Şunun için etiket arşivi: tatlı tarifi

Armutlu turta nasıl yapılır? Armutlu turta malzemeleri nelerdir?

Kış meyvelerinin en lezzetlilerinden armuttan hazırlanan tatlılar meyvenin kendisi kadar vazgeçilmez oluyor. Evdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz armutlu turta sadece bir kaç adımla ailenizi mest eder. Muhteşem armutlu turta tarifi internette sıkça aranıyor ve bizde armutlu turtanın tarifini sizler için yazdık.

En lezzetli kış meyvelerinden biri olan armut vitamin açısından çok zengindir. Aynı zamanda ülkemizde çeşit çeşit yetişen armutlardan her birinin tadı çok güzeldir. Tatlı olan armut tatlı tariflerinde de çok sık tercih edilir. Armutlu turta yediden yetmişe herkesin çok sevdiği bir tatlıdır. Armutlu turta malzemeleri nelerdir? Armutlu turta nasıl yapılır? Sorularının cevaplarını haberimizde bulabilirsiniz.

Armutlu turta

ARMUTLU TURTA TARİFİ:

MALZEMELER

HAMURU İÇİN:
1 tane yumurta
1 silme su bardağından 1 parmak az pudra şekeri
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 paket (250gr) tereyağı ya da margarin
Aldığı kadar un

İÇ HARCI İÇİN:
5 tane orta boy armut
1/5 bardak şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı dövülmüş fındık ya da ceviz

Armutlu turta hamuru

YAPILIŞI:

İç harcı hazırlamak için armutları rendeleyip bir tencereye alın.

Şekeri de ilave ederek suyunu çekene kadar pişirin.

Harcı ocaktan aldıktan sonra tarçın ve dövülmüş fındığı ekleyin ve karıştırın.

İç harcı soğumaya bırakın.

Hamuru hazırlamak için oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın.

Zeytinyağı, süt ve yumurtayı tereyağın üzerine dökün sonrasında yoğurun.

Yavaş yavaş ve kontrollü şekilde un ekleyin.

Hamur kulak memesi kıvamını aldıktan sonra hamurdan bir yumruk büyüklüğünde parça alın ve kenara koyun.

Cam bir tepsiyi yağlayın hamuru tepsiye yayın.

Hamurun üzerine armutlu harcı eşit şekilde yerleştirin.

Kenara koyduğunuz hamuru ince uzun şeritler şeklinde kesin ve harcın üzerine kafes şeklinde dizin.

Yarım saat pişirin ve fırından çıkarın.

Armutlu turtayı soğumaya bırakın.

Servis ederken üzerine pudra şekeri dökün.

/0 Yorumlar/tarafından

Airfryer’da browni nasıl yapılır? Airfryer’da browni tarifi

Amerika kökenli kek, browninin namı bütün dünyaya yayılmıştır ve çok sevilmiştir. Tadı ve ağızda dağılan formuyla yediden yetmişe herkesin en sevdiği tatlılardan birisidir. Yapması çok kolay olan airfryerda browni aynı zamanda çok lezzetli oluyor. Airfryer’da browninin malzemeleri nelerdir ve nasıl yapılır? Haberimizde bu sorulara cevap verdik. Aşağıda bulabilirsiniz.

Amerika’nın Şikago şehrinde bir otel sahibi tarafından 1893 yılında bulunan alternatif tatlı browni bütün dünya tarafından çok sevilmiştir. Genç, yaşlı herkesin tatlı deyince akla gelenlerden ilki olmasının nedeni tadının çok güzel olmasıdır. Ayrıca dışı kıyır kıyır içi yumuşacık olan browninin, pişirirken fırından gelen inanılmaz kokusu artılarından bir tanesidir. Serüveni Amerika’da başlayan browninin nasıl yapıldığını ve malzemelerini yazdık. Haberimizde bulabilirsiniz. 

Browni

BROWNİE TARİFİ:

MALZEMELER

1/4 bardak şeker
1.5 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
3.5 yemek kaşığı tereyağı
1 tane yumurta

Kakao

YAPILIŞI

Şeker, kakao, kabartma tozu ve tuzu bir kaba koyun ve karıştırın.

Tereyağını eritin ve bir kaba alın.

Tereyağını ve yumurtayı birleştirin.

Sonrasında tereyağını ve bir önceki aşamada hazırladığınız karışımı birbirine ekleyin.

Yağladığınız kek kalıbına hazırladığınız kek hamurunu koyun ve üzerini düzeltin.

Hava fritözünde 170 derecede 16-18 dakika pişirin.

Servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.

/0 Yorumlar/tarafından

Tereyağlı Alman keki nasıl yapılır? Tereyağlı Alman keki malzemeleri nelerdir?

Tatlı krizi tutanlar için harika bir tarifle karşınızdayız. Yapımı çok kolay olan efsane tat tereyağlı Alman kekinin nasıl yapıldığını sizler için yazdık. Alman kekine aynı zamanda Butterkuchen denir. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarifin sonunda sağlıklı bir tatlı elde etmiş olursunuz. Abartmadan tüketildiğinde mutluluk hormonu salgılayan kekin ayrıntılarına haberimizde yer verdik.

Yaşanan tatlı krizlerini dindirmenin en lezzetli yolu olan o gıdayı tüketmek için harika bir seçenek ile karşınızdayız. Tereyağlı Alman keki namı diğer Butterkuchen lezzetini yakalamak için uygulayabileceğiniz adımları yazdık. EN önemlisi mayalamaya dikkat etmenizdir. Aşağıda vereceğimiz adımları özenle ve dikkatle uygularsınız eşsiz bir lezzete ulaşacaksınız. Un, tereyağı ve şekerin buluşmasından oluşan Alman kekinin malzemeleri ve hazırlanışını araştırdık. Haberimizde bulabilirsiniz.

Alman Keki – Butterkuchen

TEREYAĞLI ALMAN KEKİ (BUTTERKUCHEN) TARİFİ:

MALZEMELER

1,5 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 paket yaş maya
4 yemek kaşığı (tepeleme) toz şeker
1 paket vanilya
4,5 – 5 su bardağı un
2 adet yumurta (oda ısısında bekletilmiş)

Üzeri için: 

1,5 su bardağı badem
9 yemek kaşığı soğuk tereyağı
4 yemek kaşığı toz şeker – Keki ıslatmak için (İsteğe bağlı)
1 çay bardağı krema
1 su bardağı süt

YAPILIŞI

Sütü, şekeri ve mayayı bir kabın içerisinde karıştırın.

Elde ettiğiniz mayayı elinizle küçük parçalara ayırın ve kabın üzerini kapatın.

Mayayı 10 dakika dinlendirin.

Dinlenen ve aktif hale gelen mayayı kalan malzemeleri yavaş yavaş ekleyin.

Unu da  yavaşca ekledikten sonra yoğurmaya başlayın.

Hamur ele yapışacak kıvama gelmesi gerekir.

Sonrasında hamurun üzerini örtün ve 20 dakika mayalandırın.

Sonrasında tezgahın üzerine aldığınız mayayı tekrar yoğun ve merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açın.

Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinin içine hamuru aktarın.

Tepsideki hamurun üzerini örtün ve 20 dakika daha bekletin.

Mayalan hamurun üzerine parmaklarınızla içine doğru bastırın.

Çukurların içine doğranmış tereyağlarını koyun.

Sonrasında bademleri de hamurun üzerine yerleştirin.

Toz şekeri serpiştirip 15 dakikda daha bekletin.

Tepsiyi önceden 180 derece ısıttığınız fırına koyun.

30-40 dakika kontrol ederek pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra isterseniz sade tüketin, isterseniz üzerine süt ve kremayı çırparak koyabilirsiniz.

/0 Yorumlar/tarafından

Krokanlı pasta nasıl yapılır? Adım adım yapım aşamalı Krokanlı pasta nasıl yapılır

Bütün haftanın yorgunluğunu atarken yenen güzel tatlılarla mutluluğunuzu artırabilirsiniz. Çıtır çıtır krokanlarıyla en sevilen pasta türleri arasında yer alan krokanlı pasta çay sohbetlerinizi tatlandırmaya geliyor. Pasdispanyasını dilediğiniz gibi taçlandırabileceğiniz krokanlı pasta tarifini denemek için hazırladığımız yazıyı inceleyebilirsiniz.

Tatlı denince birçok insan kendini zor tutar. Özenle hazırlanan pastalar evlerimizden, sevdiklerimizin elinden çıkınca çok daha güzel oluyor. Lezzetinin hayli yüksek olduğundan güzel tatlar yüzünden birçok diyetler bozulmuştur ancak pişman olunmaz. Can boğazdan gelir atasözüne sahip olan bir millet olarak abartmadan yenen tatlı ile günümüzü şenlendirebiliriz. Krokanlı pastayla birlikte mümkün olan mutluluktan uzaklaşmamak için tarifini sizler için haberimizde yazdık. Gördüğünüz gibi bu tarif, evde pasta yapacağınızda teknik malzemeleriniz yoksa ya da pasta süslemek size çok karmaşık geliyorsa tam size göre! Krokanlı pasta malzemeleri nelerdir? Krokanlı pasta nasıl hazırlanır? Sorularının cevapları haberimizde.

Krokanlı pasta

KROKANLI PASTA TARİFİ:

MALZEMELER

Pandispanya (Keki) için;

5 tane yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nişasta
1,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz

Çikolata sosu için;

1 paket krema
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 çay bardağı bitter çikolata
1 kalıp sütlü çikolata (60 gr)

Krokan için;

1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ (oda ısısında bekletilmiş)
2 su bardak veya badem

Keki ıslatmak için;

Yarım su bardağı süt

Krokanlı pasta tarifi

YAPILIŞI

Pandispanyayı hazırlamak için:

Derin iki farklı kapta yumurtaların beyaz ve sarılarını ayırın.

Yumurtanın beyazının olduğu kaba tuz ve seker miktarlarının yarısını ekleyin.

Mikserle 10 dakika çırpın. Yumurta beyazının tok bir kıvama gelmesi gerekir.

Yumurta sarısın üzerine kalan toz şekerini ekleyin. Kremsi kıvama gelene kadar çırpın.

Sütü ve sıvı yağını ekleyerek birkaç dakika daha çırpın.

Başka bir kapa un, kabartma tozu, vanilin ve nişastayı ekleyin karıştırın ve önceki adımda hazırladığınız kek karışımına dökün.

Spatulayla alttan üste, bir uçtan bir uca iyice karıştırın.

Hazırladığınız yumurta beyazını 3 adımda keke ekleyin ve karıştırmaya devam edin. (Hamurun sönmemesi için çok karıştırmayın)

Önceden yağladığınız kek kalıbına harcı dökün.

170 derece ısıdaki fırına koyun ve kontrollü şekilde 40 dakika pişirin.

Kek soğuduktan sonra üç kata ayırın.

Çikolata Sos İçin:

Bir tencereye krema, tereyağ ve şekeri bir tencereye koyun.

Ocağın altını orta ateşe ayarlayın.

Ara ara karıştırın ve kaynamaya başladığında hemen ocaktan alın.

Ocağın altı kapalıyken bitter ve sütlü çikolataları ekleyin.

Çikolataların erimesi için sıcak harcı sürekli karıştırın. Bu aşamada mikser kullanabilirsiniz.

Karıştırırken oda ısısına inen harcı buzdolabına kaldırabilirsiniz. 1 saat sonra sos daha kıvamlı hale gelecektir.

Çikolata soslu pandispanya

Krokan İçin:

Fındıkları büyük parçalara kırdıktan sonra bir kaseye alın.

Toz şekeri bir tencere erittikten sonra oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin, çırpmayı bırakmayın.

Oluşan karamele fındıkları ekleyin ve spatula yardımıyla 5 dakika kadar karıştırın.

Hazırlanan krokan ve karamel karışımını bir tepsiye yayın.

Oda sıcaklığında 20 dakika bekleyen karışımı daha sonra elinizle bölebilirsiniz.

Birleştirmek İçin:

Pandispanyanın ilk katını tabağa yerleştirin. Süt ile ıslatın.

Keke eşit şekilde çikolata sosunu sürün ve krokan parçaları serpiştirin.

3 katıda bu şekilde tamamlayın.

Bütün pastanın üzerini çikolata sosla kaplayın.

/0 Yorumlar/tarafından

Sabayon Sos nedir ve Sabayon Sos nasıl yapılır? Zabaglione tiramisu sosu

Her kaşıkta İtalya’ya götürecek tadı damaklarda iz bırakacak aynı zamanda çay saatlerinin altın renkli yıldızı olmaya gelen bir tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Tiramisu gibi çok sevilen İtalyan mutfağı klasiklerinin üzerine yapılan Sabayon Sos nedir ve Sabayon Sos nasıl yapılır? Zabaglione tiramisu sosu bugünkü yazımızda kolay bulabilirsiniz.

Zabaione, yumurta sarısı, şeker ile yapılan bir İtalyan tatlısı bazen de içeceğidir. Tatlı olarak sunulanı çırpılmış yumurta sarısı içeren bir kremadır. Sabayon 1500’lü yıllarda İtalya’da keşfedilmiş, tatlılar için kullanılan hafif bir sos. İtalya’da zabaglione olarak biliniyor, İtalya’da geliştiğini söyledim ama bu konuda kimi tartışmalar da yok değil. Basit ama çok değişik bir lezzet. Elbette birçok muhtelif uyarlaması mevcut. İtalyan mutfağına özgü bir lezzet olan zabaglione, Türk mutfağındaki muhallebi ile benzerlikler göstermektedir. Zabaglione‘nin en önemli farkı ise, içerisinde yoğun miktarda yumurta kullanılmasıdır. Öyle ki ‘yumurta tatlısı’ olarak da bilinir. Sabayon’u soğuk servis edecekseniz, hazırlamakta olduğunuz karışımı sıcak sudan çıkarın, ama karıştırmaya soğuyana kadar ara vermeden devam etmelisiniz. Mus veya dondurulmuş krema kıvamında olsun istiyorsanız, Sabayon’unuzu hazırlarken yumurta sarısının yanında yumurta beyazını da kullanabilirsiniz.

SABARYON (ZABAGLİONE) TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı vanilin
1 çay bardağı süt

YAPILIŞI

Yumurta sarılarını ve şekeri derin bir çırpma kabına alın ve sıcak su dolu bir tencere üzerine oturtarak çırpın.

Çırpma işlemine devam ederken ara ara tencere üzerinden alıp ılıtın, böylelikle krema kesilmez.

İyice koyulaşan kremaya azar süt ekleyin ve koyu akışkan bir hala alana kadar tencere üzerinde çırpmaya devam edin.

Son olarak vanilyayı da ekleyin. Kremayı sunum bardaklarına paylaştırın

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Hayrabolu tatlısı nasıl yapılır? Hayrabolu tatlısının özelliği ne?

Trakya mutfağının meşhur lezzetlerinden biri olan Hayrabolu tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Lezzetiyle damaklarda iz bırakacak olan Hayrabolu tatlısı kıvamıyla da göz dolduruyor. Sofralarınıza Trakya mutfağından nefis bir tatlı servis temek isterseniz mutlaka tarifimizi denemelisiniz.

Tekirdağ’a özgü, Rumeli göçmenlerinin Trakya mutfağına kazandırdığı Hayrabolu tatlısı, tuzsuz taze peynirle yapılan ve tahinin sos olarak kullanıldığı aynı zamanda ilk bakışta Kemalpaşa tatlısına benzeyen yöresel bir tatlıdır. İlk ismi ‘‘kadı tatlısı” olan bu tatlı, orijinalinin yapılması için özellikle tuzsuz taze peynir kullanılması gerekiyor. Kemalpaşa tatlısını andırsa da, tek farklı hayrabolu tatlısın da daha çok yumurta kullanılmasıdır. Peki evde hayrabolu tatlısı nasıl yapılır? Gelin birlikte öğrenelim…

hayrabolu tatlısı

HAYRABOLU TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

Yarım kilo tuzsuz peynir
3 adet yumurta
2 su bardağı un
Yarım su bardağı irmik
1 çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için;

4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
3 damla limon suyu

Üzeri için;

Tahin
Fıstık

YAPILIŞI

Bir kabın içerisine peyniri alıp çatalla ezin. Daha sonra kalan malzemeleri içerisine ekleyip yoğurun.

Hazırlanan hamurdan parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

150 derece fırında kızarana kadar pişirin. Bu sırada tencerede şerbeti hazırlayıp ılık olması için kenara alın.

Pişen tatlıları ılık şerbete bandırıp tabağa alın.

Üzerine tahin ve çekilmiş cevizle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En farklı cheesecake tarifleri! Birbirinden lezzetli Cheesecake tarifleri

Birbirinden lezzetli ve bir o kadar da pratik bir şekilde yapabileceğiniz cheesecake tariflerine bayılacaksınız. Peynirin en tatlı hali sizlerle… Her mevsimin vazgeçilmez tadı olan Cheesecake’in eşsiz lezzet serüvenini bu yazıda bir araya getirdik. İşte sizlere evde hazırlayabileceğiniz muhteşem 5 cheesecake tarifi…

Cheesecake, krema veya sürülebilir kıvamdaki peynirlerden yapılan bir tür tatlıdır. Esasında ‘’Custard’lı Tart sınıflamasına girer. Sebebi ise alt taban olarak kullanılan malzemenin short hamuru olmasından kaynaklanır. Pratik ve hafif farklı tadıyla son zamanların favorisi olan cheesecake sevdiğiniz meyvelerle ve soslarla birbirinden lezzetli cheesecakelar yapabilirsiniz. Tüm dünyaya yayılan bu lezzetin çıkış noktası, meşhur cheesecake pastanelerinden dolayı Amerika olarak bilinse de aslında tam olarak öyle değil. Yunanistan’ın Samos adasından çıkmış olan bu tatlı o zamandan beri serüvenine devam ediyor. 

İşte birbirinden farklı enfes cheesecake tarifleri:

  • – NARLI CHEESECAKE TARİFİ

NARLI CHEESECAKE

MALZEMELER

İçi için:
1 paket toz krem şanti 
1 su bardağı krema
2 paket labne peynir
1 su bardağı soğuk süt
1 çay bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı damla çikolata

Kek tabanı için;

yarım paket pötibor bisküvi
1 paket kepekli bisküvi
75 gram eritilmiş margarin

Üzeri için;

3 çorba kaşığı nişasta
2 su bardağı ayıklanmış nar taneleri
3 su bardağı sıkılmış nar suyu
1 çorba kaşığı şeker

YAPILIŞI

Pötibör bisküvileri ve kepekli bisküvileri robottan geçirin ve çukur bir kaseye alın. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice yoğurun. Varsa kelepçeli kek kalıbınız onun içine yağlı kağıt açtıktan sonra hamuru döküp iyice bastırıp yayın. Yaydıktan sonra buzdolabında yarım saat bekletin.

Başka çukur bir kapta krem şanti, labne peynir, krema ve süzme yoğurdu mikserle güzelce çırpın. Çırptıktan sonra damla çikolatayı da ekleyin ve tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Daha sonra kek kalıbına diğer hamurun üzerine döküp yayın ve buzdolabında tekrar 2 saat bekletin.

Şeker, nar suyu ve nişastayı bir tencereye dökün ve karıştırıp ocağa alın. Kısık ateşte devamlı karıştırın. Kıvamını alınca ocaktan alın ve soğuması için karıştırmaya devam edin. Biraz ılıyınca kekin üzerine dökün ve tekrar 3 saat buzdolabında bekletin. 3 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

  • – LİMONLU CHEESECAKE TARİFİ

LİMONLU CHEESECAKE

Bu tarife ulaşmak için linke tıklayabilirsiniz.

  • – BALKABAKLI CHEESECAKE TARİFİ

MALZEMELER

Kek tabanı için;

Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
300 gram yulaflı bisküvi
1 tatlı kaşığı tarçın
75 gram tereyağ

Püre için;

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
400 gram bal kabağı

Kreması için;

Yarım su bardağı şeker
100 gram süzme yoğurt
500 gram labne peyniri
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
1 adet rendelenmiş limon kabuğu

Üzeri için;
3/4 su bardağı süt
1 paket krem şanti

BALKABAKLI CHEESECAKE

YAPILIŞI:

Bal kabaklarını soyup dilimledikten sonra üzerine su ve şekeri ekleyip ocakta pişirin.

Kek tabanı için; bisküvileri robotta çekin ve derin bir kaseye alın ceviz içini ekleyip iyice karıştırın. Erittiğiniz tereyağını ve tarçını ekleyip iyice karıştırıp hamur haline getirin. Hamuru kelepçeli kek kalıbının içine yağlı kağıt açtıktan sonra karışımı güzelce yayın ve sıkıştırın.

Kreması için labne peyniri ve süzme yoğurdunu bir kabta çırpıcı ile çırpın. Daha sonra yumurtayı ve şekeri ekleyip tekrar karıştırın. Nişastayı ve limon kabuğunu da ekleyip tekrar çırpın.

Bal kabakları pişip kıvamını aldıktan sonra süzün ve püre haline getirin. Hazırlamış olduğunuz kremaya ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Daha sonra kremayı kek kalıbına hamurun üstüne dökün ve güzelce yayın.

Sonra, önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Piştikten sonra soğumasını için kenara alın. Ardından krem şantiyi soğuk sütle çırpın ve krem şantinin üzerini süsleyin.

  • – FRAMBUAZLI CHEESECAKE TARİFİ

FRAMBUAZLI CHEESECAKE

Bu tarife ulaşmak için linke tıklayabilirsiniz.

  • – İNCİRLİ CHEESECAKE TARİFİ

Bu tarife ulaşmak için linke tıklayabilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

İrmik lokumu nasıl yapılır? 10 dakikanızı alacak irmik lokumu tarifi

İrmik, buğdaydan elde edilen helva yapımında kullanılan iri taneli bir un çeşididir.İrmikli lokum veya sultan lokumu diye bilinen bu lezzetli tarif az malzemeli ve pratik bir tatlı atıştırmalık. Mis gibi irmikli lokum tarifinin malzemelerine ve püf noktalarına aşağıda ulaşabilirsiniz.

Türk mutfağında lokumun ayrı bir yeri vardır. Keyif kahvelerinin yanında tüketilen lokum her damak tadına hitap etmektedir. Lezzetli ve hafif olması nedeniyle ev hanımları lokum çeşitlerini evde yapmaktadır. Pratik oluşuyla ve sunumdaki şıklık oluşturmasıyla tercih edilen lokum çeşitlerinden biri de irmikli lokumdur. “Yasemin.com” ekibi olarak irmik lokumu tarifi sizlerin sofranıza sunuyoruz. 

İRMİK LOKUMU TARİFİ:

MALZEMELER

150 gram tereyağı
3 su bardağı kadar irmik
Yarım su bardağı ılık su
1 paket vanilya tozu

YAPILIŞI

Şerbeti için malzemeleri su ve şekeri tencerede karıştırınız, orta ateşte şeker eritiniz fokurdayana kadar pişiriniz.

Sonra altını kısınız 8 dakika kadar daha pişirdikten sonra ocaktan çekiniz.

Hamurun kıvamı için irmik, vanilya ve eritilmiş tereyağı ile hamuru yoğuracağınız bir kaba ilave ederek karıştırınız.

Yarım su bardağı kadar ılık su ilave ediniz.

İyice yoğurduktan sonra, hamuru 10 dakika boyunca dinlenmeye bırakınız.

Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçaları yuvarlayarak şekil veriniz. Hamur parçalarını ıslatıp avuçlarınız arasında eziniz.

5 santim ebatında genişletiniz ve ortasına bir tatlı kaşığı ceviz içi koyunuz. Hamuru cevizin üzeri tamamen kapanacak şekilde örtünüz. (tüm hamurlar için aynı işlemi uygulayınız)

Hazırlanan lokumu pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine diziniz.(birbirine yapışık olmadan)

Önceden ısıtılmış 180 derecelik  fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz.

Lokumları fırından çıkardıktan sonra üzerilerine soğuk şerbet dökünüz ve şerbet iyice içine işledikten sonra servis yapınız.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Pratik leblebili ev baklavası nasıl yapılır? 1 milyon izlenen baklava tarifi

Bayramların, düğünlerin veya özel günlerin baş tacı olan baklavayı pratik bir şekilde misafirlerinizin olduğu günlerde yapabilirsiniz. Hazır baklava yerine ev baklavası yapmak isteyenler ise püf noktalarını merak ediyor. İşte pratik leblebili ev baklavası tarifi…

Türk mutfağında oldukça önemli bir yere sahip olan baklava, Orta Doğu, Balkan ve Güney Asya mutfaklarında da yer etmiş önemli bir hamur tatlısıdır. İnce yufkaların arasına yöreye göre ceviz, antep fıstığı, badem veya fındık konarak yapılan ve şeker şerbeti ile tatlandırılan baklava, kimi yörelerde bal şerbeti ile de tatlandırılabilmektedir. Şerbetli ve lezzetli tatlıların arasında listenin başında yer alan baklava tariflerine bir yenisi daha eklendi. Tadı damaklarda kalacak ve fıstıklı baklavaya rakip olacak leblebili baklavanın tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

LEBLEBİLİ BAKLAVA TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
150 gram tereyağı
1 çimdik tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

Açmak için;

800 gram mısır nişastası
2 yemek kalığı un

İçi için;

Yarım kilo sarı leblebi
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı toz tarçın

Şerbeti için :

5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
3 damla limon suyu

YAPILIŞI

Tarife öncelikle şerbeti yaparak başlayın. Tencerede suyu ve şekeri kaynatın sonra içerisine limon suyunu ilave ederek soğumaya bırakın.

Hamur malzemelerini bir kabın içerisine alın ve homojen kıvama gelene kadar güzelce yoğurun.

Üzerini örterek 15 dakika dinlendirin. Bekleyen hamurdan 20 adet cevizden biraz büyük bezeler elde edin.

Bezeleri un ve nişasta karışımı ile güzelce açın. İncelik açtınız bezeleri oklavanın bir ucundan bir ucuna kadar katlayın ve hazırladığınız iç harcı koyun.

Daha sonra oklavanın üzerindeyken rulo yapın ve büzerek çıkartın.

Tüm bezeler için aynı işlemi yaptıktan sonra tepsiye yuvarlak şekilde dizin. 

Üzerine 300 gram tereyağını tavada kızdırarak dökün. Ardından 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.

Pişen tatlı ılık hale geldikten sonra soğuk şerbeti üzerine ilave edin. Tatlı şerbeti çekip dinlenince servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Tam ölçülü sütlü nuriye tatlısı nasıl yapılır? Sütlü nuriye yapmanın püf noktası

Bol sütlü olması nedeniyle yapılabilecek en hafif baklava çeşitlerinden olan sütlü nuriyenin en kolay tarifini sizler için araştırdık. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz sütlü nuriyenin püf noktaları bugünkü yazımızda.

Diyarbakır’ın vazgeçilmez lezzetleri arasında bulunan sütlü Nuriye tatlısı, fiyatının uygun ve hafif olması nedeniyle rağbet görüyor. Halk arasında “Diyarbakır baklavası” olarak da adlandırılan tatlı, badem ve 20 kat yufkayla hazırlanıyor, üzerine sütlü şerbet dökülüyor. Aslında Türk mutfağının çok eski lezzetlerinden biri olan sütlü nuriye tatlısı damaklarda iz bırakıyor. 1 porsiyon Sütlü Nuriye yaklaşık 383 kaloridir. Yapılışında un, şeker kullanıldığı için glisemik indeksi yüksek bir besindir. Bu nedenle diyet yapanlar, şeker hastalığı olanlar tüketimine dikkat etmeli ya da sınırlandırmalıdır. Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli sütlü nuriye tarifini sizler için derledik.

SÜTLÜ NURİYE TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket hazır baklava yufkası
250 gram tereyağ
1 su bardağı kadar dövülmüş ceviz

sütlü nuriye

Şerbetine:

5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 paket vanilya

YAPILIŞI

Sütlü Nuriyeyi yapmak için ilk önce içi derin bir tencerede tereyağını eritin.

Ilıdıktan sonra yufkaları ikiye bölüp, üçer yufka alarak yağlayın.

Orta kısmına gelince bol miktarda ceviz serpip, diğer yufkaları da aynı şekilde üçerli yağlayıp işlemi bitirin ve pişirmeye başlayın.

Şerbeti kaynatırken sütle birlikte kaynayacak sonra vanilya ilave edip baklavanın üzerine dökün.

Soğuyup şerbeti çekince sunuma hazır hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından