Sokak lezzetlerinin başında gelen aynı zamanda Erzurum’un leziz tarifleri arasında yer alan ekmek kadayıfı eskilerin bayat ekmeklerini değerlendirmek için yaptıkları pratik tarifler arasında yer alıyor. Birçok kişinin de severek tükettiği ekmek kadayıfı tatlısını siz de evde hemencecik yapabilirsiniz. Tarifi haberimizin detaylarında…

Enfes ve şifa kaynağı olan manda kaymağı ile buluşan şerbetli bayat ekmekler, sevdiklerinizi hem mutlu edecek hem de çok beğenecek. Tadı inanılmaz lezzetli olan ekmek kadayıfı tarifini evde kolayca yapabilirsiniz. Afyonkarahisar kökenli olan ekmek kadayıfı tatlısı kadayıf ve künefe tatlıları ile benzerlik taşımaktadır. Ekmek kadayıfı tatlısı ev hanımlarının sık sık tercih ettiği lezzetler arasında ilk sıralarda yer alıyor. Bu lezzeti denemek isteyenler veya daha önce tadıp da nasıl yapıldığını merak edenler ise “Ekmek kadayıfı nasıl yapılır?” sorusunun cevabını merak edip araştırıyor. Peki, ekmek kadayıfı nasıl yapılır? İşte tüm püf noktalarıyla ekmek kadayıfı tarifi… 

EVDE EKMEK KADAYIFI TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet hazır ekmek kadayıfı
5 su bardağı toz şeker
8 su bardağı su
1/2 adet limon
300 gram manda kaymağı
100 gram ceviz içi

Ekmek kadayıfını ıslatmak için;

2 su bardağı su

YAPILIŞI

Kuru ekmekleri ıslatmak için kenara çıkarın Daha sonra kadayıfı 2 su bardağı su ile ıslatıp, bir kenarda bekletin.

Toz şekeri yanmaz, yapışmaz teflon bir tavaya aktarın. Kısık ateşte karamel olana kadar karıştırın. 

Suyla ıslattığınız ekmeklerin suyunu sıkarak pişireceğiniz tepsiye koyun.

Bu sırada da şerbeti hazırlayıp ayrı bir tencerede soğuması için bırakın.

Şerbeti kadayıfın içine çekmesi için aralarda dinlendirin. 

Kısık ateşte, tatlının altının yanmaması için; tepsiyi aralarda döndürüp tüm şerbeti azar azar eklemeyi sürdürün.

Şerbetini çeken tatlıyı dilimledikten sonra ceviz içi ve kaymak ilavesiyle servis edin.

Afiyet olsun…