Şunun için etiket arşivi: tarifler

Çıtır patates nasıl kızartılır? Pratik patates kızartması tarifi

Misafir için hazırlanan şık sofralardan geniş pazar kahvaltılarına kadar hemen hemen her sofranın vazgeçilmezi; patates kızartması. Büyükten küçüğe herkesin sevdiği lezzet patates kızartmasını daha lezzetli ve çıtır yapmanın püf noktalarını sizler için derledik…

Patates, yerin altında yetişen, Patlıcangiller familyasından gelen bir sebzedir. Dünyadaki önemli besin kaynakları arasında baş sıralarda yer alan patates, B ve C vitamini bakımından oldukça sağlıklıdır. Tam bir potasyum deposu olan patates, cilt sağlığından kansere, kalp sağlığından strese, sindirim sisteminden kemik sağlığına kadar sayısız faydası bulunan iyi bir sebzedir. Türk mutfaklarında da çok fazla kullanılan neredeyse sayısız yemek çeşidi olan patates, özellikle kahvaltılarda ve ara öğünlerde tüketilen kızartmasıyla meşhurdur. Dilimlenmiş patatesin kızgın yağda kızartılmasıyla yapılan bu tarif, küçük büyük demeden herkesin sevdiği lezzetler arasında. Ancak dışı çıtır içi ise yumuşak ve ağızda dağılan bir patates kızartması yapmak oldukça marifet ister.  Fast food restoranlarındaki patatesleri unutturacak en güzel patates kızartmalarını hazırlamak isterseniz mutlaka içeriğimize göz atmalısınız. 5 farklı yöntemi derlediğimiz bu içeriğimizde patates kızartmasının en pratik yöntemi de yer almaktadır. Pratik ve etkili yöntemlerle sevdiklerinize muhteşem bir patates kızartması hazırlamak isteyenler bu yazıya!

PATATES KIZARTMASI TARİFİ:

MALZEMELER

3-4 orta boy patates
1,5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
Tuz

Kızartmak İçin;

Sıvı yağ

YAPILIŞI

Patatesleri güzelce soyup dilimleyin sonrasında bol suyun içerisinde yıkayın.

Yıkanan patatesleri kurulayıp, üzerine un, nişasta, tuz ve kabartma tozu ekleyip harmanlayın.

Bol kızgın yağın içerisine atıp, ara ara karıştırarak tabağa alabilirsiniz. 

ÇITIR PATATES İÇİN 1. YÖNTEM

Patateslerinizin çıtır çıtır olması için uygulayacağınız birinci yöntem patatesleri doğradıktan sonra soğuk suyun içinde bekletmektir. Daha sonra suyun içine iki damla sirke koyun. Patatesler kızardığında tam istediğiniz gibi olduğunu göreceksiniz. 

ÇITIR PATATES KIZARTMASI İÇİN 2.YÖNTEM

Patateslerin çıtır çıtır olmasına yardım edecek bir diğer yöntem ise şu şekilde: Soda ve tuzu karıştırın. Bu karışımın içine patatesleri atın ve 30 dakika bekletin. Bu sürenin ardından suyun içinde çıkarın ve kızartın. 

ÇITIR PATATES İÇİN 3.YÖNTEM

Patates kızartırken çıtır çıtır olmasını sağlayan en kolay yöntemlerden biri de patatesleri dondurmaktır. Patatesleri dilimledikten sonra dondurucuya atın ve donmalarını bekleyin. Daha sonra bol yağın içinde kızartın. 

ÇITIR PATATES KIZARTMASI İÇİN 4.YÖNTEM

Patatesleri kızartacaksanız yıkadıktan sonra mutlaka kağıt havlu yardımı ile kurulayın.

DONDURUCUDA PATATES NASIL SAKLANIR?

Patatesleri küp küp doğrayarak, rendeleyerek ya da dilim dilim doğrayarak saklayabilirsiniz. Kızartmalık patatesleri buzlukta saklamak için patateslerin kabuklarını güzelce soyun ve eşit büyüklükte, ince bir şekilde doğrayak işe başlayın. Bir tencereye su koyup, suyu kaynatın. Ardından doğradığınız patatesleri suya atarak çok hafif haşlanmalarını sağlayın. Patatesleriniz çok az yumuşayınca kevgir yardımıyla suyun içerisinden alıp genişçe bir kaba aktarın. Ardından kağıt havlu yardımıyla patateslerin üzerinde suyu alıp kuru hale getirin. Kuru hale getirdikten sonra buzdolabı poşetlerine aktarıp buzlukta saklayabilirsiniz.

/0 Yorumlar/tarafından

Kahvaltı için 7 sağlıklı smoothie tarifi

Diyet ve spor yapanlar için hem pratik hem sağlıklı olan içecekler, meyve ve sebzelerle yapıldığından son derece besleyicidir. “Smoothie” olarak da adlandırılan sağlıklı içecekleri, kahvaltıda tüketerek uzun süre tok kalabilir ve kendinizi daha dinç hissedebilirsiniz.  ‘Yüksek Topuklar’ ekibi olarak sizlere, kahvaltı için 7 sağlıklı smoothie tarifi sunuyoruz.

Smoothie faydalı mı?

Kahvaltı hazırlamaya vakti olmayanlar için bu sağlıklı içecekler harika bir seçenek! Kaliteli ve sağlıklı malzemelerle hazırlandığı takdirde, sabah kahvaltısı olarak içilen smoothie bir sonraki öğüne kadar tok kalmanızı sağlar.

  • Tariflerini verdiğimiz sağlıklı içecekleri hazırlarken ölçülerine dikkat ederseniz, kilo vermeniz kolaylaşır.
  • Günlük vitamin ve mineral ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olur.
  • Pratiktir ve zaman kazanmanızı sağlar.
  • Sindirime iyi gelir ve midenizi dinlendirir.
  • Antioksidan meyve ve sebzelerle hazırlanırsa sağlıklı bir cilde sahip olmanızı sağlar.
  • Tatlı krizlerinizi bastırmaya yardımcı olur.

Smoothie yapmak için tek ihtiyacınız olan bir blender veya mutfak robotu olacaktır.

Kahveli smoothie tarifi

Kahve, metabolizmayı hızlandırır ve gün içinde tükettiğiniz miktarı abartmadığınız sürece faydalı bir içecektir.

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
  • Yarım muz
  • Yarım su bardağı kahve
  • Yarım su bardağı süt

Tüm malzemeleri mutfak robotuna atıp iyi karıştırın.

C vitamini kaynağı smoothie

Özellikle kış aylarında, hastalıklara karşı bağışıklığı güçlendiren besinler tüketmek gerek.

Malzemeler:

  • Yarım muz
  • Yarım su bardağı portakal suyu
  • Yarım su bardağı yoğurt

Tüm malzemeleri blender veya mutfak robotuna atın ve iyice karıştırın.

Ekşi sevenler için smoothie tarifi

Limonun yağ yakıcı özelliğinden faydalanmak isteyenler için ekşi ve lezzetli bir tarifimiz var!

Malzemeler:

  • 1 adet muz
  • Yarım misket limonu (kabuğuyla kullanabilirsiniz)
  • 1 su bardağı süt

Bütün malzemeleri blender veya mutfak robotuna atın ve iyice karıştırın.

Yeşil sebzeler ile smoothie

Yeşil yapraklı sebzeleri sağlıklı içeceğinize ekleyerek, içeceğinizi daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 su bardağı ıspanak
  • Yarım muz
  • 2 yemek kaşığı chia tohumu

Bütün malzemeleri blender ya da mutfak robotuna atın ve iyice karıştırın.

Tropikal meyve sevenlere…

Ananasın, güzel bir tadının olmasının yanı sıra, birçok faydası vardır. Metabolizmayı hızlandırır ve yağ yakmaya yardımcı olur.

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı ananas
  • Yarım su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
  • Yarım muz

Bütün malzemeleri blender ya da mutfak robotuna atıp iyice karıştırın.

Çilekli smoothie tarifi

Güçlü bir antioksidan olan çilek, vitamin bakımından son derece zengin. Sağlığa da birçok faydası var.

Malzemeler:

  • 1 adet muz
  • 10 adet çilek
  • Yarım su bardağı yoğurt

Bütün malzemeleri blender ya da mutfak robotuna atın ve iyice karıştırın.

Avokadolu smoothie tarifi

Son dönemde öğünlere sıkça eklenen avokado, içinde birçok yararlı yağ barındırıyor. Lif oranı da son derece yüksek olduğu için uzun süre tok tutuyor.

Malzemeler:

  • Yarım avokado
  • 1 adet muz
  • 1 su bardağı süt

Bütün malzemeleri blender ya da mutfak robotuna atıp iyice karıştırın.

Bu tarifleri hazırlarken isteğe bağlı olarak, bal, pekmez gibi doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Ayrıca tarçın, zencefil, zerdeçal gibi baharatlar, içeceğinizin sağlık açısından etkisini artırır ve bazı tariflere gerçekten çok yakışabilir.

/0 Yorumlar/tarafından