl dengeli bir menü oluşturabilirim gibi dertlerden kurtarıyor. “İftara ne pişirsem?” sorularına yanıt arayanlar için işte Ramazan ayı 5.gün iftar menüsü…
Bugün iftar çorbaları için hazır tadında kolay kremalı mantar çorbası ilk sırada. İftar yemekleri arasından muhteşem şipşak misket köfteli sebze kebabı, göz dolduran bir tarif olacak! İftar pilavı olarak tavuk suyuna nohutlu şehriye pilavı var. İftar tatlısı tam ölçülü, çıtır çıtır halka tulumba tatlısı damaklarınızda şenlik oluşturacak!
5. GÜN İFTAR MENÜSÜ
KREMALI MANTAR ÇORBASI:
Kışın soğuk günlerinde farklı farklı çorbalarla sofralarınızı şenlendirmek istiyor aynı zamanda hem çocukların hem de büyüklerin severek tüteceği bir çorba arıyorsanız kremalı mantar çorbası tam size göre. Yapımı çok pratik ancak kıvamıyla adeta göz dolduran kremalı mantar çorbasının tarifine haberimizin detaylarından kolayca ulaşabilirsiniz.
Hazır tadında üstelik çok daha lezzetli! Kolay kremalı mantar çorbası hem az malzemeli hem de çok besleyici. Yapılışına dair tüm merak ettiklerinize tek tıkla ulaşabilirsiniz!
MİSKET KÖFTELİ SEBZE KEBABI TARİFİ:
Besleyici ve tek bir porsiyonuyla tüm akşam yemeğini karşılayabilecek kadar doyurucu misket köfteli sebze kebabı! İçinde yok yok, en iyisi siz bu şipşak muhteşem kebabı bir yerlere not edin.
MALZEMELER
250 gr kıyma
1 adet küçük soğan
1-2 diş sarımsak
3 tepeleme yemek kaşığı galeta unu
1 tutam maydanoz
Yarım tatlı kaşığı kadar tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Çay kaşığının ucuyla kimyon
Çay kaşığının ucuyla yenibahar
Köfteleri kızartmak için sıvı yağ
Sebzeleri İçin;
2 adet patates
2 adet havuç
2 adet kabak
1 su bardağı bezelye
2-3 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kekik
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı su
YAPILIŞI
Öncelikle köfte malzemelerini rondoya alın ve tamamen karışıncaya kadar rondodan geçirin.
Daha sonra köfteyi minik minik misket büyüklüğünde yuvarlayın. Kızgın yağda birkaç dakika kızartın.
Kabak, havuç ve patatesi küçük küçük, küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın ve uygun bir fırın tepsisine alın. Üzerlerine bezelyeyi ekleyin.
Tepsiye aldığınız sebzelerin üzerine tuz, pul biber, karabiber, kekik, zeytinyağı, salça ve suyu ekleyip güzelce karıştırın.
Aralarına köfteleri dizdiğiniz yemeğimizin üzerini ıslattığınız yağlı kağıtla kenarlarında açıklık kalmayacak şekilde kapatıp 200-220 derecede ısıttığınız fırında 45-50 dakika kadar pişirin.
Pişen yemeğimizi fırından alıp biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
NOHUTLU ŞEHRİYE PİLAVI TARİFİ:
Tavuk suyuyla pişen şifalı, lokum gibi yumuşacık nohutlarıyla doyurucu nefis mi nefis bir pilav tarifi! Şehriye pilavını bir de böyle deneyin, bayılacaksınız!
MALZEMELER
2 tepeleme dolu su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağından az zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet kırmızı kapya biber
1 kase haşlanmış nohut
2,5 su bardağı tavuk haşlama suyu
1 tatlı kaşığı pul biber
Yeterli miktarda tuz
YAPILIŞI
Öncelikle tavuk etlerini haşlayın ve soğanı soyup biberleri yıkayın.
Uygun bir derin tavaya yağları alın ve arpa şehriyeyi alıp sürekli karıştırarak kavurun.
Şehriyeler renk alınca üzerine doğradığınız biberleri pul biberi ve soğanı ilave edip karıştırın.
Ardından hazırladığınız haşlanmış nohutları da ilave edip biraz daha kavurup üzerine tavuk suyunu ilave edin.
İyice karıştırıp tuzunu kontrollü bir şekilde suyunu tadarak ilave edip kapağını kapatın.
Eğer pilavımızı oruçlu iken pişirecekseniz tadamaz durumda iseniz 1 dolu Tatlı kaşığı tuz yeterli gelecektir.
TULUMBA TATLISI:
Tatlıcılardan alıp severek tükettiğiniz tulumba tatlısını özel misafirleriniz için evde de yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Şerbetli tatlı sevenlerin bir numaralı tercihlerinden biri olan tulumba, adeta damakları şenlendirecek.
Hamurundan şerbetine tam ölçülü, irmikli, nişastalı çıtır çıtır bir tulumba tatlısına hazır olun! İftara dakika saydıracak bu güzelliğin püf noktalı tarifi için tık tık…
HAYIRLI İFTARLAR…
