Bayat olan yufkaları değerlendirmek yanı zamanda farklı bir börek tarifi hazırlamak istiyorsanız kırpıntı börek tam size göre. Çayın yanında enfes bir şekilde servis edebileceğiniz kırpıntı börek, tam da ağızlara layık. Pratik yapımıyla çok seveceğiniz kırpıntı börek tarifi yazımızda bulabilirsiniz.

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan börek, çeşit çeşit olmasıyla adeta gönüllere taht kuruyor. Bugün sizlere vereceğimiz börek tarifi de hem diğer tarifleri unutturacak hem de  çayla beraber muhteşem bir ikili olacak.Adını görüntüsünden alan bu böreğin ismi kırpıntı. Özellikle bayat yufkaların değerlenmesinde büyük rol oynayan bu börek yufkaların rulo şeklinde kesilerek yapılmasından oluşuyor. Görünüm harika olan kırpıntı börekle misafirlerinizi şaşırtmaya hazır mısınız? O zaman gelin birlikte kırpıntı böreği hazırlayalım…

KIRPINTI BÖREK TARİFİ:

MALZEMELER

4 adet hazır yufka
200 gram beyaz peynir
100 gram kaşar peyniri
1 ad. yumurta
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı beyaz susam

YAPILIŞI

Kek kalıbını güzelce yağlayıp, susam serpin.Donması için buzdolabına koyun.

Ardından yufkaları rulo yapıp, 1 cm genişliğinde kesin. Ruloları açıp, ayrı bir kabın içerisinde iç harcı hazırlayın.

Karışımı yufkaların üzerine döküp karıştırın. Kek kabını dolaptan çıkarıp, karışımı kalıba döküp, hafifçe bastırın.

Kalıbı yavaşça tezgaha vurup, üzerine susam serpin.

180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Ters çevirip, ılık hale gelene kadar beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…