Şunun için etiket arşivi: yasemin yemek

Susamlı pastane poğaça nasıl yapılır?

Kahvaltıda ya da çay saatlerinizin yanında çıtır çıtır simit tadında ancak simitten daha doyurucu olacak bir poğaça hazırlamak ister misiniz? Çay saatlerinin şahane lezzeti olacak susamlı poğaçanın tarifini sizlere sunuyoruz.

Susamlı poğaçayı hafta sonları evde yapılan kahvaltılar için ya da beş çayları için hazırlayabilirsiniz. Pastanede yapılan poğaçaların yerini alacak olan bu tarifi evde de yapmak isteyenlere pratik tarifini veriyoruz. Tadına doyum olmayacak susamlı poğaça simit tadıyla da damakları şenlendiriyor.

SUSAMLI POĞAÇA TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket maya
7 yemek kaşığı oda sıcaklığında bekletilmiş süt
1 buçuk yemek kaşığı şeker
7 yemek kaşığı su
7 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta
150 gram tereyağ veya margarin ( Oda sıcaklığında bekletilmiş)
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Üzeri için;

5 yemek kaşığı su
7 yemek kaşığı üzüm pekmezi
1 buçuk çay bardağı kavrulmuş susam

YAPILIŞI

Şekerin yarısını, suyu ve mayayı bir kaba koyun ve dinlenmeye bırakın.

Maya yavaş yavaş kabarmaya başlayınca diğer ayırdığınız şekeri ekleyin. Ardından sütü ekleyin ve iyice karıştırın.

Karıştırdıktan sonra sıvı yağ, yumurta, tuz ve tereyağını ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak.Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerini streç filmle kaplayın ve yaklaşık yarım saat dinlendirin.

Hamur mayalandıktan sonra yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve elinizle yassı şeklini vererek yuvarlayın. Sonra üzüm pekmezi ve 5 yemek kaşığı suyu bir kaba alıp karıştırıp hazırlayın. Başka bir tarafta düz bir tabağın içine susamları koyun.

Yuvarladığınız poğaçaları pekmezli karışıma daha sonra da susam tabağına koyarak yağlanmış tepsiye dizin. Yaklaşık 15-20 dakika mayalanması için bekletin ve daha sonra önceden ısıtılmış 180-185 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Susamlı poğaça nasıl yapılır?

Kahvaltıda ya da çay saatlerinizin yanında çıtır çıtır simit tadında ancak simitten daha doyurucu olacak bir poğaça hazırlamak ister misiniz? Çay saatlerinin şahane lezzeti olacak susamlı poğaçanın tarifini sizlere sunuyoruz.

Susamlı poğaçayı hafta sonları evde yapılan kahvaltılar için ya da beş çayları için hazırlayabilirsiniz. Pastanede yapılan poğaçaların yerini alacak olan bu tarifi evde de yapmak isteyenlere pratik tarifini veriyoruz. Tadına doyum olmayacak susamlı poğaça simit tadıyla da damakları şenlendiriyor.

SUSAMLI POĞAÇA TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket maya
7 yemek kaşığı oda sıcaklığında bekletilmiş süt
1 buçuk yemek kaşığı şeker
7 yemek kaşığı su
7 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta
150 gram tereyağ veya margarin ( Oda sıcaklığında bekletilmiş)
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Üzeri için;

5 yemek kaşığı su
7 yemek kaşığı üzüm pekmezi
1 buçuk çay bardağı kavrulmuş susam

YAPILIŞI

Şekerin yarısını, suyu ve mayayı bir kaba koyun ve dinlenmeye bırakın.

Maya yavaş yavaş kabarmaya başlayınca diğer ayırdığınız şekeri ekleyin. Ardından sütü ekleyin ve iyice karıştırın.

Karıştırdıktan sonra sıvı yağ, yumurta, tuz ve tereyağını ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak.Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerini streç filmle kaplayın ve yaklaşık yarım saat dinlendirin.

Hamur mayalandıktan sonra yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve elinizle yassı şeklini vererek yuvarlayın. Sonra üzüm pekmezi ve 5 yemek kaşığı suyu bir kaba alıp karıştırıp hazırlayın. Başka bir tarafta düz bir tabağın içine susamları koyun.

Yuvarladığınız poğaçaları pekmezli karışıma daha sonra da susam tabağına koyarak yağlanmış tepsiye dizin. Yaklaşık 15-20 dakika mayalanması için bekletin ve daha sonra önceden ısıtılmış 180-185 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Nefis susamlı poğaça tarifi

Kahvaltıda ya da çay saatlerinizin yanında çıtır çıtır simit tadında ancak simitten daha doyurucu olacak bir poğaça hazırlamak ister misiniz? Çay saatlerinin şahane lezzeti olacak susamlı poğaçanın tarifini sizlere sunuyoruz.

Susamlı poğaçayı hafta sonları evde yapılan kahvaltılar için ya da beş çayları için hazırlayabilirsiniz. Pastanede yapılan poğaçaların yerini alacak olan bu tarifi evde de yapmak isteyenlere pratik tarifini veriyoruz. Tadına doyum olmayacak susamlı poğaça simit tadıyla da damakları şenlendiriyor.

SUSAMLI POĞAÇA TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket maya
7 yemek kaşığı oda sıcaklığında bekletilmiş süt
1 buçuk yemek kaşığı şeker
7 yemek kaşığı su
7 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta
150 gram tereyağ veya margarin ( Oda sıcaklığında bekletilmiş)
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Üzeri için;

5 yemek kaşığı su
7 yemek kaşığı üzüm pekmezi
1 buçuk çay bardağı kavrulmuş susam

YAPILIŞI

Şekerin yarısını, suyu ve mayayı bir kaba koyun ve dinlenmeye bırakın.

Maya yavaş yavaş kabarmaya başlayınca diğer ayırdığınız şekeri ekleyin. Ardından sütü ekleyin ve iyice karıştırın.

Karıştırdıktan sonra sıvı yağ, yumurta, tuz ve tereyağını ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak.Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerini streç filmle kaplayın ve yaklaşık yarım saat dinlendirin.

Hamur mayalandıktan sonra yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve elinizle yassı şeklini vererek yuvarlayın. Sonra üzüm pekmezi ve 5 yemek kaşığı suyu bir kaba alıp karıştırıp hazırlayın. Başka bir tarafta düz bir tabağın içine susamları koyun.

Yuvarladığınız poğaçaları pekmezli karışıma daha sonra da susam tabağına koyarak yağlanmış tepsiye dizin. Yaklaşık 15-20 dakika mayalanması için bekletin ve daha sonra önceden ısıtılmış 180-185 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Balık ile yapılan lezzetli yemek tarifleri

Kış mevsiminde tezgahlara gelen binbir çeşit lezzetli balıkları sofralarınıza getirmek için farklı yöntemleri deneyebilirsiniz. Sizler için hazırladığımız bu yazıda balıkla yapılan nefis ve yedikçe yemek isteyeceğiniz tarifleri bir araya getirdik. İşte balık ile yapabileceğiniz enfes hem de pratik tarifler:

Palamut, istavrit, hamsi ve daha lezzetli birçok balık… Bunların hepsi Kasım ayından itibaren balıkçılar tarafından toplanarak balık tezgahlarında yerini alıyor. Akşam yemeğine yanında muhteşem salatalarla beraber lezzetli bir balık hazırlamak istiyorsanız sizler için derlediğimiz balıklı tariflerini inceleyebilirsiniz. Omega 3 bakımından oldukça zengin olan balıkları pişirmek için ya da balık sevmeyen çocuklarınıza farklı farklı şekillerde sunabileceğiniz enfes balıklı çorbadan pilava kadar birbirinden enfes tarifler haberimizde.

BALIK ÇORBASI TARİFİ

Kış aylarında şifalı bir çorba tüketmek istiyorsanız balık çorbası tam size göre.Mevsimin en lezzetli balıkları arasında yer alan ve Omega 3 bakımından oldukça vitamin deposu levrekle hazırlayabileceğiniz enfes balık çorbasının tarifi tarifi için linke tıklayabilirsiniz: BALIK ÇORBASI TARİFİ

PALAMUT TAVA TARİFİ

Lezzetli ve vitaminleriyle sofralarda yerini alan palamut balığı doğru yöntemlerle pişirilmediğinde vitaminlerini kaybediyor. Türk mutfağının en sevilen balıklarından biri olan palamut en doğru şekilde nasıl pişirilir öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz: PALAMUT TAVA TARİFİ

BALIK KÖFTE TARİFİ

Hem hafif hem doyurucu hem de balık sevmeyen bile çok beğeneceği muhteşem bir tarifle karşınızdayız. Yüksek besin değerleriyle bilinen enfes mezgit balığıyla hazırlanan balık köftesi, oldukça basit. Balık köftesinin tarifini öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz: BALIK KÖFTESİ TARİFİ

FIRINDA SARDALYA BALIK TARİFİ

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan balık tariflerine hem kolay hem de tadı muhteşem olan sardalya balığını ekleyebilirsiniz. Fırında kolayca yapabileceğiniz sardalya balığını yapmak 15 dakikanızı bile almayacak. Enfes sardalya balığının tarifini öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz: FIRINDA SARDALYA BALIĞI TARİFİ

HAMSİLİ PİLAV TARİFİ

Hamsinin pilav ile uyumu yakalayan bu tarif, özelikle Rize ve Trabzon ilinde çok sık yapılıyor. Ağızda dağılan muhteşem tadı ile yedikçe yemek isteyeceğiniz hamsili pilav tarifini öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz: HAMSİLİ PİLAV TARİFİ

/0 Yorumlar/tarafından

Kestaneyle hangi yemekler yapılır? Enfes kestaneli tarifler

Kış aylarının sevilen yiyecekleri arasında yer alan kestane, mis gibi kokusu ve damaklarda iz bırakan lezzetiyle adeta akıllara durgun veriyor. Sonbahar ve kış aylarında her köşe başında bir seyyar satıcı tarafından satılan kestaneyle yapabileceğiniz birbirinden enfes tarifini bu içeriğimizde bir araya getirdik.

Kestane, çok eski yıllarda evlerde soba olduğunda üzerinde kızartılarak tüketilirdi. Şimdilerde pazar tezgahlarında yer alan kestane, kalorisinin düşük olması sebebiyle zayıflamak isteyenler güvenle tüketebilir.Vücuda inanılmaz etkileri olan kestane içerisinde lif, düşük oranda yağ, çeşitli minareller, B1, B2 ve C vitaminleri yer almaktadır. Marketlerde büyük hacimli olanlar daha yüksek fiyatlarda satışa sunulan kestaneyle birbirinden farklı lezzetler yapılabilir. Nişastalı yapısından dolayı yemeklerde de lezzet verici ve kıvam arttırıcı olarak kullanılan kestane ile yapabileceğiniz en nefis ve pratik tarifleri bir araya getirdik.

KESTANE ÇORBASI TARİFİ

MALZEMELER

12 adet kestane
1 küçük kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

Kestaneleri çizerek ateşte pişirin. Ardından kabuklarını soyun. 5 kestaneyi kenara ayırın kalanları küçük küçük doğrayın. Derin bir tencerenin içerisinde tereyağını eritin ardından soğanları koyarak güzelce kavurun.

Kestaneleri ve sarımsakları da karışıma ilave ederek kavurma işlemine devam edin. 2 dakika kadar pişirdikten sonra tavuk suyunu içerisine ilave edip 20 dakika kaynatın. Blender ile pürüzsüz hale getirin. Kalan malzemeleri de ekledikten sonra ocaktan alabilirsiniz. Ayırdığınız 5 kestaneyi üzerine kıyarak servis edebilirsiniz.

KESTANELİ KEK TARİFİ

MALZEMELER

3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 küçük paket kakao
1 paket kabartma tuzu
1 paket vanilya
2-3 su bardağı un
1 kase haşlanmış kestane

YAPILIŞI

Kestaneleri suyun içerisinde pişene kadar güzelce haşlayın. Ardından kabukları soyup, çatalla ezin.

Tüm malzemeleri derin bir kabın içerisinde karıştırın. Yağlanmış kalıbın içerisine ekleyerek 180 derece fırında pişirin.

KESTANELİ PİLAV TARİFİ

MALZEMELER

3 su bardağı baldo pirinç
500 gram haşlanmış kestane
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı çam fıstığı
2 adet tavuk bulyon
2 adet soğan
4,5 su bardağı sıcak su
100 gram bardağı tavuk ciğeri
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

Geniş bir tencerenin içerisine fıstıkları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından küp küp doğranmış soğanları ilave ederek, kabukları soyulmuş kestaneleri içerisine ekleyin. Doğranmış tavuk ciğerini ilave edip birkaç dakika kavurun. Kuş üzümlerini suyun içerisine koyun. Daha sonra pirinç, tuz ve kuş üzümünü soğanlı karışımın içerisine aktarın. 4,5 su bardağı sıcak suyun içinde bulyonu eritip tencereye ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Ocağı kapattıktan sonra yenibahar ve karabiberi ilave edip harmanlayın. 10 dakika demlendirip servis yapın. 

KESTANELİ BÖREK

Sinop ilimizin muhteşem ve leziz tarifi ile karşınızdayız. Tadı damaklarda kalacak yapımı çok pratik olan kestaneli börek adeta Sinop dükkanlarında kapış kapış gidiyor. Siz de evinizde kestaneli böreği pişirmek istiyorsanız mutlaka hazırladığımız tarife göz atın.

KESTANE ŞEKERİ TARİFİ

Geleneksel lezzetlerimizden biri olan kestane şekerini ev kendiniz yapmak istiyorsanız, işte sizlere pratik yollarla yapılan kestane şekeri tarifine ulaşmak için linke tıklayabilirsiniz.

AFİYET OLSUN…

/0 Yorumlar/tarafından

Makarnanın yanında ne gider?

Küçük büyük demeden herkesin severek yediği, makarna, hem pratikliği hem doyurucu özelliğiyle sofralarda göz dolduruyor. Özellikle yoğun tempoda çalışan ya da tüm bir günün yorgunluğunu atmak isteyen ev hanımları için leziz bir makarna adeta kurtarıcı olan makarnanın yanına da birçok yemek servis edilebilir. Peki bu yemekler nelerdir? Makarnanın yanında ne gider? öğrenmek için yazımıza göz atabilirsiniz.

Çoğu zaman sofraların başlıca yıldızı olabilecek makarna, kısa sürede hazırlanmasıyla öğrenci evlerinden yeni evlenenlere kadar birçok kişinin ilk tercihleri arasındadır. Kimi zaman sosuyla damakları şenlendirirken kimi zaman da yoğun kıvamıyla önce gözleri sonra karnı doyuruyor. Kısa sürede hazırladığınız sofralarınızı makarna yanına eşlik edecek tariflerle daha keyifli hale getirebilir ve misafirleriniz için de alternatif oluşturabilirsiniz. Makarnanın yanında yalnızca salata veya içecek tüketmekten sıkıldıysanız sizin için belirlediğimiz alternatif öneriler sayesinde artık makarna yapmayı daha çok seveceksiniz. Gelin birlikte makarnanın yanında ne pişirebileceğinizi inceleyelim…

MERCİMEK ÇORBASI

Bir hamur işi olması nedeniyle doyuruculuğu fazla olan makarna öncesinde bir çorba tercih edebilirsiniz. Bu sayede hem makarnanın sindirimini kolaylaştırabilir hem de besin dengesini eşitleyebilirsiniz. Damak zevkinize göre farklı çorbalar tercih edebileceğiniz gibi, pratikliği açısından mercimek çorbası da ideal bir tercih olacaktır.

KAŞARLI KÖFTE

Et yemekleri çoğu zaman makarnanın yanına yapılacak klasik tarifler arasındadır.
Özellikle soslu makarnaların yanında lezzeti daha arttıracak en güzel alternatif köfte olabilir. İster klasik köfte ister farklı şekillerde lezzetlendireceğiniz köfte tarifleri sayesinde siz de makarnanızı dolu dolu bir ana yemek haline getirebilirsiniz. 

TAZE FASULYE

ağlıklı beslenenlerin ve sebze sevenlerin favorileri arasında olan zeytinyağlılar, makarna sofraları için de doğru bir alternatif olmaktadır. Akşam öğünlerinde çok ağır besin değerinden kaçınıyorsanız ve zaman zaman sindirim problemi yaşıyorsanız makarna gibi bir hamur işini pratik bir zeytinyağlı tarif ile dengeleyebilirsiniz. Aynı zamanda bu tarifi özellikle kıymalı makarnanın yanında rahatlıkla tüketebilirsiniz.

PATATES PÜRESİ

Bir öğün için hem makarna hem de patates püresi aynı anda tüketilir mi demeyin!
Daha önce makarnanın yanında patates püresi tüketmediyseniz, ilk deneme sonrasında bu iki lezzetin uyumunu çok seveceksiniz! Tıpkı makarna gibi tek başına bile fazlasıyla lezzetli olan patates püresi, hem soslu hem de kıymalı makarnaların yanında ekstra lezzet katacak bir alternatif olacaktır. 

/0 Yorumlar/tarafından

Pratik lokma tatlısı nasıl yapılır? Çikolata soslu lokma tarifi

Sokak lezzetlerinin vazgeçilmezlerin arasında yer alan lokma tatlısının evde pratik yapımını sizler için araştırdık.Aynı zamanda son günlerde trend olan çikolatalı lokma ile de misafirlerinize ve ailenize geleneksel lezzeti yeni bir sunum tarzı ile ikram edebilirsiniz. İşte evde pratik lokma tatlısı yapımı…

Yedikçe yediren ve kaç tane yediğinizi bile hesaplayamadığınız, içerisinden şerbeti akan enfes tatlılar arasında yer alan lokma tatlısının pratik tarifini sizler için araştırdık. Son zamanlara trend olan hatta lokmacıların önünde kuyruklara neden olan gelenekselliği yeni tatlarda harmanlayan çikolatalı lokma ile sizde etrafınızdaki insanları hem şaşırtabilir hem de mucize bir etki bırakabilirsiniz.

PRATİK LOKMA TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

3,5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker

Kızartmak için;

2,5 su bardağı ayçiçek yağı

Şerbeti için;

2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Çikolata sosu;

3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
2 paket vanilya
Bir yemek kaşığı margarin

YAPILIŞI

3,5 su bardağı unu bir kabın içerisinde ortasını havuz şeklinde açarak yerleştirin. Ardından hamur için malzemeleri yani maya, toz şeker ve ılık suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın.

Hamurun üzerini kapatarak 1 saat boyunca bekletin. Bu sırada da şerbeti hazırlayıp soğuması için bir kenara bırakabilirsiniz. Dinlenen ve iyice mayalanan hamuru sıkma torbasına yerleştirin.

Mutfak makası yardımıyla hamurdan yuvarlak parçalar keserek kızgın yağın içerisinde kızartın.

Daha sonra şerbetin içine atarak 10 dakika kadar bekletin. Ardından çikolata sosu için bir tencereye margarini atın eridikten sonra un, şeker, ve kakaoyu ekleyip karıştırınız o sırada sütü yavaş yavaş dökerek karıştırmaya devam edin. Daha sonra vanilyayı ekleyin kıvamı tutana kadar karıştırın.

Piştikten sonra lokmaların üzerine döküp tüketin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En pratik ve lezzetli meze tarifleri

Sofraları zengin gösteren hem ucuz maliyetli hem de pratik olan mezeler, ana yemekler öncesinde sıcak sıcak pide ya da ekmek muhteşem oluyor. Ülkemizde Doğu Anadolu başta olmak olmak üzere daha birçok bölgede enfes meze tarifleri yer alıyor. Sizler için hem yapımı basit hem de kalabalık misafir sofralarına yakışacak olan enfes meze tariflerini bir araya getirdik. Haberimizin detaylarından en pratik ve lezzetli meze tariflerine kolay ulaşabilirsiniz.

Soğuk aperitif yemekler hem doyurucu hem de bazı yemeklerle uyumu yakalayan muhteşem bir detaydır. Sofraları süsleyen ara soğuklar, Doğu bölgesinde farklı farklı çeşitlerle sofralara gelir. Ana yemeklerden önce ikram edilen ya da ana yemekle birlikte servis edilen meze tariflerine bir yenisini daha eklemek ister misiniz? Sizler için kalabalık misafirler için hazırlanan sofralara yakışır birbirinden muhteşem mezeleri derledik. 

HUMUS

Tadına doyum olamayacak ve yedikçe tekrar tekrar yemek isteyeceğiniz enfes humus tarifi adeta pideyle beraber muhteşem uyum yakalıyor. Nohut ile buluşan tahinin lezzetli hali sofralarda yerini alsın diye kolay tarifi sizler için araştırdık. Humusun tarifini öğrenmek için tıklayın: HUMUS TARİFİ

KURU DOMATES SALATASI

Güneşi içine çekmiş, mis gibi kurutulmuş domatesleri yalnızca yemeklerde değil, farklı farklı tariflerle sofralarınıza getirebilirsiniz. 10 dakikada hazırlayabileceğiniz üstelik yapımı çok pratik olan kuru domates salatası günün her saatine yakışıyor. Sıradan tariflerden sıkılanlar için muhteşem olacak kuru domates salatasının tarifi için tıklayın: KURU DOMATES SALATASI TARİFİ

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE 

İnce bulgurun lezzetli isot ve salça ile buluşumu ardından eklenen faydalı binbir çeşit baharatla beraber yoğurulan çiğ köfte son yıllarda tüketimi çok fazla. Dışarıdan alınan çiğ köftelerin sağlıksız olduğunu düşünüyor ve evde hazırlamak istiyorsanız ilk olarak etsiz yapımını denemekle işe başlayabilirsiniz. Adıyaman mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan etsiz çiğ köfte acısıyla da tadı damaklarda kalacak. Tarifi için tıklayın:  ETSİZ ÇİĞ KÖFTE TARİFİ

PATLICAN SÖĞÜRME

Antep mutfağının meşhur tariflerinden biriyle tekrardan karşınızdayız. Közlenmiş biberlerin mis gibi közlenmiş patlıcanlarla buluştuğu enfes tariflerden biri olan patlıcan söğürme ana yemek öncesi karnınızı doyuracak türden. Tarifi için tıklayın: PATLICAN SÖĞÜRME TARİFİ

GAVURDAĞI SALATASI 

Gaziantep’te kebap sofralarından eksik olmayan gavurdağ salatası birbirinden leziz malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşuyor. Evde de kolayca hazırlayabileceğiniz gavurdağ salatasının tarifi için tıklayın: GAVURDAĞI SALATASI TARİFİ

HAYDARİ SOS

Genellikle cips soslarının yanında kullanılan haydariyi ara soğukların yanında da servis edebilirsiniz. Tadı muhteşem olan haydari, Türk mutfağının da vazgeçilmezlerinden.  Kalabalık sofralarının vazgeçilmezi olan ve masaları süsleyen soslar arasında haydari başta geliyor. Birçok yöreye göre haydari sosunun orjinal tarifini sizler için derledik. Tarifi için tıklayın: HAYDARİ SOS TARİFİ

/0 Yorumlar/tarafından

En pratik ve sağlıklı çorba tarifleri

Kışın sofraların baş tacı olan çorbalar, hem sağlık hem de lezzet açısından oldukça rağbet görüyor. Hastalıkları ortadan kaldıran miktoplarla savaşan çorba mutlaka her öğünün başında olması gerekir. Siz de soğuk günlerde içinizi ısıtacak ve vitamin olacak bir çorba tarifi arıyorsanız mutlaka hazırladığımız çorba tariflerine bir göz atmalısınız.

Sofraların olmazsa olmazı çorbalar kış aylarında vazgeçilmez hale geliyor.Özellikle Anadolu’da şifa olan ve genellikle dört mevsim tüketilen çorbalar vitamin deposu ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi nedeniyle kışın hastalıklardan korunmak için daha fazla tercih edilir.  Hazırladığımız bu yazımızda grip, nezle, üst solunum yolları enfeksiyonları, bronşit gibi kışın daha fazla görülen hastalıklara çare olabilecek hatta uzmanların üzerinde araştırmalar yaparak mutlaka içilmesini önerdiği çorbaları bir araya getirdik. Bu akşam yemekte farklı bir çorba arayanlara da fikir olabilecek birbirinden lezzetli çorba tariflerini öğrenmek için haberimizin detaylarını inceleyebilirsiniz.

ANNE ELİ DEĞMİŞ GİBİ: TARHANA ÇORBASI 

Kış aylarında bağışıklığın birden güçsüzleşmesinin nedeni artan enfeksiyon virüsleridir. Bu virüslerden korunmak için ise mutlaka vitamin deposu olacak besinler tüketmelisiniz. Bunlar arasında tarhana çorbası da yer alıyor. Yapımı oldukça kolay olan tarhana çorbası kemikleri güçlendirmeden daha birçok hastalığın umut kaynağı. 

TARHANA ÇORBASI TARİFİ

GENÇLİK SIRRI: İŞKEMBE ÇORBASI

Tarihi Osmanlı’ya kadar dayanan işkembe çorbası Türkiye’nin bir çok ilinde meşhur hale gelmiştir. Sığır işkembesinden yapılan bur çorba tadı bir yana faydaları uzman doktorlarında dahi sürekli önerdiği ve küçük büyük demeden herkesin tüketmesi gereken yemekler arasında. Yapımı biraz uğraştırsa da adeta kemiklerin güçlenmesine yardımcı olan işkembe çorbası,  üst solunum yolları enfeksiyonlarına yakalanma riskini azaltır.

EV USULÜ İŞKEMBE ÇORBASI TARİFİ

PRATİK VE GÜÇLÜ LEZZET:ANNE ÇORBASI

Kışın soğuk geçen günlerinde grip ve soğuk algınlığına yakalanmak kaçınılmaz oluyor. Tüm bu hastalıkları ve mikropları vücudunuzdan atmak için enfes bir anne çorbasına ne dersiniz?

ANNE ÇORBASI TARİFİ

KIŞIN ŞİFASI: KELLE PAÇA

Grip ve soğuk algınlığıyla adeta savaşan, aynı zamanda kemiklerin güçlenmesine yardımcı olan paça çorbasının Maraş’ta yapılan yöntemi diğerlerine göre çok farklı. Genellikle Kahramanmaraş’da Maraş Paçası olarak adlandırılan bu nefis çorba, içerisindeki vitamin ve mineraller sayesinde adeta vücuda kalkan oluyor.

MARAŞ PAÇASI TARİFİ

TERBİYELİ SEBZE ÇORBASI

Kış mevsiminin en güzel sebzelerinden hazırlanan sıcak sıcak bir çorbaya kimse hayır diyemez. Üstelik hazmı kolaylaştıran hem de bağışıklığı güçlendiriyor. Soğuk geçen günlerinde hasta olmamak için enfes bir sebze çorbası pişirebilirsiniz.

TERBİYELİ SEBZE ÇORBASI TARİFİ

/0 Yorumlar/tarafından

Enfes misket köfte çorbası tarifi

Karnınızı doyuracak, içinizi ısıtacak enfes bir çorba tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Kolay bir şekilde yapabileceğiniz misket köfteli çorba kıvamıyla çok güzel bir şekilde doyuruyor. emeğe böyle güzel bir çorbayla başlamak isterseniz mutlaka misket köfte çorbasını denemelisiniz.

Yapımı sizi zorlamayacak, çorba tariflerine bir yenisini ekleyeceğiniz ve afiyetle tüketeceğiniz misket köfte çorba, 7’den 70’e herkesin seveceği bir tariftir. Tarif defterinize mutlaka eklemeniz gereken misket köfte çorbası, bol yoğurduyla tüm beklentilerinizi bir kasede toplayacak. Trakya mutfağının en sevilen çorbalarındandır. Bu tarife yörenin her kesiminde rastlamak mümkündür. Oldukça doyurucu bir çorba oluşuyla Trakya mutfağında sofraya ana yemek gibi konduğu olur. Halk arasında bir diğer adı “Misket köfte çorbası” olan bu tarif Ramazan sofraları ile Trakya düğün yemekleri arasında değerlikli bir yere sahiptir. Peki misket köfte çorbası nasıl yapılır? 

MİSKET KÖFTELİ ÇORBA TARİFİ:

MALZEMELER

Köftesi için;

400 gram dana kıyma
1 su bardağı köftelik ince bulgur
1 adet soğan
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
Pul biber
Karabiber
Maydanoz
Tuz

Terbiyesi için;

1,5-2 su bardağı  yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak

Sosu için;

1 çay bardağı sıvı yağ veya tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
Pul biber

YAPILIŞI

Öncelikle köftelik malzemeleri güzelce yoğurun ve un serpilmiş tepsiye ufak misketler şeklinde yaparak dizin.

Daha sonra ayrı bir kasede terbiye malzemelerini karıştırın.

Bir tencerede çorbanın suyunu kaynatın. Ardından terbiyenin üzerine el blendırı kullanarak ya da sürekli karıştırılarak sıcak suyu ilave edin.

Daha sonra tencereyi ocağa alarak, kaynayana kadar karıştırın.

Kaynayan çorbaya köfteleri ilave ederek pişene kadar kapağını kapatın.

Bir çay bardağı kadar sıvı yağı tavada kızartarak pişen çorbanın üzerine gezdirin.

Sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından