Şunun için etiket arşivi: tatlı tarifi

Sultan tatlısı nasıl yapılır? Pratik sultan tatlısı tarifi

Şerbetli tatlı sevenler için muhteşem bir tarifimiz var. Ağızda dağılan kıvamı, kolayca hazırlayabileceğiniz yapımıyla severek tüketeceğiniz sultan tatlısı, adeta çay saatlerini şölene çevirecek. Siz de misafirlerinize sunumu şık bir tatlı hazırlamak istiyorsanız mutlaka sultan tatlısını denemelisiniz.

Haşhaşlı sultan tatlısı, yapımı oldukça kolay, sunumu şık vede şekerpare kıvamında, çok lezzetli bir şerbetli tatlı. Bayramlarda, özel günlerinizde ya da çaya misafirleriniz varsa hemencecik yapabileceğiniz sultan tatlısı ile haşhaşın şerbete ne kadar çok yakıştığını bir kez daha hatırlayacaksınız.İçerisinde yer alan irmikten dolayı ağızda kıtır kıtır eden sultan tatlısı, dışında da haşhaş ve ceviz bulunuyor. Görüntüsüyle gözleri doyuran, yerken tadı hafızalara kazınacak olan sultan tatlısı tarifi oldukça lezzetli bir tariftir. Sevdiklerinize yapmak için sultan tatlısı tarifi arıyorsanız “sultan tatlısı tarifi, sultan tatlısı nasıl yapılır” detaylar haberimizde.

SULTAN TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

200 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Şerbeti için;

1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
2 damla limon suyu

Üzeri için;

1 su bardağı süt
1 su bardağı haşhaş tohumu
1 su bardağı ceviz içi

YAPILIŞI

Tatlıyı hazırlamaya öncelikle şerbetinden başlayın. Tencereye suyu ve şekeri koyun. Şeker eriyene kadar karıştırıp kaynayınca limonu ilave edin. Şerbeti soğuması için kenara alabilirsiniz.

Ayrı bir kabın içerisinde tereyağı ve şekeri güzelce çırpın. Şeker eridiğinde yumurta ve sıvı yağı ilave edin.

Hindistan cevizi, irmik ve kabartma tozunu da ekleyip tekrar karıştırın. Karışıma vanilyayı da ekleyerek unu eklemeye başlayın.

Azar azar unu ekleyerek elinizle yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

Ceviz büyüklüğündeki kurabiye hamurunu önce süte, daha sonra haşhaş tohumlarına bulayın.

Cevizi tam orta kısmına batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25 dakika pişirin.

Pişen ve hala sıcak olan tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve çekene kadar bekletin.

Çeken tatlıyı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Şam tatlısı nasıl yapılır? Evde şam tatlısı yapmanın püf notkaları

Şerbetli tatlılar arasında tarihi en eski olan ve yedikçe yediren şam tatlısı bu günlerde sosyal medyanın en çok merak edilen yemekleri arasına girdi. İzmir ve çevresinde çok sevilen, genellikle dışarıdan alınan şam tatlısını evde yapmak isteyenlere özel hem pratik hem de özel tarife yazımızdan ulaşabilirsiniz.

Şam tatlısı, son yıllarda sokaklarda satılan enfes bir atıştırmalıktır. Asıl yöresi İzmir olan şam tatlısı yoğurt, irmik, yumurta, un ana malzemelerden yapılıyor. Ağızda dağılan yapısı ve içerisinde bulunan bol irmiği ile lezzetine doyamayacağınız muhteşem şerbetli tatlı olan şam tatlısını ister bayramlarda isterseniz çayın yanına misafirlerinize hazırlayabilirsiniz. Kıvamını tam tutturmak için biraz elinizin yatkın olması gerekiyor. Tüm ailenin severek yiyeceği şam tatlısının tarifi bugünkü yazımızda kolayca bulabilirsiniz.

ŞAM TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
2, 5 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tepeleme karbonat
1 çay bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık

Şerbeti için;

2, 5 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
1 dilim limon

YAPILIŞI

Tatlıyı hazırlamaya öncelikle şerbetinden başlayın. Tencereye su ve şekeri alıp, şeker eriyene kadar karıştırın. Daha sonra kaynamasını bekleyip, limon sıkarak kenara alın.

Tatlı için tüm malzemeleri bir kabın içerisine alarak, güzelce karıştırın. Homojen kıvama gelene kadar karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dökün.

Pekmezi fırçayla üzerine sürüp, fıstıkları da dizip dilimleyin. Hazır hale gelen tatlıyı 180 derece fırında pişirin.

Pişen tatlıya şerbeti döküp çekene kadar bekletin. En az 2 saat sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Padişah yastığı tatlısı nasıl yapılır? Evde padişah tatlısı yapımı

Gösterişli sunumu, pratik yapımı ve lezzeti ile tadı damaklarda bırakan padişah yastığı tatlısını sofralarınızdan hiç eksik etmeyeceksiniz. Klasik lezzetlerden sıkılanlar için oldukça farklı bir tarifi sizlerin beğenisine sunuyoruz. Peki padişah yastığı tatlısı nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir? İşte tarifi…

Farklı tatlılar hazırlamayı seviyor aynı zamanda birbirinden güzel tariflerle sofralarınızı şenlendirmek istiyorsanız padişah yastığı tatlısı tam size göre. Hem şerbetli hem de pasta gibi tatlı sevenlere özel muhteşem bir lezzet olan padişah yastığı tatlısını evde kolayca yapabilirsiniz. Padişah yastığı tatlısı tarifi görünüşüyle çok ilgi çekiyor. Klasik bir pandispanya hazırlayıp arasına krema koyuyor, üzerine de şerbet döküyorsunuz.   Padişah yastığı tatlısının tarifini hazırlamak isteyenler için detaylar içeriğimizde yer alıyor. Bugünkü tarifimizde püf noktalarını bile bulabilirsiniz.

PADİŞAH YASTIĞI TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Arası için;

1 su bardağı süt
1 paket krem şanti

Şerbeti için;

3. 5 su bardağı su
2. 5 su bardağı toz şeker
Bir kaç damla limon suyu

YAPILIŞI

Tarifi hazırlamaya öncelikle şerbeti yaparak başlayın. Tencereye su ve şekeri koyun kıvam aldıktan sonra limonu ekleyerek soğuması için kenara bırakın.

Derin bir kabın içerisinde yumurtaların sarıları ile beyazını ayrı ayrı çırpma kaplarına alın.

Yumurtanın beyaz kısmına bir fiske kadar tuz ekleyerek köpük köpük olana dek çırpın.

Sarı kısmına ise şeker koyarak biraz karıştırdıktan sonra sıcak suyunu katıp, iyice çırpın.

Köpük köpük olan beyaz yumurtayı sarı olan kabın içerisine yavaşça söndürmeden karıştırın.

Elemiş olduğumuz unu ve kabartma tozunu vanilyayı koyduktan sonra yuvarlak fırın tepsisini yağlayarak kek hamuru koyun.

180 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirdikten sonra fırından alıp soğumasını sağlayın.

Soğuyan keki ikiye bölüp, arasına hazırlanan krem şantiyi sürün.

Üst kısmını da 8 parçaya böldükten sonra ortaya fıstık koyarak şerbeti dökün.

Birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Kolay ve lezzetli bisküvili havuç tatlısı nasıl yapılır?

Akşam yemeğinin ardından sevdiklerinize ikram edebileceğiniz hem de pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz muhteşem bir tatlı tarifimiz var. Tadı da kıvamı da leziz olan enfes muhallebili havuç tatlısının tarifi haberimizin detaylarında.

Havuç genellikle turuncu renkli bir kök sebzedir. Muhteşem bir A vitamini kaynağı olan havuç, yemek ve salatalar yanında aperatif yiyecek olarak tüketildiğinden, tüketimi kolay olan besin kaynakları arasındadır. Havucun göze olan faydalarını bilmeyen yoktur. Sebze olan havuç sofralara sadece tuzlu olarak değil, tatlı olarak gelebilir. Özellikle havuç sevenlerin çok beğeneceği ve sık sık yapmak isteyeceği pratik havuç tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. İçerisinde hem bisküvi hem muhallebi hem de muhteşem bir havuç kremasının yer alacağı bu tatlıyı herkes çok beğenecek.

HAVUÇ TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

4 adet havuç
1 su bardağı toz şeker
1 paket bisküvi
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tarçın

Muhallebisi için;

4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin

Üzeri için;

9 adet badem

YAPILIŞI

Geniş bir tencereye rendelenmiş havuçları koyun. Üzerine şekeri de ekleyerek orta ateşte güzelce karıştırın. Havuçlar yumuşayana kadar kavurduktan sonra bisküvileri bir kabın içerisine parçalayın.

Bisküvilerin üzerine havuçlu karışımı ve tarçını ekleyerek karıştırın.

Geniş bir cam tepsiye bu karşımı yayın. 

Soğuması için buzdolabına koyun. Bu sırada tencerede muhallebisini hazırlayabilirsiniz.

Muhallebi piştikten sonra vanilyayı ilave edin. Hazır hale gelen havuçlu karışımın üzerine yayın. 

Bir gece buzdolabında bekletilen tatlının üzerine badem koyarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde tartolet nasıl yapılır? Tartolet yapmanın püf noktaları

Küçük tartlar halinde yapılan hem hafif hem de çok lezzetli olan tartoleti kendiniz yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre… Misafilerinize şık sunumlu atıştırmalıklar sunmak isterseniz kısa sürede tartolet yapabilirsiniz. Peki evde tarlolet nasıl yapılır?

İçerisindeki kreması ve enfes kurabiyesiyle hafızalara kazınan tartolet, lezzetiyle olduğu gibi görseliyle de gözleri doyuran, yiyen herkesin tarifini isteyeceği yapılması oldukça pratik meyveli bir tatlı. İstediğiniz meyvelerle süsleyebilir, tatlıyı çok seven çocuklarınıza rahatlıkla yedirebilirsiniz. Aklınızdan tartolet yapmak geçiyor ve ” meyveli tartolet tarifi, tartolet nasıl yapılır “ düşünüyorsanız yazımızı mutlaka incelemelisiniz. Genellikle pastanelerden hazır alınan tartolet, özellikle çay saatlerinde tercih ediliyor.

TARTOLET TARİFİ:

MALZEMELER

150 gram tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya 
1 yumurta
2 buçuk su bardağı un

Kreması için;

2 buçuk su bardağı süt 
3 yemek kaşığı dolusu nişasta 
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya 
2 yemek kaşığı tereyağ 
1 poşet toz krem şanti 

YAPILIŞI

Hamuru hazırlamak için un hariç tüm malzemeleri yoğurun. 

Daha sonra unun içine azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin. 

Oluşan hamurdan parçalar kopararak daha önceden yağlanmış olan tartolet kalıplarının içine yerleştirin. 

Hamuru kalıpların içine yerleştirdikten sonra kabarmaması için çatalla delikler açın. 

180 derecelik fırında 20 dakika pişirin. 

Pişen tartolet hamurlarını soğumaları için serin bir yerde bekletin. 

Bu sırada kremayı hazırlayın. Kremayı hazırlamak için; tencereye sırasıyla süt, nişasta ve toz şeker koyarak karıştırın. 

Karışım krema kıvamına gelince içine tereyağını koyarak karıştırın. 

İyice kaynayan kremayı ocaktan alın ve içine toz krem şanti koyun. Bu işlemin ardından kremayı çırpın. 

Oluşan kremayı tartoletlerin içine sıkın ve meyveler ile süsleyin. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Sütlü lokma tatlısı nasıl yapılır? En güzel sütlü lokma

Enfes şerbeti, çıtır çıtır kıvamıyla damakları şenlendiren lokma tatlısını sütlü bir şekilde denediniz mi? Uzun süre çıtırlığını kaybetmeyen aynı zamanda misafirlerinize pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz çıtır sütlü lokmanın tarifi bugünkü yazımızda.

Lokma, yüzyıllardır Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası. Türkiye’nin en karlı sokak tatlıları arasında listenin ilk başında yer alan lokma, sıcak sıcak daha lezzetli olsa da soğuduğunda bayat olmaması için uzman şefler sütlü tarifini deniyor. Geleneksel olarak bilinen ‘Lokma tatlısı’ hem çıtırlığını hem de lezzetini kaybetmemesini istiyorsanız siz de sütlü tarifini deneyebilirsiniz. 

SÜTLÜ LOKMA TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Bir fiske tuz
Aldığı kadar un
Yarım paket kabartma tozu

Şerbeti için;

2 su bardağı su
2 su bardağı süt
3 su bardağı şeker

YAPILIŞI

Tüm hamur malzemelerini güzelce yoğurun ve 20 dakika kadar dinlendirin.

Hamur dinlenene kadar şerbeti hazırlayabilirsiniz. Derin bir tencerenin içerisine su, süt ve şekeri ekleyip, şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynayan şerbeti ılıması için kenara alın.

Dinlenen hamurları kaşık yardımıyla küçük küçük yaparak, kızgın yağın içerisinde güzelce kızartın. Ardından ılık şerbetin içerisine batırıp çıkarın.

Şerbetini çeken lokmayı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Çıtır çıtır lokma tatlısı nasıl yapılır? Pratik İzmir lokma tarifi

Sokak lezzetlerinin vazgeçilmezlerin arasında yer alan lokma tatlısının evde pratik yapımını sizler için araştırdık.Aynı zamanda son günlerde trend olan çikolatalı lokma ile de misafirlerinize ve ailenize geleneksel lezzeti yeni bir sunum tarzı ile ikram edebilirsiniz. İşte evde pratik lokma tatlısı yapımı…

Yedikçe yediren ve kaç tane yediğinizi bile hesaplayamadığınız, içerisinden şerbeti akan enfes tatlılar arasında yer alan lokma tatlısının pratik tarifini merak edenlere müjdeli bir haberimiz var. Son zamanlara trend olan hatta lokmacıların önünde kuyruklara neden olan gelenekselliği yeni tatlarda harmanlayan çikolatalı lokma ile sizde etrafınızdaki insanları hem şaşırtabilir hem de mucize bir etki bırakabilirsiniz. 13. yüzyıldan Osmanlı saraylarından gelen lokma tarifi ile sokağa kadar yayılan lokmanın asıl merkezi İzmir olduğunu biliyor muydunuz? Şerbetli ve tuzlu olarak tüketilen lokma için gereken malzemeler az ve yapımı da kolaydır. Lokmanın bilinen iki çeşidi vardır. Saray lokması, ortası delik olacak şekilde yapılanı ve İzmir lokması ise küçük küre olacak şekilde yapılanıdır. İzmir kültürünün vazgeçilmez bir parçası olarak anılan lokma, özel günlerde sokaklarda ücretsiz olarak yapılıp dağıtılmaktadır. Gelin birlikte lokmanın iki farklı yapımını öğrenelim…

PRATİK LOKMA TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

3,5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker

Kızartmak için;

2,5 su bardağı ayçiçek yağı

Şerbeti için;

2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Çikolata sosu;

3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
2 paket vanilya
Bir yemek kaşığı margarin

YAPILIŞI

3,5 su bardağı unu bir kabın içerisinde ortasını havuz şeklinde açarak yerleştirin. Ardından hamur için malzemeleri yani maya, toz şeker ve ılık suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın.

Hamurun üzerini kapatarak 1 saat boyunca bekletin. Bu sırada da şerbeti hazırlayıp soğuması için bir kenara bırakabilirsiniz. Dinlenen ve iyice mayalanan hamuru sıkma torbasına yerleştirin.

Mutfak makası yardımıyla hamurdan yuvarlak parçalar keserek kızgın yağın içerisinde kızartın.

Daha sonra şerbetin içine atarak 10 dakika kadar bekletin. Ardından çikolata sosu için bir tencereye margarini atın eridikten sonra un, şeker, ve kakaoyu ekleyip karıştırınız o sırada sütü yavaş yavaş dökerek karıştırmaya devam edin. Daha sonra vanilyayı ekleyin kıvamı tutana kadar karıştırın.

Piştikten sonra lokmaların üzerine döküp tüketin.

İZMİR LOKMA TARİFİ

Tarihi Osmanlı’ya dayanan lokma tatlısı, İzmir ilimizde meşhur hale geldi. İzmir sokaklarının her köşesinde mis gibi kokan ve çıtır çıtır tadıyla adeta kendine hayran bırakan İzmir lokması, onlarca yıldır vazgeçilmeyen bir lezzet. Şehrin hemen hemen her noktasında lokma yapılıyor. Hatta hayır niyetine dağıltıldığı da oluyor. Önceleri elle yapılan ve ortasına delik açılarak şekil verilen lokma, makinelerin devreye girmesiyle şekil değiştirdi. Yapımı pratik olan İzmir lokmasını evde yağmak isteyenlere özel tarifini veriyoruz.

İZMİR LOKMA TARİFİ:

MALZEMELER

Hamuru için;

4 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya;
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

2,5 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

2,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
5-6 damla limon suyu

YAPILIŞI

Tarife şerbeti hazırlayarak başlayabilirsiniz. Derin bir tencereye su ve şekeri koyun güzelce karıştırın. Kaynayınca limon suyunu sıkıp ılıması için kenara alın.

Daha sonra maya, ılık su, ve toz şekeri karıştırın. Şeker eridiğinde unu azar azar ekleyin. Bu sırada yoğurun.

Cıvık bir hamur olacaktır. Elde ettiğiniz hamuru streç filmle kaplayın. Oda sıcaklığında 40 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Kızartma işlemine geçebilirsiniz. bir tavanın içerisine sıvı yağı alın, iyice kızdırın. 

Mayalanan hamurdan elinizle orta büyüklükte bir parça alın. Orta kısmına delik açıp hızlıca kızgın yağın içerisine atın. Hamurunuz cıvık olacağı için bu işlemi çok hızlı ve dikkatli yapmanız gerekecektir.

İyice kızarttıktan sonra yağdan alıp, oda sıcaklığında bekletilen şerbetin içerisine atın.

İyice şerbeti çeken tatlıyı dinlendirmeden tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Pratik limonlu bulut kek tarifi! Wolke kek nasıl yapılır?

Sıradan kek tariflerini unutturacak, tadı da kıvamı da tam yerinde olan bulut kek tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Adeta çay saatleri için yapılmış olan limonlu bulut kek misafirlerinize özel yapabileceğiniz kolay tarifler arasında yer alıyor. Siz de kadın günlerde pişirmek için lezzetli bir kek arıyorsanız limonlu bulut keki deneyebilirsiniz.

Limonlu keki sevmeyen yoktur. Küçük büyük herkesin bayılarak yediği hamuru bile kaşık kaşık yenilen limonlu kekin bulut gibi hem yumuşacık hem de daha ipeksi olması için muhteşem bir tarifi veriyoruz. Yurt dışında adına Wolke denilen bu kek aslında beyaz çikolata eritilerek yeniliyor. Şimdilerde dünyaca ünlü bir markanın marketlerde sattığı Wolke kek adeta vazgeçilmeziniz olacak. Kıvamı yumuşacık, adeta bir bulut gibi pofuduk olacak limonlu bulut kekin tarifi için haberimizin detaylarına bakabilirsiniz. Üstelik püf noktalarıyla beraber hazırladığımız bu tarif tam misafir sofralarına çok yakışıyor. İster kalıpta isterseniz tepside yapın. İki şekilde de kıvamı on numara oluyor…Madem bu kadar övdük gelin bir de kekin yapılışına bakalım:

BULUT KEK TARİFİ:

MALZEMELER

4 adet yumurta
1,5 su bardağı pudra şekeri
2 paket vanilya
1 adet büyük boy limonun suyu
1 adet büyük boy limonun kabuğu
1 paket krema
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sade soda
1 paket kabartma tozu
3,5 – 4 su bardağı un

YAPILIŞI

Öncelikle yumurtanın akı ve sarısını ayırın.

Derin bir kabın içerisinde güzelce yumurta sarılarını ve pudra şekeri çırpın.

Krema, limon suyu ve kabuğu, soda, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

Un ve kabartma tozunu ilave ederek çırpmaya devam edin.

Ayırdığınız beyazları iki katına çıkana kadar çırpın. Ardından spatula yardımıyla diğer karışımın içerisine azar azar, alttan üste doğru karıştırarak yedirin.

Hazırlanan karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. 170 derecede 40 dakika kadar pişirin.

Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay sütlaç nasıl yapılır? Tam kıvamında sütlaç

Yüzyıllardır Türk mutfağında yer alan sütlaç, küçük büyük demeden herkesin severek tükettiği bir tatlıdır. Sütlü tatlıların en besleyicisi, pirincin en güzel hali olan sütlaç evde kolay bir şekilde yapılabilir. Çocuklara sütü sevdiren enfes tatlı olarak da bilinen sütlacın püf noktalarını ve kolay bir şekilde nasıl yapıldığını sizlerle paylaşıyoruz. Evde sütlacın pratik tarifi yazımızda.

Hem hafif oluşu hem de az malzeme ile muhteşem tabak tabak çıkan sütlaç, Türk mutfağında yer alan birçok sütlü tatlı içinde en yaygın yapılandır.  Başlıca malzemeleri pirinç, süt ve şeker olan geleneksel lezzet sütlaç tatlısı, genç nesle ulaşmaya devam ediyor. Her ne kadar basit bir tatlı gibi görünse de sütlaç tatlısını yaparken bazı püf noktalara dikkat etmek gerekiyor. Az malzeme ile kısa sürede hazırlanan sütlaç tatlısıyla aniden gelen tatlı krizlerini sonlandırabilirsiniz. Peki sütlaç tatlısı nasıl yapılır?

SÜTLAÇ TARİFİ:

MALZEMELER

1,5 çay bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
4 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı pirinç unu

YAPILIŞI

Öncelikle pirinçleri bol suyun içerisinde yıkayıp, güzelce süzün. Ardından sıcak suyun içerisine koyup yumuşayana kadar pişirin.

Haşlanmış pirinçlerin üzerine sütü yavaş yavaş ilave edin.

Ayrı bir kasenin içerisinde  süt,  toz şeker ve pirinç ununu karıştırıp tencereye aktarırken kesilmemesi için tenceredeki karışımdan 1-2 kaşık üzerine ekleyip, tekrardan tencereye yavaşça ve karıştırarak ekleyin.

10 dakika kaynattıktan sonra şekeri ekleyerek eriyene kadar karıştırın.

1 taşım kaynattıktan sonra kaselere paylaştırın.

Soğuduğunda üzerine tarçınla servis edebilirsiniz.

FIRIN SÜTLAÇ TARİFİ

Sütlaç, çeşitli mutfak kültürlerinde bulunabilen bir tatlı. Türk mutfağında yer alan birçok sütlü tatlı içinde en yaygın yapılan ve tanınanı sütlaçtır. Başlıca malzemeleri pirinç, süt ve şekerdir. Sütlü tatlıların gözdesi olan sütlacın enfes tadının yanı sıra hem sıcak hem de soğuk tüketilebilmesi onu diğer tatlılar arasında avantajlı kılmıştır. Bu nedenle hem kış hem de yaz tatlısı olarak en çok tercih edilmesinin sebeplerinden biridir. Sütlacı daha da vazgeçilmez hale dönüştürmek isterseniz fırın sütlaç yapabilirsiniz. Öncelikle tencerede pişirilen sütlacın daha sonra küçük kaplarda fırınlanmasıyla ortaya çıkan benzersiz lezzeti denemek için mutlaka yazımızı incelemelisiniz.

FIRIN SÜTLAÇ TARİFİ:

MALZEMELER

1 litre süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
2 su bardağı su

YAPILIŞI

Tarife öncelikle pirinci haşlayarak başlayabilirsiniz.  Pirinçleri güzelce yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile pişene kadar haşlayın.

Daha sonra diğer malzemeleri üzerine ekleyerek kaynatın. 

Pişen sütlaçları kaselere alıp,  fırın tepsisine dizin. Tepsinize soğuk su doldurun.

Tepsiyi fırınınızın en üst rafına yerleştirin. 200 derecede, sütlaçlarınız kızarana kadar fırınlayın.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…

FIRIN SÜTLAÇ KAÇ KALORİDİR?

İçerisinde bolca pirinç bulunan sütlacın kilo aldırdığı herkes tarafından bilinir. Ancak kullandığınız şekeri azaltabilir, tam yağlı süt yerine yarım yağlı süt tercih edebilirsiniz. Orta büyüklükteki 1 kase fırın sütlaç yaklaşık olarak 286 kaloriye denk gelmektedir.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Yoğurtlu irmikli kalburabastı tarifi nasıl yapılır?

Ramazan tatlılarının başında gelen aynı zamanda küçük büyük demeden herkesin severek tükettiği yoğurtlu kalburabastı, çay saatleri için yapabileceğiniz pratik bir tatlı. Yüzyıllardır Türk mutfağında yapılan kalburabastının yoğurtla yapılan enfes yoğurtlu kalburabastı tarifi haberimizin detaylarında.

Şekli ve sunumuyla gönülleri fetheden aynı zamanda kıvamıyla damakları şenlendiren enfes kalburabastının en pratik tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Yoğurt, karbonat ve sıvı yağ sayesinde lezzeti doruklarda yaşayacağınız enfes yoğurtlu ve irmikli kalburabastı tarifini misafirlerinize hazırlayabileceğiniz en güzel lezzet. Yoğurtlu olmasıyla tarifi pratikleştiren kalburabastı çayın yanında muhteşem olacak. Peki yoğurtlu irmikli kalburabastı nasıl yapılır? Yoğurtlu irmikli kalburabastı tarifinin püf noktaları nelerdir? Cevabı haberimizin detaylarında.

YOĞURTLU KALBURABASTI TARİFİ:

MALZEMELER

1 çay bardağı zeytinyağı
1 buçuk çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
2 adet yumurta
1 silme çay kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karbonat
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un

Şerbet için;

3 su bardağı şeker
3 buçuk su bardağı su
Bir kaç damla limon
Bir fiske tuz

İçi için;

İri çekilmiş ceviz

YAPILIŞI

Öncelikle şerbeti hazırlayarak tarife başlayın. 

Şeker, su ve tuzu tencerede kaynatın. Kaynayan şerbete limon suyunu ilave ederek soğuması için kenara alın.

Daha sonra tüm hamur malzemelerini güzelce yoğurun.

Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, rence ile şekil verin. İçine harcı koyarak tekrar şekil verin.

Ters bir şekilde tepsiye dizip 190 derecede kızarana kadar pişirin.

Son olarak şerbeti tatlılar sıcakken üzerine dökerek, 15 dakika kadar çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından