Hiçbir şekilde hayvansal gıda tüketmemeye kararlı olan için hem sağlıklı hem de kilo vermeye yardımcı vejetaryen diyet listesi örneğini sizler için sıraladık. Peki vejetaryen olmak istiyorsanız hangi gıdaları tüketmeli, hangilerinden uzak durmalısınız? Kilo verdiren vejeteryan diyeti yapılışı…
Kırmızı et, balık ve kümes hayvanları yerine sebze, meyve, tahıl ve kuru baklagillerin tercih edildiği Vejetaryen diyet, son dönemlerde oldukça popülerlik kazanan bir beslenme türüdür. Protein eksikliğinin yaşanmaması için normalde etten yararlandığımız bu besin değerlerini vejetaryen kimseler tohum, fındık, baklagil gibi besinlerden karşılamaya çalışırlar. Sağlıklı beslenerek kilo almamayı hedef alan vejeteryen beslenmenin vücudumuza olumlu etkileri dikkatli ve kontrollü beslenme ile sağlanır. Vücuda uygun olmayan bir beslenme listesi normalde faydalı ile iken sizde ters etki gösterebilir. Dolayısıyla vejetaryen diyette sağlıklı beslenme tavsiyelerini takip ettiği müddetçe sağlıklıdır. Çünkü sebze, meyveler, kuru baklagiller ve tahıl ürünlerini içerdikleri için yağ oranları az iken posa oranı yüksektir. Vejetaryen sınıflandırmalarının başlıklarına baktığımızda şu isimleri görmek mümkündür; Lakto-ovo-vejetaryen, Lakto vejetaryen, Vegan veya katı vejetaryen, Semi vejetaryenlik. Peki bu vejetaryen çeşitleri tam olarak nedir? İşte kısaca tanımları ve vejetaryenlik hakkında merak edilenler…
VEJETARYEN BESLENME ÇEŞİTLERİ
Lakto-ovo-vejetaryen: (Çoğunlukla vejetaryenlerin tercih ettiği tip) Beslenmelerinde yumurta ve süt ürünlerine yer verirler fakat diyetlerinde et, balık ve kümes hayvanlarını tercih etmezler.
Lakto vejetaryen: Et, balık, kümes hayvanları ve yumurta yoktur, sadece hayvansal kaynak olarak süt tüketirler.
Vegan veya katı vejetaryen: Et, balık, kümes hayvanları, yumurta, süt, yoğurt, peynir gibi hiçbir sağlıklı hayvansal besinleri tüketmezler. Veganlar bal bile yemezler.
Semi vejetaryenlik: Yalnızca et, balık ve kümes hayvanlarını ara ara tüketirler.
VEJETARYEN DİYETİNDE SAĞLIKLI YİYECEKLER
Meyveler: Elma, muz, çilek, portakal, kavun, armut, şeftali
Sebzeler: Yeşil yapraklı sebzeler, kuşkonmaz, brokoli, domates, havuç
Tahıllar: Kinoa, arpa, karabuğday, pirinç, yulaf
Baklagiller: Mercimek, fasulye, bezelye, nohut.
Kuruyemiş: Badem, ceviz, kaju fıstığı, kestane
Tohumlar: Keten tohumu, chia ve kenevir tohumu
Sağlıklı yağlar: Hindistan cevizi yağı, zeytinyağı, avokado
Proteinler: Yumurta, süt ürünleri.
200 KALORİLİK VEJETARYEN DİYET LİSTESİ
Kahvaltı: 3 tane buğday unu ile yapılmış kek, çilek kavun ile karıştırılmış yarım bardak yağsız süt
Öğle: 250 ml çorba, yarım su bardağı kuru fasulye, 60 gram kırıkkırak, 4 orta boy havuç, 1 bardak diyet süt
Akşam: 1 su bardağı ice tea, Tavada sebze yemeği
Atıştırmalık: 30 gram çekirdek, 1 tane muz, 250 ml light meyveli yoğurt
ÖRNEK VEJETERYAN DİYET LİSTESİ
Kahvaltı
Yeşil çay, yağsız peynir, zeytin, haşlanmış yumurta, marul, tere, semiz otu salatası, iki dilim kepekli ekmek
Öğle
Lahana çorbası, 1 kase yoğurt, iki dilim çavdar, mevsim salata
Akşam
Taze fasulye, 3 yemek kaşığı pilav, 1 kase yoğurt, sebze salatası
Uyumadan önce
Yeşil çay, yağsız süt.