Yurtdışındaki mutfakların en çok tüketilen sebzeleri arasında yer alan tatlı patates vücut sağlığına birçok faydaları bulunuyor. Tatlı patatesle nefis bir çorba hazırlamak isteyenler için tarifimize göz atabilirsiniz. Nefis tatlı patates çorbası tarifi:

Tatlı patates, hem görünümü hem de lezzeti açısından bal kabağı ile patates arasında bir yerdedir. Bugüne kadar Türkiye’de fazla bilinmeyen lezzetli ve besin değeri yüksek bir sebze olan tatlı patates artık bazı büyük marketlerde satılmaya başladı. Türk mutfağına yeni yeni katılmaya başlayan tatlı patates, içerdiği mineraller ve vitaminlerle sağlıklı ve lezzetli bir sebze olarak mutfaklarımızdaki yerini alıyor. Dış görünümü patatese benzer ancak şekli biraz daha uzun ve düzdür. Kırmızı-turuncu veya mor renk kabukları olur ve içi de koyu sarımtrak renktedir. Bazı ülkelerde yeşilken de tüketilmektedir. Yumru kökler toprağın altında kolayca şekillenirken, bitkinin üst yaprakları da otsu bitki görünümündedir ve güzel çiçekler açar. Hatta Ipomea batatas bitkisi bazı yerlerde süs bitkisi olarak da kullanılır. Tatlı patatesin en leziz halini tüketmek istiyorsanız kolay bir çorba yapabilirsiniz. 

TATLI PATATES ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet arpacık soğan
2 diş sarımsak
500 gram tatlı patates
500 ml. sebze suyu
300 gram çeri domates
20 gram kişniş
Yarım çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
Toz pul biber
Zeytinyağı

YAPILIŞI

Öncelikle tatlı patatesleri güzelce yıkayıp, küp küp şekilde doğrayın. Aynı şekilde soğanları da doğrayacak derin bir tencerenin içerisine ekleyin.

Zeytinyağını ve sarımsakları da tencereye alarak malzemeleri güzel kavurun.

Sebze suyunu içerisine ilave ederek tatlı patatesler yumuşayana kadar 15 dakika kaynatın.

Ayrı bir tavaya sosunu yapmak için domatesleri, maydanoz, kişniş, sarımsak ve baharatları ekleyerek soteleyin.

Pişen patateslerin üzerine sosu ekleyerek, 2 dakika kadar karıştırın.

Çorbayı blenderdan geçirdikten sonra 1 taşım kaynattıktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…