Şunun için etiket arşivi: yemek tarifleri

Kuskus salatası nasıl yapılır? Kuskustan en kolay salata tarifi

Aperitif olarak sofralara eklenebilecek en leziz tarifler arasında salatalar listenin başında yer alıyor. Yapabileceğiniz hem pratik hem de tadı çok güzel kuskus salatasının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Yedikçe yemek isteyeceğiniz tadı damaklarda kalan kuskus salatasının tarifi bugünkü yazımızda.

Kuskus, Kuzey Afrika ülkelerinde ana yemek olarak kabul edilen, nemli irmik buğdayının topçuklar halinde şekillendirilip buğday unuyla kaplanması yöntemiyle hazırlanan makarna türünden bir yemektir. Ülkemizde hem bir yemek hem de ara öğün gibi tek başına tüketilen kuskus, hızlı pişmesi ve pratik olmasıyla herkes tarafından çok seviliyor. Sizler de kuskus pişirmek istiyorsanız içerisinde kırmızı biber, dereotu, turşu ve daha birçok malzeme ile lezzetlenen kuskus salatasından mutlaka denemelisiniz. Gün menülerine sıkça yapılan kuskus salatası vazgeçilmeziniz olacak.

KUSKUS SALATASI TARİFİ:

MALZEMELER

Yarım paket kuskus makarna
1 su bardağı mısır
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 adet orta boy kırmızı biber
3-4 dal taze yeşil soğan
5-6 adet kornişon turşu

Sosu için;

1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tane limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz

YAPILIŞI

Öncelikle ocağa kuskus makarnasını güzelce haşlayın.

Bu sırada bir kabın içerisine zeytinyağı ve ince ince doğranmış tüm malzemeleri alın.

Haşlanmış kuskus makarnasını içerisine aktarın.

İyice karıştırarak harmanlayın. Yarım saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Dilber dudağı tatlısı nasıl yapılır? Enfes dilber dudağı tatlısı tarifi

Şerbetli tatlıların en sevilenleri arasında adeta listenin başında gelen dilber dudağı, kat kat olmasıyla lezzetini arttırıyor. Özellikle dışarıdan satın alınan dilber dudağını evinizde kolayca pişirmek ister misiniz? Biraz yapımı zahmetli olsa da tadı enfes olan dilber dudağının tarifine yazımızdan ulaşabilirsiniz.

Bursa ve Elazığ yöresine ait olan muhteşem bir tatlı tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Türk Mutfağının en güzel tatlılarından biri olan dilber dudağı, hem biçimi hem de tadıyla ilgi çeken lezzetler arasında. Muhteşem tadıyla herkesi büyüleyen dilber dudağını evde hazırlamak isterseniz mutlaka tarifimize göz atmalısınız.  Bir tür baklava olan dilber dudağı biraz daha fazla maharet ister diğer tatlılara göre. Peki dilber dudağı evde nasıl yapılır? Dilber dudağının püf noktaları nelerdir?

DİLBER DUDAĞI TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
1 silme çay kaşığı tuz
4,5 (5’e yakın) su bardağı un

Açmak için;

Mısır nişastası

Arasına;

İri kırılmış ceviz

Üzerine sürmek için;

100 gram tereyağı

Şerbeti için;

3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

Hamur malzemelerini derin bir kabın içerisine alıp güzelce yoğurun. 

Daha sonra 24 eşit parçaya ayırıp, bezler yapın. Üzerine bez örterek 1 saat kadar dinlenmesini sağlayın.

Mayalanan hamurların üzerine nişasta serperek açın. Sıra ile aralarına nişasta serpilerek 12 kat üst üste dizin.

12 kat hazırladığınız yufkayı merdane ile yavaşça yaklaşık 4 mm kalınlığında açın.

Çay bardağı ile daire şeklinde kesip, dairelerin ortasına bir kaç parçaya kırılmış ceviz içi yerleştirilerek ay şeklinde kapatın.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek, bir tavada yağı eritin. Fırça ile tüm tatlıların üzerini bolca yağlayın.

190 derecede kızarana kadar güzelce pişmesini sağlayın.

Fırından çıkan tatlıları cam tepsiye alıp, önceden hazırlanan ılık şerbeti dökün.

Çekmesi için bir kaç saat beklettikten sonra üzerine antep fıstığı tozu serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Spanakopita nedir? Evde spanakopita nasıl yapılır?

Yunan mutfağında sıkça yapılan spanakopita, aslında ıspanaklı bir tart. Baklava yufkasının çıtırlığına benzeyen spanakopita, ister çay saatlerinde isterseniz ana yemeğin yanında afiyetle tüketebilirsiniz. Yapımı pratik olan spanakopitanın pratik tarifini denemek için geç kalmayın.

Spanakopita, yıllar öncesine dayanan Türk mutfağındaki ıspanaklı böreğe benzetilen içerisinde nane ve ıspanak olan bir hamur işidir. Yunanistan’a giderseniz ya da Dünya’nın herhangi bir Yunan restoranında yemek yerseniz mutlaka denk geleceğiniz bu enfes lezzet, dolgu, doğranmış ıspanak, beyaz peynir, soğan veya taze soğan, yumurta ve baharattan oluşur. Dünya mutfağına merak salanlar için deneyebileceği enfes bir lezzet. Sizde denemek isterseniz tarifimizi deneyebilirsiniz.

SPANAKOPİTA TARİFİ:

MALZEMELER

7 su bardağı su
8 su bardağı un
Tuz
1 kase keçi peyniri
1 demet yeşil soğan
1 kilo ıspanak
3 adet yumurta
5 kaşık yoğurt
Sıvı yağ
Yarım demet taze nane

YAPILIŞI

Öncelikle bir tencerede iç harcını hazırlamak için ıspanak ve naneleri az yağda pişirin.

Piştikten sonra peyniri ekleyerek erimesini sağlayın.

Daha sonra un, su ve tuzdan mayasız sert hamur yapın. Hazırlana hamurdan baklava yağar gibi 10 tane yufka açın.

Katların arasına yumurta ve yoğurt sürün.Beşinci kata geldiğinizde iç harcını sürüp katları sermeye devam edin.

Üzerine yumurta sarısı sürerek fırına verin. 180 derecede kızarana kadar yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.

Dilim dilim servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay Ramazan pidesi nasıl yapılır? Ramazan pidesi yapmanın püf noktaları

11 ayın sultanı olan Ramazan geldi çattı. Bolluk ve bereketin temsilcisi olan Ramazan ayının simgesi olan Ramazan pidesi kuyrukları da görülmeye değer… Ancak pidenizi evde pişirmek isteyen kadınlar için muhteşem tarifi ve püf noktaları sizler için sunuyoruz. Tadı damaklarda kalacak buram buram kokusuyla evi saracak olan Ramazan pidesi pişirme rehberi yasemin.com’da!

Ramazan ayının güzelliği biraz da yılda sadece bir ay yiyebildiğimiz ramazan pidesinde saklı. İftar sofralarının vazgeçilmezi olan pide sıcakken mis gibi kokar.  Ramazan pidesi yemek için illa kuyruklarda beklemenize gerek yok. Evlerinizde kendiniz ramazan pidelerinizi yapabilir ve sıcacık bir şekilde afiyetle tüketebilirsiniz. Kolay bir şekilde yapabileceğiniz evde ramazan pidelerinizin dışarıda satılanlardan farkı olmayacak. Peki evde Ramazan pidesi nasıl yapılır? Ramazan pidesi yapmanın püf noktaları neler? Gelin birlikte inceleyelim…

RAMAZAN PİDESİ TARİFİ:

MALZEMELER

Bir paket maya
2 su bardağı ılık süt
Yarım tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
5. 5 su bardağı un

Hamura sekil vermek için;

1 yemek kaşığı un
5-6 yemek kaşığı su

Üstüne sürmek için;

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı yoğurt
Bolca susam
Çörek otu

YAPILIŞI

Derin bir yoğurma kabının içerisine maya, süt ve şeker ekleyip 10 dakika bekletin.

Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Hamuru güzelce yoğurup, kıvama geldikten sonra 40 dakika mayalanması için kenara alın.

Mayalanan hamuru 3 parçaya bölüp tezgaha un serpin. Elinizi de unlayarak oklava yardımıyla oval bir şekilde açın.

Açılan kalın hamuru yağlı kağıt serili tepsiye koyup, elinizi unlu sulu karışıma batırarak önce kenar kısımlarına sonra orta kısma iyice bastırarak kare veya baklava dilimi gibi şekil verin.

Şekil verdikten sonra hamurun mayalanması için kenarda 30 dakika kadar bekletin.

Tekrar şekillerin üzerinden su ve un karışımı ile geçtikten sonra çatalla delin.

Üzerine yumurta sürüp, çörek otu ve susam serpin.

200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Pişen pideyi sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

PİDE YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELER?

Pideye baklava dilimini verirken sürekli elinizi unlu sulu karışıma batırın, pişerken şekillerin kaybolmaması için püf noktasıdır.

Pidenizi yumurtalı, yumurtasız, tırnaklı ya da tırnaksız olmak üzere dört farklı şekilde hazırlayabilirsiniz. Klasik bir pidenin hamurunu hazırlarken mutlaka kaliteli bir un kullanmaya özen gösterin.

Farklı yapılardaki unları karıştırarak kullanacaksanız su miktarını mutlaka ayarlayın. Daha lezzetli olması için içerisine zeytinyağı koyabilirsiniz. Hamuru hazırlarken mümkünse mermer bir tezgahın üzerinde yoğurun ve hamur kazıma aleti kullanın. 

Maya olarak ekşi maya kullanacaksanız kullanacağınız mayanın sağlam olup olmadığını mutlaka su testiyle kontrol edin. Ekşi mayanızı bir gece önceden aktif hale getirin. 

/0 Yorumlar/tarafından

Sarımsak çorbası nasıl yapılır? Muhteşem şifalı sarımsak çorbası tarifi

Hem lezzetli hem şifalı bir çorba tarifi arıyorsanız; sarımsak çorbası tam size göre. Uzmanların vücudu virüslerden ve mikroplardan koruyacak olan sarımsak çorbasını mutlaka bir kase bile olsa içilmesi gerektiğini vurguluyor. Peki sarımsak çorbası nasıl yapılır? Sarımsak çorbasının püf noktaları nelerdir? İşte sorunun yanıtı haberimizde:

Sarımsak, çok geçmiş çağlardan beri sağlığa olan faydalarıyla bilinen istediğiniz her tarife ekleyebileceğiniz bir besindir. En önemli faydası doğal antibiyotik olan sarımsak, vücudu enfeksiyonlara karşı korur. Özellikle kış aylarında sıklıkla karşılaşılan soğuk algınlığından korunmada ve hastalıkların iyileştirilmesinde sarımsak oldukça etkilidir. Ülkemizin Batı Karadeniz Bölgesi’nde yer alan Kastamonu’da bol miktarda yetişen sarımsak ile çorba pişirerek üst solunum yollarındaki mikroplardan kısa sürede kurtulabilirsiniz. Tadını seveceğinizi düşündüğümüz mutlaka herkesin içmesi gereken sarımsak çorbasını tarifi yazımızda.

SARIMSAK ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 orta boy soğan
5 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz zencefil (ya da taze zencefil)
4 kaşık sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı bulgur
2 litre civarı su
Tuz, pul biber
1 bardak et veya tavuk suyu

YAPILIŞI

Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tereyağını tencereye alıp eritin. Üzerine soğan ve sarımsakları ilave edip karıştırın. 

Pembeleşene kadar kavurduktan sonra zencefil ve pul biberi ilave edin.

Unu da ilave ederek kavurun. Üzerine bir bardak tavuk ya da et suyunu ekleyin.

En son su ve bulgurları koyup kaynatın. Tuzu da ekleyerek bulgurlar pişene kadar karıştırın.

Kısık ateşte kaynayan çorbayı sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay menemen tarifi! Kahvaltılık enfes menemen nasıl yapılır?

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan menemen neredeyse her kahvaltıda yapılıyor. Her evde pratik bir şekilde hazırlanan menemenin domatesin uygun olduğu dönemde kışlığı bile hazırlanıyor. Peki kahvaltılık enfes menemen nasıl yapılır? Menemen pişirmenin en kolay yolu nedir? İşte menemen tarifi:

Kaşarlı, sucuklu, soğanlı, soğansız ya da damak zevkinize göre dilediğiniz malzemeyi ekleyebileceğiniz menemen, en zor zamanların bile kurtarıcısıdır. İster sabah kahvaltısında isterseniz de akşam canınız yemek yemek istemediğinde pişirebileceğiniz menemen, en çok öğrenciler tarafından yapılıyor. Sabah kahvaltılarında genellikle soğansız menemen tercih edilirken, akşam yemeği olarak tüketilecek menemende ise genellikle soğan tercih ediliyor. Yazın lezzetli domateslerden konserve bile yapılıyor. Ekmeği de banmalara doyum olmaz menemen tarifi bugünkü yazımızda.

MENEMEN TARİFİ:

MALZEMELER

2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet yeşil biber (Sap ve çekirdekleri temizledikten sonra, ince doğranmış)
3 orta boy domates
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
3 adet yumurta

YAPILIŞI

Tavaya sıvı yağ ve biberleri alıp güzelce soteleyin. Üzerine kabukları soyulup küçük küçük doğranmış domatesleri ilave edip, pişmesini sağlayın.

Kısık ocakta tavanın kapağını kapatarak pişirmeye bırakırsanız lezzeti daha güzel olacaktır. 

Domatesler piştikten sonra yumurtaları kırın. Üzerine tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyerek yumurtalar pişene kadar bekleyin. 

Pişen menemeni sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Kara mercimek çorbası nasıl yapılır?

Vitamin ve mineral bakımından adeta şimşek gibi fayda sağlamasıyla bilinen kara mercimek aslında ismini de buradan alıyor. Uzmanların sık sık önerdiği kara mercimek çorbasının en kolay tarifi bugünkü yazımızda. Püf noktalarıyla beraber bulabileceğiniz yazımızı mutlaka sizler de incelemelisiniz.

Kara mercimek, dört mevsim severek tüketilen bir baklagildir. Türk mutfağında özel bir yere sahip olan siyah mercimek yüksek oranda kompleks karbonhidrat içeriyor. Fosfor, magnezyum, çinko ve demir mineralleri açısından da zengin bir kaynak olan siyah mercimek folik asit ve B grubu vitaminlerinden de zengindir. Çorbası ve yemeği yapılan kara mercimek çok eski yıllardan beri pişiriliyor. Bugün sizlere kara mercimek nam-ı diğer kara şimşek çorbasının tarifini veriyoruz. 

KARA MERCİMEK TARİFİ:

MALZEMELER

2 su bardağı kara mercimek
4-5 su bardağı su
1 çorba kaşığı un
Yarım çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI

Öncelikle mercimekleri suyun içerisinde kaynatın. Kaynayan mercimeklerin suyunu dökün ve düdüklü tencereye alın. 

Üzerine su ve tuzu ilave edip, yarım saat pişirin. Kısık ateşte kaynatmaya devam ederken ayrı bir tavada tereyağını eritin.

Un ve salça ekleyerek kavurun. Karışımı çorbanın içine ekleyin.  Eklerken bir taraftan kaşıkla çorbayı karıştırın.

5 dakika daha kaynattıktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Sigara böreği kaç kalori, kilo aldırır mı? Sigara böreği kızartmanın püf noktaları

Kahvaltıda ne yapsam diye düşünüyorsanız farklılık olması açısından aklınıza sigara böreği yapmak geliyorsa sırf kilo alırım korkusuyla en sevdiğiniz lezzetten mahrum kalıyor olabilirsiniz. Ancak bunun da çaresi var; diyete uygun sigara böreği sarmak! Parmak yedirten lezzet olan sigara böreğinin kalorisini azaltacak öneriler neler? Diyet sigara böreği tarifi nasıl yapılır? Sigara böreği kızartmanın püf noktaları

Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden sigara böreği, genelde zengin ve lüks kahvaltı sofralarında karşımıza çıkan enfes atıştırmalıklardan biridir. Türlü türlü kahvaltılıkların bulunduğu sofralarda sigara böreğine de yer verildiği zaman kişi kendisini yemekten alıkoyamıyor. Peynirli, patatesli, sade ve beşamel soslu mantarlı gibi birçok çeşidi olan bu böreklerin kilo yapıp yapmadığı merak konusudur. Böreği sarması biraz zahmetli olsa da mükemmel tadına rağmen yapmaktan vazgeçilmeyen bir atıştırmalıktır. Peki sigara börekleri çeşidine göre kaç kaloridir? Diyette sigara böreği yenir mi? Sigara böreği diyete uygun nasıl hazırlanır?

Yağda kızartılarak hazırlandığı için yüksek kalori içeren sigara böreklerinin sadece 100 gramı 360 kcal’a denktir, bu da yaklaşık bir porsiyon yani 4 adet böreğe denk gelmektedir. Kilo problemi olan kadınların normal tarfilere göre hazırlanan sigara böreklerinden uzak durması gerekirken diyet tarifiyle tadımlık yiyebilir. 

DİYET SİGARA BÖREĞİ TARİFİ

MALZEMELER

3 tane yufka
250 gram light beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
Sıvı yağ

YAPILIŞI

Her bir yufkayı 16 parçaya ayırıp kenarda çatal ile beyaz peyniri ezin. İncecik doğradığınız maydanozları peynirle harmanlayıp karışıma yumurta ekleyip yeniden karıştırın. Üçgen şeklini verdiğiniz yufkaların arasında yarım kaşık kadar karışımı koyun ve sigara gibi hızlıca sarın. Yufkalar bittikten sonra fırın tepsisine yerleştirip, fırça yardımıyla azıcık sıvı yağ sürün ve kızartın.

Afiyet olsun…

DİYET SİGARA BÖREĞİNİN PÜF NOKTALARI

Sadece 1 adet yufkadan yapacağınız bu sigara böreğinde yufka ortalama 200 kcaldir. Her zamanki gibi kızartılan sigara böreği bol yağda hazırlanırken diyettekiler fırında pişirme yöntemini kullanmalıdır. İçine katacağınız peynirde yağ ve tuz olmamasına dikkat edilmelidir. Lezzet katması için ekleyebileceğiniz dereotu iştah keserken sindirim problemine de yardımcı olacaktır. Tok kalmanızı sağlayarak vücuttaki zararlı toksinlerin dışarı çıkmasını sağlar.

Metabolizmayı hızlandırıp daha kolay kalori yakmak için pul biber ekleyip fazla kilo alımını önleyebilirsiniz. 

SİGARA BÖREKLERİ ÇEŞİTLERİ VE KALORİ CETVELİ

Besin değerleri ve kalorileri:

100 gram sigara böreği 38.64 gram karbonhidrat,

100 gram sigara böreği 10.62 gram protein

100 gram sigara böreği 17.01 gram yağ içerir.

60 gram sigara böreği: 187 kcal

20 gram peynirli sigara böreği: 62 kcal

100 gram Fırında sigara böreği 229 kcal değerindedir.

/0 Yorumlar/tarafından

Düğün çorbası nasıl yapılır? Evde en kolay düğün çorbası yapımı

Ülkemizin birbirinden şifalı ve leziz çorbaları var. Bunlardan biri de düğün çorbası. Soğuk kış aylarında vücudunuzun direncini arttırmak için lezzetli bir tarif arıyorsanız düğün çorbası tarifini deneyebilirsiniz. Düğün çorbası tarifi:

Her yaştan insanların severek tükettiği çorbalar içinde tarifi en çok merak edilenlerden biri de düğün çorbası. Tel tel ayrılmış kuzu gerdan eti ve terbiye karışımının kullanıldığı, et suyuna hazırlanan besleyici bir çorbayı evde kalabalık misafirlerinize hazırlayabilirsiniz. Düğün çorbasının kolay tarifine haberimizin ayrıntılarından ulaşabilirsiniz.

DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

350-400 g kuzu gerdan eti
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
Pul biber
2-3 yemek kaşığı tereyağı
Limon suyu

YAPILIŞI

Etleri güzelce düdüklü tencerede haşlayın. Eğer kemikli ise sıyırıp bir kenara alın.

Daha sonra çorbanın terbiyesini hazırlayabilirsiniz. Yoğurtla unu çırpın. Yumurta sarısını limon suyunu da ilave ederek iyice karıştırın.

Ardından  et suyumuzun içine yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edin.

Kısık ateşte kaynayan çorbaya etleri koyun. Son olarak olarak üzerine tuzda ekleyerek 1 taşım kaynatın.

Üzerine tereyağı ve pul biber sosu yağarak servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Paça çorbası nasıl yapılır? İnanılmaz faydalı evde paça çorbası tarifi

İçeriğindeki kolajen, vitamin, minerallerle bağışıklık sistemini güçlendiren paça çorbasının sevenleri ve hayranları oldukça fazla. Kış aylarında hastalıklardan koruyan hatta kolajeni arttırdığı için ciltteki yaşlılık izlerini geciktiren paça çorbasını evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Çok faydalı paça çorbasının tarifi:

Tadı damaklarda iz bırakan aynı zaman da yedikçe yemek isteyeceğiniz paça çorbası hem kemik sağlığı hem de vücudun her bölgesine ayrı ayrı şifa sağlayan bir lezzet. Bağ dokularının ihtiyacı olan bir takım besinlerin vücuda alınmasına yardımcı olan önemli bir besin kaynağı olan paça çorbası, Dr. Canan Karatay’ın önerdiği bir çorba. Peki paça çorbası evde nasıl yapılır? En kolay tarifiyle paça çorbasına dair tüm detayları haberimizde bulabilirsiniz.

PAÇA ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

5 parça kuzu paçası
1 litre su
1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için;

2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım limonun suyu
2 adet yumurta sarısı

Sosu için;

5 yemek kaşığı sirke
2 diş sarımsak

YAPILIŞI

Öncelikle kuzu paçalarını yıkayıp  derince bir tencerenin içine aktarın. Tuz ve su ilave ederek yaklaşık 1-1,5 saat kadar kaynamaya bırakın. Sonrasında terbiyesini ve sosunu hazırlayabilirsiniz.

Terbiyesi için; tereyağını tavada eritin. Üzerine unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun. Kıvam alınca kaynayan paçanın suyundan yaklaşık olarak yarım çay bardağı kadar ilave edin.

Ayrı bir kasenin içerisinde limon suyu ve yumurta sarılarını iyice çırpın. Hazırlanan terbiyenin içerisine yavaş yavaş karıştırarak kıvam almasını sağlayın. 

Hazırladığınız terbiyeyi kesilmemesine dikkat ederek kaynayan paça suyunun içine yavaş yavaş ilave ederek bağlayın.

Birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.

Sosu için; sirke ile ince ince rendelenmiş sarımsakları karıştırın. Çorbanın üzerine gezdirin.  

Eğer seviyorsanız tavada kırmızı toz biberle tereyağını eriterek paça çorbasının üzerine ilave edebilirsiniz.

Sıcak sıcak mutlak tüketilmesi gereken bir çorbadır.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından