Şunun için etiket arşivi: salep nasıl yapılır

Salep içmenin faydaları nelerdir? Evde doğal salep yapımı ve püf noktaları

Kışın sevdiklerinizle sohbet ederken sıcacık salep yudumlamaya ne dersiniz? Hem kış aylarının tadını çıkarmayı hem de sağlıklı olan salebi evde pişirebilirsiniz. Anne sütü arttırmada faydaları olan salep mis gibi kokusu ve üzerine eklenen tarçınla da lezzet buluyor. Peki evde salep nasıl yapılır?

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN

Salep, Orchidaceae (orkideler) familyasından elde edilen tek kökü olan bitki türüdür. Ülkemizde salep daha çok Burdur’un Bucak ilçesinde üretilir. Üretilen salebin %90’ı dondurma yapımında kullanılır. Geleneksel bir Türk içeceği olan salep, 8.yy’da İslamiyet’in kabulü ve alkolün yasaklanması ile hayatımıza girdiği biliniyor. Osmanlı sarayında da padişah macunu malzemelerinden biri olan salep bitkisi İbn-i Sina’nın filozoflar macunu yapımı malzemeleri arasında da kullanılırmış. Salep tozunun içerisinde nişasta benzeri glikomannan maddesi bulunur. Bu madde sütle buluştuğunda şişmeye başlar, dolayısıyla sütün yoğunlaşmasına neden olur ve salep kıvamına erişilir. Hazmı kolaylaştıran, mideye iyi gelen, vücut direncini arttıran, solunum yolunu düzenleyen bir salep kış aylarının vazgeçilmezi olacaktır. Evde salep yapımını merak edenler için bugünkü yazımızda ele aldık.

SALEBİN FAYDALARI 

Soğuk havalardan dolayı kapalı ve havasız ortamlarda geçirilen süreler de uzar. Yoğun iş temposu ve koşuşturma içerisinde belli aralıklarla havalandırılmayan yerlerde uzun saatler kalmak kişinin kendisini hem yorgun hissetmesine hem de baş ağrısı yaşamasına neden olabilir. 

SALEP TARİFİ:

MALZEMELER

4 su bardağı süt
Bir yemek kaşığı toz salep 
Bir çay bardağı toz şeker
Bir tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI

Sütü cezvenin içerisinde kaynatın. Ardından içerisine toz salebi ekleyerek hızlıca karıştırın.

Kıvam alan karışımın içerisine tarçın ve şekeri ekleyerek kısık ateşte karıştırmaya devam edin.

Kaynayan salebi üzerine çubuk tarçın koyarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde orijinal salep nasıl yapılır? En kolay salep yapmanın püf noktaları

Kışın sevdiklerinizle sohbet ederken sıcacık salep yudumlamaya ne dersiniz? Hem kış aylarının tadını çıkarmayı hem de sağlıklı olan salebi evde pişirebilirsiniz. Anne sütü arttırmada faydaları olan salep mis gibi kokusu ve üzerine eklenen tarçınla da lezzet buluyor. Peki evde salep nasıl yapılır?

Salep, Orchidaceae (orkideler) familyasından elde edilen tek kökü olan bitki türüdür. Ülkemizde salep daha çok Burdur’un Bucak ilçesinde üretilir. Üretilen salebin %90’ı dondurma yapımında kullanılır. Geleneksel bir Türk içeceği olan salep, 8.yy’da İslamiyet’in kabulü ve alkolün yasaklanması ile hayatımıza girdiği biliniyor. Osmanlı sarayında da padişah macunu malzemelerinden biri olan salep bitkisi İbn-i Sina’nın filozoflar macunu yapımı malzemeleri arasında da kullanılırmış. Salep tozunun içerisinde nişasta benzeri glikomannan maddesi bulunur. Bu madde sütle buluştuğunda şişmeye başlar, dolayısıyla sütün yoğunlaşmasına neden olur ve salep kıvamına erişilir. Hazmı kolaylaştıran, mideye iyi gelen, vücut direncini arttıran, solunum yolunu düzenleyen bir salep kış aylarının vazgeçilmezi olacaktır. Evde salep yapımını merak edenler için bugünkü yazımızda ele aldık.

SALEP TARİFİ:

MALZEMELER

4 su bardağı süt
Bir yemek kaşığı toz salep 
Bir çay bardağı toz şeker
Bir tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI

Sütü cezvenin içerisinde kaynatın. Ardından içerisine toz salebi ekleyerek hızlıca karıştırın.

Kıvam alan karışımın içerisine tarçın ve şekeri ekleyerek kısık ateşte karıştırmaya devam edin.

Kaynayan salebi üzerine çubuk tarçın koyarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde orijinal salep nasıl yapılır?

Kışın sevdiklerinizle sohbet ederken sıcacık salep yudumlamaya ne dersiniz? Hem kış aylarının tadını çıkarmayı hem de sağlıklı olan salebi evde pişirebilirsiniz. Anne sütü arttırmada faydaları olan salep mis gibi kokusu ve üzerine eklenen tarçınla da lezzet buluyor. Peki evde salep nasıl yapılır?

Salep, Orchidaceae (orkideler) familyasından elde edilen tek kökü olan bitki türüdür. Ülkemizde salep daha çok Burdur’un Bucak ilçesinde üretilir. Üretilen salebin %90’ı dondurma yapımında kullanılır. Geleneksel bir Türk içeceği olan salep, 8.yy’da İslamiyet’in kabulü ve alkolün yasaklanması ile hayatımıza girdiği biliniyor. Osmanlı sarayında da padişah macunu malzemelerinden biri olan salep bitkisi İbn-i Sina’nın filozoflar macunu yapımı malzemeleri arasında da kullanılırmış. Salep tozunun içerisinde nişasta benzeri glikomannan maddesi bulunur. Bu madde sütle buluştuğunda şişmeye başlar, dolayısıyla sütün yoğunlaşmasına neden olur ve salep kıvamına erişilir. Hazmı kolaylaştıran, mideye iyi gelen, vücut direncini arttıran, solunum yolunu düzenleyen bir salep kış aylarının vazgeçilmezi olacaktır. Evde salep yapımını merak edenler için bugünkü yazımızda ele aldık.

SALEP TARİFİ:

MALZEMELER

4 su bardağı süt
Bir yemek kaşığı toz salep 
Bir çay bardağı toz şeker
Bir tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI

Sütü cezvenin içerisinde kaynatın. Ardından içerisine toz salebi ekleyerek hızlıca karıştırın.

Kıvam alan karışımın içerisine tarçın ve şekeri ekleyerek kısık ateşte karıştırmaya devam edin.

Kaynayan salebi üzerine çubuk tarçın koyarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde orjinal salep nasıl yapılır?

Kışın sevdiklerinizle sohbet ederken sıcacık salep yudumlamaya ne dersiniz? Hem kış aylarının tadını çıkarmayı hem de sağlıklı olan salebi evde pişirebilirsiniz. Anne sütü arttırmada faydaları olan salep mis gibi kokusu ve üzerine eklenen tarçınla da lezzet buluyor. Peki evde salep nasıl yapılır?

Salep, Orchidaceae (orkideler) familyasından elde edilen tek kökü olan bitki türüdür. Ülkemizde salep daha çok Burdur’un Bucak ilçesinde üretilir. Üretilen salebin %90’ı dondurma yapımında kullanılır. Geleneksel bir Türk içeceği olan salep, 8.yy’da İslamiyet’in kabulü ve alkolün yasaklanması ile hayatımıza girdiği biliniyor. Osmanlı sarayında da padişah macunu malzemelerinden biri olan salep bitkisi İbn-i Sina’nın filozoflar macunu yapımı malzemeleri arasında da kullanılırmış. Salep tozunun içerisinde nişasta benzeri glikomannan maddesi bulunur. Bu madde sütle buluştuğunda şişmeye başlar, dolayısıyla sütün yoğunlaşmasına neden olur ve salep kıvamına erişilir. Hazmı kolaylaştıran, mideye iyi gelen, vücut direncini arttıran, solunum yolunu düzenleyen bir salep kış aylarının vazgeçilmezi olacaktır. Evde salep yapımını merak edenler için bugünkü yazımızda ele aldık.

SALEP TARİFİ:

MALZEMELER

4 su bardağı süt
Bir yemek kaşığı toz salep 
Bir çay bardağı toz şeker
Bir tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI

Sütü cezvenin içerisinde kaynatın. Ardından içerisine toz salebi ekleyerek hızlıca karıştırın.

Kıvam alan karışımın içerisine tarçın ve şekeri ekleyerek kısık ateşte karıştırmaya devam edin.

Kaynayan salebi üzerine çubuk tarçın koyarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Boza ve salebin faydaları nelerdir? Boza ve salep hangi hastalıklara iyi gelir?

Kış aylarının en çok tüketilen içecekleri olan boza ve salebin insan sağlığına inanılmaz faydaları olduğunu biliyor musunuz? Özellikle bağışıklık sistemini güçlendiren bu iki içecek hakkında merak edilenleri sizler için araştırdık. Peki boza ve salebin faydaları nelerdir? Boza ve salep hangi hastalıklara iyi gelir? Ayrıca uzman Diyetisyen Bahtınur Yılmaz ile de bu iki içecek hakkında söyleşi gerçekleştirdik.

Demir, fosfor, niyasin, sodyum, A, B1, B2 ve E vitamin ve mineral bakımından zengin olan bozanın bu sayede sağlığa birçok faydası vardır. Bozaya tarçın ve leblebi eklendiğinde faydası iki kat artar. Darı irmiği, su ve şekerden yapılan boza, Türk tarihinin en eski içeceğidir. Orta Asya’dan yayılan bu lezzet daha sonra Kosova, Bulgaristan, Makedonya, Arnavutluk, Bosna-Hersek, Karadağ, Sırbistan ve Romanya gibi ülkelere yayılmıştır. Darı irmiği dışında ayrıca mısır, arpa, çavdar, yulaf, buğday, kara buğday, arnavutdarısı, gernik gibi tahılların unu, bazen de pirinç ve ekmek, nadir olarak da kenevir unu ve karamuk mayalandırılarak yapılır. Boza Arap gezgini olan İbn Battuta, 14. yüzyılın başında Türk topraklarında en çok tüketilen içecek olarak bahsetmiştir. Osmanlı’da adeta kışın habercisi olarak görülen bozanın yanı sıra salep de en çok tüketilen içecektir. Salep ise Bozanın tam tersi Balkanlardan doğup tüm dünyaya yayılmıştır. Salep, bir bitkiden üretilir. Salep bitkisi kökündeki tohumlar toplanıp toz haline getirilerek sütle beraber pişirilir. Üzerine tarçın eklenerek tüketilir. Ayrıca salep yaz aylarında da dondurmanın ham maddesidir. MedıcalPark GOP Hastanesi’nde Diyetisyen Bahtınur Yılmaz, Yasemin.com muhabirlerinden Müge Çakmak’ın salep ve boza sorularını yanıtladı:

BOZA VE SALEBİN FAYDALARI NELERDİR?

BOZA

– Vücudun bağışıklık direncini artırır. Özellikle bağışıklık sistemi için mucizevi bir etki sağlar.

– Mide ağrılarına özellikle yemek sonrası yaşanan mide kasılması, ekşimesi ve hazımsızlık gibi rahatsızlıkları giderir. Bu yüzden gece tüketilmesi daha faydalıdır. 

– Kış aylarında artan enfeksiyon hastalıkları ile mücadele etmede vücuda koruma kalkanı olur. Sürekli öksürük ve boğaz ağrılarına birebir fayda sağlar. 

– İçerdiği süt sayesinde probiyotik etkisi de olan boza vücutta oluşan kanserojen hücrelerin oluşumunu engeller. İçerdiği yüksek kalsiyum sayesinde kemik ve kas yapısını güçlendirir.

– Hem boza hem tarçın hem de leblebide bol miktarda asit bulunur. Bu asit maddeleri bağırsakların toksinlerden arınmasını destekler. 

– Sinir sistemindeki hücreleri yenileyerek ve mutluluk hormonunu artırarak stres ve depresyon rahatsızlıklarına yakalanma oranını düşürür.

– Gün içerisinde tüketilen bir bardak boza hem gün içerisinde enerjik olmanızı hem de rahat bir uyku çekmenizi sağlar. 

SALEP

– Enfeksiyon nedeniyle ağrıyan göğüs ve boğazı rahatlatır. Kuru öksürüğe iyi gelir.

– Sindirim kolaylaştırır. Özellikle kabızlık sorununu azaltarak dışkılamayı kolaylaştırır. Ayrıca bağırsaktaki florasa seviyesini dengeler.

– Kan akışını düzenler. Bu sayede hem kalp atışını hem de beyin fonksiyonlarını iyileştirir. Konsantre gücünü artırarak unutkanlık gibi hastalıkları önler.

– Vücut ısısını kontrol eder. Bağışıklığı hastalıklara karşı korur. 

– Kadınların aylık yaşadığı adet dönemindeki yaşadıkları şiddetli durumları azaltır. 

/0 Yorumlar/tarafından