Şunun için etiket arşivi: yemek tarifleri

En kolay şerbetli tatlı tarifleri

Şerbetli tatlı pişirmek isteyen kadınlar için rehber olmaya geldik… Hem tadı damaklarda kalacak hem de yapımı çok kolay olan şerbetli tatlılar özel misafirlerin veya çay saatlerinin yanına çok yakışıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes şerbetli tatlıların tarifini sizler için derledik. Revaniden tulumbaya, badem tatlısından kadayıfa kadar tüm tarifleri haberimizin detaylarından öğrenebilirsiniz.

Şerbetli tatlılar sütlü tatlıların en büyük rakibidir. Ülkemizde çok sevilen şerbetli tatlılar, sofralarımızda mutlaka yer alır. Türk mutfağının en güzel tatlarından geleneksel şerbetli tatlı tarifleri mi arıyorsunuz? Yüzyıllardır evlerde pişirilen bayramların, özel günlerin, mevlitlerin ve daha birçok unutulmayan anların bir parçası olan şerbetli tatlılar Ramazan ayında da mutlaka iftar sofralarında yerini alıyor. Genellikle Güllaç tatlısının çok fazla yapıldığı görülse de farklı farklı tatları sofralarına getiren kadınlar için şerbeti bol, kıvamı muhteşem olan şerbetli tatlıları bir araya getirdik. Dokunduğu her şeye lezzet katan şerbetin birbirinden farklı ve damak çatlatan tarifleri bugünkü yazımızda.

ŞERBETLİ BADEM TATLISI

İsmini görünümünden alan badem tatlısı özel misafirlerinize hazırlayabileceğiniz en kolay ve lezzetli tariflerden biri. Özellikle çıtır çıtır irmik tadı ile kendine hayran bırakan enfes badem tatlısını siz de kolayca pişirebilirsiniz. Nasıl mı? Şerbetli badem tatlısının tarifi için tıklayın: ŞERBETLİ BADEM TATLISI

İRMİKLİ KESME TATLISI

İrmikli tatlıların ülkemizde severek tüketildiğini herkes bilir. Her tarife ayrı bir kıtırlık ve lezzet katan irmiği yeni bir boyuta geçirecek farklı bir tarifle karşınızdayız. Aniden gelen misafirlere, hatta ağır misafirlere bile yakışan irmikli kesme tatlısının tarifine yazımızdan ulaşabilirsiniz: İRMİKLİ KESME TATLISI

DEMİR TATLISI

Demir tatlısı daha çok Erzurum yöresinde yapılan hafif bir tatlıdır. Adını yapılırken kullanılan demir kalıptan alıyor. Çok az malzemeyle yapılan bu tatlının yapımı da oldukça kolay. Kalıplarla yapılan demir tatlısı görünümüyle de dikkatinizi çekecek. Ayrıca her damak zevkine uygun olduğu için misafirlerinize rahatça sunabileceğiniz harika bir lezzet. Tarifi için tıklayın:DEMİR TATLISI

DENİZ DALGASI TATLISI

Deniz dalgası tatlısı, lezzetli olduğu kadar pratik bir şerbetli tatlı tarifidir. Şerbetli denildiğinde aklınıza uzun uzun yapım aşaması olan bir tarif gelmesin. Siz de özel günlerde bayramlarda ya da kadın günlerinde sevdiklerinize farklı bir tat olacak deniz dalgası tatlısını ikram edebilirsiniz. İster fındıklı isterseniz cevizli olarak yapılabilen deniz dalgası tatlısı birçok tatlıyı unutturacak türden. Deniz dalgası tatlısının tarifine ulaşmak için tıklayın: DENİZ DALGASI TATLISI

SULTAN TATLISI

Haşhaşlı sultan tatlısı, yapımı oldukça kolay, sunumu şık vede şekerpare kıvamında, çok lezzetli bir şerbetli tatlı. Bayramlarda, özel günlerinizde ya da çaya misafirleriniz varsa hemencecik yapabileceğiniz sultan tatlısı ile haşhaşın şerbete ne kadar çok yakıştığını bir kez daha hatırlayacaksınız. Sultan tatlısının tarifi için tıklayın: SULTAN TATLISI

ZÜLBİYE TATLISI

Son derece leziz kıvamı olan ve sıcak sıcak yenilmesi önerilerilen, bir kez tadına bakanların sık sık yemek istediği Zülbiye tatlısı ile karşınızdayız. “Ramazan helvası” olarak da bilinen bu tatlının özelliği itibarıyla günlük olarak tüketilmesi tavsiye ediliyor. Siz de evinizde Zülbiye tatlısını yapmak istiyorsanız hazırladığımız tarife mutlaka göz atmalısınız. Tarifi için tıklayın: ZÜLBİYE TATLISI

VEZİR PARMAĞI

Çok eskilere dayanan lezzeti aynı zamanda kalabalık sofraların vazgeçilmezi haline gelen vezir parmağı tatlısı şekerpareye rakip olacak. Üzerine onlarca tatlı tarifleri çıksa da klasikler arasında ilk sıralarda gelen vezir parmağı tatlısını evde hazırlamak istiyorsanız hazırladığımız tarifi deneyebilirsiniz.Vezir parmağı tatlısının tarifi için tıklayın: VEZİR PARMAĞI TATLISI

YASSI KADAYIF TATLISI

Adana’dan Ankara’ya, Hatay’dan Halep’e kadar uzanan lezzeti damaklarda iz bırakan enfes taş kadayıf tatlısı, bildiniz tüm tatlı tariflerini unutturacak. Krep hamurundan yapılan hem yumuşak hem de çıtır çıtır tadı sofralarınıza lezzet katacak. Tarifi için tıklayın:YASSI KADAYIF TATLISI

EV YAPIMI KEMALPAŞA TATLISI 

Ağızda dağılan tadı ve nefis şerbetiyle damaklarda iz bırakan Kemalpaşa tatlısı, adını Bursa’nın  Mustafakemalpaşa ilçesinden alıyor. Kalabalık davetlerin kurtarıcısı olacak bu tarifi evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Tarif için tıklayın: KEMALPAŞA TATLISI TARİFİ

SÜNGER TATLISI

Mis gibi limon ve portakal kokulu sünger tatlısı yemek sonrası midenizin bayram etmesini sağlayacak. Yapımı sadece 15 dakika alan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Tarifi için tıklayın:  SÜNGER TATLISI TARİFİ

FINDIKZADE TATLISI

Şerbetin ve muhallebinin buluştuğu enfes bir tatlı tarifini sizlerle paylaşıyoruz.Yumuşacık keki ve enfes şerbeti ile damaklarda iz bırakan Fındıkzade tatlısını evde pratik bir şekilde yapabilirsiniz. Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz Fındıkzade tatlısını sofralarınızın baş tacı yapabilirsiniz.Tarifi için tıklayın: FINDIKZADE TATLISI TARİFİ

KARAKUŞ TATLISI

Adana mutfağının lezzetli tatlıları arasında yer alan karakuş tatlısı misafirlerinize sunumu şık ve yapımı kolay bir tatlı hazırlamak istiyorsanız muhteşem olacak. İçi ceviz dolu üzeri fıstıkla süslenmiş ve şerbetini iyice çekmiş karakuş tatlısına siz de ‘hayır’ diyemeyeceksiniz. Tarifi için tıklayın: ENFES KARAKUŞ TATLISI TARİFİ

HİRA TATLISI

Tokat mutfağının en lezzetli tarifleri arasında yer alan Hira tatlısını sadece 20 dakikada hızlıca hazırlayabilirsiniz. İçi yumuşacık dışı irmikle kaplı olan nefis irmik tatlı,Son zamanlarda Google’da en çok aranılan tarifler arasında baş sıralarda yerini aldı. Tarifi için tıklayın: HİRA TATLISI TARİFİ

GÜVEÇTE YOĞURT TATLISI

 
Şerbetle buluşan enfes yoğurtlu keki sunumu şık bir şekilde hazırlamanın en kolay yolu güveçte denemektir. Peki güveçte yoğurt tatlısı olur mu? Tarifi için tıklayın: GÜVEÇTE YOĞURT TATLISI TARİFİ

BELİS TATLISI

Mutfağınızda farklı tatlar hazırlamayı seviyorsanız bu tarif tam size göre. Tadı ve kıvamı ile damaklarda iz bırakan, sunumuyla göz kamaştıran belis tatlısı son günlerde oldukça popüler tarifler arasında. Peki belis tatlısı nasıl yapılır? Tarifi için tıklayın: BELİS TATLISI TARİFİ

KÜNEFE

Kadayıfla buluşan dil peyniri, bir de üzerine lezzetli şerbet eklenince değmeyin ağzınızın tadına. Hatay’ın meşhur tatlıları arasında yer alan künefe, evde de kolayca yapılabilir. Yiyenin bir daha yemek isteyeceği, damak çatlatan lezzete sahip künefeyi vereceğimiz tarifle yaptığınızda siz de çok beğeneceksiniz. Künefenin püf noktaları nelerdir ve nasıl pratik yapılır? Öğrenmek için tıklayın: EVDE PRATİK KÜNEFE TARİFİ

NEVZİNE TATLISI

Mantısı, böreği, çorbası ve daha birçok lezzetiyle adından sık sık söz ettiren Kayseri yöresine ait birbirinden leziz bir tatlı ile karşınızdayız. Tahinle yapılan nevzine tatlısını iftarda çayla beraber tüketebilirsiniz. Tarifi için tıklayın: NEVZİNE TATLISI TARİFİ

AFİYET OLSUN…

/0 Yorumlar/tarafından

Zeytinyağlı kereviz yemeği nasıl yapılır?

Kış mevsimin en şifalı sebzeleri arasında yer alan kerevizi herkes tarafından çok beğeneceği enfes zeytinyağlı bir tarifimiz var. Sofraların ortasına çok yakışacak ister soğuk isterseniz de sıcak sıcak servis edebileceğiniz zeytinyağlı kereviz yemeğinin tarifi haberimizin detaylarında…

Kereviz, vücuttaki fazla suyu dışarı atarak birçok ciddi hastalıklara mucize kaynağı oluyor.Keskin kokusundan dolayı herkes tarafından sevilmese de bu tarifi denedikten sonra birçok kişi kerevize bayılacak. Tam bir C vitamini deposu olan kereviz, Osmanlı mutfağında önemli bir yere sahip. Özellikle zeytinyağlısı o günlerden günümüze varlığını sürdüren ve zevkle yenen bir yemektir. Portakalla pişirilen lezzetlerden biri olan kereviz adeta damaklarda farklı bir lezzet bırakıyor. Peki kerevizle yemek nasıl yapılır? Tarifi için haberimizi inceleyebilirsiniz…

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet soğan
1 adet havuç
1 diş sarımsak
1 adet patates
2 adet orta boy kereviz
2 adet kerevizin sapı
3-4 adet kereviz yaprağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet küp şeker
1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Öncelikle kerevizin kabuklarını güzelce soyup limonlu suyun içerisinde 15 dakika bekletin. 

Ardından kabuğunu soyun ve soyduğunuz kerevizlerin içini bir havuç geçecek kadar oyun. Oyduğunuz kerevizin ortasından bütün havucu geçirin ve kerevizi dilimleyin.

Derin bir tencereye zeytinyağını alıp, soğan havuç ve sarımla beraber güzelce soteleyin.

Patateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Tencerenin içerisine aktarıp birkaç dakika kavurun. Daha sonra kerevizin suyunu süzüp tencerenin içerisine ekleyin.

Güzelce karıştırın. Sapını ve yaprağını da ilave edin. Son suyu ve şekeri ekleyerek kısık ateşte patatesler, havuçlar ve kerevizler yumuşayana kadar pişirin. 

Tuzu da ekledikten sonra ocaktan alın. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Piramit pasta nasıl yapılır? Evde muzlu piramit pasta yapımı

Çayın yanında tüketebileceğiniz hem lezzetli hem de pratik bir tatlı arıyorsanız piramit pastayı deneyebilirsiniz. Arkadaşlarınızla toplantı gecelerinde müthiş gidecek olan piramit pasta, çikolata sevenlerin favorisi. Siz de piramit pastayı denemek istiyorsanız hazırladığımız tarife göz atabilirsiniz.

Adını iç görünümünden alan, kıvamı bol çikolatalı, dilim dilim tüketilen mozaik pastanın yapımı çok eğlenceli bir tatlı tarifidir. Kolay şekil verilebilen piramit pasta, tatlı krizleri için pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir lezzet. Son günlerde oldukça popüler olan piramit pastayı siz de denemek için geç kalmayın.

PİRAMİT PASTA TARİFİ:

MALZEMELER

500 gram pötibör bisküvi
3 su bardağı süt
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı toz şeker
90 gram çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı kavrulmuş fındık
Yarım su bardağı kuru meyve karışımı
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu

YAPILIŞI

Öncelikle pastanın kremasını hazırlayarak başlayın. Bir tencereye süt, un, kakao ve toz şekeri alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırdığınız krema karışımını kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar pişirin.

Koyulaşan kremaya küçük parçalara ayırdığınız çikolatayı ekleyip kremanın sıcaklığıyla erimesini sağlayın. Çikolatalar eridiğinde parlaklık vermesi adına az miktarda tereyağ ekleyip bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Ilınmaya bırakın.

Derin bir kabın içerisine bisküvileri gelişigüzel şekilde parçalayın. Kavrulmuş fındık parçaları, kuru meyve karışımı ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin.

Oda sıcaklığında soğuyan kremayı kıvam alana kadar karıştırın.  Geniş bir dikdörtgen şeklinde kestiğiniz alüminyum folyo ya da streç filmi mutfak tezgahı üzerine açın.

Piramit pasta karışımını üzerine yayıp alüminyum folyoyu rulo şeklinde sararak kapatın. Kıvam alıp donması için buzdolabında 2-3 saat kadar bekletin.

Beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Eton Mess tatlısı nedir? Eton Mess tatlısı nasıl yapılır? İngiliz tatlısı tarifi

İngiliz mutfağının meşhur bir tatlısı ile karşınızdayız. Adını duyunca şaşıran ancak resminden bile daha önce yediğinizi düşündüğümüz Eton Mess tatlısı, özellikle orman meyvelisi yapılıyor. Pratik ancak görsel bir şölen olan Eton Mess tatlısının pratik tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

İngiltere’nin Eton şehrinde  pavlova pastası yanlışlıkla düşürülünce ortaya çıkan Eton Mess tatlısı, “Eton’daki karmaşa” olarak da biliniyor. Pratik, çok lezzetli ve albenisi yüksek olan bu tatlıyı sizler de evde deneyebilirsiniz. İlk kez 19. yüzyıl’da yazılı kaynaklarda yer alan bu tarif 1930’dan beri de okul pastanesinde satılmaktaymış.  İngiltere’nin en popüler yaz tatlılarından biri olan bu basit karışım adını hem görünüşündeki dağınıklıktan Prens William’ın da bulunduğu en ünlü liselerden biri olan Eton kolejden almış. İsteğe göre muz veya dağ meyveleri ile de hazırlanabilen,yapımı oldukça basit ve lezzeti de her damak tadına hitap edecek kadar iddialı olan bu tatlıyı sizlerde denemelisiniz.

ETON MESS TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket (200 ml) iyice soğutulmuş krema
Yarım kilo temizlenmiş çilek
2 kaşık pudra şekeri
Mereng (beze) parçaları
Vanilya çubuğu

Mereng için;

4 yumurta beyazı (oda sıcaklığında)
200 gram robotta iyice çekilmiş toz şeker
1/4 çay kaşığı tuz veya krem tartar
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 vanilya çubuğu ortadan ikiye kesilmiş ve çekirdekleri kazınmış

YAPILIŞI

Tarife başlamadan önce fırınınızı 200 dereceye ayarlayın. Tepsiye yağlı kağıt serin.

Toz şekeri mutfak robotunuzda iyice geçirin. Ardından ayrı bir kabın içerisine yumurta aklarını alıp köpürene kadar çırpın. Köpürmeye başlayınca tuzu veya krem tartarı ekleyin.

Katı bir kıvama gelene kadar çırptıktan sonra sirke ve mısır nişastasını ilave edin.

Yavaş yavaş çırpmaya devam ederken toz şekeri ekleyin. En son vanilyayı ilave ederek, lezzetlenmesini sağlayın.

Yağlı kağıt konulmuş tepsiye merenginizi ister dümdüz ister parçalar halinde koyun.

Yaklaşık 2 buçuk saat 100 derece fırında bezeleri pişirin.

Kenarlarından kaldırdığınızda kağıttan kolayca ayrılıyorsa fırından çıkarıp soğumaya alın.

Merengler soğurken çilekleri doğrayın ve bir kaseye alın. Üzerlerine şekeri serpin ve suyunu salana kadar yaklaşık yarım saat bekletin.

Kremayı önceden buzlukta beklettiğiniz kuru bir çırpma kabına alın ve 3-4 dakika kabarana kadar çırpın. 

Krema kasesinin içine merengleri irili ufaklı kırıp, karıştırın. Çileklerin yarısını bu aşamada ekleyin.

Daha sonra servis yapacağınız bardaklara 2-3 yemek kaşığı krema döküp, üzerine 1-2 yemek kaşığı çilek ekleyin. 

Aralara biraz daha mereng ilave edebilirsiniz. 

En üst katına kırık mereng parçaları ve çilek, muz hatta dağ meyveleri bile süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Yayla çorbası nasıl yapılır? Yayla çorbası yapmanın püf noktaları nelerdir?

Sofraların vazgeçilmezi olan bol naneli yayla çorbasını evde kendi ellerinizle pişirmek için enfes tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Yayla çorbasının pratik tarifini deneyerek kolay yoldan kısa sürede öğrenebilirsiniz. Peki pratik yayla çorbasının tarifi nedir? Haberimizin detaylarında…

Hem doyurucu hem leziz hem de kolay bir çorba tarifi arayanlara özel muhteşem bir tarifimiz var.Günün her saati tüketilebilecek, nane ferahlığında yapımı çok basit ve üstelik besleyici olan yayla çorbası, vazgeçilmeziniz olacak.  Ülkemizin her bölgesinde sofraları süsleyen lezzetli yayla çorbası hazırlamak istiyorsanız mutlaka hazırladığımız tarifi inceleyebilirsiniz. İçinde bolca bulunan yoğurt sayesinde protein deposu olan bu çorbaya bayılacaksınız. her Türk mutfağının olmazsa olmazı yayla çorbası, şehriyeli, pirinçli, yarmalı, bazen nohutlu ve yumurtasız şeklinde pişirebilir. Bölgesine veya şehrine göre adı değişse de yayla çorbasının lezzeti aynıdır.

YAYLA ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı et suyu ya da su
50 gram margarin
1 yemek kaşığı kuru nane
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su ve biraz tuz

YAPILIŞI

Lezzetli bir yayla çorbası için ilk önce pirinçleri suda ayıklayıp kısık ateşte su ile pişirin. Daha sonra ayrı bir tencerede margarin, tuz ve nane ekleyin.

Farklı bir kabın içinde yoğurt ile yumurta sarısını çırpın, 1 bardak suyu yavaşça ekleyerek karıştırın.

Çorba kaynadıktan sonra altını kapatın ve bir müddet dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun…

YAYLA ÇORBASININ PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Çorbayı üzerine kırmızı biber serperek servis edebilirsiniz.

Yoğurtun süzme olması ideal kıvama ulaşmanızı sağlayacaktır.

Su yerine tavuk suyu veya et suyu ile çok daha lezzetli oluyor. Bulyon koyacaksanız tuz eklemenize gerek kalmaz.

/0 Yorumlar/tarafından

Bükme nedir? Pratik kıymalı bükme tarifi

Annanelerimizin yıllardır sofralara taşıdığı ve tadından bir gram eksilmeyen enfes bükmenin kıymalı tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Kıymalı tepsi böreğine taş çıkaracak ve misafirlerinizin çok beğeneceğiniz enfes kıymalı bükmenin tarifi haberimizin detaylarında…

Afyon yöresinin en meşhur lezzetleri arasında yer alan bükme adeta uğruna kilometrelerce gidebileceğiniz türden. Genelikle soğanlama olarak da bilinen kıymalı bükme, çay saatlerinde misafirlerinize kolayca hazırlayabileceğiniz muazzam bir tarif. Önce hazırlanan iç harcı sayesinde içerisi lezzetlenen bu bükme, doyurucu olmasıyla da bildiğiniz tüm tariflere taş çıkaracak. Hazırlaması biraz zahmetli olan kıymalı bükmeyi çok eskilerde anane ve babannelerimiz özel misafirlerine pişirirlermiş. El açması olan hamuru kıyır kıyır, iç harcındaki patates ve kıymanın buluşmasını da çok seveceksiniz.Peki kıymalı bükme nasıl yapılır?

KIYMALI BÜKME TARİFİ:

MALZEMELER

Hamuru için;

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 çay kaşığı tuz

Hamur katlarına sürmek için;

3 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için;

2 adet haşlanmış patates
200 gram kıyma
1 adet soğan
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

Öncelikle iç harcını hazırlayarak işe başlayabilirsiniz. Patateslerin kabuğunu soyup güzelce haşlayın. Ardından püre kıvamına getirin. Bir tavaya tereyağını alıp soğanları güzelce kavurun. Üzerine kıymayı ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin. Patatesleri de ilave ettikten sonra tuz ve karabiberi ekledikten sonra hazır hale getirebilirsiniz.

Daha sonra hamuru hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Yoğurma kabının içerisine hamur için gerekli malzemeleri yavaş yavaş ilave ederek güzelce homojen kıvama getirin.

Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde 20 dakika oda sıcaklığında bekletin.

Hazırlanan hamurdan 6 eşit beze oluşturarak, nişasta ile güzelce açın.

Açtığınız hamurun ilk katını erimiş tereyağıyla yağlayın ve diğer katı üzerine yerleştirin. Bu işlemi tüm katlar için uygulayın.

En son katı bohça şeklinde yaparak, yağlayın ve buzdolabında 20-25 dakika bekletin.

Dinlenen hamuru dikey şeklinde 4 eşit parçaya bölüp, nişasta ile açın.

Dikdörtgen şeklinde açtığınız hamurun ortasına yerleştirin ve iki tarafından kapatın.

Hazır hale getirdiğiniz hamurları güzelce yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerilerine kalan tereyağını sürün.

180 derecede kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Sultan tatlısı nasıl yapılır? Pratik sultan tatlısı tarifi

Şerbetli tatlı sevenler için muhteşem bir tarifimiz var. Ağızda dağılan kıvamı, kolayca hazırlayabileceğiniz yapımıyla severek tüketeceğiniz sultan tatlısı, adeta çay saatlerini şölene çevirecek. Siz de misafirlerinize sunumu şık bir tatlı hazırlamak istiyorsanız mutlaka sultan tatlısını denemelisiniz.

Haşhaşlı sultan tatlısı, yapımı oldukça kolay, sunumu şık vede şekerpare kıvamında, çok lezzetli bir şerbetli tatlı. Bayramlarda, özel günlerinizde ya da çaya misafirleriniz varsa hemencecik yapabileceğiniz sultan tatlısı ile haşhaşın şerbete ne kadar çok yakıştığını bir kez daha hatırlayacaksınız.İçerisinde yer alan irmikten dolayı ağızda kıtır kıtır eden sultan tatlısı, dışında da haşhaş ve ceviz bulunuyor. Görüntüsüyle gözleri doyuran, yerken tadı hafızalara kazınacak olan sultan tatlısı tarifi oldukça lezzetli bir tariftir. Sevdiklerinize yapmak için sultan tatlısı tarifi arıyorsanız “sultan tatlısı tarifi, sultan tatlısı nasıl yapılır” detaylar haberimizde.

SULTAN TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

200 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Şerbeti için;

1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
2 damla limon suyu

Üzeri için;

1 su bardağı süt
1 su bardağı haşhaş tohumu
1 su bardağı ceviz içi

YAPILIŞI

Tatlıyı hazırlamaya öncelikle şerbetinden başlayın. Tencereye suyu ve şekeri koyun. Şeker eriyene kadar karıştırıp kaynayınca limonu ilave edin. Şerbeti soğuması için kenara alabilirsiniz.

Ayrı bir kabın içerisinde tereyağı ve şekeri güzelce çırpın. Şeker eridiğinde yumurta ve sıvı yağı ilave edin.

Hindistan cevizi, irmik ve kabartma tozunu da ekleyip tekrar karıştırın. Karışıma vanilyayı da ekleyerek unu eklemeye başlayın.

Azar azar unu ekleyerek elinizle yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

Ceviz büyüklüğündeki kurabiye hamurunu önce süte, daha sonra haşhaş tohumlarına bulayın.

Cevizi tam orta kısmına batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 25 dakika pişirin.

Pişen ve hala sıcak olan tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve çekene kadar bekletin.

Çeken tatlıyı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Padişah yastığı tatlısı nasıl yapılır? Evde padişah tatlısı yapımı

Gösterişli sunumu, pratik yapımı ve lezzeti ile tadı damaklarda bırakan padişah yastığı tatlısını sofralarınızdan hiç eksik etmeyeceksiniz. Klasik lezzetlerden sıkılanlar için oldukça farklı bir tarifi sizlerin beğenisine sunuyoruz. Peki padişah yastığı tatlısı nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir? İşte tarifi…

Farklı tatlılar hazırlamayı seviyor aynı zamanda birbirinden güzel tariflerle sofralarınızı şenlendirmek istiyorsanız padişah yastığı tatlısı tam size göre. Hem şerbetli hem de pasta gibi tatlı sevenlere özel muhteşem bir lezzet olan padişah yastığı tatlısını evde kolayca yapabilirsiniz. Padişah yastığı tatlısı tarifi görünüşüyle çok ilgi çekiyor. Klasik bir pandispanya hazırlayıp arasına krema koyuyor, üzerine de şerbet döküyorsunuz.   Padişah yastığı tatlısının tarifini hazırlamak isteyenler için detaylar içeriğimizde yer alıyor. Bugünkü tarifimizde püf noktalarını bile bulabilirsiniz.

PADİŞAH YASTIĞI TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1. 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Arası için;

1 su bardağı süt
1 paket krem şanti

Şerbeti için;

3. 5 su bardağı su
2. 5 su bardağı toz şeker
Bir kaç damla limon suyu

YAPILIŞI

Tarifi hazırlamaya öncelikle şerbeti yaparak başlayın. Tencereye su ve şekeri koyun kıvam aldıktan sonra limonu ekleyerek soğuması için kenara bırakın.

Derin bir kabın içerisinde yumurtaların sarıları ile beyazını ayrı ayrı çırpma kaplarına alın.

Yumurtanın beyaz kısmına bir fiske kadar tuz ekleyerek köpük köpük olana dek çırpın.

Sarı kısmına ise şeker koyarak biraz karıştırdıktan sonra sıcak suyunu katıp, iyice çırpın.

Köpük köpük olan beyaz yumurtayı sarı olan kabın içerisine yavaşça söndürmeden karıştırın.

Elemiş olduğumuz unu ve kabartma tozunu vanilyayı koyduktan sonra yuvarlak fırın tepsisini yağlayarak kek hamuru koyun.

180 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirdikten sonra fırından alıp soğumasını sağlayın.

Soğuyan keki ikiye bölüp, arasına hazırlanan krem şantiyi sürün.

Üst kısmını da 8 parçaya böldükten sonra ortaya fıstık koyarak şerbeti dökün.

Birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Çıtır çıtır patates kroket nasıl yapılır? Patates kroket dağılmaması için…

Patatesin en şahane hali olarak adlandırılan patates kroket, adeta çocukların en sevdiği lezzetler arasında. Hem çıtır çıtır hem de içi yumuşacık olan patates kroketin püf noktalarını ve en kolay tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Patates kroketin dağılamaması için ne yapılır? Öğrenmek için tıklayabilirsiniz.

Patatesin her hali mutfakta değerlendiriliyor. Özellik patatesten yapılan atıştırmalıklar günün her saatine uyum sağlıyor. Patates kroket de bu tarifler arasında yer alan bir lezzet. Patates kızartmasından sıkılanlara alternatif olacak bu enfes tarife sofralarınızda yer açın. Küçük büyük herkesin çok sevdiği patates kroketi satın almak yerine evde kendiniz de yapabilirsiniz. Misafirlerinize hafif bir başlangıç hazırlamak isterseniz patates kroket tam size göre. Arzu ettiğiniz taze ot ve kuru baharatları da ekleyerek hazırlayabileceğiniz bu tarif oldukça sağlıklı. Yapımı çok pratik, şekilleri çok muazzam ve sunumu şık olan patates kroket püf noktalarına dikkat edilerek yapılması oldukça önemlidir. Yoksa pişirilirken dağılıp, kötü bir görüntüye dönüşmesine neden oluyor. Peki püf noktalar neler? Gelin birlikte hazırlayalım…

PATATES KROKET TARİFİ:

MALZEMELER

4-5 adet haşlanmış patates
2 adet yumurta sarısı (akını bulamak için kullanacağız)
Karabiber (1 çay kaşığı kadar)
Pul biber (isteğe bağlı)
Kırmızı Toz Biber
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
60 gram oda ısısında tereyağı

Bulamak için;

Yumurta akı
Un
Galeta unu

Kızartmak için;

Sıvı yağ

YAPILIŞI

Öncelikle patatesleri güzelce haşlayın. Ardından çatalla ezip püre haline getirin. 

Püre olan patateslerin üzerine tereyağını, baharatları ve yumurta sarısını ilave ederek iyice karıştırın.

Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilip pürüzsüz hale getirin.

Patates püresini sıkma kabına yerleştirin. Tabağa yapışmaması için pişirme kağıdı serin.

Üzerine şeritler halinde patates harcından sıkın. Yarım saat kadar dondurucuda dinlendirdikten sonra dilimler halinde kesin.

Her bir parçayı önce una, sonra yumurta akına ve son olarak galeta ununa batırıp, kızgın yağın içerisinde kızartın. Ilık hale gelince servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

PATATES KROKET YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Marketlerde hazırı satılan patates kroketi evde yapmak isteyenler için mutlaka kıvamını doğru tutturmak önemlidir. Eğer akışkan bir püre elde etmek istemiyorsanız patatesleri kabuğuyla haşlamalısınız. 

Kroketlerinizi dondurucuda bekletmeden yapmak isterseniz harcınıza 2 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyebilirsiniz.

PATATES KROKET KALORİSİ

1 Adet Patates Kroket 130 Kaloridir. 

/0 Yorumlar/tarafından

Mac and Cheese nedir? Orjinal Mac and Cheese nasıl yapılır?

Dünya mutfağının en meşhur ve lezzetli bir yemeğiyle sizlerin karşısındayız. İçerisinde hem makarna hem de özel bir sosla pişen Mac and Cheese adeta ülkemizde oldukça revaçta. Sizler için tamamen ev yapımı, doğal ve lezzetli mac and cheese tarifini hazırladık.

Hem peynir hem özel sos hem de makarnanın buluştuğu Mac and Cheese tarifi ile karşınızdayız. Mac and cheese; içerisinde bol peynir sosu olan çedar peynirinden hazırlanan soslu makaroni makarnasına verilen isimdir. Amerikalılar bu lezzeti neredeyse her akşam pişiriyor. Hatta marketlerde kutu içinde hazır mac and cheese’ler bile satılıyor. Aslında bildiğimiz fırında makarna tarifi. Ancak sosu çok farklı. Bol ve çeşitli peynir ilavesiyle çok daha lezzetli olan Mac and cheese, filmlerde gördüğünüzden daha güzel hazırlamak isterseniz mutlaka tarifimizi deneyebilirsiniz. Özellikle peynir yemeyen çocuklar için mucize bir tarif olacak bu lezzeti kalabalık sofralara da hazırlayabilirsiniz. 

MAC AND CHEESE TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket küçük taneli makarna
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı soğuk süt
1 tatlı kaşığı hardal
1 adet yumurta sarısı
1,5 su bardağı rendelenmiş cheddar
Yarım su bardağı toz parmesan
Yarım çay kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi

YAPILIŞI

Derin bir tencerenin içerisinde makarnaları kaynatıp, pişirin. Ardından ayrı bir sos tavasında tereyağını eritip, unu kavurun.

Rengi dönünce sütü azar azar ekleyin. Bu adımda topaklanmaması için karıştırmayı unutmayın.

Tuz, karabiberi ve muskat rendesini de ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha kaynattıktan sonra ılınmasını 3-4 dakika bekleyin. Sonrasında içine hardalı ve rendelenmiş peynirleri ekleyin.

Güzelce karıştırın. En son pişen makarnaları sosla harmanlayıp tüm malzemeyi fırın kabına boşaltın ve üzerini düzeltin.

180 derece fırında 20 dakika kadar fırınlayın.

Üzeri kızarınca dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından