Şunun için etiket arşivi: tatlılar

Limonla yapılan en güzel tarifler! En kolay limonlu tatlı tarifi

Limonun faydalarını bilmeyen yoktur. Düzenli olarak tüketilmesi halinde tansiyon hastalıklarına, hazımsızlık problemlerine ve solunum bozukluklarına iyi gelir. Bunlarla beraber C vitamini açısından son derece zengindir. Sizler için limonun hem limonun faydalarından yararlanabileceğiniz hem de lezzetli yemekler hazırlayabileceğiniz tarifleri derledik.

İnsan sağlığına faydaları ile bilinen limonu mutfakta kullanarak adeta bir lezzet şöleni yapabilirsiniz. Ekşi olmasıyla bazı tariflere enfes bir tat katan limon, her mevsim kolayca bulunabiliyor. İçeceklerde ve yiyeceklerde muhteşem antibakteriyel ve antiseptik özellikleri ve ferahlatıcı etkileri yüzünden sıklıkla tükettiğimiz bir narenciye olan limon Türk mutfağında da sık sık kullanılıyor. Evinizde bulunan tap taze limonlarla kıvamını muhteşem tarifler hazırlama ne dersiniz? Lezzeti boyundan büyük yapılışı ise oldukça basit olan limonlu tarifler çocukların da ilgisini çekecek. Kıyır kıyır ağızda dağılan limonlu bardan kurabiyelere, limon marmeladından reçeline kadar tüm tarifler bugünkü yazımızda. Püf noktalarına dikkat ederek yapacağınız bu tarifler sizin de vazgeçilmeziniz olacak türden. Gelin birlikte birbirinden enfes limonlu tarifler hazırlayalım:

LİMONLU BAR 

MALZEMELER

1 su bardağı tereyağı
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
4 adet yumurta
2 adet limonun suyu
Pudra şekeri
1 adet limon

YAPILIŞI

Bir kasenin içinden tereyağı, 2 bardağı un ve yarım su bardağı şekeri karıştırın. Karışımı tepsiye koyarak elinizle bastırın ve fırında 15-20 dakika pişirin. Farklı bir yerde kalan şekeri, unu, yumurtayı ve limon suyunu çırpın.

Hazırladığınız ikinci karışımı fırında bununla karışımın üzerine koyun. Fırında 20 dakika kadar pişirin. Pişme işleminden sonra dilimler halinde kesin, pudra şekeri ve limon dilimleri ile süsleyin. 

LİMONLU KURABİYE 

MALZEMELER

3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Çeyrek çay kaşığı tuz
1 su bardağı tereyağı
1 su bardağı şeker
2 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
Çeyrek fincan taze sıkılmış limon suyu
1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
Yarım çay kaşığı vanilya özü

YAPILIŞI

Bir kabın içinde şeker ve tereyağını çırpın. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyerek elinizle yoğurun. Oluşan hamuru şekiller vererek fırın tepsisine dizin. Kurabiyeleri 20 dakika boyunca 180 derecelik fırından pişirin. 

LİMON MARMELADI 

MALZEMELER

2 kg limon
4 litre su
4 kg toz şeker

YAPILIŞI

Limonları sıkın. Suyunu farklı bir kabın içine alarak aklan limon kabuklarını ince dilimler halinde kesin.

Limon suyunu ve limon kabuklarını üstlerine su ekleyerek pişirmeye başlayın. Kaynamaya başlayan karışımın içine toz şekeri azar azar ekleyerek karıştırın. Marmelat kıvama gelmeye başladıktan sonra kavanozların içine alarak buzdolabından soğumaya bırakın. 

EN FARKLI LİMONATA TARİFLERİ 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Mor baklava nedir? Mor baklava nasıl yapılır? Şeker hastalarının yiyebileceği baklava

İstanbul Üniversitesi Teknokent bünyesinde faaliyet gösteren Sankara Beyin ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezi uzun çalışmalar sonucunda mor sebze-meyvelerin kullanıldığı formül ile mor renginde şeker hastalarının yiyebileceği baklava üretti. Peki mor baklavanın içinde ne var? Mor baklava nasıl yapılıyor? İşte sorunun yanıtı:

Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım “Bu baklava ülkemizdeki 7 milyon diyabet hastası için bir müjde. Bu ramazan ayı itibarıyla şeker hastaları çekinmeden baklava tüketebilecek” dedi. “Sankara Mormiks” formülü ile üretilen baklava, şeker hastalarına rahatça baklava yeme fırsatı sunuyor.  Ahududu, incir, kırmızı lahana gibi mor sebze ve meyve özleri sayesinde şekerin hastalardaki negatif etkisini sıfırlayan ve tüketenin şeker oranında herhangi bir yükselmeye yol açmayan yeni formül, tatlı üreticileri tarafından “baklavada çığır açan buluş” olarak nitelendiriliyor.  Yaklaşık 1 yıldır ramazan ayına hazırlandıklarını, tüketimi diyabet, hipertansiyon hastaları dahil daha geniş kitleye ulaştırmak için bilim-sanayi iş birliğinde güzel bir örnek sergilediklerini dile getiren Yıldırım, özellikle paket satışlarla ramazan ayında iyi bir performansa ulaşacaklarını kaydetti.

MOR BAKLAVA NEREDE SATILIYOR?

Yıldırım, İkitelli’de bulunan Baklavacı Mehmet Yıldırım isimli üretim ve satış noktasında da bu ürünün satışına başladıklarını, ürünün sektöre yayıldığını sözlerine ekledi.

Kara, Türklerin Japonlara kıyasla daha az ömürlü olduğunu ancak her geçen gün Türkiye’de yaşam süresinin uzadığını kaydederek şu ifadeleri kullandı: “Ancak uzamış hayatımızda da böbrek yetmezliği, diyabet ve hipertansiyon gibi hastalıklarla boğuşuyor ve verimsiz yaşıyoruz. Eğer bu mikro besinleri günlük hayatımıza dahil edebilirsek hem daha uzun hem de hastalıksız yaşayacağız. Bu anlamda diyabetli hastaların artık tatlı yemekten çekinmeyeceklerini vurgulamak isterim.  BAKTAD ile yaptığımız iş birliğinin en belirgin tarafı bu.”

/0 Yorumlar/tarafından

Evde en kolay sufle nasıl yapılır? Enfes sufle yapımı…

Yoğun çikolata tadı ve akışkan içiyle adeta önce göze sonra da mideye hitap eden sufleyi evde kolayca yapmak ister misiniz? Dışarıda neredeyse birçok işletmenin gelir kaynağı haline getirdiği sufle, çikolatalı olmasıyla birçok kişinin en sevdiği tatlılar arasında. Evde de pratik bir şekilde yapabileceğiniz enfes sufle tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Sufle, 18. yüzyılın başında Fransa’da ortaya çıkmış fırında pişmiş yumurta bazlı bir tatlıdır. Son yılların en çok sevilen ve satışı yapılan sufle çikolatalı kekin az pişmiş haline benzetilse de içerisinde bulunan yumurta nedeniyle, akışkan olmasını sağlıyor. Akışkan içi, enfes çikolata tadı ile gönüllere taht kuran sufle tatlısı, lezzeti nedeniyle yemek öncesi veya sonrasında tercih edilebiliyor. Tatlı krizlerinde en çok tercih edilen lezzetlerden olan sufleyi sadece 20 dakikada evde kolayca yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Tatlıların en kısa sürede pişeni, bol çikolatalı akışkan içi sayesinde görsel şölen yaşatan sufleyi hazırlamak isterseniz en kolay tarifimizi denemelisiniz.

PRATİK SUFLE TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yumurta
80 gram bitter çikolata
Yarım su bardağı un
50 g tereyağı
Yarım su bardağı şeker 

YAPILIŞI

Fırını önceden 200 derecede çalıştırın.

Tereyağ ve bitter çikolataları teflon tavada eritmeye başlayın. Kısık ateşte eritmeye özen gösterin. Eridikten sonra ocaktan alın ve ununu ilave edin.

Yumurta ve şekeri mikser ile köpürene kadar çırpın. Daha sonra çikolatalı harcı da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hamurunuz hazır durumda

Sufle kaplarınızı yağlayınız. İçine eşit parçada hamurdan koyun. Ortalama bu tariften 4 kaplık çıkacaktır. 

Isıtılmış olan fırınınızda 8 dakika da sufleler pişmiş olacak. Burada akışkanlığın tam olması için 8 dakika çok önemlidir.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay haşhaşlı revani tatlısı nasıl yapılır? Ev yapımı revani tarifi

Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen revani tatlısının muhteşem pratik tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bir kez deneyeceklerin çok seveceği haşhaşlı revani tatlısını misafirlerinize de ikram edebilirsiniz. Peki evde haşhaşlı revani tatlısı nasıl yapılır? Revani tatlısının püf noktaları nelerdir? Öğrenmek için yazımıza göz atabilirsiniz.

Türk mutfağında Revani severek tükettiğimiz şerbetli tatlılarımızdandır. Akşam yemeği sonrasında ele alınan çayların yanına en çok yakışan tatlılardan biri olan revaniyi çıtır çıtır olmasını istiyorsanız içerisine haşhaş ilave edebilirsiniz. Revani tatlısı Osmanlı döneminde Ermenistan ve Erivan’ın fethedilmesi şerefine yapılan tatlıdır. Bu kadar güzel bir olayın sevincini yansıtan tatlı bizim içinde çok değerlidir.Revani sade yapıldığı gibi haşhaşlı da yapılabilmektedir.  Her şekilde lezzetli olan revani tatlısını henüz denemediyseniz mutlaka denemelisiniz. Pratik haşhaşlı revani tatlısının tarifi bugünkü yazımızda.

HAŞHAŞLI REVANİ TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
Yarım su bardağı haşhaş
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

2 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Üzeri için;

1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt

YAPILIŞI

Derin bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar karıştırın.

Daha sonra süt, haşhaş, sıvı yağı ilave edin ve karıştırma devam edin.

Karıştırdıktan sonra kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek iyice çırpın ve yağlanmış tepsiye dökün.

Hazırlanan karışımı 170 derece fırında güzelce pişirin.

Şerbeti tencerede güzelce kaynatıp, 1-2 dakika sonra ocaktan alın.

İlk sıcaklığı geçen şerbeti kekin üzerine dökün.

En son olarak üzerine krema veya krem şanti sürün. Buzdolabında soğuyana kadar beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

REVANİ TATLISININ PÜF NOKTALARI NELERDİR?

– Revaniniz için kullanacağınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir.

– Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar kesinlikle çırpmalısınız.

– Kek ile şerbeti buluştururken kekinizin soğuk, şerbetinizin de ilk sıcağının çıkmış olmasına dikkat edin.

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay sütlü tatlı tarifleri! Evde kolayca yapılan sütlü tatlılar

Sütlü tatlılar hafif oldukları için ağır yemeklerin sonrasında çayla ya da kahve ile muhteşem bir uyum yakalıyor. Bu sütlü tatlıları akşam yemeğinden sonra ikram edebilirsiniz. Hem pratik hazırlanışı hem de doyumsuz tadıyla çok beğeneceğiniz enfes sütlü tatlı tarifleri için haberimizin detaylarına göz atabilirsiniz.

Muhteşem bir akşam yemeğinden sonra güzel bir tatlıya kimse karşı koyamaz. Yemekten sonra ağzımızı tatlandıracak hem de midenizi rahatsız etmeyecek olan sütlü tatlılarla keyifli bir akşam geçirebilirsiniz. Damaklarda mükemmel tatlar bırakan sütlü tatlılar, tatlı krizlerinde en büyük destek oluyor. Pratik sütlü tatlı tariflerinin hayat kurtarıcı nitelikte olduğunda sanırım bütün kadınlar hem fikir. Pratik, kolayca hazırlayabileceğiniz en lezzetli Sütlü Tatlılar burada! Birbirinden enfes sütlü tatlı tarifler için yazımızın devamını inceleyebilirsiniz. Üstelik içerisinde az malzeme olduğundan dolayı her evde bulunan malzemelerle hazırlanabilen bu sütlü tatlıları ev kadınları çok sevecek.

BİNBİR GECE TATLISI

Sütlü tatlı sevenlerin bayılarak yiyeceği binbir gece tatlısı kıvamı ve pratik yapımıyla her zaman yapmak isteyeceğiniz tatlılarından biri olabilir. Pekmezle süt kremasının buluştuğu enfes binbir gece tatlısı son günlerde Google’da en çok arananlar arasına girdi. Yapımı oldukça pratik ve tadı damaklarda iz bırakacak binbir gece tatlısı sütlü tatlı sevenlerinde ilgi odağı oldu. Özel davetlerinizde misafirlerinizi şaşırtmak için bu tatlıyı deneyebilirsiniz. Tarifi için tıklayın: BİNBİR GECE TATLISI TARİFİ

SÜTLÜ LOKMA TATLISI

Lokma, yüzyıllardır Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası. Türkiye’nin en karlı sokak tatlıları arasında listenin ilk başında yer alan lokma, sıcak sıcak daha lezzetli olsa da soğuduğunda bayat olmaması için uzman şefler sütlü tarifini deniyor. Geleneksel olarak bilinen ‘Lokma tatlısı’ hem çıtırlığını hem de lezzetini kaybetmemesini istiyorsanız siz de sütlü tarifini deneyebilirsiniz.Tarifi için tıklayın: SÜTLÜ LOKMA TATLISI TARİFİ

ASLAN SÜTÜ TATLISI

Hem hafif hem de oldukça pratik bir tatlı hazırlamak için her evde bulunan malzemelerle yapılan aslan sütü tatlısı tarifini deneyebilirsiniz. Muhallebiyle buluşan tel şehriyenin tadını çok seveceksiniz. Tarifi için tıklayın: ASLAN SÜTÜ TATLISI TARİFİ

PELTE TATLISI

Üç malzemeyle yapabileceğiniz enfes bir tatlı tarifi olur mu demeyin. Sadece süt, nişasta ve şekerle hazırlayabileceğiniz tatlıyı üzerini istediğiniz malzemeyle süsleyerek servis edebilirsiniz. gece geç saatte bile yapabileceğiniz pelte tatlısının tarifi için tıklayın: PELTE TATLISI

FISTIKLI SARAY MUHALLEBİSİ

Özel günlerde yapacağınız yemek davetlerinin baş tacı olacak pratik lezzetli tatlılardan biri olan fıstıklı saray muhallebisini sizler için derledik. Özel yemeklerin menüsüne ekleyeceğiniz lezzetli tatlılardan biri olan fıstıklı saray muhallebisi ile hem gözünüzü hem midenizi şenlendireceksiniz.Tarifi için tıklayın: FISTIKLI SARAY MUHALLEBİSİ TARİFİ

KAZANDİBİ TATLISI

Sütlü tatlıların en sevilenlerinden biri olan kazandibini evinizde denemek ister misiniz? Yapımı oldukça basit, yemesi keyifli kazandibi tatlısının tarifini püf noktalarıyla beraber merak edenler için paylaşıyoruz. Süt ve tarçını buluşturan enfes kazandibi tatlısının tarifi için tıklayın: KAZANDİBİ TATLISININ TARİFİ

SU MUHALLEBİSİ

Kolay, lezzetli ve sıra dışı bir tatlı olan su muhallebisini sizinde seveceğinize eminiz! Hafif olması nedeniyle baymadan yiyebileceğiniz su muhallebisinin tarifi için tıklayın:SU MUHALLEBİSİ TARİFİ

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ TATLISI

Sütlü tatlılar arasında en hafif bir o kadar da lezzetli olan tavuk göğsü tatlısını denemek ister misiniz? Çocukların da çok severek beğeneceği yalancı tavuk göğsü tatlısının pratik tarifi sadece yasemin.com’da! Tarifi için tıklayın: YALANCI TAVUK GÖĞSÜ TARİFİ

/0 Yorumlar/tarafından

Harire nasıl yapılır? Harire tatlısının evde yapımı

Çok eski yıllardan itibaren yapılan içerisindeki pekmezle lezzetlenen harire tatlısı adeta bir kez yiyenlerin hayran kaldığı bir tarif. Osmanlı döneminden itibaren yapılan harire tatlısı, Mardin yöresinin de vazgeçilmezleri arasında. Çok kolay bir yapımı olan harire tatlısının püf noktaları haberimizin detaylarında.

Mardin’in sevilen lezzetlerinden biri olan Harire tatlısı, ilk bakışta pudinge benziyor. Çok doyurucu ve besleyici olan harire tatlısını çocuklardan büyüklere kadar herkes çok sevecek. Aslında asıl yapılanı üzüm şırası olsa da aynı tadı pekmezle de alabilirsiniz. Arapça Mazruna denilen Öküzgözü’nden biraz daha irice ve mora yakın üzümden yapılan pekmezle yapılanı makbuldur. Pekmez, un ve şekerin kaynatılarak karıştırılması ile ortaya çıkar ve kahverengi kıvamda cevizle birlikte sunulur. Aynı zamanda aynı üzüm pekmezinden cevizli sucuğun dışı da yapılmaktadır. Harire özellikle balık yemekleri üzerine iyi gider.

HARİRE TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı pekmez
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 litre su
1 veya 2 çay kaşığı tarçın

YAPILIŞI

Tencereyi ocağa alıp pekmez, şeker, un ve suyu ekleyin.

Altını açıp tüm malzemeleri sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşınca kısık ateşte pişirmeye devam edin.

İçerisine tarçını da ekleyip, birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın. Kaselere eşit bir şekilde koyun ve soğuması için bekletin.

Üzerini çekilmiş ceviz veya Antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde kolayca yapılan pastane usulü tarifler

Pastanede hazır bir şekilde satılan lezzetli tarifler aslında evde de kolayca hazırlanabiliyor. Bu tarifleri yalnızca püf noktalarına dikkat ederek yaparsanız adeta hazır gibi olmasını sağlayabilirsiniz. Peki bu tarifler neler? Hangi tarifler evde hazırlanabilir? İşte pastane usulü tüm kolay tarifler:

Dışarıdan alınan lezzetler her zaman daha lezzetli gelse de ev yapımı tarifler hem sağlıklı hem de daha bereketli oluyor. Çocuklarınıza sağlıklı bir şekilde hamur işi ya da tarifler tatlılar hazırlamak isterseniz derlediğimiz tarifleri deneyebilirsiniz. Bu tarifleri evinize gelen misafirleriniz de çok beğenecek. Üstelik yapımı da sandığınızda daha kolay. Tadına bakan herkesin dışarıdan aldığınızı zannedeceği tam kıvamında olarak hazırladığımız bu tarifler aslında sadece püf noktalarına dikkat edildiğinde efsane oluyor. Kıvamından hiç şüphe etmeyeceğiniz tariflerimiz arasında şekerpareden tırtıl kurabiyeye, kuru pastadan poğaçaya kadar her şeyi bulabilirsiniz. 

PASTANE USULÜ ŞEKERPARE

Akşama misafir varsa baklava yapmak biraz zahmet ister. Ancak şekerpare tüm tatlıları önüne geçebilecek türden. Hem kolay yapımı hem de lezzetiyle göz dolduran şekerpare tatlısının pastane usulü yapımını sizlere sunuyoruz. PASTANE USULÜ ŞEKERPARE TARİFİ

PASTANE USULÜ TIRTIL KURABİYE

Hemen hemen herkesin sevdiği ve pratik bir şekilde yapılabilen tırtıl kurabiye çay saatlerinize eşlik edecek. Şekli ile çocukların sevdiği tırtıl kurabiyeye şekil vermek için pratik bir aparat kullanabilirsiniz. Peki evde tırtıl kurabiye nasıl yapılır? Öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz. PASTANE USULÜ TIRTIL KURABİYE TARİFİ

PASTANE USULÜ EKLER

Yağmurlu bir günde sıcacık kahvenizin yanında severek yiyebileceğiniz kolay ve pratik bir ekler pasta yapmak isterseniz hazırladığımız bu tarifi deneyebilirsiniz. Çocukların çok sevdiği ekler ev yapımı tarifiyle daha da sağlıklı hale gelecek. PASTANE USULÜ EKLER TARİFİ

KURU PASTA

Pastanelerde en çok satılan lezzetler arasında yer alan kuru pasta, evde de kolayca yapılabilir. Özellikle tatlı olanı çayın yanına çok yakıştığı için sizler de evinizde kolayca hazırlamak istiyorsanız doğru adrestesiniz. Yapımı pratik ev yapımı kuru pasta tarifini yazımızda bulabilirsiniz. KURU PASTA TARİFİ

PASTANE TADINDA KARAKÖY POĞAÇASI

Uğruna binlerce kilometre hatta saatlerce trafikte beklenen ama kokusu caddelerde de duyulan nefis Karaköy poğaçasını evde de hazırlayabilirsiniz. Kolay yapılışıyla herkesin severek tüketeceği Karaköy poğaçası dillere destan olacak. İşte lezzetli Karaköy poğaçasının yapımı: PASTANE TADINDA KARAKÖY POĞAÇASI TARİFİ

PASTANE USULÜ ÇATAL

Sokak lezzetlerinin başında gelen çatal kurabiye, genellikle simitçilerin sattıkları arabalarda yer alıyor. Küçük büyük herkesin çok sevdiği çatal kurabiyeyi evde sağlıklı koşullar altında da pişirebilir, çocuklarınızın öğle yemeği saatinde yapabilirsiniz. Peki evde çatal kurabiye nasıl yapılır? Nefis pastane usulü çatal kurabiyenin tarifi bugünkü yazımızda. PASTANE USULÜ ÇATAL TARİFİ

/0 Yorumlar/tarafından

Komposto ile hoşaf arasındaki fark nedir? Komposto ve hoşaf aynı mı?

Yüzyıllardır yapılan hoşaf ve komposto meyvelerin suyla pişirilerek tüketiliyor. Tarihi Osmanlı dönemine kadar dayanan komposto ve hoşaf hakkında herkesin merak ettiği bir soru var. Dilden dile söylenen ‘komposto ve hoşaf aynı anlama mı gelir’ cümlesi gerçekten doğru mu? İşte sorunun yanıtı:

Ramazan sofralarının baş tacı, çocuklarına sağlıklı meyve suyu içirmek isteyen annelerin ise vazgeçilmezi olan komposto ve hoşaftır. Evde kolayca yapılan bu iki içecek hakkında sosyal medyada akılları karıştıran bir soru dolaşıyor.İki içeceğin de aynı olduğunu düşünenler ve farklı arayanlar adeta birbirine girdi. Uzun zamandır birbirinin yerine kullanılan hoşaf ve komposto gerçekten aynı şey sanılmıştır. Ancak gerçek olan geleneksel sofralarımızın baş tacı olan hoşaf ve kompostonun birbirinden farklı olduğudur. Gelin birlikte hoşaf ve kompostonun birbirinden ayıran özelliklerini inceleyelim:

KOMPOSTO NEDİR?

Fransızca’da karışım anlamına gelen ‘komposto‘ Ortaçağ Avrupası kaynaklı meyve ve şeker şurubundan yapılan bir tatlıdır. Meyveler suyun içerisinde şeker ve baharatla pişirilir. Şurubun içerisine vanilya, limon, portakal, tarçın, karanfil, hindistan cevizi veya üzüm koyulabilir. Sıcak ya da soğuk servis edilir.

Komposto, Ortaçağ İngiltere’sinde en son ana menüden önce servis edilirdi. Rönesans döneminde ise yemeğin sonunda servis edilirdi. Ayrıca kompostonun Avrupa’dan değil de Bizans’tan geldiğine dair de savlar vardır. Malzemelerinin ucuz ve kolay bulunabilir oluşundan ok kolay hazırlanıyor oluşu ve dolayı komposto, Avrupa’da bir dönem Yahudi yemeği olarak da bilinirdi. Bazı yerlerde kompostonun üzerine krema, tarçın veya vanilya şekeri ilave edilir.

KOMPOSTO VE HOŞAF ARASINDAKİ BİLİNMEYEN FARK

Komposto ve hoşaf arasında ciddi bir fark yoktur. Genellikle kurumuş meyvelerle yapılana hoşaf, taze ve yaş meyve ile yapılana ise komposto denir. Ancak bu yöreden yöreye farklılık içerir.

Özetlemek gerekirse, parça veya bütün halinde kuru meyvelerin şekerli suda pişirilmesine ‘hoşaf’, parça veya bütün halinde taze veya yaş meyvelerin şekerli suda pişirilmesine ise ‘komposto’ denir. 

Hoşaf daha çok Anadolu tanıınır. “Hoş Ab” yani “Hoş su” kelimesinden türetilmiştir ve Arapça kökenlidir. Komposto Latince “compositus” kelimesinden türetilmiştir. Hoşaf “hoş su” demek iken, komposto “karışım” demektir.

/0 Yorumlar/tarafından

Evde tartolet nasıl yapılır? Tartolet yapmanın püf noktaları

Küçük tartlar halinde yapılan hem hafif hem de çok lezzetli olan tartoleti kendiniz yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre… Misafilerinize şık sunumlu atıştırmalıklar sunmak isterseniz kısa sürede tartolet yapabilirsiniz. Peki evde tarlolet nasıl yapılır?

İçerisindeki kreması ve enfes kurabiyesiyle hafızalara kazınan tartolet, lezzetiyle olduğu gibi görseliyle de gözleri doyuran, yiyen herkesin tarifini isteyeceği yapılması oldukça pratik meyveli bir tatlı. İstediğiniz meyvelerle süsleyebilir, tatlıyı çok seven çocuklarınıza rahatlıkla yedirebilirsiniz. Aklınızdan tartolet yapmak geçiyor ve ” meyveli tartolet tarifi, tartolet nasıl yapılır “ düşünüyorsanız yazımızı mutlaka incelemelisiniz. Genellikle pastanelerden hazır alınan tartolet, özellikle çay saatlerinde tercih ediliyor.

TARTOLET TARİFİ:

MALZEMELER

150 gram tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya 
1 yumurta
2 buçuk su bardağı un

Kreması için;

2 buçuk su bardağı süt 
3 yemek kaşığı dolusu nişasta 
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya 
2 yemek kaşığı tereyağ 
1 poşet toz krem şanti 

YAPILIŞI

Hamuru hazırlamak için un hariç tüm malzemeleri yoğurun. 

Daha sonra unun içine azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin. 

Oluşan hamurdan parçalar kopararak daha önceden yağlanmış olan tartolet kalıplarının içine yerleştirin. 

Hamuru kalıpların içine yerleştirdikten sonra kabarmaması için çatalla delikler açın. 

180 derecelik fırında 20 dakika pişirin. 

Pişen tartolet hamurlarını soğumaları için serin bir yerde bekletin. 

Bu sırada kremayı hazırlayın. Kremayı hazırlamak için; tencereye sırasıyla süt, nişasta ve toz şeker koyarak karıştırın. 

Karışım krema kıvamına gelince içine tereyağını koyarak karıştırın. 

İyice kaynayan kremayı ocaktan alın ve içine toz krem şanti koyun. Bu işlemin ardından kremayı çırpın. 

Oluşan kremayı tartoletlerin içine sıkın ve meyveler ile süsleyin. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

İzmir bombası nasıl yapılır? İzmir bombası püf noktaları

Ülkemizin güzel şehirlerinden biri olan İzmir’in son yıllarda en meşhur lezzetlerinden biriyle karşınızdayız. Yapımı çok pratik olan İzmir bombası adeta lezzetin doruklarına ulaştırıyor. İster çayla isterseniz kahve ile servis edebileceğiniz İzmir bombasının pratik tarifi ve püf noktaları bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.

Çikolata sevenlerin hayran kalacağı ve damaklarda iz bırakacak İzmir bombası, adeta kumru ve boyoz gibi İzmir’le özdeşleşmiş lezzetlerden. İncecik bir hamurun içindeki akışkan çikolatasıyla tatlı sevmeyenlerin bile dayanamadığı İzmir bombası için illa İzmir’e gitmenize gerek yok. İzmir bombası tarifi arıyor ve İzmir bombası nasıl yapılır merak ediyorsanız “İzmir bombası tarifi, İzmir bombası nasıl yapılır” haberimizi mutlaka incelemelisiniz.

İZMİR BOMBASI TARİFİ:

MALZEMELER

2 yemek kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
5 su bardağı un
1 kavanoz kakaolu fındık kreması

YAPILIŞI

Tarife öncelikle tepsiye yağlı kağıdı serip kaşıkla çikolata kremasından top top alarak başlayın.

Bu tepsiyi buzluğa koyup güzelce dondurun. Bu sırada hamurunu hazırlamaya başlayın.

Bir kabın içerisine hamur malzemelerini koyup iyice yoğurun.

Buzluktan çıkardığınız fındık kreması toplarını açtığınız hamur parçalarının ortasına yerleştirip kapatın.

Hamurun toplandığı kısımda fazlalık varsa koparın.Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye birleştikleri kısımlar alta gelecek şekilde yerleştirin.

200 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından