Şunun için etiket arşivi: tatlı tarifi

Gülbeşeker kurabiyesi nasıl yapılır? Gülbeşeker kurabiyesi püf noktaları

Özel misafirlerinize özenle hazırlanmış aynı zamanda birinden lezzetli hem de sunumu şık bir şeyler hazırlamak istiyorsanız gülbeşeker kurabiyesini yapabilirsiniz. Üstelik pratik yapımı sayesinde çok fazla vaktinizi almayacak. İşte gülbeşeker kurabiyesinin tarifi…

Tatlı sevenler için birbirinden farklı ve lezzetli tarifleri sunmaya devam ediyoruz. Hazırladığımız bu tarifte Çalıkuşu dizisi ile ünlenen gülbeşeker kurabiyesi. Bir döneme damgasını vuran Kanal D ekranlarında yayınlanan Çalıkuşu dizisinin başrolünde yer alan Fahriye Evcen yani Feride’nin en sevdiği yiyeceklerden biri olan “gülbeşeker kurabiyesi” herkesin merak ettiği tariflerden biri oldu. Dizide ismi geçtikçe herkesin Google arama motoruna yazdığı gülbeşeker kurabiyesinin tarifini bulduk. Üzeri çikolata sosu ile kaplanan içi ise yumuşacık ağızda dağılan kurabiyesiyle adeta kendine hayran bırakan gülbeşekeri evde hazırlamak istiyorsanız mutlaka yazımıza göz atmalısınız.

GÜLBEŞEKER KURABİYESİ TARİFİ:

MALZEMELER

2 adet yumurta
1 paket margarin veya tereyağı
1/2 su bardağı un
4 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya

YAPILIŞI

Tüm malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırın. Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. 

Piştikten sonra üzerini çikolata sosu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Dünya mutfağından Brigadeiro nasıl yapılır? En kolay Brigadeiro (Brezilya tatlısı) tarifi

Brezilya mutfağına ait kültürel bir lezzet olan Brigadeiro, çikolata tutkunları için vazgeçilmez bir tatlı alternatifi. Peki Brezilya’nın simgesi haline gelen Brigadeiro (Brezilya tatlısı) nasıl yapılır? İşte Brigadeiro tarifi ve yapım aşamaları…

Brigadeiro, Brezilya’nın kültürel bir parçası, ulusal bir simgesi, birleştirici bir değeri gibi. Kuzeyinden güneyine kadar her yerde yapılan, zengininden fakirine kadar herkes tarafından bilinen ve sevilen bir tatlı.Rivayetlere göre 2. Dünya Savaşı’ndan sonra şeker ve taze sütün bulunamadığı dönemlerde keşfedilmiş bu tatlı. Brigadeiro, aslen yoğunlaştırılmış sütle yapılan bir tatlı olmakla birlikte, evde kendi çikolatanızı yapabileceğiniz bir tatlı. Yoğunlaştırılmış sütü ise yurt dışından getirtebilir ya da bu sütü evinizde kolayca hazırlayabilir, sevdiğiniz tatlılarda kullanabilirsiniz. Brezilya’da hemen her evde yapılan Brigadeiro, az malzemeyle farklı bir tat elde etmek isteyenlerin favorisi olmaya aday. 

BRİGADERİO TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı yoğunlaştırılmış süt
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı bitter kakao

Yoğunlaştırılmış süt için;

1 su bardağı toz şeker
5 su bardağı tam yağlı süt

YAPILIŞI

Öncelikle yoğunlaştırılmış sütümüzü hazırlayalım. Yoğunlaştırılmış süt için; 5 su bardağı sütü tencereye alın ve kaynatın.

Kaynamaya başladığı anda ocağın en düşük ısısına alın.

Süt 1 buçuk saat boyunca yavaş yavaş fokurdamalı ve bir daha kaynamamalı.

Ayrıca süt kaynadıkça miktarı da 1/4 oranında azalmalı.

Süt pişerken üzerinde oluşan kaymakları mutlaka alın.

Azalan sütü ocaktan alın ve üzerinde kaymak birikmemesi için süzün.

Daha sonra, içerisine toz şekeri ekleyin ve tekrar kaynayana kadar karıştırın.

Kaynayan sütün altını kapatın ve soğumaya bırakın. Bu sütü, buzdolabında ağzı kapalı bir şekilde 1 haftaya kadar muhafaza edebilirsiniz.

Tatlı için; Yoğunlaştırılmış süt, tereyağı ve kakaoyu yapışmaz bir tavaya alın.

Karışımı 10-15 dakika boyunca hiç durmadan karıştırın.

Spatulayla karıştırdığınızda tavadaki malzemelerin ortasından geçirin. Eğer malzeme hemen birleşmeyip ayrı kalıyorsa, pişmiş demektir.

Ocağın altını kapattıktan sonra soğuması için 20 dakika bekletin.

Isısı normale döndüğünde elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın yuvarlayın.

Çikolata topları Hindistan cevizine veya çikolata parçalarına bulayarak dilediğiniz süslemelerle servis edin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay Harire nasıl yapılır? Harire tatlısının evde yapımı

Çok eski yıllardan itibaren yapılan içerisindeki pekmezle lezzetlenen harire tatlısı adeta bir kez yiyenlerin hayran kaldığı bir tarif. Osmanlı döneminden itibaren yapılan harire tatlısı, Mardin yöresinin de vazgeçilmezleri arasında. Çok kolay bir yapımı olan harire tatlısının püf noktaları haberimizin detaylarında.

Mardin’in sevilen lezzetlerinden biri olan Harire tatlısı, ilk bakışta pudinge benziyor. Çok doyurucu ve besleyici olan harire tatlısını çocuklardan büyüklere kadar herkes çok sevecek. Aslında asıl yapılanı üzüm şırası olsa da aynı tadı pekmezle de alabilirsiniz. Arapça Mazruna denilen Öküzgözü’nden biraz daha irice ve mora yakın üzümden yapılan pekmezle yapılanı makbuldur. Pekmez, un ve şekerin kaynatılarak karıştırılması ile ortaya çıkar ve kahverengi kıvamda cevizle birlikte sunulur. Aynı zamanda aynı üzüm pekmezinden cevizli sucuğun dışı da yapılmaktadır. Harire özellikle balık yemekleri üzerine iyi gider.

HARİRE TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı pekmez
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 litre su
1 veya 2 çay kaşığı tarçın

YAPILIŞI

Tencereyi ocağa alıp pekmez, şeker, un ve suyu ekleyin.

Altını açıp tüm malzemeleri sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşınca kısık ateşte pişirmeye devam edin.

İçerisine tarçını da ekleyip, birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın. Kaselere eşit bir şekilde koyun ve soğuması için bekletin.

Üzerini çekilmiş ceviz veya Antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay karamel nasıl yapılır? Karamel yapmanın püf noktaları! Donmadan karamel yapımı

Pek çok tatlıda kullanılan ve çok sevilen karameli evde kendiniz yaparak kullanmak ister misiniz? Özellikle Trileçe gibi tatlıları evde yaparken ihtiyacımız olan karamel yapmanın pratik tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Enfes karamel nasıl yapıl yapılır? Tarifi bugünkü yazımızda…

Karamel, şekerin yavaşça ısıtılması sonucu eriyerek moleküllerinde ortaya çıkan değişiklik sonucu kahverengi bir renk alması ve güzel bir lezzet kazanması yoluyla yapılan yiyecektir. Şekerin karamele dönüşmesi genellikle 170 °C civarında olur.İçindeki maddelerin birbiriyle oranına bağlı olarak yumuşak ya da katı olabilir. Sert ya da yapışkan olabilir. Şekere eklenen glikoz topaklanmayı önler. Ayrıca yoğunlaşmayı da glikoz sağlar. Tatlı olarak yenen karamelaya katılan süt hem tat verir, hem de şekerin yumuşak ve çiğnenebilir bir kıvam almasını sağlar. Türk mutfağındaki bazı tatlıların içerisine eklenen karameli evde kendi ellerinizle pişirmeye ne dersiniz? 

Karamel yaparken ilk olarak dikkat etmeniz gereken şey kullanacağınız tavaya da tencerenin yanmaz yapışmaz ve kalın tabanlı olmasıdır. Öncelikle şekerinizi bu pişirmek için bu gerece aktarın ve hemen karamel yapımına başlayın. Karamel sosu yapacağınız ocak en kısık ateşte olmalı ve şeker en fazla 10 – 15 saniye kadar ısıya maruz kaldıktan sonra içerisine su ilave edilmeli. Burada dikkat etmeniz gereken konu tarifteki miktardan ne daha az ne daha fazla su kullanmak.

Şekerin içerisinde bulunduğu tavayı kısık ateşte hafif hafif hareket ettirerek içerisindeki şekeri eritmeye başlayın, fakat kesinlikle şekeri karıştırmayın. Zaten tavayı hareket ettirdiğiniz sürece kenardan şekerin erimeye başladığını göreceksiniz. Şeker erimeye başladığı aşamada bir spatula yardımıyla karıştırmaya başlayabilirsiniz.

EVDE KARAMEL TARİFİ:

MALZEMELER

1,5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım paket sıvı krema
4 damla limon suyu 

YAPILIŞI

Toz şeker, su ve taze sıkılmış limon suyunu bir tavanın içine alın ve ocağın üzerinde pişirmeye başlayın. 

Şeker karamelize olmaya başladığında içine tereyağını katarak erimesini sağlayın. 

Tereyağını erittikten sonra içine krema koyarak hızlıca karıştırın. 

Karamel, pişmeye başlayınca ocaktan alıp kullanmaya başlayabilirsiniz. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay tartolet nasıl yapılır? Tartolet yapmanın püf noktaları

Küçük tartlar halinde yapılan hem hafif hem de çok lezzetli olan tartoleti kendiniz yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre… Misafilerinize şık sunumlu atıştırmalıklar sunmak isterseniz kısa sürede tartolet yapabilirsiniz. Peki evde tarlolet nasıl yapılır?

İçerisindeki kreması ve enfes kurabiyesiyle hafızalara kazınan tartolet, lezzetiyle olduğu gibi görseliyle de gözleri doyuran, yiyen herkesin tarifini isteyeceği yapılması oldukça pratik meyveli bir tatlı. İstediğiniz meyvelerle süsleyebilir, tatlıyı çok seven çocuklarınıza rahatlıkla yedirebilirsiniz. Aklınızdan tartolet yapmak geçiyor ve ” meyveli tartolet tarifi, tartolet nasıl yapılır “ düşünüyorsanız yazımızı mutlaka incelemelisiniz. Evde tartolet yapmak başlangıçta birçok kişinin gözünü korkutabilir, ancak bu pratik tarifle ve paylaşacağımız püf noktalar ile hızlı ve lezzetli sonuçlar elde etmek mümkün. Krema dolguları ve mevsim meyveleri ile servis edeceğiniz tartoletler, beğenileri toplamanızı sağlayacak. Genellikle pastanelerden hazır alınan tartolet, özellikle çay saatlerinde tercih ediliyor.

TARTOLET TARİFİ:

MALZEMELER

150 gram tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya 
1 yumurta
2 buçuk su bardağı un

Kreması için;

2 buçuk su bardağı süt 
3 yemek kaşığı dolusu nişasta 
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya 
2 yemek kaşığı tereyağ 
1 poşet toz krem şanti 

YAPILIŞI

Hamuru hazırlamak için un hariç tüm malzemeleri yoğurun. 

Daha sonra unun içine azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin. 

Oluşan hamurdan parçalar kopararak daha önceden yağlanmış olan tartolet kalıplarının içine yerleştirin. 

