Akşam yemeğinde sıcacık içinizi ısıtan hem de vücudunuzdaki tüm mikropları öldüren bir çorba pişirmeyi herkes ister. Ancak klasik tariflerden biraz uzaklaşmak istiyorsanız bu tarif tam size göre… Siz de bu akşam yemekte enfes tadıyla gönüllere taht kuracak umaç çorbasını pişirebilirsiniz.

Yapımı kolay aynı zamanda tadıyla küçük büyük herkesin seveceği umaç çorbası, Kocaeli yöresinin sevilen lezzetlerinden bir tanesi. Her mutfakta bulunan malzemelerle hazırlanabilen umaç çorbası, genel olarak olarak düğün ve davet sofralarında ikram ediliyor. Her gün yapılan tarhana, mercimek ve ezogelin gibi çorbalardan bir tık daha farklı olan umaç çorbası üstelik oldukça doyurucu. Malzemelerden de anlaşılacağı üzere unla yapılan umaç çorbasını yemeğe doyamayacaksınız. Çok eski yıllarda tarlada çalıştıktan sonra eve gelip enerji depolamak için pişirilen umaç çorbasını sizlerde mutlaka denemelisiniz. Peki umaç çorbası nasıl yapılır? Umaç çorbasının püf noktaları nelerdir? Detaylar haberimizde…

UMAÇ ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar soğuk su

Hamuru için;

1 su bardağı un
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı su

YAPILIŞI

Hamur malzemelerini bir kabın içerisinde güzelce yoğurun ve 15 dakika kadar dinlendirin.

Ardından hamurdan minik minik parçalar koparıp, baş ve işaret parmağınız arasında yuvarlayın ve tabağa biriktirin.

Çorbayı pişirmek için derin bir tencereye un ve yağı kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerini örtecek kadar soğuk su ekleyip karıştırın, kaynamaya başlayınca hamurları ekleyin.

Çorbaya kaynayana kadar karıştırmayı bırakmadan tuzunu da atıp kaynatın.

Kaynayan çorbayı sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…