Şunun için etiket arşivi: tatlı tarifi

En kolay gelin pastası tarifi! Gelin pastası tatlısı nasıl yapılır?

Son zamanların en çok aranılan tariflerinden biri olan gelin pastası, yumuşacık ve enfes bir lezzete sahip. Pratik yapımıyla çok sevilen gelin pastası şık sunumuyla da çok beğeneceğiniz bir tarif. Sizde evinizde gelin pastasını denemek istiyorsanız mutlaka yazımıza göz atmalısınız.

İsmini bembeyaz oluşundan alan gelin pastası, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Harika bir şekilde kabaran bu tarif, sütlü olmasıyla da oldukça hafif. Akışkan kreması ve bembeyaz görünümüyle çay saatlerinizi süsleyecek bu pastayı çok seveceksiniz. Kalabalık misafirlerinize, kadın günlerinde hatta çat kabı gelen misafirlere bile ikram edebileceğiniz gelin pastası tatlısı ortaya çıkan enfes görünüm, yemekte sadece lezzete değil sunuma önem verenleri de çok mutlu edecek. Son zamanların en çok yapılan ve en çok aranan tariflerinden biri olan gelin pastasının adım adım yapılışı yazımızda bulabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun…

GELİN PASTASI TARİFİ:

MALZEMELER

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Islatmak için;

2,5 su bardağı soğuk süt

Muhallebisi için;

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti

Üzeri için;

3-4 yemek kaşığı kaşığı hindistan cevizi
50 gram fındık içi

YAPILIŞI

Tarife önce keki hazırlayarak başlayın. Bir kabın içerisinde şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpın. Daha sonra içerisine un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Mikser yardımıyla 4-5 dakika çırpın.

Keki ısıya dayanıklı kare bir kabın içerisini yağlayarak dökün. Ardından 170 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.

Kek piştikten sonra mutlaka soğuması için bir kenara alın. Kek tamamen soğuduktan sonra sütü üzerine dökün ve çekmesi için 20 dakika kadar bekletin.

Kek hazır hale geldikten sonra muhallebiyi hazırlayabilirsiniz. Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın, çırpma teliyle hızlıca karıştırın.

Ocağın altını açın ve kaynaya kadar karıştırın. Kıvam alan muhallebinin altını kapatın.

Muhallebi ılık hale getirdikten sonra içerisine toz halde olan krem şantiyi ekleyin. 

Mikserle 4 dakika çırptıktan sonra kekin üzerine güzelce yayın.

Üzerine streç film geçirdikten sonra buzdolabında bir gece boyunca bekletin.

Hazır hale gelen tatlının üzerine  bolca hindistan ceviziyle kaplayın. Dilimleyin ve kırık fındıkla süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Şambali tatlısı nasıl yapılır? İrmikle yapılan şambali tatlısının püf noktaları

Batı Anadolu’ya özgü irmikli bir tatlı olan Şambaliyi dışarıdan almak yerine evde kolayca yapabilirsiniz. Tadı damaklarda kalacak aynı zamanda tatlı krizlerini doyasıya bastıracak olan şambali tatlısının tarifi haberimizin detaylarında…

Son yıllarda sokak lezzetlerinin başında gelen Şambali tatlısı, irmik ve yoğurtla hazırlanan enfes tatlar arasında. Hem hafif hem de pratik olan şambali tatlısı özelikle Osman mutfağının da sevilenleri arasında. Özellikle İzmir’de çok meşhur olan ve tatlıcılarda en çok satılanlardan biri olan Şambali tatlısını evde yapacaksanız dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunuyor. Ana malzemesi irmik olan Şambali tatlısını yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası hamurunun yağsız oluşudur. Böylece Şambali tatlısı o benzersiz kıvamına ve lezzetine kavuşur. Eğer hamuruna yağ koyarsanız kek gibi süngersi bir kıvam elde edersiniz, bu da tatlınızı Şambali tatlısı olmaktan çıkarır, revani olur. Tatlınızın özellikle altının iyice kızarması için tepsinizin de metal (hatta mümkünse alüminyum) olmasına dikkat edin. Cam ya da seramik tepsiler yeterince ısınmadıkları için tatlınızın pişme süresinde ve kıvamında farklılıklar oluşabilir. Evde şambali pişirmek için enfes tarif yazımızda…

ŞAMBALİ TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

3 su bardağı irmik
1,5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı şeker
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat

Şerbeti için;

4 ,5 su bardağı şeker
3 ,5 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

Geniş bir kabın içerisine yoğurt ve şekeri alıp iyice karıştırın. Daha sonra kalan malzemeleri de ilave ederek, katı bir kıvamda olacak olan hamuru orta boylarda olan cam tepsiyi yağlayarak dökün.

Ellerinizi ıslatarak üzerini düzeltin. Önceden ayarlanan 175 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirin.

Bu sırada şerbeti hazırlayabilirsiniz. Sıcak şerbet fırından çıkan sıcak tatlının üzerine gezdirilir.

5 saat iyice Şerbetini çekip dinlenen tatlının üzerine fıstıkla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

PÜF NOKTALARI

Şambali tatlısını yaparken mutlaka malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.

Tatlının hafif olmasını istiyorsanız hamuruna portakal kabuğu rendesi koyabilirsiniz.

/0 Yorumlar/tarafından

Yaz sıcaklarında enfes elma kompostosu tarifi! Elma hoşafı nasıl yapılır?

Hoşaf, yüzyıllardır Türk mutfağına yerleşen ve sağlıklı içeceklerden biridir. Özellikle Ramazan ayında bolca yapılan elma hoşafı, hem susuzluğa hem de kan şekerini dengeleyen en güzel lezzetlerden biri olabilir. Peki evde elma hoşafı nasıl yapılır?

Sıcak geçen yaz günlerini serin serin geçirmenin bir tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Sağlıklı olması, mideyi rahatlatması ve kolay olmasıyla sık sık yapmak isteyeceğiniz elma hoşafını mutlaka denemelisiniz. Elma hoşafı ramazan ayında da yapabileceğiniz en sağlıklı bir içecek. Tatlı mı yesek, serin serin bir bardak içecek mi tercih etsek diye düşünüyorsanız ve hala kararınızı vermediyseniz bu hoşaf size çok iyi gelecek. 

ELMA HOŞAFI TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet elma
2 litre su
1 su bardağı şeker
1 adet çubuk tarçın

YAPILIŞI

Öncelikle elmaları küçük küçük doğrayın.

Daha sonra elma, su, şeker ve kabuk tarçını tencereye alarak güzelce kaynatın.

Elmalar yumuşadığında altını kapatarak şişelere doldurabilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

İrmikli Hira tatlısı nasıl yapılır? Enfes irmikli hira tatlısı tarifi

Tokat mutfağının en lezzetli tarifleri arasında yer alan Hira tatlısını sadece 20 dakikada hızlıca hazırlayabilirsiniz. Bu kez içerisine irmik eklediğimiz hira tatlısı ağızda çıtır çıtır olmasıyla damaklarda iz bırakacak. Enfes irmikli hira tatlısının tarifi yazımızda.

İçi yumuşacık dışı irmikle kaplı olan nefis irmik tatlı, Tokat yöresine aittir. Son zamanlarda Google’da en çok aranılan tarifler arasında baş sıralarda yerini alan Hira tatlısını evde kolayca yapabilirsiniz. Akşam sofralarının vazgeçilmezi hira tatlısı tarifi ve malzemeleriyle hanımların gözde tatlısı olarak karşımıza çıkıyor. Hem şerbetli hem hamurlu tatlı ihtiyacınızı karşılamak istiyorsanız hira tatlısı tam sizlere göre. Ölçülü ve şerbeti tam kıvamında koyulduğunda oldukça güzel ve pratik olan hira tatlısını sevmeyen yoktur. Şerbetli hamur tatlıları davet sofralarının ve bayramların olmazsa olmaz tatlısıdır. Peki hira tatlısı nasıl yapılır?

HİRA TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilin

Üzeri için;

1/2 su bardağı irmik

Şerbeti için;

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su

YAPILIŞI

Tatlının yapımına öncelikle şerbeti yapmakla başlayın. Şerbet soğuyana kadar da tatlıyı hazırlayabilirsiniz.

Derin bir kabın içerisinde tüm malzemeleri koyun ve spatula yardımıyla karıştırın.

Ele yapışmayacak kıvama gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, irmikli olan tabağın içerisine batırın. Üzeri tamamen irmikle kaplanan hamurları yağlı kağıt serilmiş bir tepsinin içerisine dizerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

Pişen tatlıların üzerine soğuk şerbeti ilave edin. Şerbeti çeken tatlının üzerine çekilmiş antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Şıllık tatlısı nasıl yapılır? Şıllık tatlısının püf noktaları nelerdir?

Şanlıurfa mutfağının lezzetli tatlıları arasında listenin ilkleri arasında yer alan şıllık tatlısının tarifini sizler için araştırdık. Muhteşem fıstıklı damaklarda iz bırakan şıllık tatlısını tam kıvamında yapmak biraz marifet istiyor. Gelin birlikte şıllık tatlısını hazırlayalım:

Şerbetli tatlılar tüketmeyi seviyor ya da hafif bir tatlı tarifi arıyorsanız, Şanlıurfa yöresine ait olan Şıllık tatlısını deneyebilirsiniz. Krep hamuruna benzeyen yumuşak yapısı ve lezzetli iç harcı ile midenizin bayram etmesini sağlayacak enfes şıllık tatlısı tarifini sizler için araştırdık. Pek çok tarifin yapımında kullandığınız akıtma olarak da bilinen krep hamurundan hazırlanan ve ceviz içiyle dolgulu bir şekilde sunulan Şıllık tatlısı püf noktasına dikkat edilerek yapılması gerekiyor. Tatlının hamurunu süt yerine suyla da hazırlayabilirsiniz ancak bu tatlının tadını etkileyecektir. Şıllık tatlısı nasıl yapılır? Şıllık tatlısının püf noktaları nelerdir? Detaylar haberimizde.

ŞILLIK TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1,5 su bardağı süt
1 su bardağı un
150 gram ceviz
Çeyrek çay kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için;

4 kaşık sade tereyağı
Yarım su bardağı su
Çeyrek su bardağı şeker

YAPILIŞI

Öncelikle bir kabın içerisinde un, süt, kabartma tozu ve tuzu güzelce çırpın.

Homojen kıvama gelen karışımı 8 ila 10 saat arasında dinlendirin.

Hamur dinlendikten sonra krep gibi kepçeyle alarak pişirin.

Soğuması için bir tabağa aldığınız krepleri bekletirken şerbeti hazırlayabilirsiniz.

Şekerle suyu bir tencerede kaynatın. Tereyağını da tavada eritin daha sonra üzerine cevizi ekleyin.

Karıştırdıktan sonra krep hamurunun içerisine doldurarak sıkıca sarın.

Sarılan hamurun üzerine şerbet gezdirerek bir süre çekmesi için kenara ayırın.

İsteğe göre üzerine antep fıstığı ya da çekilmiş cevizle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde keşkül tatlısı nasıl yapılır? Keşkül tatlısının içinde ne var? Keşkül tatlısının yapımı

Pastanelerde veya meşhur tatlıcılarda satılan keşkül tatlısını evde kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Diğer tatlılardan biraz farklı olan keşkül, oş kokulu ve şerbetli tatlılara oranla daha hafif ve az kalorili, pratik bir tatlı seçeneği. Evde küşkül tatlısı nasıl yapılır? Keşkül tatlısının içinde ne var? Keşkül tatlısının püf noktaları nedir? İşte soruların yanıtı:

Osmanlı döneminde dervişlerin iple bellerine bağladıkları kaselere keşkül ismi verilirdi. Adını buradan alan lezzetli keşkül tatlısı,  gurur ve kibir adına dilenmeye mecbur bırakılan dervişlere yiyeceklerini koymaları için keşkül adı verdikleri çantalar takılırdı. Keşkül de sütlaç ve tavuk göğsü gibi piştikten sonra çok yoğun bir kıvamda olmamalıdır.  İçerisinde pirinç unu olduğu ve soğuyunca kıvamını bulacağı için kontrollü olarak pişirin. Eğer buğday nişastası kullanırsanız daha tok ve yoğun bir kıvamı olacaktır, dilerseniz pirinç unu yerine 2 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası da kullanabilirsiniz. Pastanelerde satılan keşkülün aynısı olacak muhteşem tam kıvamında tarifimiz yazımızda.

KEŞKÜL TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 tane yumurta sarisi
1 su bardağı çekilmiş toz badem
2 yemek kaşığı nişasta 
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı hindistan cevizi 
Yarım çay bardağı su

YAPILIŞI

Tencereye nişasta ve su hariç tüm malzemeleri kaynaya kadar karıştırın.

Daha sonra suyla nişastayı karıştırdıktan sonra tencereye ilave edip tekrar kaynatın.

Ardından pişen tatlıyı kaselere eşit miktarda paylaştırın.

Buzdolabında dinlenen tatlıyı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Annelerin yaptığı muhteşem lezzetler! En kolay anne tarifleri

Bizi doğurup büyüten annelerimizin hakkını hiç bir zaman ödemeyiz. Bizim için en güzel lezzetleri hazırlayan ve her türlü zorlukları çeken annelerimizin muhteşem ve birbirinden enfes tariflerini bir araya getirdik. Kokusu tüm mutfağı saran aynı zamanda kıvamı tam enfes anne tarifleri bugünkü yazımızda…

Anne yemeğinin tadı her zaman başkadır. Öğrenciyken okul yurtlarında evlendiğimizde bile özlediğimiz anne yemeğini hangi restorana giderseniz gidin kesinlikle aynı tadı bulamazsınız. Tadı ve tuzu tam yerinde olan anne yemekleri, mis gibi tüm evi sarıyor. Sizler de annelerinizin yaptığı kek, köfte kurabiye ve şifa veren çorbayı evde kendi ellerinizle pişirmek isterseniz tarifimizi deneyebilirsiniz. Özlediğiniz tüm lezzetleri bir arada bulabileceğiniz bu tarifleri çocuklarınız eşiniz veya arkadaşlarınız da çok beğenecek. Anne yemeklerini özleyenler için “Anneler Günün’de” harika bir fikir sunuyoruz. 

ANNE KEKİ TARİFİ

Eve girdiğinizde mutfaktan gelen mis gibi kokusu ve önce yenilen pişmemiş kek hamuru ardından anne elleri değmiş leziz bir keke kimse hayır diyemez. Her seferinde iştah açan aynı zamanda tam kıvamında olmasıyla şaşırtan anne kekinin sırrını bulduk. Peki anne keki nasıl yapılır ve hangi malzemeler kullanılır? Detaylar için tıklayın: ANNE KEKİ

ANNE KÖFTESİ TARİFİ

Annelerin artan veya bayatlayan malzemeleri değerlendirmek için yaptığı enfes tarifler arasında anne köftesi de yer alıyor. Lezzetinden damaklarda  iz bırakan ve özellikle küçük çocukların yanında pilav veya patatesle severek yedikleri anne köftesi tarifi sizler için araştırdık. Detaylar için linke tıklayın: ANNE KÖFTESİ

ANNE KURABİYESİ TARİFİ

Mutfaktan limon kokuları geliyorsa, anneniz sizlere muhteşem bir kurabiye hazırlıyor olabilir. Bu lezzeti annelerin elinden yemek başka olsa da siz de kolayca hazırlayabilirsiniz. Detaylar için linke tıklayın: ANNE KURABİYESİ

ANNE ÇORBASI TARİFİ

Yemeklere başlarken içilen sıcak bir tabak çorba, tüm vücudunuzu doğrudan etkileyerek hem vücut direncinizi arttırır hem de hastayken ilaç niyetine rahatlıkla tüketebilirsiniz. Yıllardır ellerinin lezzeti hiç değişmeyen annelerimizin muhteşem çorbası ile karşınızdayız. Detaylar için tıklayın: ANNE ÇORBASI

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay browni kurabiye nasıl yapılır? Kakaolu ıslak kurabiye tarifi

Kurabiyeye farklı bir alternatif getirmek isteyenler bu harika lezzeti denemek ister misiniz? Hem kakaolu hem de şerbetli olmasıyla ıslak keke rakip olacak enfes bir tarif. Damaklarda iz bırakacak olan üstelik çok pratik kakaolu ıslak kurabiyenin tarifi yazımızda bulabilirsiniz.

Son zamanların en çok merak edilen ıslak kurabiye, Google da tıklanma rekorları kırıyor. Sunumu muhteşem, tadı ağızlara layık olan kakaolu ıslak kurabiye tam çayın yanında ikram etmek isteyeceğiniz bir lezzet. Diğer bir adı ile browni kurabiye olan bu tarif sofralarınıza çok yakışacak. Kakaolu kurabiye sevenlerin bir numaralı tercih olacak kakaolu ıslak kurabiyeyi sizlerde mutlaka denemelisiniz. Ağızda dağılan bu kakaolu kurabiyeler ister çayla isterseniz kahveyle tüketebilirsiniz. Çocukların da bayılacağı kakaolu ıslak kurabiyenin yapılışı ve tarifi haberimizin detaylarında.

KAKAOLU ISLAK KURABİYE TARİFİ:

MALZEMELER

Hamuru için;

Yarım paket margarin veya 125 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un 
1 çay bardağı şeker

Şerbeti için;

2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı su

YAPILIŞI

Bir kaba margarin veya terayağını hangisi varsa koyun ve sıvı yağı da ekleyin. Üstüne 1 yumurtayı, şekeri, kakao ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya başlayın.

Karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu ekleyin ve hamur kıvamını alana dek yoğurun.Yoğurduğunuz hamur kıvamını alınca hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak kurabiyeler elde edin.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirirken orta kısımlarını hafif bastırın. Önceden ısıttığınız fırında 180 derce ortalama 20- 25 dakika pişirin. Üstleri hafif çatlamaya başlayınca fırını kapatıp soğuması için bir kenara alın.

Diğer bir tarafta şerbeti için su ve şekeri koyup kaynatın.Şerbet olduktan sonra hafif soğuyan kurabiyeleri şerbete batırıp tepsiye tekrar yerleştirin. 1 saat şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay ağlayan kek nasıl yapılır? Enfes çikolata soslu ağlayan kek tarifi

Çikolata sevenler için adeta muhteşem olacak, ister çayın yanında isterseniz tatlı krizlerinde tüketebileceğiniz ağlayan pasta tarifi ile sizleri tanıştırıyoruz. Yapımı biraz zahmetli olsa da bayılarak yiyeceğiniz içi yumuşacık üzerini bol çikolatalı akışkan ağlayan pasta tarifi bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.

Adını üzerindeki akışkan çikolatasından alan ağlayan pasta, beş çaylarının vazgeçilmezi olacak. Enfes tadı ile çikolatalı tatlı sevenlerin gözdesi ağlayan kek adeta diyeti bozduracak türden. Yumuşak kekinin kıvamını tutturduğunuzda tadı muhteşem olacak olan ağlayan pastanın yapımı sandığınızdan daha pratik. Çayla beraber yiyebileceğiniz bu kek neredeyse 7’den 70’e herkesin sevdiği lezzetler arasında.Sunumu sayesinde misafirlerinizi şaşıracağınız ağlayan pastayı mutlaka denemelisiniz. Dilim dilim olan özellikle o yumuşacık dokusuna bayılacaksınız. 

AĞLAYAN PASTA TARİFİ:

MALZEMELER:

2 su bardağı un
4 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı süt
1/2 su bardağı portakal suyu
3 kahve fincanı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 kahve fincanı sıvı yağ

Tepsiyi yağlamak için;

1 tatlı kaşığı tereyağı

Keki ıslatmak için;

2 su bardağı süt

Kreması için;

1 paket krem şanti
2 su bardağı soğuk süt

Çikolata sosu için;

300 gram bitter çikolata
200 gram krema

YAPILIŞI

Öncelikle pastanın kekini hazırlayarak başlayın. Bir karıştırma kabının içerisinde yumurta ve toz şekeri beyaz hale gelinceye kadar çırpın. İçerisine yağı ve sütü de ekleyerek çırpmaya devam edin. Unu, kabartma tozunu ve kakao tozunu eleyerek yavaş yavaş homojen kıvama gelene kadar karıştırın. 

Isıya dayanıklı dikdörtgen bir fırın kabını yağladıktan sonra karışımı içerisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Pastanın keki pişerken kremasını hazırlayın ve buz dolabına soğuması için bırakın.

Üzerine gelecek çikolata sosu için; bitter çikolatayı kare kare kesin kısık ateşte kremi ile birlikte kaynatın.

Kek piştikten sonra, üzerine sütü çekene kadar dökün. Sütünü çeken kekin üzerine spatula yardımıyla krem şantiyi sürün. 

Son olarak hazırladığınız çikolata sosunu eşit miktarda gelecek şekilde dökün.

Dilimleyerek servis edebilir, isteğe göre de antep fıstığı tozu ya da hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Peşmelba nedir? Peşmelba tatlısı nasıl yapılır?

Yaz aylarında balkon sefasınıza eşlik edecek ve içinizi ferahlatacak özel bir tarif denemek isterseniz meyvelerden yapılan peşmelba tarifi tam size göre… Peki Peşmelba nedir? Peşmelba tatlısı nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? Tüm detaylar yazımızda:

Peşmelba tatlısı, adını Fransızcadan şeftali anlamına gelen “peche” kelimesi ile ünlü opera şarkıcısı Nellie Melba’dan alıyor. Meyveli tatlı sevenlerin gözdeleri arasında yer alan bu tatlı, şeftalinin dondurmayla karşı koyulmaz bir uyumu var. Üstelik yapımı da çok pratik olan peşmelba tatlısının hikayesi ise şöyle. 1800’lü yılların meşhur sopranosu Dame Nellie Melba, Wagner’in Lohengrin Operası’nın premierinde sahneye çıkıyor.  Orleans Dük’ü Philippe D’Orleans, Savoy otelinde sanatçı onuruna bir davet veriyor. Otelin Fransız baş aşçısı Auguste Escoffier de Dame da konuklarına Melba onuruna özel olarak hazırladığı “Peach Melba” tatlısını ikram eder. Ve tatlı peşmelba olarak mutfaklarımızdaki yerini alıyor. Bu tatlının püf noktası ise şeftalileri pişirdiğiniz şerbet karışımının daha parlak gözükmesi için; 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı ekleyebilirsin. İşte Peşmelba tatlısının en kolay tarifi:

PEŞMELBA TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

6 adet orta boy şeftali
1 çay bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın

Sosu için;

1 su bardağı frambuaz
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı limon suyu

Servisi için:
500 gram kaymaklı dondurma

YAPILIŞI

Şeftalilerin kabuklarını soyarak ince dilimler halinde kesin.

Tavanın içine koyarak şekerli su ve tarçınla şeftaliler hafif diri kalacak şekilde soteleyin. 

Frambuaz, pudra şekeri ve limon suyunu blenderdan geçirerek püre haline getirin. 

Bir kasenin içine şeftalileri koyun üstüne hazırladığınız sosu ekleyin ve dondurma ile servis edin. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından