Şunun için etiket arşivi: tatlı tarifleri

Çilekli magnolia nasıl yapılır?

Son yıllarda adını şıkça duyduğumuz, bir kez tadına bakanların sık sık yemek istediği magnolia Türk mutfaklarında da yerini almaya başladı. Klasik tatların dışında yapımı oldukça basit olan magnolianın çilekli olan tarifini denemeye ne dersiniz? Çok seveceğiniz çilekli magnolia tarifi için yazımıza göz atmalısınız.

Çileğin ayrı bir lezzet kattığı ve kolaylıkla hazırlanabilen bu tarife bayılacaksınız. Magnolia tatlısı tarifi havaların ısınması ve taze taze çileğin çıkmasıyla son dönemlerde en çok aranan tatlı tarifi oldu. Yapımı oldukça kolay olan ve lezzeti de mükemmel denebilecek kıvamda. Ülkemize yakın zamanda gelen ve çeşit çeşit seçenekleriyle karşımıza çıkan magnolianın çilekli tarifi yazımızda.

ÇİLEKLİ MAGNOLİA TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı un
1 paket vanilya tozu
8 adet dilimli çilek
2 paket yulaflı bisküvi
1 fincan miktarında mısır nişastası
1 litre kadar süt
200 ml krema
2 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI

Yulaflı bisküvileri toz haline gelene kadar mikserden geçirin.

Tüm malzemeleri (krema hariç) tencerenin içine koyarak pişirin. 

Daha sonra soğuması için kenara alın. Soğuduktan sonra içine kremayı ekleyin.

Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpma işlemine devam edin.

Toz halindeki bisküvilerden iki çorba kaşığı servis kupalarının alt kısmına koyun. Ardından çevresine hazır dilimli çilekleri yerleştirin.

Üzeri örtecek kadar üzerine hazırladığınız tatlı harcından bir kepçe koyun.

Üzerine tekrar toz halindeki bisküvilerden serperek süsleme işlemine geçebilirsiniz.

Tatlıyı yaklaşık 1-2 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Pratik sufle nasıl yapılır? En leziz sufle tarifi

Yoğun çikolata tadı ve akışkan içiyle adeta önce göze sonra da mideye hitap eden sufleyi evde kolayca yapmak ister misiniz? Dışarıda neredeyse birçok işletmenin gelir kaynağı haline getirdiği sufle, çikolatalı olmasıyla birçok kişinin en sevdiği tatlılar arasında. Evde de pratik bir şekilde yapabileceğiniz enfes sufle tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Sufle, 18. yüzyılın başında Fransa’da ortaya çıkmış fırında pişmiş yumurta bazlı bir tatlıdır. Son yılların en çok sevilen ve satışı yapılan sufle çikolatalı kekin az pişmiş haline benzetilse de içerisinde bulunan yumurta nedeniyle, akışkan olmasını sağlıyor. Akışkan içi, enfes çikolata tadı ile gönüllere taht kuran sufle tatlısı, lezzeti nedeniyle yemek öncesi veya sonrasında tercih edilebiliyor. Tatlı krizlerinde en çok tercih edilen lezzetlerden olan sufleyi sadece 20 dakikada evde kolayca yapabileceğinizi biliyor muydunuz? 

PRATİK SUFLE TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yumurta
80 gram bitter çikolata
Yarım su bardağı un
50 g tereyağı
Yarım su bardağı şeker 

YAPILIŞI

Fırını önceden 200 derecede çalıştırın.

Tereyağ ve bitter çikolataları teflon tavada eritmeye başlayın. Kısık ateşte eritmeye özen gösterin. Eridikten sonra ocaktan alın ve ununu ilave edin.

Yumurta ve şekeri mikser ile köpürene kadar çırpın. Daha sonra çikolatalı harcı da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hamurunuz hazır durumda

Sufle kaplarınızı yağlayınız. İçine eşit parçada hamurdan koyun. Ortalama bu tariften 4 kaplık çıkacaktır. 

Isıtılmış olan fırınınızda 8 dakika da sufleler pişmiş olacak. Burada akışkanlığın tam olması için 8 dakika çok önemlidir.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay pankek tarifi

Özellikle yabancı filmlerde kahvaltılarda tüketilen pankek son zamanlarda merak konusu olmuştu. Sizler için kolay pankek tarifini araştırdık. İşte evde pankek yapımı…

Günün en güzel öğünlerinden biri olan kahvaltıda içi yumuşacık ve enfes bir pankek hazırlamak ister misiniz? Yapılışı oldukça basit olan pankek, ister tatlı isterseniz tuzlularla beraber tüketebilirsiniz.

İŞTE KOLAY PANKEK TARİFİ…

MALZEMELER

2 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Önce yumurta ve şekeri güzelce çırpın. Daha sonra sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Ardından unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek karışımın içerisine ilave edin.

Kek hamurun koyu bir kıvam alana kadar karıştırın.

Krep tavasına çok az bir yağ koyarak, kızmasını sağlayın.

Kepçeyle tavaya hamurdan kalın bir hamur pankek olacak şekilde dökün. Alt üst pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

İrmikli yaz tatlısı tarifi

Yaz aylarında hem hafif hem de pratik bir tatlı tarifi arıyorsanız herkesin çok seveceği irmikli yaz tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Klasik lezzetlerden uzak adeta yaz ayları içn yapılmış olan bu tatlı dışarıda satılanlara taş çıkarıyor. Peki bu kadar anlattığımız irmikli yaz tatlısı nasıl yapılır?

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri irmikli olan tariflerdir. Birçok tatlı tarifinin içerisinde yer alan irmik hem hafif olması hem de kısa sürede pişmesiyle hemen her tatlıda kullanılır. Şimdi sizlere yaz aylarına çok yakışan lezzeti damaklarda iz bırakacak enfes bir irmik tatlısının tarifini vereceğiz. İsterseniz akşam 5 çayına isterseniz de akşam yemeğinden sonra servis edebileceğiniz irmikli meyveli yaz tatlısının yapımı çok pratik. Gelin tarifi birlikte inceleyim…

İRMİKLİ YAZ TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 litre süt
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya

Süslemek için;

2 adet muz
10-15 tane çilek

Üzerine;

1 paket muzlu bitkisel jel 

YAPILIŞI

Öncelikle tencereye süt, irmik ve şekeri alıp kaynaya kadar karıştırın. Kaynayan karışımına altını kapatıp vanilya ve hindistan cevizini ilave ederek karıştırmaya devam edin.

Hazırlanan karışımı borcama döküp eşit olacak şekilde güzelce yayın. Yarım saat kadar buzdolabında bekletin.

O sırada muz ve çileği dilimleyin. Soğuyan tatlının üzerine sıra sıra dizin. 

Bitkisel olan jeli de hazırlayarak en son tatlının üzerine dökün.

Yaklaşık 3-4 saat kadar dolapta beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Pratik yoğurtlu irmikli kalburabastı tarifi nasıl yapılır?

Ramazan tatlılarının başında gelen aynı zamanda küçük büyük demeden herkesin severek tükettiği yoğurtlu kalburabastı, çay saatleri için yapabileceğiniz pratik bir tatlı. Yüzyıllardır Türk mutfağında yapılan kalburabastının yoğurtla yapılan enfes yoğurtlu kalburabastı tarifi haberimizin detaylarında.

Şekli ve sunumuyla gönülleri fetheden aynı zamanda kıvamıyla damakları şenlendiren enfes kalburabastının en pratik tarifini sizlerle paylaşıyoruz.  Yoğurt, karbonat ve sıvı yağ sayesinde lezzeti doruklarda yaşayacağınız enfes yoğurtlu ve irmikli kalburabastı tarifini misafirlerinize hazırlayabileceğiniz en güzel lezzet. Yoğurtlu olmasıyla tarifi pratikleştiren kalburabastı çayın yanında muhteşem olacak. Peki yoğurtlu irmikli kalburabastı nasıl yapılır? Yoğurtlu irmikli kalburabastı tarifinin püf noktaları nelerdir? Cevabı haberimizin detaylarında.

YOĞURTLU KALBURABASTI TARİFİ:

MALZEMELER

1 çay bardağı zeytinyağı
1 buçuk çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
2 adet yumurta
1 silme çay kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karbonat
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un

Şerbet için;

3 su bardağı şeker
3 buçuk su bardağı su
Bir kaç damla limon
Bir fiske tuz

İçi için;

İri çekilmiş ceviz

YAPILIŞI

Öncelikle şerbeti hazırlayarak tarife başlayın. Şeker, su ve tuzu tencerede kaynatın. Kaynayan şerbete limon suyunu ilave ederek soğuması için kenara alın.

Daha sonra tüm hamur malzemelerini güzelce yoğurun. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, rence ile şekil verin. İçine harcı koyarak tekrar şekil verin.

Ters bir şekilde tepsiye dizip 190 derecede kızarana kadar pişirin. Son olarak şerbeti tatlılar sıcakken üzerine dökerek, 15 dakika kadar çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

5 dakikada fincanda kek tarifi

Reklamlarda gördüğünüz fincan keki, evde 5 dakikada hazırlayıp pişirmeye başlayabilirsiniz. Tencerede pişirilen fincan kekin dışı çıtır, içi yumuşacık oluyor. Fırınınız yoksa veya yeni bir lezzet denemek istiyorsanız, fincanda kek yapmanızı tavsiye ederiz. İşte, tarifi!

Malzemeler,

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un

Hazırlanışı,

  1. Yumurta ve şekeri derin bir kaba alıp mikserle çırpın.
  2. Süt, un, vanilya, kakao ve kabartma tozunu ekleyip tahta bir kaşık ile iyice karıştırın.
  3. Karışımı büyük boy kahve fincanlarının yarısına gelecek şekilde doldurun.
  4. Fincanları uygun bir tencereye yerleştirin ve tencereyi fincanların yarısına gelecek kadar ılık su ile doldurun.
  5. Tencerenin üzerini kenarlardan sarkmayacak büyüklükte bir mutfak bezi ile kapatın.
  6. Tencerenin kapağını sıkıca kapatın.
  7. Su kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte tencerenin kapağını hiç açmadan 25 dakika pişirin.
  8. Ocağın altını kapatın ve yine kapağı hiç açmadan 15 dakika bekletin.
  9. Fincanda kek piştikten sonra tencereden alın.
  10. Dilerseniz fincanda süsleyip servis edin, dilerseniz ters çevirip servis tabağına alın.

[quote_center]Fincanda keki mikrodalga fırında bile pişirebilirsiniz.[/quote_center]

Püf noktaları,

  • Süsleme için krema, krem şanti, çikolata sosu, meyve kullanabilirsiniz.
  • Fincanda kek hamurunda dilerseniz damla çikolata, kuruyemiş, kurutulmuş yabanmersini kullanabilirsiniz.

/0 Yorumlar/tarafından

Sevgiliye özel lezzetli ve sağlıklı tatlı tarifleri

Tatlı seven ve aynı zamanda fit görünümüne dikkat eden bir sevgiliniz varsa bu haberimiz tam siz göre! 14 Şubat yaklaşırken sevgilinize yapacağınız sürprize karar veremiyorsanız, en yakın arkadaşınız “Yüksek Topuklar” olarak sizler için derlediğimiz sağlıklı tatlı tariflerini deneyebilirsiniz. Hazır almak yerine kendi ellerinizle yapacağınız sağlıklı ve lezzetli tatlılar, sevgilinizi mutlu edecektir.

Çikolata kaplı çilekler 

Malzemeler: 

  • 15-20 adet taze çilek
  • 100 gram bitter çikolata
  • Hindistan cevizi, fındık, Antep fıstığı

Hazırlanışı: 

  • Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.  
  • Önceden yıkayıp temizlediğiniz çilekleri, eriyen çikolataya batırın. 
  • Bir tepsiye yağlı kağıt serin. Çikolataya batırdığınız çilekleri tepsiye dizin. 
  • Çileklerinizi renklendirmek için, Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya fındık kullanabilirsiniz.  
  • Buzdolabında yaklaşık 20 dakika bekledikten sonra çikolata kaplı çileklerinizi servis edebilirsiniz.

Hurmalı tatlı 

Malzemeler: 

  • 5 adet kuru kayısı 
  • 5 adet kuru hurma 
  • 2 yemek kaşığı kakao 
  • 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi 
  • 10 adet çiğ badem 

Hazırlanışı: 

  • Kayısı, hurma ve bademleri bir gün önceden suya koyun. 
  • Kabuklarını soyduğunuz bademleri ve diğer tüm malzemeleri blender yardımıyla iyice karıştırın.  
  • Daha sonra istediğiniz şekli verin ve buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis edin. 

Narlı parfe 

Malzemeler: 

  • Vanilyalı dondurma 
  • Nar taneleri 
  • Bebe bisküvisi 

Hazırlanışı: 

  • Bisküvileri rondodan geçirin.  
  • Servis edeceğiniz kuplara bisküviyi, dondurmayı ve narları ekleyin.  
  • Tatlınızı soğuk servis edin. 

Kakaolu kurabiye

Malzemeler: 

  • 2 yumurta 
  • 1,5 kase yulaf ezmesi 
  • 1 su bardağı tam buğday unu 
  • 1 kase kuru üzüm  
  • Yarım su bardağı dövülmüş fındık 
  • 1 çay bardağı sıvı yağ 
  • 2 yemek kaşığı kakao 
  • 1 paket vanilya 
  • 1 çay kaşığı karbonat 
  • 1 çay bardağı yoğurt 
  • Tarçın 

Hazırlanışı: 

  • Sıvı yağ, un, yumurta ve yoğurdu karıştırın.  
  • Daha sonra diğer malzemeleri ekleyin ve yoğurun.   
  • Hamurunuza istediğiniz şekli verin. 
  • 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.

Balkabaklı muhallebi 

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yarım yağlı süt 
  • 3 kaşık yulaf
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 2 dilim haşlanmış bal kabağı 
  • 1 adet kuru incir 
  • Fındık 

Hazırlanışı: 

  • Süt ve yulafı blender yardımıyla karıştırın ve ocağa koyun. 
  • Kıvam alınca ocağın altını kapatın. 
  • İçine bal ilave edin. 
  • Servis yapacağınız kaseye incirleri doğrayın. 
  • Üzerine sırasıyla yulaf lapasını ve bal kabağını dökün. 
  • Son olarak fındıkla süsleyin. 

 Şimdiden afiyet olsun… 

/0 Yorumlar/tarafından

Diyet tatlı tarifi: İncir uyutması

Annem diyet yapıyor, onun için sağlıklı tatlılar hazırlıyorum. Eskiden beri Anadolu’da yapılan incir uyutması tarifini diyete uygun hale getirdim. Benim de çok sevdiğim, özellikle adet döneminde artan tatlı isteğimi doğal yoldan karşılamak için yaptığım bir tatlıdır.

Diyet tatlı tarifi olmasının sebebi, incirin doğal şeker içermesidir. Ayrıca, bağırsak hareketlerini hızlandırması, tatlıyı kabızlık giderici kategoriye bile sokuyor.

Tatlı hakkında en çok sorulan soru: Kıvam alıyor mu? Evet! İncir sayesinde tatlımız puding gibi bir kıvam alıyor. Deneyince göreceksiniz, hem yumuşacık hem kıvamlı harika bir tatlıdır. Öyleyse artık tarifine geçelim:

Malzemeler,

  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı süt
  • 3 adet kuru incir
  • 3 adet ceviz içi
  • 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı,

İncirlerin yumuşaması için sıcak suyun içinde yarım saat bekletiyorum.

Sonra suyun içinden alıp küçük küçük doğruyorum.

Bu sırada sütü ısıtıyorum ama öyle çok kaynar olmayacak, normal sıcaklıkta olmalıdır.

Doğranmış incirler ve sütü bir kasede karıştırıyorum. Bu aşamada kimileri blender kullanıp inciri sütle beraber çekiyor. Bense elimle karıştırıp incirleri avuç içime alıp sıkıyorum.

Sonra tatlıyı alıp kaselere pay ediyorum ve üzerini ceviz içi ile tarçınla süslüyorum.

Şimdi geldik en önemli noktaya, incir uyutması kaselerini oda sıcaklığında soğuyana kadar bekletiyoruz. Ondan sonra dolaba kaldırıyoruz. Eğer, bir gece buzdolabında beklerse çok daha koyu kıvamlı oluyor.

Bekletme süresinde bir nevi incir sütü mayalıyor ve yoğurt gibi koyu kıvam veriyor.

Bir adet kuru incir 50 kaloridir.

Bir bardak süt 50 kaloridir.

Diyet tatlı tarifi afiyet şifa olsun, verilen malzemelerle iki üç küçük kase tatlı çıkıyor.

/0 Yorumlar/tarafından

Kestane püreli tatlı tarifi

Kestane, kış aylarının vazgeçilmez meyvelerinden. Biz de ‘Yüksek Topuklar’ ekibi olarak sizlere kestaneyle yapabileceğiniz harika bir tatlı tarifi veriyoruz. İşte, kestane püreli tatlı tarifi…

Malzemeler:

  • 200 gr bitter çikolata
  • 500 gr şekerli kestane püresi
  • 4 yemek kaşığı krema
  • 100 gr yumuşak tereyağı
  • 2 yemek kaşığı pudra şeker
  • 1 paket vanilya

Süslemek için:

  • Kestane şekeri
  • Nane yaprakları

Yapılışı:

  1. Çikolatayı küçük parçalara bölün. Birbiri içine geçebilecek 2 kap alın. Çikolata parçalarını küçük kabın içine ekleyin. Büyük kabı sıcak suyla doldurun. Küçük kabı büyük kabın içine geçirin ve çikolataları eritin.
  2. Kestane püresi ve kremayı bir kapta mikserle çırpın.
  3. Başka bir kapta tereyağı ve pudra şekeri çırpın. Eritilmiş çikolatayı da ekleyip iyice karıştırın.
  4. En son kestane püreli karışımı ve vanilyayı da ekleyip karıştırın.
  5. Karışımı kalıplara paylaştırın.
  6. Buzdolabında 1 gece dinlendirin. Kestane şekeri ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Kestane püreli çikolatalı tatlınız hazır. Afiyet olsun.

/0 Yorumlar/tarafından

Pratik haşhaşlı revani tatlısı nasıl yapılır?

Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen revani tatlısının muhteşem pratik tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bir kez deneyeceklerin çok seveceği haşhaşlı revani tatlısını misafirlerinize de ikram edebilirsiniz. Peki evde haşhaşlı revani tatlısı nasıl yapılır? Revani tatlısının püf noktaları nelerdir? Öğrenmek için yazımıza göz atabilirsiniz.

Türk mutfağında Revani severek tükettiğimiz şerbetli tatlılarımızdandır. Akşam yemeği sonrasında ele alınan çayların yanına en çok yakışan tatlılardan biri olan revaniyi çıtır çıtır olmasını istiyorsanız içerisine haşhaş ilave edebilirsiniz. Revani tatlısı Osmanlı döneminde Ermenistan ve Erivan’ın fethedilmesi şerefine yapılan tatlıdır. Bu kadar güzel bir olayın sevincini yansıtan tatlı bizim içinde çok değerlidir.Revani sade yapıldığı gibi haşhaşlı da yapılabilmektedir.  Her şekilde lezzetli olan revani tatlısını henüz denememişseniz mutlaka denemelisiniz. Pratik haşhaşlı revani tatlısının tarifi bugünkü yazımızda.

HAŞHAŞLI REVANİ TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
Yarım su bardağı haşhaş
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

2 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Üzeri için;

1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt

YAPILIŞI

Derin bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar karıştırın.

Daha sonra süt, haşhaş, sıvı yağı ilave edin ve karıştırma devam edin.

Karıştırdıktan sonra kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek iyice çırpın ve yağlanmış tepsiye dökün.

Hazırlanan karışımı 170 derece fırında güzelce pişirin.

Şerbeti tencerede güzelce kaynatıp, 1-2 dakika sonra ocaktan alın.

İlk sıcaklığı geçen şerbeti kekin üzerine dökün.

En son olarak üzerine krema veya krem şanti sürün. Buzdolabında soğuyana kadar beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

REVANİ TATLISININ PÜF NOKTALARI NELERDİR?

– Revaniniz için kullanacağınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir.

– Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar kesinlikle çırpmalısınız.

– Kek ile şerbeti buluştururken kekinizin soğuk, şerbetinizin de ilk sıcağının çıkmış olmasına dikkat edin.

/0 Yorumlar/tarafından