Şunun için etiket arşivi: tatlı tarifi

En kolay karamel nasıl yapılır? Karamel yapmanın püf noktaları

Pek çok tatlıda kullanılan ve çok sevilen karameli evde kendiniz yaparak kullanmak ister misiniz? Özellikle Trileçe gibi tatlıları evde yaparken ihtiyacımız olan karamel yapmanın pratik tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Enfes karamel nasıl yapıl yapılır? Tarifi bugünkü yazımızda…

Karamel, şekerin yavaşça ısıtılması sonucu eriyerek moleküllerinde ortaya çıkan değişiklik sonucu kahverengi bir renk alması ve güzel bir lezzet kazanması yoluyla yapılan yiyecektir. Şekerin karamele dönüşmesi genellikle 170 °C civarında olur.İçindeki maddelerin birbiriyle oranına bağlı olarak yumuşak ya da katı olabilir. Sert ya da yapışkan olabilir. Şekere eklenen glikoz topaklanmayı önler. Ayrıca yoğunlaşmayı da glikoz sağlar. Tatlı olarak yenen karamelaya katılan süt hem tat verir, hem de şekerin yumuşak ve çiğnenebilir bir kıvam almasını sağlar. Türk mutfağındaki bazı tatlıların içerisine eklenen karameli evde kendi ellerinizle pişirmeye ne dersiniz? 

EVDE KARAMEL TARİFİ:

MALZEMELER

1,5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım paket sıvı krema
4 damla limon suyu 

YAPILIŞI

Toz şeker, su ve taze sıkılmış limon suyunu bir tavanın içine alın ve ocağın üzerinde pişirmeye başlayın. 

Şeker karamelize olmaya başladığında içine tereyağını katarak erimesini sağlayın. 

Tereyağını erittikten sonra içine krema koyarak hızlıca karıştırın. 

Karamel, pişmeye başlayınca ocaktan alıp kullanmaya başlayabilirsiniz. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Kakaolu gelin pastası nasıl yapılır? Pratik gelin pastası tarifi

Kısa sürede yapımı ile gönülleri fetheden, tadı ile damakları şenlendiren gelin pastasının kakaolu tarifini deneyebilirsiniz. Yumuşacık keki ve üzerine gelen enfes kremasıyla çay saatlerine eşlik edecek olan kakaolu gelin pastasını siz de evinizde kendi ellerinizle pişirmek istiyorsanız mutlaka hazırladığımız pratik tarife göz atmalısınız.

Gelin pastası, son yılların en çok aranan ve merak edilen tarifleri arasında yer alıyor. İsmini bembeyaz oluşundan alan gelin pastası iki şekilde yapılabiliyor. Hem pasta gibi olsun hem kek gibi olsun, üstündeki muhallebisi tek başına bile efsane olsun diyenlere özel bir tarif. Biri vanilyalı bir ise kakaolu, çikolatalı tarifleri çok sevenler için muhteşem olacak kakaolu gelin pastasının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Mutfakta şaheser oluşturan kadınların gözdesi haline gelecek enfes kakaolu gelin pastasının tarifi için yazımızı inceleyebilirsiniz.

KAKAOLU GELİN PASTASI TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 + 1/3 su bardağı un

Keki ıslatmak için;

1 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker

Muhallebisi için;

5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket toz krem şanti

Üzeri için;

2/3 su bardağı hindistan cevizi

YAPILIŞI

Derin bir kabın içerisine yumurtaları kırıp, çırpın Ardından kek için gerekli tüm malzemeleri içerisine ekleyerek 5 dakika mikserle çırpın.

Kare bir fırın tepsisini yağlayıp kek karışımını eşit olacak şekilde dökün. 175 derece fırında kürdan testini geçene dek yaklaşık 25 dakika pişirin.

Kek piştikten sonra fırından alın ve tamamen soğumasını bekleyin.

Kek soğuduktan sonra ıslatmak için gerekli olan süt ve şekeri bir küçük tencerede karıştırın ve ocağın altını açıp, şeker eriyene ve süt ılıklaşana dek karıştırın, kaynatmayın.

Ilık şekerli sütü, soğumuş olan kekin üstüne dökün ve tamamen çekene dek bekleyin.

Kek ıslanırken muhallebisini hazırlayabilirsiniz. Krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın ve ocağın altını açın.

Sürekli karıştıramaya devam edin ve kaynayıp, koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatın. İçine toz krem şanti ile vanilyayı ekleyin ve mikserle muhallebiniz ılıklaşana dek çırpın.

Ilıklaşıp yoğunlaşmış olan muhallebiyi, sütü tamamen çekmiş olan kekin üstüne yayın.

En üstünü de hindistan cevizi ile kapladıktan sonra buzdolabında 3 saat dinlendirin.

Dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde pratik trileçe nasıl yapılır? En kolay trileçe tarifi…

Sütlü tatlılar arasında son yıllarda en çok tercih edilen ve ağızda dağılan kıvamıyla adeta kendine hayran bırakan trileçe tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Yapımı kolay olan enfes trileçeyi evde pişirmek isteyenlere özel pratik tarifi haberimizin detaylarından öğrenebilirsiniz.

Balkan tatlısı olarak bilinen Trileçe tadıyla dillere destan oluyor. Hafif ve lezzetli bir tatlı olmasıyla ülkemizde epeyce yaygınlaşmış durumda olan bu tatlı, en çok karamelli trileçe tarifi tercih ediliyor fakat frambuaz, portakal, çikolata, Hindistan cevizi soslu trileçe tarifleri de mevcuttur. Kağıt kalemi hazırladıysanız muhteşem bir tatlının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Malzemeleriyle en kolay trileçe tariflerinden biri olan bu tarifi hemen denemek isteyeceksiniz. Yumuşacık süt soslu keki, üzerinin de hafif karamel ve krem şanti süslemesiyle  bir kez tadına bakanların çok beğeneceği trileçe evde de kolayca yapabileceğiniz bir tatlı. Peki trileçe nasıl yapılır?

TRİLEÇE TARİFİ:

MALZEMELER

5 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Sütlü sosu için;

3,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
200 gram sıvı krema

Karamel sosu için;

1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
200 g sıvı krema

Üzeri için;

1 paket krem şanti

YAPILIŞI

Öncelikle krenşantiyi hazırlayarak işe başlayabilirsiniz. Karıştırma kabının içerisine yumurta ve toz şekeri alıp kıvama gelene kadar çırpın.

Kabın içerisine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatulayla alttan üste doğru karıştırıp yağlı kağıt serili fırın kabına dökün.

180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.

Bu sırada kekin sütlü karışımını ve karamelini hazırlayabilirsiniz.

Bir kapta süt, toz şeker ve sıvı kremayı çırpıp buzdolabında bekletin.

Karamelli sosu için, tavaya şekeri alıp orta ateşte sürekli karıştırarak erimesini sağlayın.

Açık bir renk alınca 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip eritin. Ardından  sıvı kremayı da ekleyip sos kıvam alana kadar kısık ateşte kısa süre karıştırarak pişirin.

Pişen ve ılık hale gelen keki, ters çevirip yağlı kağıdı çıkarıp çatalla delikler açın.

Buzdolabında bekletilen sütlü sosu kekin üzerine dökün ve köpürtülmüş krem şantiden süslemek için biraz ayırıp kalanını kekin üzerine yayın.

Karamel sosu krem şantinin üzerine dökün.

5-6 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Boyabat ezmesi nedir ve Boyabat ezmesi nasıl yapılır?

Sinop, her yaz olduğu gibi bu yaz da ziyaretçilerinden tam not almaya devam ediyor. Tarihi ve turistlik alanları ve mantısıyla gündem olan Sinop son günlerde Boyabat ezmesiyle adından sıkça söz ettiriyor. Peki Boyabat ezmesi nedir ve Boyabat ezmesi nasıl yapılır? İşte tarifi:

Tersane mevkiinde küçük bir dükkânda günlük olarak üretilen Boyabat ezmesi Sinop’un önemli yiyeceklerinden biri haline geldi. Lezzetiyle tüm Türkiye’ye nam salam Boyabat ezmesi, Türkiye’nin dört bir yanına kargo ile gönderiliyor.

Boyabat ezmesinin yurdun dört bir yanından büyük talep gördüğünü söyleyen işletme yetkilisi Serdar Gökceağaçlı, “6 yıldır Sinop’tayız. Hem biz hem de Sinoplular bizi çok sevdi. Daha önceki yıllara oranla bu yıl turlar az geldi. Ancak turların az az gelmesine rağmen bireysel gelen turistler oldukça yoğun ilgi gösterdi. Dükkânımız küçük şirin bir dükkan. Buraya gelen müşterilerimize önce günlük olarak yaptığımız ezmelerden ikramlık olarak tattırıyoruz. Ardından müşterilerimiz hediyelik kutulardan beğenirlerse alıyorlar. Boyabat ezmesi yaparken önce fındıklar kavruluyor. Ardından ezilerek odun ateşinde kaynatılan ağdayla karıştırılıyor. Bir saat dinlendirildikten sonra hamur topları haline getirilen Boyabat ezmesinin son olarak da üzerine ceviz konuyor. Her şeye rağmen güzel bir sezon geçirdik” dedi.

BOYABAT EZMESİ TARİFİ:

Boyabat ezmesi fındık, ceviz, toz şeker ve eser miktarda unla ortaya çıkan bir ürün. Boyabat ezmesinden en önemli detay fındık. Fındığın kavrulma oranı ve yağının ortaya çıkarılması. İçerisinde herhangi bir katkı maddesi yok tamamen doğal bir ürün. Fındık ve cevizin besleyiciliğinin yanında toz şekerinde enerji verici özelliğiyle çok önemli bir enerji kaynağı Boyabat ezmesi.

BOYABAT EZMESİ KALORİ ORANI NEDİR?

Boyabat ezmesi kalori oranı düşük değildir. İdeal bir atıştırmalık olan Boyabat ezmesini tüketirken porsiyon kontrolü yapılması gerekmektedir.

 

/0 Yorumlar/tarafından

Jalebi nedir ve evde jalebi nasıl yapılır? Hindistan’ın meşhur jalebi tatlısının tarifi

Hindistan’ın çok ünlü bir tatlısı olan jalebi, son dönemde Türkiye’de de çok popüler. Bu nedenle tarifi internette çok sık aranıyor. Aslına bakılırsa bizim damağımıza çok da yabancı olmayan jalebi tatlısı evde de kolayca yapabilirsiniz. Peki Jalebi nedir ve evde jalebi nasıl yapılır? Hindistan’ın meşhur jalebi tatlısının tarifi bugünkü yazımızda.

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN

Jilapi, zulbia, mushabak ve zalabia olarak da bilinen Jalebi, Güney Asya ve Orta Doğu’da popüler olan Hint ve Arap tatlılarıdır. Maida unu hamurunun çubuk kraker veya dairesel şekillerde derin kızartılmasıyla yapılır ve daha sonra şeker şurubuna batırılır. Bu tatlı, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Jalebi, bizdeki halka atalısına benziyor.  Türklerin damak tadına uygun bir lezzet olduğu ve benzer tatlıları olduğu için ülkemizde kolay benimsenmiş ve oldukça sevilmiş bir tatlıdır.  Sizde oldukça lezzetli ve aromalı olan bu şerbetli tatlıyı mutfaklarınızda deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Orijinalinde çok şekerli olduğu için yanında lıkır lıkır su içtirse de yapım aşamasında şekerini kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

JALEBİ TARİFİ:

MALZEMELER

Hamuru için:

2 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı zerdeçal

Kızartmak için;

Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ

Şerbeti için;

2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı gül suyu
1 yemek kaşığı limon suyu

Servis için;

File badem

YAPILIŞI

Hamuru hazırlamakla başlayın.

Un, ılık su, pirinç unu, yoğurt, kabartma tozu ve zerdeçalı derin bir kabın içine alıp güzelce karıştırın.

Akışkan kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz.

Eğer hamurunuz yoğun kıvamlı olduysa biraz su ilave edin.

Üzerini kapatın ve dinlenmeye bırakın.

Şerbetini hazırlayın.

Su ve şekeri derin bir tencerenin içine alın.

Şeker eriyip, su kaynamaya başlayınca gül suyunu ve limon suyunu ilave edin.

Biraz daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp ılınmaya bırakın.

Dinlenen hamurun içerisinde kabarcıklar oluşacak.

Bu hamuru boş ve temiz bir ketçap veya mayonez şişesinin içine aktarın.

Tavanın içine yağı koyup kızdırın.

Şişedeki hamuru içten dışa doğru büyüyen daireler şeklinde veya dilediğiniz bir şekilde sıkın.

Şekilli döktüğünüz hamurları arkalı önlü kızartın.

Kızartma işlemi bittikten sonra kızarmış hamurları ılınan şerbete batırın.

Bu işlemleri bütün hamur bitene kadar tekrarlayın.

Jalebi tatlınız hazır. Üzerine file badem serpip servis edin. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Sticky toffee puding nedir ve sticky toffee puding evde nasıl yapılır? Sticky toffee puding…

İngiliz mutfağından nefis mi nefis bir tatlı tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Sticky toffee pudingi, aslında sosla hazırlanan bir kek tarifidir. Hurmalı kek harcını fırında pişirdikten sonra, tofee sosu ile tatlandırıyoruz. Üzerine dondurma ekleyerek servis ediyoruz. Geriye sadece bu lezzetin keyfini çıkarmak kalıyor. Peki evde sticky toffee puding nasıl yapılır? İşte tarifi:

Avustralya ve Yeni Zelanda’da yapışkan hurma pudingi olarak da bilinen yapışkan toffee puding, çok nemli sünger kekden oluşan, ince kıyılmış tarihlerle yapılan, şekerleme sosu ile kaplanan ve genellikle vanilyalı muhallebi ile servis edilen bir İngiliz tatlısıdır. Karamel tadını sonuna kadar hissedeceğiniz Sticky Toffee Pudding, ıslak kek yemeyi sevenlerin gözdesi olacak. Alt tarafında Toffee sosuyla kaplanmış ıslak kek bulunan bu tatlımız, genellikle üzerinde bir top dondurma ile servis edilir. Tam kıvamında enfes bir Sticky Toffee Pudding hazırlamak isteyenler için en kolay tarifini veriyoruz.

STİCKY TOFFEE PUDİNG TARİFİ:

MALZEMELER

Kek için;

2 su bardağı un
1 su bardağı hurma
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı vanilya
5 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3/4 su bardağı toz şeker
Bir tutam tuz

Tofee sosu için;

7 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı esmer şeker
3/4 su bardağı çiğ krema
3 yemek kaşığı su

YAPILIŞI

Derin bir tava dolusu su kaynatın. Üzerine hurmaları ekleyerek 5 dakika bu şekilde kaynatın.

Ardından hurmaların suyunu süzün. Soğuk su dolu kaseye pişirdiğiniz hurmaları ekleyin.
Kasenin içinde hurmanın çekirdeklerini ve kabuklarını çıkartın.

Tavanın içerisine hurmaları, 1 su bardağı su, karbonat ve vanilyayı ekleyerek kaynatın.

Su köpürmeye başladığında altını kapatın ve üzerindeki köpükleri alın. Soğuması için bekletin.

Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtın. Fırın kabını tereyağı ile yağlayın.

Bir kabın içerisinde un, tuz, kabartma tozu ve şekeri karıştırın.

Farklı bir kapta tereyağı veya margarini krema kıvamına gelene kadar mikserle karıştırın. 

Yağın üzerine hurmalı karışımı, unlu karışımı ve 1 adet yumurtayı ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız keki, fırın tepsisine alarak 25-30 dakika pişirin.

Tofee sosu için; Bir tavanın içerisine tereyağı, şeker, krema ve suyu ekleyerek pişirin.

Pişen sosu, oda sıcaklığında bekletin. Kek piştikten sonra 12 kareye bölün.

Hazırladığınız sosu kekin üzerine ve kenarlarına dökün.

Tekrar fırına atarak 2-3 dakika daha pişirin. Sticky toffee pudingini, vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Saray sarması nasıl yapılır? Saray sarması evde en kolay nasıl yapılır?

5 çayı için kolayca yapabileceğiniz bir tatlı mı arıyorsunuz? O zaman saray sarması tam size göre. Sunumu oldukça şık olan saray sarmasının yapımı 5 dakikanızı bile almayacak. Hafifliğiyle ve lezzetiyle sütlü tatlılar arasında en sevilenlerin başında gelen saray sarmasının pratik tarifi bugünkü yazımızda.

Osmanlı’dan günümüze kadar ulaşan bisküvili saray sarması; süt, krem şanti ve kakao ile hazırlanır. Diğer adı ‘sultan sarması’ olan bu tatlı, hemen hemen her yörede aynı şekilde sunulur. İsteğe göre yapımında muz, çilek gibi meyveler de kullanılır. Süt yoğunluklu bir tatlı olduğu için, kalsiyum değeri yüksektir. Vücuda enerji vermesinin yanı sıra kemik sağlığını da korur. Özel davetlerinizde misafirlerinize ikram edeceğiniz sunumu şık ve lezzeti yerinde olan saray sarması tatlısını yapabilirsiniz. Antep fıstığı ile buluşan enfes kakao tadı ve pratik yapılışıyla sofraları zengin gösterecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Sadrazam lokumu ya da sultan lokumu olarak da bilinen saray sarması kıvamıyla adeta lokum gibi damaklarda iz bırakıyor. Evinizde kolayca yapabileceğiniz saray sarmasının tarifi aşağıdaki yazımızda bulabilirsiniz.

SARAY SARMASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 litre süt
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı hindistan cevizi
2 paket krem şanti

YAPILIŞI

Geniş bir tencerenin içerisinde un, toz şeker ve kakaoyu karıştırıp yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırın.

Ocağın altını orta ateşte açarak, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Daha sonra baloncuk baloncuk kaynayan muhallebiye tereyağını ve vanilini ekleyip hızlıca karıştırın.

Kare bir fırın tepsisine kalın bir tabaka halinde hindistan cevizini serin. Üzerine ocaktan aldığınız muhallebiyi eşit miktarda olacak şekilde serin.

Serilen muhallebiyi buzdolabında 1 gece boyunca bekletin. Ardından krem şantiyi hazırlayıp, soğuyan muhallebinin üzerine yayın. Bıçak yardımıyla muhallebiyi eşit dikdörtgen parçalara ayırın.

Bir spatula yardımıyla yavaşça rulo şeklinde sarın. Üzerine fıstık ezmesiyle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Karpatka nedir ve Karpatka nasıl yapılır? Enfes karpatka tatlısı tarifi

Karpatka Polonya’lıların geleneksel bir kremalı pastası. Choux hamurunun arasına hazırlanan krema ile yapılıyor. Herkesin evinde bulunan temel malzemeler ile ortaya çıkacak bu lezzete hayran kalacaksınız. Gelin birlikte Karpatka pastasının tarifini öğrenelim…

Karpatka, russel krem ​​veya vanilyalı süt puding kreması ile doldurulmuş geleneksel bir Polonya kremalı pastadır. Bir parça choux pasta tabakası veya ikincisinin iki tabakası arasında bir krem ​​tabakası ile kaplanmış kısa bir hamur işi tabakasından yapılır. Muhtemelen adını pasta gibi dağ şeklinden alıyor. Hafif çıtır hafif yumuşak dış dokusu, vanilya kokusu, kremasının kadife kadar yumuşaklığı ve her yudumda aldığınız lezzeti ile karpatka kendine hayran bırakıyor. Peki kapatka nedir ve kapatka evde nasıl yapılır? Kapatkanın püf noktaları neler? Öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz. 

KAPATKA TARİFİ:

MALZEMELER

Hamuru için;

2,5 çay bardağı su
50 g margarin
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
4 yumurta
2 çay kaşığı kabartma Tozu

İç harcı;

3 poşet dolgu kreması
3,5 su bardağı soğuk süt
1 poşet meyveli sos

YAPILIŞI

Su, margarin ve toz şekeri bir kaba alıp kaynatın.

Un ve nişastayı kaynayan karışıma bir seferde ekleyin ve oluşan hamuru 1 dakika süreyle karıştırarak pişirin.

Hamuru ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun.

Mikser ile çırparak yumurtaları teker teker ekleyin ve toplam 5 dakika çırpın.

Hamur kabartma tozunu da ilave edip 1 dakika daha çırpın. Hamuru krema torbasına doldurun.

Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dıştan içe doğru sıkarak 12 adet daire oluşturun.

Önceden 200 derede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin, sürenin sonunda fırın ayarını 150 dereceye düşürün ve 45 dakika daha pişirin.

Fırından çıkartıp soğutun ve her birini enlemesine ikiye kesin.

Servisten önce dolgu kremalarını süt ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 2 dakika çırpın.

Meyveli sosu tarifine göre hazırlayıp soğutun. Kestiğiniz topların arasını dolgu kreması ve meyveli sos ile doldurun.

Afiyet olsun..

/0 Yorumlar/tarafından

En hızlı ve kolay misafir tatlısı: İrmikli kesme tatlısı nasıl yapılır?

Misafirlerinize şipşak hazırlayabileceğiniz, tadı damaklarda kalacak enfes irmikli kesme tatlısının tarifini öğrenmek ister misiniz? Yapımı çok pratik olan irmikli kesme tatlısını bayramlarda da hızlıca yapabileceğiniz lezzetlerden. Ağızda enfes kıvamıyla yedikçe yediren irmikli kesme tatlısının tarifi haberimizin detaylarında.

İrmikli tatlıların ülkemizde severek tüketildiğini herkes bilir. Her tarife ayrı bir kıtırlık ve lezzet katan irmiği yeni bir boyuta geçirecek farklı bir tarifle karşınızdayız. Aniden gelen misafirlere, hatta ağır misafirlere bile yakışan irmikli kesme tatlısının tarifine yazımızdan ulaşabilirsiniz. Ağır şerbetli ve çikolatalı tatlıların aksine daha hafif lezzetiyle özellikle yaz akşamlarında favoriniz olacak bir tatlı irmik kesmesi. Yanında dondurma ile evinize gelen misafirlere ikram edebileceğiniz yapımı kolay lezzeti hoş bir klasik olan irmik kesmesini siz de denemek isterseniz tarifini aşağı bırakıyoruz. 

İRMİKLİ KESME TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı irmik
1 tane yumurta
2 su bardağı dolusu un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti için;

3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
4 -5 damla limon suyu

Bulamak için;

İrmik

YAPILIŞI

Tatlıyı hazırlamaya öncelikle şerbetinden başlayın. Tencereye suyu ve şekeri koyup güzelce karıştırın. Ardından limon suyunu da ilave ederek kaynayınca soğuması için kenara alın.

Daha sonra derin bir kaba sıvı yağ, yumurta yoğurt ve yumurtayı koyup çırpın. İrmiği ve kabartma tozunu da ilave ettikten sonra en son unu ekleyerek, homojen kıvama getirin.

Hazırladığınız hamuru 4 eşit parçaya bölerek, er bir parçayı uzun şeritler haline getirin.

2 parmak genişliğinde bıçakla kesip her tarafını irmikle kaplayıp, yağlanmış fırın tepsisinde 180 derecede pişirin.

Pişen tatlıya şerbet dökerek, biraz bekletin. Üzerine antep fıstığı koyarak servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay üzümlü kek nasıl yapılır? Kuru üzümlü kek tarifi

Çayın yanında enfes bir üzümlü kek pişirmeye ne dersiniz? Tadı muhteşem yıllardır Türk mutfağının vazgeçilmezi olan üzümlü kek, adeta çay ve kahve saatleri için yapılmış bir şaheser. Peki evde kolay bir şekilde üzümlü kek nasıl yapılır? Tarifi için yazımıza göz atabilirsiniz.

Sade kek sevmeyenler; çikolatalı, tarçınlı, cevizli, portakallı olarak pişirmeyi elbette denemişlerdir. Bu çeşitler arasında en çok tercih edilen ve en hafif olan üzümlüdür.  Üzümün dahil olduğu yer şenlenir, tatlanır. Bu tarif özellikle meyve seven ve meyveli pastaları tercih edenlerin severek tükettiği bir tariftir. Hamur işlerine meyveler her zaman yakışır.  Kekin o yumuşacık dokusu arasında gizlenen minik üzüm taneleri, keke muhteşem bir lezzet katıyor. Kek yaparken, bu üzümlü kek için de geçerlidir, özellikle yumurta, yoğurt veya sütün oda sıcaklığında olması iyi olacaktır. Bu işlem, kekinizin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. Üzümleri veya kuru meyveleri kekinize dahil etmeden mutlaka önce, 1 tatlı kaşığı un ile karıştırıp, una bulayın. Sonra fazla kalan unu silkeleyip, meyvelerinizi keke dahil edin. Bu işlem de kekin içinde üzümlerin çökmemesini sağlayacaktır. Çayın yanına yapılabilecek en güzel tariflerden biri olan kuru üzümlü kek tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

ÜZÜMLÜ KEK TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Derin bir kabın içerisine yumurta ve şekeri ilave ederek, köpük köpük olana kadar karıştırın.

Kalan malzemeleri yavaş yavaş içerisine ekleyerek, homojen karışımın haline getirin.

En sona kuru üzümleri bırakın. Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün, üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.

170 derece fırına keki koyarak 40 dakika pişirin.

Dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından