Şunun için etiket arşivi: tatlılar

Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır? En kolay Kıbrıs tatlısı tarifi

Yumuşak tadıyla yiyenleri kendine hayran bırakan Kıbrıs tatlısını evinizde denemek isterseniz bu tarif tam size göre… Misafirleriniz için çay saatlerinde kolayca yapabileceğiniz enfes Kıbrıs tatlısı sunumuyla da çok şık bir tatlı. Peki evde Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir?

Kıbrıs tatlısı, Yunan tatlısı olarak da bilinen hem şerbetli hem de adeta pasta gibi olan bir tatlı tarifidir. Ülkemizde son yıllarda çok severek yapılan Kıbrıs tatlısı, pratik olmasıyla da kadınların hazırlamaktan keyif aldığı bir lezzet. İster çay saatlerinde isterseniz kahveyle beraber servis edebileceğiniz bu tatlıyı deneyen herkes çok beğeniyor. Sizlerde sık sık misafir ağırlıyor ve farklı lezzetleri misafirlerinize sunmak istiyorsanız mutlaka Kıbrıs tatlısını da denemelisiniz. 

KIBRIS TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yumurta
yarım su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu

Kreması için;

1 litre süt
1 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Şerbeti için;

2 su bardağı su
1.5 su bardağı şeker
1 paket vanilya

YAPILIŞI

İlk önce şerbeti hazırlayın.Kekini hazırlamak için yumurta ve şekeri köpürtün. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyerek tahta bir kaşıkla karıştırın. 

Bir borcamı yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını borcamın içine dökün ve 180 drecede 30 dakika pişirin. 

Kremasını hazırlamak için krem şanti için diğer malzemeleri bir tencereye koyun. Karışımı kıvam alana kadar karıştırın. 

Karışım kıvam alınca ocaktan alın ve krem şantiyi toz halinde ekleyerek mikserle çırpın. 

Pişen kekin üzerine şerbeti ekleyin.  Daha sonra üzerine kremayı ekleyin. 

Tatlıyı buzdolabında 2 saat bekletin. Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Komposto ile hoşaf arasındaki fark nedir? Komposto ve hoşaf aynı mı?

Yüzyıllardır yapılan hoşaf ve komposto meyvelerin suyla pişirilerek tüketiliyor. Tarihi Osmanlı dönemine kadar dayanan komposto ve hoşaf hakkında herkesin merak ettiği bir soru var. Dilden dile söylenen ‘komposto ve hoşaf aynı anlama mı gelir’ cümlesi gerçekten doğru mu? İşte sorunun yanıtı:

Ramazan sofralarının baş tacı, çocuklarına sağlıklı meyve suyu içirmek isteyen annelerin ise vazgeçilmezi olan komposto ve hoşaftır. Evde kolayca yapılan bu iki içecek hakkında sosyal medyada akılları karıştıran bir soru dolaşıyor.İki içeceğin de aynı olduğunu düşünenler ve farklı arayanlar adeta birbirine girdi. Uzun zamandır birbirinin yerine kullanılan hoşaf ve komposto gerçekten aynı şey sanılmıştır. Ancak gerçek olan geleneksel sofralarımızın baş tacı olan hoşaf ve kompostonun birbirinden farklı olduğudur. Gelin birlikte hoşaf ve kompostonun birbirinden ayıran özelliklerini inceleyelim:

KOMPOSTO NEDİR?

Fransızca’da karışım anlamına gelen ‘komposto‘ Ortaçağ Avrupası kaynaklı meyve ve şeker şurubundan yapılan bir tatlıdır. Meyveler suyun içerisinde şeker ve baharatla pişirilir. Şurubun içerisine vanilya, limon, portakal, tarçın, karanfil, hindistan cevizi veya üzüm koyulabilir. Sıcak ya da soğuk servis edilir.

Komposto, Ortaçağ İngiltere’sinde en son ana menüden önce servis edilirdi. Rönesans döneminde ise yemeğin sonunda servis edilirdi. Ayrıca kompostonun Avrupa’dan değil de Bizans’tan geldiğine dair de savlar vardır. Malzemelerinin ucuz ve kolay bulunabilir oluşundan ok kolay hazırlanıyor oluşu ve dolayı komposto, Avrupa’da bir dönem Yahudi yemeği olarak da bilinirdi. Bazı yerlerde kompostonun üzerine krema, tarçın veya vanilya şekeri ilave edilir.

KOMPOSTO VE HOŞAF ARASINDAKİ BİLİNMEYEN FARK

Komposto ve hoşaf arasında ciddi bir fark yoktur. Genellikle kurumuş meyvelerle yapılana hoşaf, taze ve yaş meyve ile yapılana ise komposto denir. Ancak bu yöreden yöreye farklılık içerir.

Özetlemek gerekirse, parça veya bütün halinde kuru meyvelerin şekerli suda pişirilmesine ‘hoşaf’, parça veya bütün halinde taze veya yaş meyvelerin şekerli suda pişirilmesine ise ‘komposto’ denir. 

Hoşaf daha çok Anadolu tanınır. “Hoş Ab” yani “Hoş su” kelimesinden türetilmiştir ve Farsça kökenlidir. Komposto Latince “compositus” kelimesinden türetilmiştir. Hoşaf “hoş su” demek iken, komposto “karışım” demektir.

/0 Yorumlar/tarafından

İrmikli Hira tatlısı nasıl yapılır? Enfes irmikli hira tatlısı tarifi

Tokat mutfağının en lezzetli tarifleri arasında yer alan Hira tatlısını sadece 20 dakikada hızlıca hazırlayabilirsiniz. Bu kez içerisine irmik eklediğimiz hira tatlısı ağızda çıtır çıtır olmasıyla damaklarda iz bırakacak. Enfes irmikli hira tatlısının tarifi yazımızda.

İçi yumuşacık dışı irmikle kaplı olan nefis irmik tatlı, Tokat yöresine aittir. Son zamanlarda Google’da en çok aranılan tarifler arasında baş sıralarda yerini alan Hira tatlısını evde kolayca yapabilirsiniz. Akşam sofralarının vazgeçilmezi hira tatlısı tarifi ve malzemeleriyle hanımların gözde tatlısı olarak karşımıza çıkıyor. Hem şerbetli hem hamurlu tatlı ihtiyacınızı karşılamak istiyorsanız hira tatlısı tam sizlere göre. Ölçülü ve şerbeti tam kıvamında koyulduğunda oldukça güzel ve pratik olan hira tatlısını sevmeyen yoktur. Şerbetli hamur tatlıları davet sofralarının ve bayramların olmazsa olmaz tatlısıdır. Peki hira tatlısı nasıl yapılır?

HİRA TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilin

Üzeri için;

1/2 su bardağı irmik

Şerbeti için;

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su

YAPILIŞI

Tatlının yapımına öncelikle şerbeti yapmakla başlayın. Şerbet soğuyana kadar da tatlıyı hazırlayabilirsiniz.

Derin bir kabın içerisinde tüm malzemeleri koyun ve spatula yardımıyla karıştırın.

Ele yapışmayacak kıvama gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, irmikli olan tabağın içerisine batırın. Üzeri tamamen irmikle kaplanan hamurları yağlı kağıt serilmiş bir tepsinin içerisine dizerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

Pişen tatlıların üzerine soğuk şerbeti ilave edin. Şerbeti çeken tatlının üzerine çekilmiş antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Annelerin yaptığı muhteşem lezzetler! En kolay anne tarifleri

Bizi doğurup büyüten annelerimizin hakkını hiç bir zaman ödemeyiz. Bizim için en güzel lezzetleri hazırlayan ve her türlü zorlukları çeken annelerimizin muhteşem ve birbirinden enfes tariflerini bir araya getirdik. Kokusu tüm mutfağı saran aynı zamanda kıvamı tam enfes anne tarifleri bugünkü yazımızda…

Anne yemeğinin tadı her zaman başkadır. Öğrenciyken okul yurtlarında evlendiğimizde bile özlediğimiz anne yemeğini hangi restorana giderseniz gidin kesinlikle aynı tadı bulamazsınız. Tadı ve tuzu tam yerinde olan anne yemekleri, mis gibi tüm evi sarıyor. Sizler de annelerinizin yaptığı kek, köfte kurabiye ve şifa veren çorbayı evde kendi ellerinizle pişirmek isterseniz tarifimizi deneyebilirsiniz. Özlediğiniz tüm lezzetleri bir arada bulabileceğiniz bu tarifleri çocuklarınız eşiniz veya arkadaşlarınız da çok beğenecek. Anne yemeklerini özleyenler için “Anneler Günün’de” harika bir fikir sunuyoruz. 

ANNE KEKİ TARİFİ

Eve girdiğinizde mutfaktan gelen mis gibi kokusu ve önce yenilen pişmemiş kek hamuru ardından anne elleri değmiş leziz bir keke kimse hayır diyemez. Her seferinde iştah açan aynı zamanda tam kıvamında olmasıyla şaşırtan anne kekinin sırrını bulduk. Peki anne keki nasıl yapılır ve hangi malzemeler kullanılır? Detaylar için tıklayın: ANNE KEKİ

ANNE KÖFTESİ TARİFİ

Annelerin artan veya bayatlayan malzemeleri değerlendirmek için yaptığı enfes tarifler arasında anne köftesi de yer alıyor. Lezzetinden damaklarda  iz bırakan ve özellikle küçük çocukların yanında pilav veya patatesle severek yedikleri anne köftesi tarifi sizler için araştırdık. Detaylar için linke tıklayın: ANNE KÖFTESİ

ANNE KURABİYESİ TARİFİ

Mutfaktan limon kokuları geliyorsa, anneniz sizlere muhteşem bir kurabiye hazırlıyor olabilir. Bu lezzeti annelerin elinden yemek başka olsa da siz de kolayca hazırlayabilirsiniz. Detaylar için linke tıklayın: ANNE KURABİYESİ

ANNE ÇORBASI TARİFİ

Yemeklere başlarken içilen sıcak bir tabak çorba, tüm vücudunuzu doğrudan etkileyerek hem vücut direncinizi arttırır hem de hastayken ilaç niyetine rahatlıkla tüketebilirsiniz. Yıllardır ellerinin lezzeti hiç değişmeyen annelerimizin muhteşem çorbası ile karşınızdayız. Detaylar için tıklayın: ANNE ÇORBASI

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay ağlayan kek nasıl yapılır? Enfes çikolata soslu ağlayan kek tarifi

Çikolata sevenler için adeta muhteşem olacak, ister çayın yanında isterseniz tatlı krizlerinde tüketebileceğiniz ağlayan pasta tarifi ile sizleri tanıştırıyoruz. Yapımı biraz zahmetli olsa da bayılarak yiyeceğiniz içi yumuşacık üzerini bol çikolatalı akışkan ağlayan pasta tarifi bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.

Adını üzerindeki akışkan çikolatasından alan ağlayan pasta, beş çaylarının vazgeçilmezi olacak. Enfes tadı ile çikolatalı tatlı sevenlerin gözdesi ağlayan kek adeta diyeti bozduracak türden. Yumuşak kekinin kıvamını tutturduğunuzda tadı muhteşem olacak olan ağlayan pastanın yapımı sandığınızdan daha pratik. Çayla beraber yiyebileceğiniz bu kek neredeyse 7’den 70’e herkesin sevdiği lezzetler arasında.Sunumu sayesinde misafirlerinizi şaşıracağınız ağlayan pastayı mutlaka denemelisiniz. Dilim dilim olan özellikle o yumuşacık dokusuna bayılacaksınız. 

AĞLAYAN PASTA TARİFİ:

MALZEMELER:

2 su bardağı un
4 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı süt
1/2 su bardağı portakal suyu
3 kahve fincanı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 kahve fincanı sıvı yağ

Tepsiyi yağlamak için;

1 tatlı kaşığı tereyağı

Keki ıslatmak için;

2 su bardağı süt

Kreması için;

1 paket krem şanti
2 su bardağı soğuk süt

Çikolata sosu için;

300 gram bitter çikolata
200 gram krema

YAPILIŞI

Öncelikle pastanın kekini hazırlayarak başlayın. Bir karıştırma kabının içerisinde yumurta ve toz şekeri beyaz hale gelinceye kadar çırpın. İçerisine yağı ve sütü de ekleyerek çırpmaya devam edin. Unu, kabartma tozunu ve kakao tozunu eleyerek yavaş yavaş homojen kıvama gelene kadar karıştırın. 

Isıya dayanıklı dikdörtgen bir fırın kabını yağladıktan sonra karışımı içerisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Pastanın keki pişerken kremasını hazırlayın ve buz dolabına soğuması için bırakın.

Üzerine gelecek çikolata sosu için; bitter çikolatayı kare kare kesin kısık ateşte kremi ile birlikte kaynatın.

Kek piştikten sonra, üzerine sütü çekene kadar dökün. Sütünü çeken kekin üzerine spatula yardımıyla krem şantiyi sürün. 

Son olarak hazırladığınız çikolata sosunu eşit miktarda gelecek şekilde dökün.

Dilimleyerek servis edebilir, isteğe göre de antep fıstığı tozu ya da hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Bıçak tatlısı nasıl yapılır? Bıçak tatlısı yapmanın püf noktaları nelerdir?

Şerbetli tatlılar arasında tarihi en eski olan bıçak tatlısı hem lezzeti hem de pratikliğiyle göz kamaştırıyor. Misafirlerinize hazırlayabileceğiniz kolay bir tatlı tarifi arıyorsanız mutlaka bıçak tatlısını denemelisiniz.

Bıçak tatlısı, Arnavut mutfağında sık sık pişen farklı tarifler arasında. Gelenek olduğu için yıllar öncesine ait olan tarifi nedeniyle günümüze gelene kadar değişmiştir. Bıçak tatlısının tarifini sıradan tatlılardan sıkılanlar için derledik. Basit yapımıyla çok beğeneceğiniz bıçak tatlısından vazgeçemeyeceksiniz. Profiterol yapımında kullanılan pataşu hamurlarının hazırlığına benzeyen tatlı hamuru yoğun bir şerbeti içiyor, tadına tat katıyor. Toz Antep fıstığı ve kaymak ilavesiyle servis edebilirsiniz. 7’den 70’e herkesin hayran kalacağı bu tatlıyı püf noktalarına dikkat ederek yapmalısınız.Ocaktan aldığınız şerbet karışımını soğuk su dolu bir tencere içerisine oturtup kısa sürede soğutabilirsiniz. Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalıdır. Peki bıçak tatlısı nasıl yapılır? Bıçak tatlısının püf noktaları nelerdir?

BIÇAK TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket margarin
2 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 Türk kahvesi fincanı irmik

Şerbeti için;

500 gram toz şeker
1,5 su bardağı su
Yarım bir kaç damla limon suyu

Üzeri için;

Fındık ,fıstık ceviz 

YAPILIŞI

Öncelikle tatlının şerbetini hazırlayarak işe başlayabilirsiniz. Şeker ve suyu güzelce kaynatın daha sonra limon suyunu ekleyerek kenara alın.

Ayrı bir tencerenin içerisine yağı ve sütü ekleyin. Kaynadıktan sonra altını kapatın.

Unu azar azar karıştırarak içerisine ekleyin. Sürekli karıştırarak hamur kıvamına getirin.

Hamur ılık hale gelince yumurtayı ekleyerek güzelce yoğurun. Ardından fırın kabının içerisine döküp, üzerini düzleyin.

Bıçakla tatlıya baklava dilimlerini verip 180 derede pişirin.

Fırından çıkınca üzerine soğuk şerbet gezdirin. 4 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde tulumba tatlısı nasıl yapılır? Tulumba tatlısının püf noktaları

Tatlıcılardan alıp severek tükettiğiniz tulumba tatlısını özel misafirleriniz için evde de yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Şerbetli tatlı sevenlerin bir numaralı tercihlerinden biri olan tulumba, adeta damakları şenlendirecek. Peki evde tulumba nasıl yapılır? Tulumba tatlısının püf noktaları nelerdir? Tulumba tatlısının kalorisi ne kadardır? Tüm detaylar bugünkü yazımızda…

Tulumba tatlısı, kızartılmış hamurun şekerli bir şurup içinde servis edildiği bir Türk tatlısıdır. Balkan kültüründen Osmanlı saray mutfağına giren tulumba tatlısı, saray helvahanesinde yapılan 70 civarında tatlı çeşidi arasında önemli bir yere sahip olmuştur. Tatlı ve sokak lezzeti deyince tulumba tatlısının çıtırtısı kulağımıza çalınıyor. Ancak her ne kadar sokak lezzeti olsa da tulumbanın en güzel hali evde yapılanı. Lokma tatlısını da anımsatan tulumba tatlısını her evde bulunan malzemelerle hazırlamak mümkün. Peki evde tulumba tatlısı nasıl yapılır?

TULUMBA TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

2 adet yumurta
Bir yemek kaşığı tereyağ
2,5 su bardağı su 
2,5 su bardağı un 

Şerbeti için;

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su 
Bir tatlı kaşığı limon 

Kızartmak için;

Sıvı yağ 

YAPILIŞI

İlk önce tatlının şerbetini hazırlayarak tarife başlayın. Su ve tereyağını tencerenin içinde eritin. İçerisine un koyup sürekli olarak çırpın. 

Oluşan hamuru 15 dakika dinlendirdikten sonra içine yumurtaları kırın. İyice karıştırarak hamura şekil verin.

Derin bir tencerenin içerisinde yağı kızdırıp içine atın. Güzelce kızartın. 

Hamurları kızarttıktan sonra şerbetin içine atıp, bir süre sonra servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…

TULUMBA TATLISININ PÜF NOKTALARI

– Tatlınızı yapmaya ilk şerbetinden başlamalı ve şerbeti soğumaya bırakmalısınız. Şerbetin tamamen soğuk olması gerekiyor.

– Yumurtaları ilave etmeden önce hamurunuzu dinlendirmelisiniz.

– Yumurtaları hamura teker teker eklemeli ve her yumurtayı eklemenizden sonra güzel bir şekilde karıştırmalısınız.

– Tatlılarınızı kısık ateşte yavaş yavaş pişirmelisiniz. Eğer harlı ateşte pişirirseniz içi hamur kalacaktır. Ancak kısık ateşte pişen tulumba tatlılarınız çok daha lezzetli olacaktır.
Hamurunuzu istediğiniz boyutta kesebilirsiniz.

– Sıkma torbası olarak ince yapıda olanları kullanmamanız daha iyi olacaktır. Aksi halde torbanız hemen yırtılabilir.

TULUMBA TATLISI KAÇ KALORİ

Orta büyüklükte 1 adet tulumba tatlısı yaklaşık olarak 127 kaloriye denk gelmektedir.

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay çikolatalı kek tarifi! Çikolatalı kek nasıl yapılır? Az malzemeli çikolatalı kek

Az malzeme kullanarak nefis ve pratik bir kek hazırlamaya ne dersiniz? Yapımı oldukça kolay lezzeti de tam kıvamında olan bir kek tarifini sizlerle paylaştırıyoruz. Bazı insanlar gerek kilo alma korkusu gerekse unlu ürünlere olan alerjisi sebebi ile un içeren gıdalar tüketmemeye dikkat eder. Ancak bu tarifimiz bildiklerinizi unutturacak. Gelin birlikte çikolatalı kek tarifini yapalım…

Kek, ana maddeleri yumurta, un ve şeker olan, içi yaş pastaya nazaran daha kuru ve daha kabarık olan bir tür tatlı çörektir. Pasta, içine katılmış çeşitli maddelerle özel bir tat verilmiş, fırında veya başka bir yolla pişirilerek hazırlanmış hamur işi tatlı diye de bilinen kek Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Özellikle misafirlere özenle hazırlanan kek çayın yanında muhteşem gidiyor. Bugünkü tarifimizde az malzemeli ve oldukça pratik çikolatalı kekin tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Kıvamı baş döndüren, lezzeti damaklarda kalan çikolatalı kek tarifi yazımızın detaylarında.

ÇİKOLATALI KEK TARİFİ:

MALZEMELER

400 gram tereyağı
500 gram bitter çikolata
8 adet yumurta 
2 su bardağı pudra şekeri

YAPILIŞI

Çikolatayı benmari usulü eritin. Daha sonra içine tereyağını katarak hızlı bir şekilde karıştırın. 

Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın. 

Yumurta sarılarını ve pudra şekerinin yarısını çok iyi bir şekilde çırpın. 

Başka bir kabın içinde yumurta ve beyazlarını ve pudra şekerinin geri kalan kısmını iyice köpürene kadar çırpın. 

Yumurta sarılarını çikolatalı karışımın içine koyarak yavaşça karıştırın. 

Son olarak için yumurta beyazlarının olduğu karışımı koyarak yavaşça yumurta sarılarını söndürmeden karıştırın. 

Kek karışımını kelepçeli kalıbın içine dökerek 160 derecelik fırında 50 dakika pişirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde tulumba tatlısı nasıl yapılır? Tulumba tatlısının püf noktakarı

Tatlıcılardan alıp severek tükettiğiniz tulumba tatlısını özel misafirleriniz için evde de yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Şerbetli tatlı sevenlerin bir numaralı tercihlerinden biri olan tulumba, adeta damakları şenlendirecek. Peki evde tulumba nasıl yapılır? Tulumba tatlısının püf noktaları nelerdir? Tulumba tatlısının kalorisi ne kadardır? Tüm detaylar bugünkü yazımızda…

Tulumba tatlısı, kızartılmış hamurun şekerli bir şurup içinde servis edildiği bir Türk tatlısıdır. Balkan kültüründen Osmanlı saray mutfağına giren tulumba tatlısı, saray helvahanesinde yapılan 70 civarında tatlı çeşidi arasında önemli bir yere sahip olmuştur. Tatlı ve sokak lezzeti deyince tulumba tatlısının çıtırtısı kulağımıza çalınıyor. Ancak her ne kadar sokak lezzeti olsa da tulumbanın en güzel hali evde yapılanı. Lokma tatlısını da anımsatan tulumba tatlısını her evde bulunan malzemelerle hazırlamak mümkün. Peki evde tulumba tatlısı nasıl yapılır?

TULUMBA TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

2 adet yumurta
Bir yemek kaşığı tereyağ
2,5 su bardağı su 
2,5 su bardağı un 

Şerbeti için;

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su 
Bir tatlı kaşığı limon 

Kızartmak için;

Sıvı yağ 

YAPILIŞI

İlk önce tatlının şerbetini hazırlayarak tarife başlayın. Su ve tereyağını tencerenin içinde eritin. İçerisine un koyup sürekli olarak çırpın. 

Oluşan hamuru 15 dakika dinlendirdikten sonra içine yumurtaları kırın. İyice karıştırarak hamura şekil verin.

Derin bir tencerenin içerisinde yağı kızdırıp içine atın. Güzelce kızartın. 

Hamurları kızarttıktan sonra şerbetin içine atıp, bir süre sonra servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…

TULUMBA TATLISININ PÜF NOKTALARI

– Tatlınızı yapmaya ilk şerbetinden başlamalı ve şerbeti soğumaya bırakmalısınız. Şerbetin tamamen soğuk olması gerekiyor.

– Yumurtaları ilave etmeden önce hamurunuzu dinlendirmelisiniz.

– Yumurtaları hamura teker teker eklemeli ve her yumurtayı eklemenizden sonra güzel bir şekilde karıştırmalısınız.

– Tatlılarınızı kısık ateşte yavaş yavaş pişirmelisiniz. Eğer harlı ateşte pişirirseniz içi hamur kalacaktır. Ancak kısık ateşte pişen tulumba tatlılarınız çok daha lezzetli olacaktır.
Hamurunuzu istediğiniz boyutta kesebilirsiniz.

– Sıkma torbası olarak ince yapıda olanları kullanmamanız daha iyi olacaktır. Aksi halde torbanız hemen yırtılabilir.

TULUMBA TATLISI KAÇ KALORİ

Orta büyüklükte 1 adet tulumba tatlısı yaklaşık olarak 127 kaloriye denk gelmektedir.

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay cevizli tatlı tarifleri! Cevizle yapılan enfes tatlılar…

İnsan sağlığına bir çok faydası olan ceviz ile yapılan tatlıları hiç denediniz mi? Tadına doyum olmayacak enfes ceviz ile yapılan en pratik ve en lezzetli tarifleri sizler için bir araya getirdik. İşte cevizli en muhteşem tatlı tarifleri…

Hafızayı güçlendirmeden kalp damar tıkanıklıklarına, kan pıhtılaşmasını önlemeden sinir sistemini düzenlemeye kadar vücuda birbirinden faydası olan ceviz aynı zamanda kolesterolün dengelenmesine de yardımcı oluyor. Uzun süre saklanabilmesi, gıdalara farklı şekilde katılabilmesi ve Türk damak tadına uygunluğu ile günlük hayatta herkesin severek tükettiği ceviz, sağlıklı yağlar, lifler, vitaminler ve mineraller içerir. Enerji veren ve insanı dinç tutan cevizin çok tüketilmesi ise kişiden kişiye göre yarar gösterebilir. Tok tutan aynı zamanda tok tutarken de gerekli vitaminleri vücuda alan ceviz Türk mutfağında birçok tariflerin içine yakışıyor. Tatlılardan salatalara, çorbalarda ezmelere kadar birbirinden farklı tariflerin içine eklenebilen cevizle yapılan tatlıları sizlerin beğenisine sunuyoruz. Kıvamı baş döndüren lezzeti damaklarda iz bırakan cevizli tatlı tarifleri bugün haberimizde bulabilirsiniz.

CEVİZLİ KESME TARİFİ

MALZEMELER

Hamuru için;

2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un

Üzeri için;

İrmik

İçi için;

Çekilmiş ceviz

Şerbeti için;

2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
5 damla limon suyu

YAPILIŞI

Tatlıyı yapmaya önce şerbetinden başlayın. Şerbeti soğumaya bıraktıktan sonra, hamur malzemelerini ele yapılmayacak hale gelene kadar yoğurun. Hamuru 3 parçaya böldükten sonra elinizle açıp çekilmiş cevizi koydun. Sonda rulo yapın ve tezgahın üzerine irmiği sererek ruloyu yuvarlayın. küçük parçalar halinde ruloyu kestikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızana kadar pişirin. Pişen tatlının üzerine şerbeti ekleyin. Şerbetini çeken tatlıyı servis edebilirsiniz.

CEVİZLİ KEK TARİFİ

MALZEMELER

1 su bardağı sıvı yağ
1 bardak süt
1 bardak şeker
3 su bardağı un
3 adet yumurta
1 adet limonun suyu
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 kase kadar ceviz

YAPILIŞI

Derin ve geniş bir kasenin içerisinde şeker ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra sütü ve yağı da ilave edip karıştırırken un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek topaklanma olmayacak şekilde çırpın.

Yağlanmış kek kalıbına karışımı döktükten sonra 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

CEVİZLİ KURABİYE

MALZEMELER

2 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
3/4 su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

1 adet yumurta akı
1 su bardağı ceviz içi

YAPILIŞI

Zeytinyağını derin bir kabın içerisine alın ve pudra şekeriyle krema haline gelene kadar karıştırın.

Daha sonra üzerine kabartma tozu, unu ve tarçını eleyerek karıştırmaya devam edin.

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp üzerine yarım ceviz içi ile süsledikten sonra yağlı fırın tepsisine dizin.

Ardından 170 derece fırında 20 dakika pişirin.

CEVİZLİ PEKMEZ TATLISI TARİFİ

MALZEMELER

5 su bardağı su
1 su bardağı ceviz içi
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pekmez

YAPILIŞI

Su ve nişastayı güzelce karıştırın. Daha sonra pekmez ve toz şekeri de ekleyerek hızlıca karıştırın. Ardından karışımı tencerede kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin. Kıvam alan tatlıya cevizleri ekleyin. Cam kaseleri sıcak su ile ıslatıp hazırladığınız tatlıyı dökün. Buzdolabında soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından