Şunun için etiket arşivi: yemek tarifleri

En kolay cevizli tatlı tarifleri! Cevizle yapılan enfes tatlılar…

İnsan sağlığına bir çok faydası olan ceviz ile yapılan tatlıları hiç denediniz mi? Tadına doyum olmayacak enfes ceviz ile yapılan en pratik ve en lezzetli tarifleri sizler için bir araya getirdik. İşte cevizli en muhteşem tatlı tarifleri…

Hafızayı güçlendirmeden kalp damar tıkanıklıklarına, kan pıhtılaşmasını önlemeden sinir sistemini düzenlemeye kadar vücuda birbirinden faydası olan ceviz aynı zamanda kolesterolün dengelenmesine de yardımcı oluyor. Uzun süre saklanabilmesi, gıdalara farklı şekilde katılabilmesi ve Türk damak tadına uygunluğu ile günlük hayatta herkesin severek tükettiği ceviz, sağlıklı yağlar, lifler, vitaminler ve mineraller içerir. Enerji veren ve insanı dinç tutan cevizin çok tüketilmesi ise kişiden kişiye göre yarar gösterebilir. Tok tutan aynı zamanda tok tutarken de gerekli vitaminleri vücuda alan ceviz Türk mutfağında birçok tariflerin içine yakışıyor. Tatlılardan salatalara, çorbalarda ezmelere kadar birbirinden farklı tariflerin içine eklenebilen cevizle yapılan tatlıları sizlerin beğenisine sunuyoruz. Kıvamı baş döndüren lezzeti damaklarda iz bırakan cevizli tatlı tarifleri bugün haberimizde bulabilirsiniz.

CEVİZLİ KESME TARİFİ

MALZEMELER

Hamuru için;

2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un

Üzeri için;

İrmik

İçi için;

Çekilmiş ceviz

Şerbeti için;

2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
5 damla limon suyu

YAPILIŞI

Tatlıyı yapmaya önce şerbetinden başlayın. Şerbeti soğumaya bıraktıktan sonra, hamur malzemelerini ele yapılmayacak hale gelene kadar yoğurun. Hamuru 3 parçaya böldükten sonra elinizle açıp çekilmiş cevizi koydun. Sonda rulo yapın ve tezgahın üzerine irmiği sererek ruloyu yuvarlayın. küçük parçalar halinde ruloyu kestikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızana kadar pişirin. Pişen tatlının üzerine şerbeti ekleyin. Şerbetini çeken tatlıyı servis edebilirsiniz.

CEVİZLİ KEK TARİFİ

MALZEMELER

1 su bardağı sıvı yağ
1 bardak süt
1 bardak şeker
3 su bardağı un
3 adet yumurta
1 adet limonun suyu
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 kase kadar ceviz

YAPILIŞI

Derin ve geniş bir kasenin içerisinde şeker ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra sütü ve yağı da ilave edip karıştırırken un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek topaklanma olmayacak şekilde çırpın.

Yağlanmış kek kalıbına karışımı döktükten sonra 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

CEVİZLİ KURABİYE

MALZEMELER

2 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
3/4 su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

1 adet yumurta akı
1 su bardağı ceviz içi

YAPILIŞI

Zeytinyağını derin bir kabın içerisine alın ve pudra şekeriyle krema haline gelene kadar karıştırın.

Daha sonra üzerine kabartma tozu, unu ve tarçını eleyerek karıştırmaya devam edin.

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp üzerine yarım ceviz içi ile süsledikten sonra yağlı fırın tepsisine dizin.

Ardından 170 derece fırında 20 dakika pişirin.

CEVİZLİ PEKMEZ TATLISI TARİFİ

MALZEMELER

5 su bardağı su
1 su bardağı ceviz içi
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pekmez

YAPILIŞI

Su ve nişastayı güzelce karıştırın. Daha sonra pekmez ve toz şekeri de ekleyerek hızlıca karıştırın. Ardından karışımı tencerede kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin. Kıvam alan tatlıya cevizleri ekleyin. Cam kaseleri sıcak su ile ıslatıp hazırladığınız tatlıyı dökün. Buzdolabında soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Beef Stroganoff nedir? Beef Stroganoff nasıl yapılır?

Akşam yemeğinde şık ve lezzetli bir yemek yapmak ve misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız Beef Stroganoff tarifi tam size göre. Kıvamıyla damaklarda iz bırakacak olan Beef Stroganoff nedir? Beef Stroganoff nasıl yapılır? merak ediyorsanız tarifimizi haberimizden öğrenebilirsiniz.

Şık restoranlarda görmeye alıştığımız Beef Stroganoff’u evinizde yapmak istiyorsanız bu tarifi rahatlıkla deneyebilirsiniz. Et soteden yapılan bir Rus yemeği olan Beef Stroganoff, genellikle smetana ile servis edilir. Yapımı 19. yüzyıla kadar dayanan lezzetli yemeğin adı Türkçesiyle dana strogonoftur. Görünümü kadar lezzeti de iştah açıcı olan bu yemeğin ve özellikle Rusya ve Ukrayna’da tüketilen bu yemeği sizler de kendi mutfağınızda kolayca pişirebilirsiniz. Bu lezzetli yemeğin püf noktası ise etin seçimi, kesim ve kullanılan pişirme tekniğidir. İlk olarak eti yüksek ısıda soteleyip, suyunu içinde hapsetmeyi başardınız mı yemeğiniz büyük oranda hazır demektir. Kremayı ekledikten sonra pişirme işlemine kısık ateşte devam etmeniz gereken muhteşem bir akşam yemeği tarifimiz haberimizin detaylarında.

BEEF STROGANOFF TARİFİ:

MALZEMELER

Bir kilo kontrfile
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
10 adet mantar
1 adet renkli dolmalık biber
1 adet defne yaprağı
1 yemek kaşığı un
5 adet kornişon turşu
1 yemek kaşığı hardal
1,5 su bardağı sıcak et suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 paket krema

YAPILIŞI

Aldığınız kontrfileyi şeritler halinde kesin. Soğanı, sarımsağı ve dolmalık biberleri doğrayın. 

Salatalık turşularını ve mantarları da doğrayın. 

Zeytinyağını tavaya alın ve etleri tavada renkleri değişene kadar pişirin. Etler kavrulmaya başladıktan sonra içine soğan ve sarımsakları ekleyerek kavurmaya devam edin. Bir süre kavurduktan sonra içlerine defne yaprağı atın. 

Un ve doğranmış biberleri ekleyin. Tuz ve taze çekilmiş karabiberi de yemeğin içine koyduktan sonra bir süre daha pişirin. Daha sonra defne yaprağını yemeğin içinden alın. 

İçine tereyağı koyun, son olarak da krema ve salatalık turşularını ekleyin. Bu şekilde 10 dakika pişirin. Pişen yemeği bekletmeden sıcak bir şekilde servis edin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Bayat pide tatlısı nasıl yapılır? Bayat pideleri değerlendiren enfes tarif

Ramazan ayının pide geleneği bir başkadır. Özellikle iftara yakın alınan sıcak sıcak hem enfes kokar hem de tadına doyum olmaz. Ancak aldınız bu pideler kısa sürede bayatlayabilir. Bu pidelerle pratik bir tatlı hazırlamaya ne dersiniz? Yapımı çok basit olan olan bayat pide tatlısının tarifi için haberimizi inceleyebilirsiniz.

Ramazan denince akla ilk gelen yiyeceklerden biri olan pide özellikle misafir olduğu akşamlarda fazla alınır. İçerisindeki maya nedeniyle kısa sürede bayatlayarak küflenen pideleri mutlaka değerlendirmelisiniz. Pideleri fazla aldığınız zamanlarda ister buzlukta muhafaza edin isterseniz de tatlı ya da farklı tarifler yapabilirsiniz. Sofralardan arta kalan pidelerle yapabileceğiniz enfes bir tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz.Hazırlaması çok pratik, sunumu şık, tadı ise gerçekten bir efsane olan bayat pide tatlısı,alışkanlık yapacak.

BAYAT PİDE TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

2 adet ramazan pidesi(bayatlamış)
100 gram kaymak
3 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3 damla limon suyu
1 tatlı kaşığı toz antep fıstığı

YAPILIŞI

Öncelikle şerbetini hazırlayabilirsiniz. Tencereye suyu ve şekeri alın kaynayana kadar karıştırın. Kaynayan şerbete limon suyunu ilave ederek kenara alın.

Pideleri tezgahın üzerine alıp, yuvarlak şekil verin ve tepsiye dizin.

Tereyağını eritin ve sıcak tereyağını pidelerin üstüne gezdirin.

Ardından hemen sıcak şerbeti pidelerin üzerine gezdirip, bir kenara alın.

Pideler şerbeti çektiğinde, servis tabağına bir yuvarlağı alın. Üstüne bir tepeleme tatlı kaşığı kaymak koyun. Üstüne bir yuvarlak pide daha koyun ve üstüne tekrar kaymak koyun.

Antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay erişte nasıl yapılır? Erişte nasıl pişer? Erişte pişirmenin püf noktaları

Çok eski yıllardan itibaren yapılan erişte aslında bir makarna çeşididir. Anadolu’nun tüm köylerinde yapılan ve el emeği göz nuru erişte evde yapmanın en kolay yollarını ve püf noktalarını sizlerle paylaşıyoruz. Özellikle pişirirken tencerenin dibine yapışan eriştenin en kolay yolunu sizlerle paylaşıyoruz.

Erişte düz şeritler halinde kesilmiş mayasız hamurdan yapılan bir gıda türüdür. Öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilebilmekte olup lezzetiyle adeta damaklarda iz bırakıyor. Anadolu’da özellikle sonbahar aylarında kış ayına hazırlık amacıyla hazırlanan ürünler arasında yer alan erişte un, yumurta, yağ ve tuzun karıştırılarak hamur haline getirilip çeşitli biçimlerde kesilmesi ile elde ediliyor. Kesildikten sonra oda sıcaklığında ya da güneş alan bir bölgeye koyularak kurutulan bir makarna herkes tarafından seviliyor. Sadece dört malzeme ile yapılan erişte hem doyurucu hem de besleyici olmasıyla da sık sık pişirebilirsiniz.Geçmiş yıllarda annelerimizin komşular ile toplanıp kestiği erişteler, günümüzde genellikle hazır olarak satın alınmaktadır. Geleneksel bir lezzet olan erişte, kesinlikle püf noktalarına dikkat edilerek yapılmalı aynı zamanda pişirilmelidir. İsterseniz çorbaların içerisine de atarak çocuklarınıza da içirebilirsiniz. İçerik ve yapı bakımından makarna ürünleri ile benzerlik gösteren erişteler, pratik yemeklerin eşsiz lezzeti olmasının yanı sıra insan vücudu için de birçok fayda sağlamaktadır. A, B1 ve B2 vitaminleri açısından oldukça zengin olan erişte, şeker hastalığına yakalanma riskini en aza indirmektedir.Erişteler düzenli tüketildiğinde kemikleri ve eklemleri güçlendirici etkisi bulunmaktadır. Kemik gelişimini olumlu yönde etkiler. Peki evde erişte nasıl kesilir? Erişte pişirmenin püf noktaları nelerdir? Erişte en kolay nasıl saklanır?

ERİŞTE TARİFİ:

MALZEMELER

300 gram un
3 adet yumurta
30 gram ekstra sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Öncelikle unu tezgahın üzerine serin. Ortasından delik açıp yumurtaları kırın. 

Güzelce karıştırdıktan sonra yavaş yavaş yağı ve tuzu ilave edip karıştırmaya devam edin.

Homojen kıvama geldikten sonra iyice yoğurup bezerler yapın. Üzerine bez örterek dinlendirin.

Dinlenen bezeleri oklava ile açıp şeritler halinde kesin. Birbirlerine yapışmaması için hamuru açarken ve kestikten sonra hafifçe unlayın.

Kestiğiniz makarnaları unladığınız bir tepsinin üzerine alın, üstlerine hafifçe un serperek kurumaya bırakın. 

Yaklaşık yarım saat sonra erişteniz pişirilmeye hazır.

Afiyet olsun…

ERİŞTE NASIL PİŞİRİLİR?

Klasik erişte pişirme yöntemlerinin yanı sıra kızartma gibi farklı pişirme yöntemleri de denenebilmektedir.  Erişte çabuk piştiğinden, hangi yöntem kullanılırsa kullanılsın tencerenin yanından ayrılmamak gerekmektedir. Lezzetli erişte için haşlarken balık veya et suyu tercih edilebilmektedir. Eriştenin besin kaybını önlemek için haşlama yöntemi ile pişirmek doğru bir tercihtir. Eriştenin pişme süresi kalınlığına ve inceliğine göre değişiklik göstermektedir. Haşlanan eriştenin birbirine yapışmaması için sudan geçirilmelidir. 

Erişte pişirirken haşlama yöntemini kullanacak olanlar, su kaynarken içine tuz katmalıdır. Kavurma yöntemi ile erişte pişirecek olanlar, tereyağı kullanmalıdır.

Lezzetli bir erişte pişirmenin püf noktası, erişte tenceresine bol su koymaktır. Suyun kalitesi de önemli olduğundan, içme suyu kullanılması önerilmektedir. Erişte haşlama yöntemi ile pişecekse, tencere büyük olmalı ve böylece eriştelerin birbirine yapışması engellenmektedir. Su iyice kaynamadan erişteler koyulmamalı, eriştenin renk değiştirdiği görüldükten sonra ocağın altı kapatılmalıdır.

/0 Yorumlar/tarafından

Hurma ezmesi nasıl yapılır? Enfes hurma ezmesi tarifi

İnsan sağlığına bir çok faydası olan hurmanın ezmesini hiç yediniz mi? İster ekmeğe sürmelik isterseniz de sağlıklı kaşık kaşık yemelik hurma ezmesi tadı damaklarda kalıyor. Peki hurma ezmesi nasıl yapılır? Enfes hurma ezmesi tarifi yazımızda.

Hurma iyi bir enerji, şeker ve lif deposudur. Kalsiyum, demir, fosfor, sodyum, potasyum, magnezyum ve çinko gibi önemli minerallere sahiptir. Ayrıca tiamin, riboflavin, niasin, folat, vitamin A ve vitamin K gibi besin değerlerini de içerir. Ramazan aylarının vazgeçilmezi hurma, sadece yılın belli bir döneminde değil her zaman tüketilmelidir. Hurmayı sadece çekirdekli bir şekilde değil ezmesini yaparak ekmeğinizin üzerine sürerek de yiyebilirsiniz. Sabah kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak hurma ezmesinin nasıl yapılacağını sizlerle paylaşıyoruz. 

HURMA EZMESİ TARİFİ:

MALZEMELER

1 çorba kasesi kuru hurma 
1 avuç fındık 
Yarım çay bardağı süt 
İsteğe göre tarçın veya kakao

YAPILIŞI

Hurmaları suyun içinde bekletin.

Daha sonra çekirdeklerini çıkararak blenderın içine atın.

Bir süre hurmaları blenderda çektikten sonra diğer malzemeleri ekleyin.

Bu şekilde karıştırın. İşte hurma ezmeniz hazır. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Sarımsak sütü nasıl yapılır? Sarımsak sütü ne işe yarar? Sarımsaklı süt yapımı…

Son günlerde adını sıkça duyduğumuz sarımsak ve süt karışımı adeta vücuda verdiği şifa ile herkesin mutlaka bilmesi gereken bir karışım. Hem sağlıklı hem de lezzetli sarımsak sütünü evde kolayca yapmak isterseniz hazırladığımız içeriği mutlaka incelemelisiniz. Sarımsak sütü nasıl yapılır? Sarımsak sütü ne işe yarar? Sarımsaklı süt yapımı:

Sarımsak, içerisinde bulunan mineraller ve vitaminler sayesinde adeta vücuda sağladığı etkilerle yüzyıllardır bilinen bir besindir. Ülkemizin özellikle Kastamonu ilinde bolca yetişen sarımsak, doğal bir antibiyotik olarak geçiyor. Uzmanların önerdiği ve sık sık tüketilmesini söylediği sarımsak, günümüzde sütle buluşuyor. Özellikle bağırsak kurdu ile savaşmakta ve siyatik ağrısı gibi ağrıların yatıştırılmasında oldukça yardımcı olarak sarımsak sütü, birçok sağlık problemi için doğal bir tedavi yöntemidir. Süt ve sarımsak, astım, verem, zatürre, uykusuzluk, kalp sorunları, öksürük, iltihaplı eklem ağrısına çözüm oluyor. Sarımsaklı sütü düzenli bir şekilde içerseniz sindirimi rahatlatmak için ve kabızlık problemlerine iyi gelecek. 

Kötü LDL kolesterolünü azaltarak, pıhtı oluşumunu durdurur, bu nedenle kalp sağlığı açısından oldukça şifalıdır. 

PEKİ SARIMSAK SÜTÜ NASIL YAPILIR?

MALZEMELER

2 su bardağı süt
10 diş sarımsak
1 su bardağı su
Bal

YAPILIŞI

Sarımsakların kabuklarını soyup yıkayın ve iri iri doğrayın. Bir tencerenin içine sütü, suyu ve sarımsakları aktarın ve tencereyi ocağa alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak karışımı kaynatmaya başlayın.

Kaynadıktan sonra karışımı ocaktan alın, bir süzgeçten geçirerek içindeki sarımsakları ayırın. Sütlü karışımı ılımaya bırakın.

Güzelce ılığından emin olduktan sonra su bardaklarına aktarın. İçine balı ilave edip karıştırın. Sonrasında tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Ev yapımı Kemalpaşa tatlısı! En kolay kemalpaşa tatlısı yapımı

Şerbetli tatlı sevenler için ev yapımı Kemalpaşa tatlısının tarifini araştırdık. Özellikle Ramazan aylarında mutlaka sofralarda yerini alan kemalpaşa tatlısını bugünlerde siz de evinizde pişirmek isterseniz mutlaka hazırladığımızı tarifi deneyebilirsiniz.

Ağızda dağılan tadı ve nefis şerbetiyle damaklarda iz bırakan Kemalpaşa tatlısı, adını Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesinden alıyor. Asıl adı ‘Mustafa Kemal Paşa Peynir Tatlısı’dır fakat halk arasında Kemalpaşa tatlısı olarak anılmaktadır. Peynir çabuk bozulabilen bir süt ürünü olduğundan memleketinden uzaklaştıkça peynir miktarı en az seviyeye çekilmiş ve hamurunun ise kurutularak paketlerde satılmasına neden olmuştur. Bulunduğu yörenin ismi ile anılan tatlının yapımı oldukça kolaydır. 2 bardak un 2 adet yumurta 5 yemek kaşığı margarin, şekerli vanilin, yarım çay kaşığı kabartma tozunun karıştırılarak hamurun elde edilmesi ile tatlının yarısı hazırlanmış sayılabilir. Kalabalık davetlerin kurtarıcısı olacak bu tarifi evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

KEMALPAŞA TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Şerbeti için;

3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

Tatlıyı yapmaya öncelikle şerbetinden başlayın.

Daha sonra derin bir kabın içerisine yumurtayı, sıvı yağı ve yoğurdu koyarak güzelce çırpın. Ardından irmik, vanilya ve kabartma tozunu ilave edin. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar karıştırın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.

Pişen hamurların üzerine soğuk şerbeti ilave ederek lezzetli tatlıyı kolayca hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

İftar için en kolay çorba tarifleri! Enfes ve tadına doyum olmayacak çorbalar…

İftarda sıradan çorbalar yerine farklı lezzetlerle sofralarını şenlendirmek isteyenlere müjde! Yapımı kolay ancak farklı birbirinden leziz çorba tariflerini sizler için derledik. Tek kaşıkta bile tadı damaklarda iz bırakacak üstelik doyurucu çorbaları sizlerle paylaşıyoruz.

Çorba kökeni Sanskritçe’den gelen İngilizce çorba kelimesi, ‘iyi beslenme’ anlamını taşıyor. Türk mutfağının vazgeçilmezi olan çorbalar, özellikle Ramazan ayında önemli bir yere sahiptir. Yaklaşık 10 bin yıl öncesinde çorba hazırlandığını ve içildiğini gösteren kayıtlar bulunmaktadır. Çinde 2400 yıllık çorba arkeologlar tarafından Şian antik kentinde bulundu. Hal böyle iken ülkemizde de sofralardan eksik olmuyor. Hem doyurucu hem de besleyici olan çorbalar, iftarda vitamin deposu olurken sahur da ise tok tutucu olabilir. Siz de sıradan çorbalardan pişirmektense farklı tariflerle sofralarınızı çeşitlendirebilirsiniz. Sofraya bereket ve lezzet katan bu çorbaların kolay ve pratik tarifleri yazımızdan kolayca ulaşabilirsiniz.Ancak sıradan çorbalar pişirmek yerine farklı isimlerle sofralarını renklendirmek isterseniz hazırladığımız listeden kendi damak zevkinize uygun bir çorba seçebilirsiniz. İşte en kolay ve farklı çorba tarifleri bugünkü yazımızda:

MAHLITA ÇORBASI

Gaziantep mutfağının en meşhur ve en gözde tarifleri arasında yer alan enfes Mahlıta çorbasının tarifiyle karşınızdayız. Yapımı kolay ve kıvamı muhteşem olan Mahlıta çorbası, ekşi sevenlerin bayılacağı bir tarif. Enfes mahlıta çorbasını pişirmek için tıklayın: MAHLITA ÇORBASI TARİFİ

KÖZ PATLICAN ÇORBASI

Közlenmiş patlıcan, mangalda pişen tavukların ve etlerin yancısıdır. Ancak artık evde de patlıcan közleyebileceğiniz tencereler ve tavalar çıkarıldı. Bu tavalarla evde  közlediğiniz patlıcanlarla enfes bir çorba pişirmeye ne dersiniz? Hafif ağza gelen bir kıvamıyla çok beğeneceğiniz köz patlıcan çorbası, farklı çorbaları denemeyi sevenlerin kolayca pişirebileceği tarif. Tarifi için tıklayın: KÖZ PATLICAN ÇORBASI TARİFİ

UMAÇ ÇORBASI

Yapımı kolay aynı zamanda tadıyla küçük büyük herkesin seveceği umaç çorbası, Kocaeli yöresinin sevilen lezzetlerinden bir tanesi. Her mutfakta bulunan malzemelerle hazırlanabilen umaç çorbası, genel olarak olarak düğün ve davet sofralarında ikram ediliyor. Peki umaç çorbası nasıl yapılır?Tarifi için tıklayın: UMAÇ ÇORBASI TARİFİ

YUVALAMA ÇORBASI

Ana yemek öncesinde her daim tüketilen çorbanın, birçok türü bulunmaktadır. Gaziantep’de binbir çeşit lezzetlerin arasında bir de yuvalama çorbası bulunuyor. Tadı diğer çorbalara benzemeyen hem doyurucu hem de leziz olan yuvalama çorbasının tarifi için tıklayın: YUVALAMA ÇORBASI TARİFİ

KÖME ÇORBASI

Yöresel lezzetlere ilgi duyanlar için muhteşem bir tarifimiz var. Pidesiyle meşhur olan Kırşehir’in bir de dillere destan olan asırlardır severek yapılan köme çorbası var. Süzme yoğurt ve sebzelerle hazırlanan köme çorbasını siz de çok beğeneceksiniz. Tarifi için tıklayın: KÖME ÇORBASI TARİFİ

PUM PUM ÇORBASI

İsmini duyanları ilk hayrete düşüren pum pum çorbasının tarifiyle karşınızdayız. Yapımı oldukça pratik olan pumpum çorbası Bartın mutfağının en özel lezzetleri arasında yer alıyor. Mısır unu kullanılarak yapılan enfes pumpum çorbasının tarifi için tıklayın: PUM PUM ÇORBASI TARİFİ

YÜKSÜK ÇORBASI

Yüksük çorbası, Adana taraflarından gelip mutfaklarımıza giren ve mantı çorbası olarak da biliniyor. İçerisinde mantı ve nohut olan yüksük çorbasının tadı muhteşem. Türk mutfağının geleneksel lezzetleri arasında yer alan Yüksük çorbası hem doyurucu hem de içerisinde lezzetli mantılarla sofraların vazgeçilmezi olacak. Tarifi için tıklayın: YÜKSÜK ÇORBASI TARİFİ

/0 Yorumlar/tarafından

Evde Ramazan kebabı nasıl yapılır? Enfes Ramazan kebabı tarifi

Ramazan ayının en güzel yanı hep birlikte toplanarak kalabalık sofralarda buluşmak. Hem keyifli hem de doyurucu bir akşam geçirmek için sizlere enfes tarifimiz var. Yüzyıllardır yapılan Ramazan kebabının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Hem enfes hem de pratik olan Ramazan kebabının tarifi haberimizin detaylarında.

Kebap, mangalda meşe kömüründe veya odun fırınında pişirilerek yenen et yemeklerine verilen isimdir. Bu yemeklerin çoğu ızgarada pişirilmiş olsa da, tas kebabı gibi sulu yemeklere de kebap denir. Ülkemizde çok fazla çeşidi bulunan kebap Ramazan ayında da özel bir tarifle sofralara geliyor. İftar sofralarına çok yakışacak mis gibi kokan Ramazan kebabını siz de mutlaka pişirin. Misafirlere şık bir sunumla servis edebileceğiniz, oldukça lezzetli ve doyurucu bu kebab, pratik yapımıyla da herkesin yapabileceği bir tarif. Yediğiniz tüm kebap lezzetlerini unutturacak Ramazan kebabına et sevenler bayılacak. Peki Ramazan kebabının içerisinde hangi malzemeler var? Ramazan kebabı nasıl yapılır? 

RAMAZAN KEBABI TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet patlıcan
5 adet sivri biber
1 adet domates
Zeytinyağı
 
Etli harç için;

3 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gram dana kuşbaşı
15 adet arpacık soğan
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Yarım su bardağı kuru fasulye
 
Sosu için;

1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı su

YAPILIŞI

Öncelikle patlıcanları alaca bir şekilde soyun ve uzun şeritler halinde ikiye veya üçe bölün. Havlu kağıdın üzerine alıp tuzlayın ve acısının çıkmasını sağlayın.

Biberleri ve domatesleri de ikiye bölüp, kenara alın. Patlıcanları kızgın yağda kızartın. 

Ayrı bir tencereye zeytinyağını alıp kızdırın. İçerisine etleri arpacık soğanları ve baharatlarla beraber soteleyin. Etler yumuşadığında kuru fasulyeyi ekleyerek karıştırın.

Bir fırın kabına kızarttığınız patlıcan ve biberleri fırın kabınızın kenarlarına dizin. Hazırladığınız etli iç harcı fırın kabınızın ortasına koyun. Patlıcan ve biberlerin aralarına doğradığınız domatesi yerleştirin.

Bir kasede salçaları ve suyu karıştırın. Fırın kabının içine dökün. Üzerini yağlı kağıt ve folyoyla kapatın.

180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Ardından üzerindeki folyoyu çıkararak 10 dakika kadar pişirin.

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay Ramazan şerbeti nasıl yapılır? Evde Ramazan şerbeti yapımı

On bir ayın sultanı Ramazan geldi! Uzun süren günlerde açlığınızı ve susuzluğunuzu gidecek aynı zamanda da sağlıklı bir şerbet hazırlamaya ne dersiniz? Osmanlı döneminden kalma enfes içinizi ferahlatacak Ramazan şerbetinin tarifi haberimizin detaylarında ulaşabilirsiniz.

Osmanlı döneminde Ramazan ayına özel birbirinden enfes şerbetler hem iftarda hem de sahurda sofralarda yerini alırdı. Eski zamanlarda şu anki soğuk içeceklerin yerini şerbetler doldururmuş. Birçok hastalığa iyi gelen şerbetler, özellikle Ramazan ayında sindirme yardımcı olması ve vücuttaki sıvı/şeker dengesini sağlamasıyla bilinir. Siz de evde kendi ellerinizle içince midenizi rahatlatacak, iftarda ya da iftar sonrasında rahatlıkla tüketebileceğiniz nefis bir şerbet yapabilirsiniz. Misler gibi kokusu ve enfes lezzetleriyle bu Ramazan şerbetini çok seveceksiniz. Peki ferahlatan Ramazan şerbeti nasıl yapılır? En kolay Ramazan şerbeti yapımının püf noktaları neler? İşte yazımızda:

FERAHLATAN RAMAZAN ŞERBETİ TARİFİ:

MALZEMELER

2 litre su
1 çay bardağı hibiskus
2 adet elma
1 adet portakal
1 adet çubuk tarçın
1 çay bardağı ıhlamur
1 çay bardağı şeker

YAPILIŞI

Öncelikle elma ve portakalın kabuklarını soyamadan doğrayın.

Daha sonra derin bir tencereye ıhlamur ve tarçın hariç tüm malzemeleri koyalım 30 dakika kaynatın.

Ocağın altını kapatıp, ıhlamur ve tarçını ekleyin.

İçeceği süzgeçten geçirip buzdolabına soğuması için bırakın.

Soğuk soğuk servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından