Ispanağın rakibi, vitamin kaynağı aynı zamanda vücudu tüm hastalıklardan koruyan semizotu ile yaz aylarına çok yakışacak bir zeytinyağlı yemek pişirmeye ne dersiniz? Tadı muhteşem olan semizotu yemeği yanında yoğurtla beraber adeta küçük büyük herkesin sevdiği yemeklerden biri olacak. Pratik semizotu yemeği nasıl yapılır? tarifi yazımızda.

Semizotu, ekşi veya tatlı olmayan mayhoş tadıyla gönülleri fetheden bir sebzedir. Yüzyıllardır salata olarak sofralara taşınan semizotu, yüksek miktarda vitamin ve mineral içerir. Uzmanların yaptığı araştırmalara göre, kalp sağlığını koruyan semizotu yazın tezgahlarda yerini alır. Ispanağa benzeyen semizotu bazı yöre halkı tarafından pipirim olarak biliniyor. Semizotu ile tam yaz aylarına yakışan enfes bir ana yemek pişirmek isterseniz mutlaka zeytinyağlı tarifini denemelisiniz. Peki semizotu yemeği nasıl yapılır?

ZEYTİNYAĞLI SEMİZOTU YEMEĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

1 bağ semizotu
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan
Tuz
Zeytinyağı

YAPILIŞI

Öncelikle semizotunu bol suyun içerisinde güzelce yıkayarak ayıklayın.

Daha sonra geniş bir tencerenin içerisine zeytinyağını ve doğranmış soğanları alın.

Soğanlar ölene kadar kavurup daha sonra biber salçasını ilave edin.

Doğranan semizotlarını tencereye aktararak bir iki kere karıştırın. Ardından tuzu da ilave ederek kapağını kapatın.

Gerekirse çok az su ilave ederek pişmesini sağlayın. Pişen semizotunu yoğurtla beraber servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…