Hamuru kalıpların içine yerleştirdikten sonra kabarmaması için çatalla delikler açın. 

180 derecelik fırında 20 dakika pişirin. 

Pişen tartolet hamurlarını soğumaları için serin bir yerde bekletin. 

Bu sırada kremayı hazırlayın. Kremayı hazırlamak için; tencereye sırasıyla süt, nişasta ve toz şeker koyarak karıştırın. 

Karışım krema kıvamına gelince içine tereyağını koyarak karıştırın. 

İyice kaynayan kremayı ocaktan alın ve içine toz krem şanti koyun. Bu işlemin ardından kremayı çırpın. 

Oluşan kremayı tartoletlerin içine sıkın ve meyveler ile süsleyin. 

Afiyet olsun…

TARTOLET YAPIMININ PÜF NOKTALARI

  • Yumuşak ve ağızda dağılan bir hamura sahip olmak için pudra şekeri tercih etmek doğru karar olacaktır. Toz şeker kullanmak hamurunuzu ufalanabilir hale getirebilir. Tartoletlerin en iyi yanı ise şeker miktarını tercihine göre değiştirebiliyor olmanız.

     

  • Klasik tartolet hamuru genellikle yumurta sarısı ile zenginleştirilir. Bu tarifte, 1 tam yumurta kullanmak oldukça kusursuz bir tartolet elde etmenizi sağlayacak. Dilerseniz yumurta sarısını 1-2 yemek kaşığı krema ile kullanabilirsiniz. Ancak bu ilk denemeniz ise sadece yumurta kullanmak sizi daha doğru bir sonuca götürecektir. Eğer yumurtasız yapmanız gerekiyorsa her yumurta sarısı için 2 yemek kaşığı yoğurt kullanabilirsiniz.
     
  • Soğutulmuş veya buzlu su kullanmak tereyağını soğuk tutmamızı sağlayacaktır. Bu tarifte çok az su kullanmanız gerekiyor. Fazla su eklemek, hamurdaki gevrek dokuyu alacaktır ve sıkılaştırır.
/0 Yorumlar/tarafından

En kolay Cevizpare tatlısı nasıl yapılır? Kıyır kıyır Cevizpare tatlısı tarifi

Şerbetli tatlı sevenler, cevizpareyi çok beğenecek. İrmik ve cevizin nefis buluşması bu tarifi mutlaka denemelisiniz, sofranıza renk katacak. Cevizpare tarifini sizin için derledik. En kolay Cevizpare tatlısı nasıl yapılır? Cevizpare tatlısı tarifi bugünkü yazımızda.

Şerbetli tatlı seven herkesi kendine hayran bırakacak bir tarif, cevizpare tarifi. Hazırlanması oldukça pratik olan cevizpare tatlısı için ceviz ve şerbetin muhteşem uyumu diyebiliriz. Hem görseli hem lezzetiyle hazır gibi olan tatlı sevdiklerimiz de beğenerek tüketeceği cevizpare, kısa sürece hazırlayıp sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Eğer denemek isterseniz, tarifini sizin için derledik. Şekerpareyi andıran ama ondan farklı olarak ortasına ceviz batırılan cevizpare tatlısı sofralarınızın baş tacı olacak türden.Eğer daha önce şekerpare yaptıysanız cevizpare size hiç zor gelmeyecektir. İşte nefis cevizpare tatlısı tarifi ve malzemeleri…

CEVİZPARE TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

2 adet yumurta
1 orta boy çay bardağı irmik
3,5 su bardağı un
4 yemek kaşığı pudra şekeri
150 gram tereyağı
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

3,5 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
4 damla limon suyu

Üzeri için:

1 yumurta sarısı
Ceviz içi

YAPILIŞI

İlk olarak tatlınızın şerbetini hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Tencere kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin.

2 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alıp ılınmaya bırakın.

Yumurta, pudra şekeri, irmik, tereyağı, ceviz, vanilya ve kabartma tozunu derin bir kaba alın ve güzelce karıştırın.

Ardından yavaş yavaş da unu ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur unuz olacak. Hamurunuz hazır olunca cevizden biraz büyük parçalar alıp fırın tepsisine dizin.

Daha sonra tatlınızın üzerine yumurta sarısı sürüp bütün ceviz yerleştirin. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkarınca da üzerine ılınan şerbeti gezdirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Çilekli tatlılar nelerdir? Çilekle hangi tarifler yapılır? En kolay çilekli tatlı tarifleri

Daha tezgahlarda yüzünü göstermeye başlamasıyla içimizi büyük bir mutlulukla kaplayan çilek, özellikle çocukların en sevdiği meyvelerden biri. Kokusuyla buram buram mutfağı saracak yedikçe yediren çilekle birbirinden enfes tatlılar hazırlayabilirsiniz. Peki çilekli tatlılar nelerdir? Çilekle hangi tarifler yapılır?

İlkbahar ve yaz başında tezgahlarda yerini alan çilek, lezzetinin yanı sıra pek çok sağlık yararları sunar. Mükemmel bir lif, C vitamini ve antioksidan kaynağı olan çileğin yaklaşık 25 çeşidi bulunmaktadır. Ülkemizde en çok yetiştirilen ve tüketilen çilek çeşitlerinin başında Douglas ve Chandler geliyor. Büyük küçük herkesin severek yediği meyvelerin başında gelen çilek, aynı zamanda yazın en güzel habercilerinden. Çilek, bazen ocakta kaynayan bir tencere reçel, bazen çikolata sosuna veya pudra şekerine batırarak yediğimiz eşsiz bir meyve ya da birbirinden lezzetli tatlıların olmazsa olmazı olarak çıkar karşımıza. Saksıda bile yetişen, kokusu ile büyüleyen, rengi ile göz kamaştıran çileğin sağlık açısından faydaları da oldukça fazla. İşte, sofralarınızı ziyafete dönüştürecek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak birbirinden güzel çilekli tarifler:

ÇİLEKLE YAPILAN EN KOLAY TATLILAR

ÇİLEKLİ MAGNOLİA

Son yıllarda adını şıkça duyduğumuz, bir kez tadına bakanların sık sık yemek istediği magnolia Türk mutfaklarında da yerini almaya başladı. Klasik tatların dışında yapımı oldukça basit olan magnolianın çilekli olan tarifini denemeye ne dersiniz? Çok seveceğiniz çilekli magnolia tarifi için yazımıza göz atmalısınız.

ÇİLEKLİ PASTA TARİFİ:

Yumuşacık pandispanya hamuru, pastacı kreması ve çilekle hazırlanan bu pasta, özel günlerde kendi pastasını hazırlamak isteyenler için sunuluyor.

MALZEMELER

3 yumurta
125 g pudra şekeri
125 g elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Pastacı kreması için;

2.5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı nişasta (Tepeleme)
1 çorba kaşığı un (Tepeleme)
2 yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı veya margarin
100 ml krema
1 paket vanilya
100 g beyaz çikolata

Arası ve üzeri için;

Bütün çilek ve hazır krokan parçaları

YAPILIŞI

Pandispanya için; yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edin.

Spatula ile alttan üste doğru havalandırarak köpüğü söndürmeden karıştırın. Orta boy bir kelepçeli kalıbın tabanını yağlı kağıtla kaplayıp, hamuru kalıbın içine dökün.

Fırının alt rafına ısıya dayanıklı, içi su dolu bir kap koyun. Kelepçeli kalıbı da orta rafa yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin.

Pastacı kreması için; tereyağı ve krema dışındaki tüm malzemeyi sos tenceresine alın. Çok kısık ateşte, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

İndirmeye birkaç dakika kala tereyağını, kremayı ve beyaz çikolatayı ekleyin. İyice karıştırıp pütürsüz bir kıvam elde edince ocaktan alın. Arada bir çırpıp pütürleşmesini önleyerek soğutun.

Pişen pandispanyayı enine ikiye kesin, arasına önce pastacı kremasını yayın, hemen üzerine doğranmış çilekleri ve krokan parçalarını serpin.

Üzerine ikinci pandispanya katı yerleştirin. Kremadan yayın. Yapraklarıyla birlikte bütün çilekleri de yerleştirip soğutun ve dilimleyin.

Özel gün ve kutlamalarda çilekli pastayı, yanına çok yakışan muzlu smoothie ile birlikte servis edebilirsiniz.

ÇİLEK REÇELİ:

Reçel kahvaltıların vazgeçilmez tatlısıdır. Özellikle güzel ve kıvamında yapılan reçeller hem görüntü hem de lezzet açısından tatmin edici olur. Peki böyle güzel reçeller nasıl yapılır? Uygulayacağınız bazı püf noktaları ile sizde birbirinden güzel reçeller yapabilirsiniz.

ÇİLEKLİ TURTA TARİFİ:

Üstü açık hamur işi olarak sunulan turta, çay saatlerinde sunulur. Üst kısmında ise genellikle frambuaz, vişne, çilek gibi mevsim meyveleri kullanılır. Aynı zamanda jelatin ile bir jöle de hazırlanabilir. Peki, nefis mi nefis çilekli turta nasıl yapılır?

MALZEMELER

Milföy hamuru
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı un
File badem
10 adet dilimlenmiş çilek

YAPILIŞI

Öncelikle milföy hamurlarını tek parça haline getirin ve içerisine toz şeker ekleyin.

Mutfak tezgahını unlayın ve milföy hamurunu merdane ile açın.

Hamur uygun bir boyuta geldiğinde iki büyük yağlı kağıt arasına serin.

Merdane ile yağlı kağıdın üzerinden hamuru inceltmeye devam edin.

Üstteki yağlı kağıdı kaldırın ve hamurun üzerine yumurta beyazı sürün.

Hamurun üzerine az miktarda krema sürün ve kaşığın arkasıyla hamurun içerisine yayın.

Dilimlenmiş çilekleri kremanın üzerine dizin. Hamurun kenar kısımlarında boşluk bırakın.

Hamurun kenarlarını içe doğru katlayın. Çileklerin üzerine file bademlerden serpin.

Bir tutam toz şekeri hamurun üzerine serpiştirin. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün.

Hazırladığınız çilekli turtayı, fırında 220 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Afyon lokumuna coğrafi işaret tescili! Afyon lokumu nedir ve Afyon lokumu nasıl yapılır?

Afyonkarahisar Belediyesi’nin coğrafi işaret tescili için başvuruda bulunduğu “Afyon lokumu”na Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından tescil belgesi verildi. Peki afyon lokumunun özelliği nedir?

Başvuru ve onay süreçleri tamamlanarak coğrafi işaret tesciline hak kazanan “Afyon lokumu” için tescil belgesinin takdimi amacıyla TÜRKPATENT’te tören düzenlendi. Törene, TÜRKPATENT Başkan Yardımcısı Mehmet Duyar, Afyonkarahisar Belediye Başkanı Mehmet Zeybek, AK Parti Afyonkarahisar Milletvekili İbrahim Yurdunuseven ve AK Parti Afyonkarahisar İl Başkanı Hüseyin Ceylan Uluçay katıldı. Afyon lokumunun ticarileşme potansiyeli olduğuna dikkati çeken Duyar, şöyle konuştu:

“Tescil sonrası çalışmalarda ürünümüzün ülke ekonomisine büyük bir değer katmasını bekliyoruz. Coğrafi işaretler artık hayatımızın her alanına giren güçlü bir kavram. Bununla birlikte şehirlerimizde gastronomi kavramı da önemli bir yer edinmeye başladı. Afyonkarahisar’ın zaten güçlü olduğu gastronomi alanında Afyon lokumunun tescilinin şehre yeni bir ivme katacağına inanıyoruz.”

Afyon’un muhteşem lezzetlerinden biri olan afyon lokumu evde yapmak ister misiniz? Hem çok kolay, hem de pratik yapılışıyla sizi yormayan, hem de sunumlarınızı süslendiren muhteşem lezzetin tarifi aşağıda! Muhallebiyi hazırlarken kremamsı kıvamı yakalamak için, margarini en başından eklemeli ve piştikçe yavaş yavaş erimesini sağlamalısınız. Margarin yerine tereyağı da kullanabilirsiniz.

AFYON LOKUMU TARİFİ:

MALZEMELER

1 litre süt
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket krem şanti + 1 su bardağı süt
1 su bardağı hindistan cevizi

YAPILIŞI

1 litre süt, un, şeker, kakao ve vanilyayı tencerenin içine koyup çırpıcıyla iyicene karıştırın ocağa alıp kaynayana kadar kadar karıştırmaya devam edin.

1 su bardağı süt ile krem şantiyi çırpıp hazırlayın.

1 su bardağı kadar hindistan cevizini dikdörtgen bir tepsinin tabanına serperek döşeyin.

Onun üzerine 5 dakika mikserle iyice çırptığınız kakaolu kremayı dökün ama yavaş yavaş dökün hindistan cevizi bozulmasın.

Onun üzerine hazırladığınız krem şantiyi yayın.

1-2 saat buz dolabında dinlendirdikten sonra dikdörtgen kesip rulo yapıyoruz servise hazır.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde pratik trileçe nasıl yapılır? En kolay trileçe tarifi ve püf noktaları

Sütlü tatlılar arasında son yıllarda en çok tercih edilen ve ağızda dağılan kıvamıyla adeta kendine hayran bırakan trileçe tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Yapımı kolay olan enfes trileçeyi evde pişirmek isteyenlere özel pratik tarifi haberimizin detaylarından öğrenebilirsiniz.

HABERE AİT VİDEO İÇİN TIKLAYIN

Balkan tatlısı olarak bilinen Trileçe tadıyla dillere destan oluyor. Hafif ve lezzetli bir tatlı olmasıyla ülkemizde epeyce yaygınlaşmış durumda olan bu tatlı, en çok karamelli trileçe tarifi tercih ediliyor fakat frambuaz, portakal, çikolata, Hindistan cevizi soslu trileçe tarifleri de mevcuttur. Kağıt kalemi hazırladıysanız muhteşem bir tatlının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Malzemeleriyle en kolay trileçe tariflerinden biri olan bu tarifi hemen denemek isteyeceksiniz. Yumuşacık süt soslu keki, üzerinin de hafif karamel ve krem şanti süslemesiyle  bir kez tadına bakanların çok beğeneceği trileçe evde de kolayca yapabileceğiniz bir tatlı. Peki trileçe nasıl yapılır?

  • Trileçe tatlısı yapmanın en önemli püf noktası yumurta sarılarının ve beyazlarının ayrı ayrı çırpılmasıdır. Yumurtanın beyazı sarısından ayrı olarak çırpılmalı ve köpük köpük olmasına dikkat edilmelidir.
     
  • Yumurta beyazları köpük haline geldikten sonra içerisine yumurta sarısı ilave edilmelidir. Hamurun sönmemesi için yumurtaların içerisine un ve kabartma tozu konduktan sonra spatula ile çırpılması gerekir.
     
  • Mikser kullanmadan alttan üste karıştırmak iyi bir hamur elde etmenizi sağlayacaktır.

BALKANLARIN ENFES TATLISI KARAMELLİ TRİLEÇE: 

Yeliz Erkılıç’tan  pratik ve lezzetli Karamelli Trileçe tarifi…

Keki için;

5 yumurta
1 bardak şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

sütlü şerbeti için:

3. 5 su bardağı süt
1 bardak toz şeker
1 paket toz krem şanti

kreması için;

1 paket toz krem şanti
1 bardak süt

karamel sosu için;

1 çay bardağı şeker

YAPILIŞI

FARKLI TRİLEÇE TARİFİ:

MALZEMELER

5 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Sütlü sosu için;

3,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
200 gram sıvı krema

Karamel sosu için;

1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
200 g sıvı krema

Üzeri için;

1 paket krem şanti

YAPILIŞI

Öncelikle krenşantiyi hazırlayarak işe başlayabilirsiniz. Karıştırma kabının içerisine yumurta ve toz şekeri alıp kıvama gelene kadar çırpın.

Kabın içerisine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatulayla alttan üste doğru karıştırıp yağlı kağıt serili fırın kabına dökün.

180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.

Bu sırada kekin sütlü karışımını ve karamelini hazırlayabilirsiniz.

Bir kapta süt, toz şeker ve sıvı kremayı çırpıp buzdolabında bekletin.

Karamelli sosu için, tavaya şekeri alıp orta ateşte sürekli karıştırarak erimesini sağlayın.

Açık bir renk alınca 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip eritin. Ardından  sıvı kremayı da ekleyip sos kıvam alana kadar kısık ateşte kısa süre karıştırarak pişirin.

Pişen ve ılık hale gelen keki, ters çevirip yağlı kağıdı çıkarıp çatalla delikler açın.

Buzdolabında bekletilen sütlü sosu kekin üzerine dökün ve köpürtülmüş krem şantiden süslemek için biraz ayırıp kalanını kekin üzerine yayın.

Karamel sosu krem şantinin üzerine dökün.

5-6 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay magnolia tatlısı nasıl yapılır? Evde magnolia tatlısı yapmanın püf noktaları

Son dönemlerde en çok aranan tariflerden biri olan magnolianın en kolay tarifini sizler için araştırdık. Şimdilerde evde sadece puding ve bisküvi ile yapılan magnolia tatlısını istediniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. İşte evde magnolia tatlısı yapmanın püf noktaları:

New York’da çok fazla tercih edilen magnolia tatlısı ülkemizde de tüm kafelerde yerini almaya başladı. Enfes lezzeti ve pratik tarifiyle gönüllerde taht kuran bu tatlıyı evinizde kolayca yapabilirsiniz. Ana malzemesi bebe bisküviden oluşan magnolia tatlısına istediğiniz meyveleri ekleyebilirsiniz. İştah açıcı ve hafif bir tatlı diyebileceğimiz magnolia puding çikolatalı, çilekli ve muzlu çeşitleriyle çok fazla ilgi görüyor. Enerjinizi yükseltecek en güzel lezzet magnolia sütlü tatlı sevenlerin bir kez tattıktan sonra asla vazgeçemeyecek. Peki, magnolia tatlısı nasıl yapılır? İşte pratik ve kolay magnolia tatlısı tarifi… 

EN KOLAY MAGNOLİA TARİFİ:

MALZEMELER

2 su bardağı süt
3/4 su bardağı şeker
1/4 su bardağı un
1 yemek kaşığı vanilya özütü
3 adet yumurta
1 çimdik tuz
1 adet muz
Arzuya göre bebek bisküvisi

YAPILIŞI

Bir tencerenin içerisinde süt, un, şeker ve tuzu ocakta çırpın. Ayrı bir kasenin içerisinde yumurtaları çırpın. 

Isınan sütten bir kepçe alarak yumurtaların içerisinde karıştırın. Daha sonra iki kepçe daha ekleyerek sütlü tencereye bir yandan yine çırpma teli ile karıştırarak yumurtalı karışımı yavaş yavaş dökün. 

İçerisine vanilyayı da ekleyerek orta ateşte karıştırmaya devam edin.

Kaynadığında ocaktan alın ve karışım soğuyana kadar çırpıcı ile çırpın. 

Ardından tatlıyı koyacağınız düz bir tabağa bisküvileri ve muzu doğrayın. Üzerine pudingi ekleyerek, aynı işlemi tekrarlayın. Arzuya göre dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından