Şunun için etiket arşivi: tatlı tarifi

Frambuazlı irmik tatlısı nasıl yapılır? En kolay frambuazlı irmik tatlısı tarifi…

Hem göze, hem de damak zevkinize hitap edecek bir tatlı tarifi ile karşınızdayız… Ana malzemeleri irmik, frambuaz ve bal olan tatlının içerisine şeker kullanılmamaktadır. Bunun yerine bal ve meyvelerin doğal tadından yararlanılır. Aynı zamanda farklı kuru yemişlerle zenginleştirilebilir. Listedeki malzemeleri hazır ettiyseniz, frambuazlı irmik tatlısı tarifine geçebiliriz.

Tadan herkesin tarifini isteyeceği, hafif ve mayhoş lezzetiyle sizleri yormadan dilerseniz akşam yemeğine nefis bir dokunuş, dilerseniz çay saatinin baş tacı olacak bir irmik tatlısı tarifini bugünkü yazımızda sizlerin beğenisine sunuyoruz. Bol katmanlı olduğuna bakmayın her katmanı hazırlaması sadece 5 dakikanızı alıyor. En zoru ise dinlenmesi için buzdolabında bekletmek! İrmikle yapılan tarifleri sevenler için muhteşem olacak frambuazlı irmik tatlısı bayılacak. Tadıyla sunumuyla ve püf noktalarıyla frambuazlı irmik tatlısı yazımızın devamında…

FRAMBUAZLI İRMİK TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı kabuksuz yer fıstığı
20 adet gün kurusu kayısı
3 yemek kaşığı su

Orta kat için;

2 su bardağı dilediğiniz çeşit süt
3 yemek kaşığı irmik
1/2 çay kaşığı tarçın
2  yemek kaşığı bal

Üst kat için;

2 su bardağı donmuş frambuaz
1 yemek kaşığı bal 

YAPILIŞI

Alt taban için gerekli malzemeleri rondoda çekip yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin.

Elde ettiğiniz hamuru yuvarlak bir kalıba bastırarak yayın ve dondurucuda dinlenmeye bırakın.

Orta kat için bal hariç diğer malzemeleri hepsini pişirme kabına koyup karıştırarak pişirin.
Kıvamı iyice koyulaştığında ocaktan alıp bal ilave edin.

Elde ettiğimiz koyu kıvamlı karışımı dondurucudaki alt taban hamurumuzun üzerine dökün ve tekrar dondurucuda dinlendirin.

Frambuazları marmelat haline gelene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp bal ekleyin.

Hazırladığınız marmelatı dondurucuda dinlendirdiğiniz kısmın üstüne dökün ve 2-3 saat daha dondurucuda dinlendirin. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay ekmek kadayıfı nasıl yapılır? Evde ekmek kadayıfı yapmanın püf noktaları

Sokak lezzetlerinin başında gelen aynı zamanda Erzurum’un leziz tarifleri arasında yer alan ekmek kadayıfı eskilerin bayat ekmeklerini değerlendirmek için yaptıkları pratik tarifler arasında yer alıyor. Birçok kişinin de severek tükettiği ekmek kadayıfı tatlısını siz de evde hemencecik yapabilirsiniz. Tarifi haberimizin detaylarında…

Enfes ve şifa kaynağı olan manda kaymağı ile buluşan şerbetli bayat ekmekler, sevdiklerinizi hem mutlu edecek hem de çok beğenecek. Tadı inanılmaz lezzetli olan ekmek kadayıfı tarifini evde kolayca yapabilirsiniz. Afyonkarahisar kökenli olan ekmek kadayıfı tatlısı kadayıf ve künefe tatlıları ile benzerlik taşımaktadır. Ekmek kadayıfı tatlısı ev hanımlarının sık sık tercih ettiği lezzetler arasında ilk sıralarda yer alıyor. Bu lezzeti denemek isteyenler veya daha önce tadıp da nasıl yapıldığını merak edenler ise “Ekmek kadayıfı nasıl yapılır?” sorusunun cevabını merak edip araştırıyor. Peki, ekmek kadayıfı nasıl yapılır? İşte tüm püf noktalarıyla ekmek kadayıfı tarifi… 

EVDE EKMEK KADAYIFI TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet hazır ekmek kadayıfı
5 su bardağı toz şeker
8 su bardağı su
1/2 adet limon
300 gram manda kaymağı
100 gram ceviz içi

Ekmek kadayıfını ıslatmak için;

2 su bardağı su

YAPILIŞI

Kuru ekmekleri ıslatmak için kenara çıkarın Daha sonra kadayıfı 2 su bardağı su ile ıslatıp, bir kenarda bekletin.

Toz şekeri yanmaz, yapışmaz teflon bir tavaya aktarın. Kısık ateşte karamel olana kadar karıştırın. 

Suyla ıslattığınız ekmeklerin suyunu sıkarak pişireceğiniz tepsiye koyun.

Bu sırada da şerbeti hazırlayıp ayrı bir tencerede soğuması için bırakın.

Şerbeti kadayıfın içine çekmesi için aralarda dinlendirin. 

Kısık ateşte, tatlının altının yanmaması için; tepsiyi aralarda döndürüp tüm şerbeti azar azar eklemeyi sürdürün.

Şerbetini çeken tatlıyı dilimledikten sonra ceviz içi ve kaymak ilavesiyle servis edin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay mandalina reçeli nasıl yapılır? Lezzetli mandalina reçeli yapmanın püf noktaları

Daha önce lezzetli ve şifalı mandalinalardan reçel yapmayı denediniz mi? Reçel Uzmanı Özlem Ak’tan evlerinizde kolaylıkla yapacağınız mandalina reçeli tarifi. Mandalina reçeli nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir? Tüm detaylar videomuzda.

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN

Mandalina, ılıman iklimde yetişmekte olan Turunçgiller familyasına ait bir meyve türüdür. Turuncu, sarı renklerde olan mandalina, etli ve sulu bir yapıya sahiptir. Mandalina, portakala nazaran daha yumuşak olan kabuğu soyulduktan sonra yenebildiği gibi suyu sıkılarak da içilebilir. Mandalinanın faydaları bu sebeple saymakla bitmeyecek kadar çoktur. Soğuk algınlığına iyi gelir. Turunçgiller arasında yer alan mandalina soğuk algınlığı riskini azaltarak kişilerin hastalanmasına engeller. Mandalinanın bunun yanında oldukça fazla özelliği bulunmaktadır. İçeriğinde bulunan c vitamini sayesinde soğuk algınlığına karşı koruyucu özellik barındırır. İçi bol çekirdekli ve mis kokulu Bodrum mandalinası ile şöhret kazanan mandalina reçelini, ince kabuklu ve küçük mandalinalar ile de korkusuzca hazırlayabilirsiniz.

MANDALİNA REÇELİ TARİFİ:

MALZEMELER 

2 kilogram mandalina
2 kilogram şeker
2 lt su
1/2 limon suyu
5-6 karanfil
çay kaşığının ucuyla tereyağ 

YAPILIŞI

Mandalinaları yıkayın ve haşlayın. Kaynayınca suyu dökülüp yeniden haşlayın.

Haşlama işlemini 3 kez tekrarlayın.

Şeker ve su ile şerbet kaynamaya bırakın.

Haşlanan mandalinalar soğuyunca ortadan iki kesilerek çekirdekleri alınıp kaynayan şerbete atın.

Şerbetle kaynayan mandalinalara 5-6 karanfil ekleyin.

Reçel köpüklenmesin diye çay kaşığının ucuyla tereyağı eklenerek kaynatın.

½ limon suyu da eklenerek 5 dakika kaynatın ve kapatın.

Sıcak reçel kavanozlara koyulup kapağı kapatın, ters çevirin.

Mandalina reçeli Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En lezzetli ve kolay kek tarifleri! Evde en kolay kek nasıl yapılır?

Çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram edebileceğiniz en lezzetli ve pratik kek tarifleri arıyorsanız mutlaka hazırladığımız yazıya göz atmalısınız. Kek hem tatlı krizlerini bastırıyor hem de doyurucu özelliğiyle herkes tarafından çok seviliyor. İşte her zaman yapmak isteyeceğiniz en lezzetli ve kolay kek tarifleri:

Kek; un, şeker ve yumurta karışımı, genellikle içine çekirdeksiz kuru üzüm, kakao vb. de konularak yapılan, fırında pişirilen tatlı bir hamur işidir. Hem yetişkinlerin hem de çocukların severek tükettiği kek kahvaltılardan beş çaylarına, altın günlerinden doğum günlerine pek çok özel günde masalarda yerini alıyor. Kek yapmak için ilk olarak malzemeler doğru sıra ile eklenmelidir. Eğer malzemelerin sırası değişirse kekin kıvamı tutmayacaktır. Sıra ile birlikte kullanılan malzemenin birbirine yakın ısıda olması da kek yapmak için önem taşıyor. Sünger kek yapmanın püf noktaları yumurta beyazının iyice çırpılması ve unun elenerek birkaç seferde eklenmesidir. Vazgeçilmez hamur işi kekler, farklı tatları bir araya getirerek damaklarda tam anlamıyla şölen havası oluşturuyor. Yemesi nasıl zevkliyse, yapması da bir o kadar zevkli olan kekin püf noktalarına dikkat ettiğinizde muhteşem lezzeti bulabilirsiniz. Canınız her çektiğinde evde kolayca yapabileceğiniz kek tariflerini siz için derledik. 

LİMONLU KEK TARİFİ

MALZEMELER

4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
2 yemek kaşığı limon suyu
3 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

YAPILIŞI

Yumurta ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Daha sonra süt, yağ ve limon suyunu sırasıyla içine ekleyerek 2 dakika kadar çırpın.

Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek içerisine ekleyin ve karıştırın. 

Kek kalıbını yağlayın ve karışımı eşit miktarda gelecek şekilde dökün. 

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40 dakika kadar keki pişirin.

Fırından çıkardığınız keki soğuduktan sonra kalıptan çıkararak servis edebilrisiniz.

FİNCANDA PRATİK KEK TARİFİ

MALZEMELER

1 adet muz
1/4 bardak fındık ezmesi
3 yemek kaşığı kakao
2 çay kaşığı şeker

YAPILIŞI

Muzu çatalla ezin ve fındık ezmesi ekleyerek karıştırın.

Daha sonra şeker ve kakaoyu ekleyerek iyice çırpın.

Karışımın üzerine çikolata sosunu da ekleyerek mikrodalgada 1 dakika kadar pişirin.

KAKAOLU KEK TARİFİ

MALZEMELER

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı maden suyu
3 su bardağı un
1/2 çay kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

YAPILIŞI

Yumurtayı ve şekeri köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. Daha sonra sıvı yağı, sütü ve sodayı ekleyerek, çırpmaya devam edin.

Arından toz olan malzemeleri eleyerek karışımın içerisine ekleyin.

Pürüzsüz kıvam alana kadar çırptığınız keki, yağladığınız kek kalıbının içerisine dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 dakika kadar pişirin.

Üzerine pamuk şeker serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay kireçte kabak tatlısı nasıl yapılır? Kireçte kabak tatlısı püf noktaları

Kireçte hiç kabak tatlısı yemeği denediniz mi? Kabak tatlısını sevenler için muhteşem bir yöntemini paylaşıyoruz. Üzerine bol tahinle beraber servis edebileceğiniz kabak tatlısı damaklarda iz bırakıyor. Gelin birlikte kabak tatlısı tarifini hazırlayalım:

Özellikle kış aylarında soğukların başlamasıyla beraber vücut direncimiz düşerek hastalıklara daha çok yakalanırız. Halsizlik ve yorgunluk hissettiğimiz bu dönemlerde tüm sevdiklerinize bal kabağı tatlısı yapmanın zamanı gelmiş demektir. Lokum gibi lezzetli olan bal kabağı tatlısının üzerine, ceviz de eklediniz mi hem leziz hem de besleyici bir tarif olacaktır. Peki kireçte kabak tatlısını denemiş miydiniz?  Kireçte kabak tatlısının özelliği kabaklarının dışının sert içinin yumuşak olması ve dağılmadan pişmesi. Kireçte kabak tatlısı nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir sorusunun yanıtı yazımızda.

KİREÇTE KABAK TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 kilogram balkabağı
300 gram sönmemiş kireç
3,5 litre su
950 gram toz şeker
1250 mililitre su
2,5 gram limon tuzu

YAPILIŞI

Sönmemiş kireci kapaklı ve geniş bir kap içerisine alın, üzerine ortalama 3,5 litre su ekleyip en az 3 saat bekletin.

Soyulmuş balkabaklarını daha sert seviyorsanız ince, daha yumuşak seviyorsanız kalın dilimler halinde doğrayın.

3 saatin ardından kireçli suyu hiç karıştırıp bulandırmadan başka bir kaba süzün, dilimlenmiş kabakları içine alın.

Su içinde yüzmelerini engellemek için üzerine bir tabak yerleştirin.

Bu şekilde en az yarım gün bekletin. Eğer çok daha sert bir kabak seviyorsanız bu süreyi uzatabilirsiniz.

Kabakları yeterli bekletmenin ardından bol suyla yıkayın, daha sonra temiz suyun içine alarak en az 1 saat durulanmasını sağlayın.

Bu esnada şerbetini hazırlayabilirsiniz.

Bunun için toz şeker ve suyu 5 dakika kaynatın ardından ocaktan alıp ılınmasını bekleyin.

Kabakları son kez yıkayıp duruladıktan sonra ılık şerbet tenceresi içine alın.

Tencereyi yeniden ocağa alıp karıştırarak kaynatın.

Kaynama başlayınca kısık ateşte 2 saat pişirin.

Kabaklar şeffaflaştığında ateşi biraz yükselterek kıvamını yoğunlaştırın ve limon tuzunu ekleyin.

Kireçte kabak tatlısı hazır. Ceviz, tahin, kaymak gibi dilediğiniz ürünlerle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Antep üsülü baklava nasıl yapılır? Meşhur Antep baklavasının püf noktası

Antep mutfağı Türkiye’nin en kapsamlı mutfaklarından biridir. Bu mutfağın baklava tarifini daha önce denemediyseniz mutlaka denemelisiniz. Gaziantep yöresini simgeleyen baklava eşsiz tadıyla vazgeçilmez tariflerinizin başındaki yerini alacak. Baklava nasıl yapılır? İşte ev baklavası tarifi…

Baklava Türk mutfağında özel bir yere sahiptir. Özellikle Gaziantep yöresinin simgesi haline gelmiş baklava tatlıların şahıdır. Şerbetli tatlılar kategorisinde yer alan baklava yumurta, un, sıvıyağ gibi malzemelerle yapılmaktadır. İç harcı arzuya göre değişiklik gösteren baklava tarifi antep fıstıklı, fındıklı ve cevizli olarak yapılmaktadır. Düğün, bayram, davet gibi özel günlerin vazgeçilmezi baklava tarifi herkes tarafından beğenilecek. Evde yapacağınız baklava görüntüsüyle gözünüze, nefis tadıyla midenize bayram ettirecek. Ev usulü baklava nasıl yapılır? İşte eşsiz lezzetiyle baklava tarifi…

ANTEP USULÜ BAKLAVA TARİFİ:

MALZEMELER

2 adet yumurta 
Bir çay bardağı süt
Bir çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı sirke
Bir tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı su 
Aldığı kadar un 

İçi için;

Bir kase çekilmiş antep fıstığı 

Üzeri için;

200 gram tereyağı

Şerbeti için;

Beş su bardağı şeker
4 su bardağı su 
Yarım limon 

Açmak için;

Nişasta 

YAPILIŞI 

Hamur malzemelerini derin bir kabın içine koyun ve iyice yoğurun.

Hamuru 40 adet parçaya bölün.

Aralarına nişasta sürerek 10 tanesine üst üste koyun 

Üst üste koyduğunuz parçaları yine nişasta ile açın.

Tüm hamur bitene kadar bu işlemi gerçekleştirin.

Tepsiye koyduğunuz hamurların arasına antep fıstığı koyun.

Bu işlemde bittikten sonra baklavayı dilimleyerek kesin. 

180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Baklava pişerken bir yandan da şerbetini yapın ve soğutun.

Baklava piştikten sonra soğuk şerbeti baklavanın üzerine dökün. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Cırık tatlısı nedir ve en kolay cırık tatlısı nasıl yapılır? Kastamonu’nun meşhur cırık tatlısı

Kastamonu’nun Devrekani ilçesinde eve davet edilen misafirlere yapılan hindi bandumasından sonra ikram edilen cırık tatlısı, coğrafi işaretli ürün olarak tescillendi. Peki cırık tatlısı nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir? Cırık tatlısını yaparken nelere dikkat edilir? İşte tüm soruların yanıtı:

Son yıllarda gastronomi alanında adından sıkça söz ettiren Kastamonu’nun yöresel lezzetlerine coğrafi işaret alınması süreci devam ediyor. Bu kapsamda coğrafi işaret alınması için yaklaşık 8 ay önce çalışmalarına başlanılan Devrekani’nin yöresel lezzeti cırık tatlısı da tescillendi. Devrekani’de ikamet eden yöre halkının bir diğer coğrafi işaretli ürünü olan Devrekani hindi bandumasından sonra misafirlerine ikram ettikleri Devrekani cırık tatlısı da geçtiğimiz ay itibariyle coğrafi işaretli ürünler arasına girdi.

8 ay önce tesciline başvurdukları cırık tatlısının coğrafi işaret aldığını söyleyen Devrekani Belediye Başkanı Engin Altıkulaç, “Coğrafi işaretli ürünümüz olan cırık tatlısını şu anda yapıyoruz. Devrekani Belediyesi olarak 8 ay önce coğrafi işaretli ürün olarak tesciline başladığımız cırık tatlımız, geçtiğimiz ay itibariyle Türk Patent Enstitüsü tarafından kabul edilerek tescillendi. İlçemizde özellikle kış aylarında yoğun bir şekilde tüketilen cırık tatlımız, mayalandırılmış hamurla hazırlanıyor. Kızdırılmış yağın içerisine atılarak kızarması sağlanıyor. Belli bir zaman sonrasında tekrar tatlandırılmak üzere pancar şekerinin eritilmiş halinin içerisine atılarak tatlandırılıyor. Cırık tatlısını ilçemizde yoğun bir şekilde tüketiyoruz” dedi.

CIRIK TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

Hamuru için;

5 su bardağı un
2 paket yaş maya
Aldığı kadar su

Kızartmak için;

3 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limonun suyu

YAPILIŞI

Yaş mayayı suyla açın.

Unun ortasını açıp mayayı buraya boşaltın.

Yoğurmaya başlayıp azar azar suyunu ilave edin.

Yumuşak bir hamur elde edip mayalanması için 5-10 dakika dinlendirin.

Bu esnada şerbet işin şeker ve suyu karıştırıp kaynatmaya başlatın.

Limon suyunu da ilave edip bir taşım daha kaynatın ve altını kapatın ve soğumasını bekleyin.

Hamur mayalanınca kızartma yağını tavada kızdırın.

Hamurdan suya batırılmış bir kaşık yardımıyla ufak yuvarlak parçalar koparın ve kızgın yağa atın.

Yağdan aldığınız kızarmış hamurları soğuk şerbete atın.

Çok fazla bekletmeden servis yapın.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Helva-i Hakani nasıl yapılır? MasterChef Helva-i Hakani tarifi nedir?

Türk mutfağının ilk Türkçe yemek kitabı Melceü’t Tabbahin’de (Aşçıların Sığınağı) de yer alan tariflerden biri olan helva-i hakani’yi ünlü yemek araştırmacısı Şef Ömür Akkor’un paylaştığı şekilde aktarıyoruz. İşte helva-i hakani tarifi…

Hakan helvası anlamına gelen ve Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan helva-i hakani, ilk kez Edirne’de yapılmıştır. Tepsi içerisinde sunulan bu tatlı, Fatih Sultan Mehmet’in en sevdiği tatlılar arasındadır ve helva sohbetleri adı verilen toplantılara ön ayak olmasıyla bilinir. Genellikle Ramazan aylarında sık sık tüketilir. Ana malzemesi bal, süt ve pirinç unudur. Türk helva geleneğinde üç temel malzeme vardır; Un, nişasta ve irmik. Günümüzde helva yapımında şeker kullanılsa da, eski zamanlarda tatlandırmak için bal ve pekmez kullanılırdı. Balın kalitesi, helvanın lezzetini etkileyen en önemli unsurlardan biri olarak kabul edilir. Ayrıca eski zamanlarda hazırlanan helvaların en önemli püf noktası helvanın ağır ateşte pişirilmesinden geçer. Helva-i hakani’yi diğer helvalardan ayıran en önemli özellik ise dönemin hakanlarına, yani padişahlara, ikram edilmesidir. Peki helva-i hakani nasıl yapılır? Gelin öğrenelim:

HELVA-İ HAKANİ TARİFİ:

MALZEMELER

Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı pirinç unu
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz badem
3 yemek kaşığı kabuksuz badem
150 gram kaymak

Şerbeti için;

3 su bardağı süt
2 su bardağı şeker

YAPILIŞI

Süt ve şekeri tencerede karıştırıp kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra altını kısıp sıcak kalmasını sağlayın.

Un, nişasta ve pirinç ununu bir kasede karıştırın.

Un karışımını tavada tereyağı ile kavurmaya başlayın.

Birkaç dakika kavurduktan sonra toz bademi de ilave edin.

20 dakika kadar kavurduğunuz malzemeye sıcak şerbeti kepçe kepçe ekleyip karıştırmaya devam edin.

Tüm şerbeti ekledikten sonra altını kısıp birkaç dakika demlendirin.

Bu esnada ayrı bir tavada file bademleri kavurun.

Servis tabağına aldığınız helvayı kaymak ve kavrulmuş badem ile servis edin. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay ceviz reçeli nasıl yapılır? Ceviz reçelinin faydaları ve püf noktaları

Ceviz reçeli yaz aylarında henüz olgunlaşmamış yeşil cevizlerle yapılan, oldukça zahmetli ama bir o kadar da lezzetli bir tariftir. Bu çok özel lezzete siz de sofranızda yer vermek isterseniz tarifimizi mutlaka denemelisiniz. Peki ceviz reçeli nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir? İşte tarifi:

Sayısız faydası olan cevizi yemenin dışında yağının ve hatta ceviz suyunun da birçok faydası var. Tüketeceğiniz ceviz suyu zengin omega 3 içeriği sayesinde öncelikli olarak beyin ve kalbe yararlıdır. Kalp ve beyne olan yararlarının yanı sıra vücuttaki tüm kas sistemine, sinir sistemine, zayıflamaya, cilde ve mide hastalıkları gibi birçok yerine olumlu etki sağlıyor. Bu faydalı besinden muhteşem bir reçel yapmaya ne dersiniz? Hem hazırlık hem yapım aşaması diğer reçellerden zahmetli ve farklı olan ceviz reçeli, kireç kaymağına yatırılarak yapılıyor. Cevizler tam olgunlaşmadan yapılan ceviz reçelini mutlaka deneyin, sonucu muhteşem olacaktır. Ayrıca ceviz reçeli metabolizmanızı ve sindirim sisteminizi hızlandırır. Bu reçeli yaparken eldiven kullanmayı sakın unutmayın. Yoksa haftalar boyunca ceviz lekesini ellerinizden çıkarmakta zorlanabilirsiniz. Ceviz reçelini pişirirken eğer şerbetini yeterince kıvama getiremezseniz, son yaptığınız işlemi ertesi günü de tekrarlayabilirsiniz. 

CEVİZ REÇELİ TARİFİ:

MALZEMELER

1 kilogram yeşil ceviz
1 su bardağı kireç kaymağı
1 kilogram toz şeker
6 su bardağı su
5 diş karanfil
1 çorba kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

Elinize bir eldiven giyip cevizlerin en dış kabuklarını incecik soyun. (Cevizlere her dokunduğunuzda elinizde eldiven olsun.)

Cevizleri büyük bir cam kavanoza yerleştirip üzerini içme suyuyla doldurun.

Cevizleri 2 gün bu suda beklettikten sonra 1 hafta boyunca günde 3 kez sularını süzüp yenileyin.

1 haftanın sonunda cevizleri 1 gün boyunca kireç kaymağında bekletin.

Ardından güzelce duruladığınız cevizleri 20 dakika haşlayıp soğuk suya alın.

Sudan çıkardığınız cevizleri bir kürdanla delerek içlerindeki acı suyu akıtın.

Şeker, su ve limon suyuyla bir şerbet hazırlayın.

Cevizleri ve karanfilleri şerbete atın ve birlikte kaynatmaya devam edin.

Şerbet koyulaşıp reçel kıvamına yaklaştığında tencereyi ocaktan alıp temiz bir örtünün altında 1 gün güneşte bekletin.

Ertesi gün cevizleri tencereden alıp şerbeti yeniden kaynatın.

Şerbet iyice koyulaştığında cevizleri içine ekleyip reçelin soğumasını bekleyin.

Soğuyan reçeli kavanozlara aktarıp ağzını sıkıca kapatarak serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay fincan tatlısı nasıl yapılır? Fincanda tatlı tarifi

İçi yumuşacık, yapımı çok pratik olan fincan tatlısı adeta gönülleri fethediyor. Şık sunumu sayesinde misafirlerinize hazırlayabileceğiniz en leziz tatlılar arasında listesinin başında yer alan fincan tatlısının pratik tarifini sizlerle paylaşıyoruz. İşte pratik fincan tatlısı tarifi:

Fincan tatlısı, meyveler ile süslenerek adeta evde bir dekor olarak kullanabileceğiniz güzellikte olan bir tatlıdır. Adını şekil vermek için kullanılan fincandan alan bu tatlı, çoğunlukla vanilya aromalı olarak pişiriliyor. Ancak isteğe göre farklı farklı tatlara dönüşebilen enfes fincan tatlısı, özel davetleriniz için oldukça kolay hazırlanacak bir tatlı. Siz de kendi ellerinizle muhteşem bir fincan tatlısı hazırlamak istiyorsanız mutlaka tarifimizi denemelisiniz.

FİNCAN TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 litre süt
2 kahve fincanı un
1 yemek kaşığı margarin
2,5 kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilin
1 su bardağı hindistan cevizi rendesi

Üzeri için;

6 adet çilek

YAPILIŞI

Öncelikle bir tencereye süt, un ve şekeri ekleyip çırpma teli yardımıyla karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Muhallebi koyu kıvam alıp göz göz  fokurdamaya başlayınca margarin ve vanilini ekleyin ve tekrar karıştırın.

Pişen muhallebiyi ocaktan alıp, kahve fincanına 2 parmak boşluk bırakacak şekilde, kepçe yardımıyla muhallebiyi dökün.

Fincandaki muhallebileri önce oda sıcaklığına getirdikten sonra buzdolabında en az 4 saat soğumaya bırakın.

Soğuyan muhallebileri fincandan yavaşça çıkarın ve Hindistan cevizine bulayın.

Son olarak isteğe göre değişebilen meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz..

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından