Şunun için etiket arşivi: yemek tarifleri

Lokanta usulü mercimek çorbası nasıl yapılır?

Restoranlarda yediğimiz ve keşke bir tabak daha koysalar diye severek tükettiğimiz mercimek çorbasının lokanta usulü tarifini merak edenlere müjde! Adım adım lokanta usulü mercimek çorbasının tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Yapımı pratik ancak lezzeti büyük olan lokanta usulü mercimek çorbası tarifi:

Tüm hastalıklara şifa gibi gelen aynı zamanda doyurucu tarifler arasında yer alan mercimek çorbasının lezzetli olması için lokanta usulü yapmayı denediniz mi? Baklagiller familyasında yer alan Lens cinsine dahil dört türden biri mercimek faydalarıyla göz kamaştırıyor. Ülkemizde daha çok Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde, İç Anadolu Bölgesi’nde, Gaziantep ve Şanlıurfa’da yetiştirilen mercimekle enfes bir çorba yapabilirsiniz. Kanı kuvvetlendiren aynı zamanda demir yapıcı özelliği olan kırmızı mercimeğin çorbasını çocuklarınıza da mutlaka içirmelisiniz.

LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı sarı mercimek
1,5 su bardağı tavuk suyu
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un

Üzerin İçin;

2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber

YAPILIŞI

Soğan, sarımsak, unu ve tereyağını tencerenin dibinde güzelce kavurun. Daha sonra tavuk suyunu içerisine ilave edin.

Kaynayan tavuk suyunun içerisine mercimekleri ilave ederek pişirin.

Pişen mercimekleri blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.

Baharatları da ilave ederek kaynayan çorbanın üzerine tereyağı ve pul biber yakarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde kumru nasıl yapılır? Pratik kumru tarifi

Sandviç tarzı yemekleri yemeği seviyorsanız bu haber tam size göre… Genellikle yaz aylarında sokaklarda ya da büfelerde satılan kumrunun tarifini sizlerle paylaşıyoruz. İçerisindeki özel sosu ve kıvamıyla çok beğeneceğiniz kumru, öğrencilerin vazgeçilmezi. Peki evde kumru nasıl yapılır? Gelin birlikte öğrenelim…

Çok sevilen sokak lezzetlerinden olan kumruyu evinizde yapmak ister misiniz? İzmir’in ünlü sokak lezzeti kumruyu evinizde de yapabilirsiniz. Jülyen doğranmış sosisler ve kızartılmış kaşar peynirinin çeşitli malzemelerle birleşmesiyle yapılan kumru, yapımı hem çok kolay hem de çok lezzetli. Üstelik tek bir tane ile doymuyorsanız bu tarifimizle kısa sürede fazla fazla hazırlayabilirsiniz. Kolayca hazırlanan bu çok lezzetli sandviçi denemek isterseniz, leziz kumru sandviç tarifimiz hemen aşağıda…

KUMRU TARİFİ:

MALZEMELER

Yarım ekmek
4 adet sosis
3 adet salam
5 dilim sucuk
4 dilim  kaşar peyniri
3 dilim domates
Ekmeklere sürmek için oda ısısında tereyağı
Arzunuza göre ketçap, mayonez, salatalık ya da cin biber turşusu

YAPILIŞI

Sucukları halka halka doğrayın. Daha sonra sosisleri uzun şeritler halinde kesin. Bu işlemin ardından sosis, salam ve sucukları yağın içinde soteleyin. 

Ekmeği iki parçaya ayırın ve tost makinesinde kızartın. Kızaran ekmeklerin üzerine tereyağı sürün ve kaşar dilimleri hala sıcakken üstüne koyun. 

Ekmeğin üzerindeki kaşarlar eriyince tavada kızarttığınız malzemeleri ekmeğin içine yerleştirin. Daha sonra üzerine diğer malzemeleri ekleyin. 

Son olarak içine ketçap, mayonez ekleyerek servis edin. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde gül kurabiyesi nasıl yapılır? Gül kurabiyesi şekli nasıl verilir?

Arkadaşlarınızla toplandığınızda ya da en özel günlerinizde servis tabaklarını süsleyecek olan, hem tadı da muhteşem gül kurabiyesi tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Biraz klasiklerin dışında olan gül kurabiye şık sunumuyla adeta kendine hayran bırakıyor. Peki gül kurabiyesi nasıl yapılır? Gül kurabiyesi şekli nasıl verilir?

Kurabiyeler, hem çayla hem de kahve ile çok iyi giden atıştırmalıklardır. Evde hem sunumu şık hem de tadı enfes olan bir kurabiye pişirmeye ne dersiniz? Tadı ve görüntüsüyle çay saatlerinizi süsleyecek nefis bir gül kurabiyesi, ağızda dağılan tadıyla da çok seviliyor. Eve gelen misafirlerinize özel hazırlayabileceğiniz gül kurabiyesinin tarifi bugünkü yazımızda kolayca bulabilirsiniz. Adeta dışarıdan alınmış gibi olacak tadıyla gül kurabiyesini mutlaka denemelisiniz.

GÜL KURABİYESİ TARİFİ:

MALZEMELER

Yarım paket margarin
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 yemek kaşığı kakao
Alabildiği kadar un

YAPILIŞI

Öncelikle oda sıcaklığında olan margarinle tereyağını yoğurt ve yumurta ile güzelce çırpın.Daha sonra pudra şekerini ekleyerek homojen kıvama getirin.

Ayrı bir kabın içerisinde un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Yavaş yavaş karışımın içerisine ilave edin.

Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Hazır hale gelen hamuru iki eşit parçaya bölerek, yarısını kakaoyla karıştırın.

Hazır hale gelen iki ayrı hamuru oklava ile açın. Açılan hamurlardan çay bardağı ile şekil verin.

Önce kakaolu olan daireyi onun üstüne sade bir tane daha kakao ve tekrar sade hamuru  dizdikten sonra elinizle yuvarlayın.

Bıçak yardımı ile ikiye bölerek gül şeklini verin. 

Hazırlanan kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizerek 180 derecede hafif kızarana kadar pişirin.

Pişen kurabiyeler 1-2 dakika kadar dinlendiğinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Pratik midye tatlısı tarifi

Son yıllarından en çok merak edilen ve en pratik şerbetli tatlılar arasında listenin başında yer alan enfes midye tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Çıtır çıtır tadı, muhteşem kıvamıyla çok beğeneceğiniz enfes midye tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Midye tatlısı, sıradan tatlıların dışında hem enfes hemde tadı çıtır çıtır muhteşem bir tariftir. Klasik şerbetli tatlıların dışında olan midye şeklinde tatlı, baklavanın tahtını zorlayan bir lezzettir. Sadece 2,5 bardak unla, koca bir tepsi midye tatlınız olacak. Peki midye tatlısı nasıl yapılır? Tarifi için yazımıza göz atabilirsiniz.

MİDYE TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu
4-5 su bardağı un
Ceviz
Tereyağı

Şerbeti için;

3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

YAPILIŞI

Tarife öncelikle şerbeti hazırlayarak başlayın. Tencereye su ve şekeri koyup güzelce kaynatın. Şeker eriyene kadar karıştırmayı unutmayın. Kaynayan şerbete limon suyunu ekleyerek ılıması için kenara alın.

Ceviz, nişasta ve tereyağı hariç diğer malzemeleri hamur kıvamına gelene kadar güzelce yoğurun.

Yumuşak kıvamdaki hamurdan 18-20 tane beze oluşturun ve yarım saat kadar dinlendirin.

İlk önce 10 tane bezeyi nişasta yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açın, üst üste koyun.

Daha sonra 10 tanesi de açıldıktan sonra tek bir yufka olarak açabildiğiniz kadar büyüklükte açın.

Sıkıca rulo yapıp  bir parmak genişliğinde kesin. Yan yatırılarak merdaneyle hafif açın.

Tatlının bir tarafına hafif ceviz kırığı koyularak poğaça gibi kapatın.

Yağlanmış tepsiye özenle dizip, 180 derece fırında pişirin.

Pişen tatlıya eritilmiş tereyağını gezdirip, üzerine soğuk şerbet dökün.

Dinlenince servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde kestane nasıl yapılır? En kolay ve lezzetli kestane pişirme teknikleri

Kokusu sokakları sarmaya başlayan ve adeta sokak lezzetlerinin emektarı kestane çıtır çıtır mangalda pişmiş halinin yanı sıra, evlerde haşlanmış olarak da yenebilir. Soğuk günlerde insanın hem elini hem de içini ısıtan enerji deposu kestaneyi evde pişirmek isterseniz birbirinden farklı ve pratik yöntemleri kullanabilirsiniz.Tavada kestane nasıl yapılır? Fırında kestane nasıl pişirilir? Haşlama kestanenin püf noktaları nelerdir? Evde közde kestane nasıl yapılır? İşte merak ettiğiniz bütün kestane pişirme teknikleri…

Kestane, soğuk havada yetiştiği için marketlerde Ekim ile Mart ayları arasında bulunup Aralık ayında zirve yapmaktadır. Demir, kalsiyum, magnezyum, mangan, fosfor ve çinko bakımından çok zengin olan kestane, bir potasyum kaynağıdır. Kan basıncını ve kalp atış hızını normale indiren bu muazzam bitki, özellikle bayanlarda görülen anemi hastalığı için iyidir.Kestane, diğer çekirdek veya kuru yemişlere nispeten daha düşük kalorili olan kestanenin yağ içeriği de düşüktür. Kahverengi kabuğun içindeki yenilebilir meyve kısmı kremsi beyaz renginde, hafif şekerli ve nişastalıdır. Mide hastalıklarını hafifletmesi ve beyin hücrelerini tazelemesi gibi önemli faydaları bulunan kestane kış aylarında mutlaka tüketilmeli. Peki ama nasıl? Tavada, fırında ya da suda pişmiş kestane için size çeşit çeşit püf noktaları derledik.

FIRINDA KESTANE NASIL PİŞİRİLİR?

Kestanelerin kabuklarını bıçakla X şeklinde çizin. Ardından yıkayıp su dolu bir kaba aktarın ve 1 saat kadar bekletin. İsteğe göre içerisine tuz ilave edebilirsiniz.1 saatin sonunda sudan alıp kuruladığınız kestaneleri fırın tepsisine dizin. 200 derece fırına verip, kabukları açılana kadar pişirin.

SUDA KESTANE NASIL PİŞİRİLİR?

Kestaneleri temiz bir bezle silip kaynayan suyun içerisine atın. 2-3 dakika kadar suda bekletip alabilirsiniz.

KÖZDE KESTANE NASIL PİŞİRİLİR?

Kestanelerin kabuklarından en çıkıntılı noktaları etli kısımları kesmeden hafifçe çizin.Arından yıkayıp suyun içerisinde 2 saat kadar dinlendirin. Sudan çıkarıp kurulayın ve yüksek ateşte köz tavasında pişirin.

TAVADA KESTANE NASIL PİŞİRİLİR?

Yıkayıp kuruladığınız kestanelerin üstlerine birer çizik atın. Yapışmayan bir tava seçtiğinizden emin olduktan sonra tavanızı ocakta ısıtmaya başlayın. Kestaneleri üst üste gelmeyecek şekilde tavaya dizip pişmeye başladıkları sırada yarım su bardağı kadar suyu elinizle kestanelerin üzerine serpiştirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Sade çok kolay kurabiye tarifi

Misafirleriniz geldiğinde çabucak yapabileceğiniz hem tadı lezzetli hem de pişme süresi çok kısa bir kurabiye tarifi arıyorsanız doğru adrestesiniz. Klasik tarif olsa da tadı oldukça lezzetli olduğu için bir kez ısırıkta çok beğenilecek. Peki sade ve çok kolay kurabiye nasıl yapılır?

Kurabiyeler, kavanozlarda uzun süre saklanabilen özellikleriyle mutlaka kadınların mutfaklarında bulundurduğu bir hamur işidir. İster kahve isterseniz çayın yanında servis edebileceğiniz kurabiyeler öyle olağanüstü malzemeleri gerektirmez. Ağızda dağılan kıvamıyla severek tüketebileceğiniz sade bir kurabiyenin tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Sade haliyle bile mutfağınızı mis gibi kokusuyla saracak olan bu kurabiye tarifi mutlaka denemelisiniz. 

SADE KURABİYE TARİFİ:

MALZEMELER

Yarım su bardağı sıvı yağ
250 gram tereyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
3 su bardağı un
200 gram toz şeker

YAPILIŞI

Karıştırma kabının içerisine şekeri, yağı ve yumurtayı alıp karıştırın.

Ardından unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ederek yoğurun.

Hamur kıvamına geldikten sonra şekil verip 165 derecede 20 dakika kadar pişirin.

Üzerine pudra şekeriyle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay 10 dakikada kurabiye nasıl yapılır?

Aniden gelen misafirlerinize çayın veya kahvenin yanında ikram edeceğiniz pratik bir kurabiye tarifi arıyorsanız 10 dakikada hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tarifi sizler için hazırladık. İsterseniz sıcak isterseniz kurabiye kavanozunda soğuk bir şekilde saklayıp ikram edebileceğiniz en kolay kurabiyenin tarifi bugünkü yazımızda.

Kurabiye günün her saatinde çayın ikram edebileceğiniz bir atıştırmalıktır. İçerisine ekleyeceğiniz her malzemeyle kurabiye pişirebilirsiniz. Çocuklar için de sağlıklı bir atıştırmalık yapmak istiyorsanız kurabiye yaparak başlayabilirsiniz. Şimdi de sadece 10 dakikada hazırlayabileceğiniz ve zamanınız olmadığı anlarda pratik bir şekilde yapabileceğiniz bir kurabiye tarifini sizler için derledik. 

10 DAKİKADA PRATİK KURABİYE TARİFİ:

MALZEMELER

1/2 paket oda sıcaklığında margarin
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurtanın sarısı
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Üzeri için;

1 adet yumurtanın beyazı
1 avuç çekilmiş ceviz içi
1/4 su bardağı şeker

YAPILIŞI

Hamur malzemelerini bir kabın içerisinde güzelce yoğurun.

Daha sonra ele yapışmayacak kıvamdaki hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Hamurları dizdikten sonra tek tek önce yumurtanın beyazına sonra ceviz içi ve toz şeker karışımına batırarak tepsiye yerleştirin.

180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay kurabiye nasıl yapılır? 10 dakikada pratik kurabiye tarifi

Aniden gelen misafirlerinize çayın veya kahvenin yanında ikram edeceğiniz pratik bir kurabiye tarifi arıyorsanız 10 dakikada hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tarifi sizler için hazırladık. İsterseniz sıcak isterseniz kurabiye kavanozunda soğuk bir şekilde saklayıp ikram edebileceğiniz en kolay kurabiyenin tarifi bugünkü yazımızda.

Kurabiye günün her saatinde çayın ikram edebileceğiniz bir atıştırmalıktır. İçerisine ekleyeceğiniz her malzemeyle kurabiye pişirebilirsiniz. Çocuklar için de sağlıklı bir atıştırmalık yapmak istiyorsanız kurabiye yaparak başlayabilirsiniz. Şimdi de sadece 10 dakikada hazırlayabileceğiniz ve zamanınız olmadığı anlarda pratik bir şekilde yapabileceğiniz bir kurabiye tarifini sizler için derledik. 

10 DAKİKADA PRATİK KURABİYE TARİFİ:

MALZEMELER

1/2 paket oda sıcaklığında margarin
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurtanın sarısı
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Üzeri için;

1 adet yumurtanın beyazı
1 avuç çekilmiş ceviz içi
1/4 su bardağı şeker

YAPILIŞI

Hamur malzemelerini bir kabın içerisinde güzelce yoğurun.

Daha sonra ele yapışmayacak kıvamdaki hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Hamurları dizdikten sonra tek tek önce yumurtanın beyazına sonra ceviz içi ve toz şeker karışımına batırarak tepsiye yerleştirin.

180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay kıymalı börek tarifi

Lezzeti ve görünüşüyle çok beğeneceğiniz kıymalı tepsi böreğinin pratik tarifi özellikle çalışan kadınların çok hoşuna gidecek. Tepsi börekleri genellikle yapımı kolay olmasıyla dilim dilim edilerek servis edilir. Yapınca çok beğeneceğiniz lezzeti damaklarda iz bırakacak enfes kıymalı tepsi böreğinin tarifi yazımızda.

Çayın yanında ya da aniden gelen misafirlerinize pratik şekilde börek hazırlamak istiyorsanız kıymalı tepsi böreğini hızlıca yapabilirsiniz. Puf puf kabaran ve yumuşacık tadı ile vazgeçilmezin olacak. Hazırlanan sosu ile yüzeyi çıtır çıtır içerisindeki harcı ile misafirlerinizi şaşırtacağınız bir lezzet.Kıymalı börekler doyurucu olma özelliği taşıdığından dolayı ana yemek yerine geçebiliyor. Yanında sadece bir salata ile servis edebileceğiniz kıymalı tepsi böreğinin püf noktalarıyla beraber tarifine yazımızdan kolayca ulaşabilirsiniz.

KIYMALI TEPSİ BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

5 adet yufka
1 şişe soda
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçeği yağı

İç harcı için;

500 gram kıyma
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 adet salçalık kırmızıbiber
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz
Kimyon
Karabiber
Kırmızı pul biber

YAPILIŞI

Küp küp doğranmış soğanları zeytinyağının içerisinde güzelce kavurun. Daha sonra kıymayı da ekleyerek 2-3 dakika kavurun. Biberleri ince ince, maydanozları da küçük doğrayarak ilave ettikten sonra baharatlarla harmanlayıp 3 dakika karıştırdıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.

Yağlanmış fırın tepsisine 1 adet yufkayı serin. Bu adımda yufka kenarlarından sarkabilir. Kıymalı harcı yufkanın üzerine yayıp, kalan yufkaları üzerine serin. Tepsinin kenarından sarkan kısım ile böreğin üzerini kapattıktan sonra üzerine soda, süt, yumurta ve yağı bir kasede çırpın dökün.

Önceden ayarlanmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar böreği pişirin.

Ilık hale geldikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde süt çorbası nasıl yapılır?

Kokusuyla tüm mutfağı saran, tadı ile 7’den 70’e herkesin çok beğeneceği süt çorbası adeta vücudu hastalıklardan korumak için kalkan oluyor. Akşam yemeğinde farklı bir çorba hazırlamak istiyorsanız mutlaka süt çorbasını denemelisiniz.

Süt çorbası, çok eski yıllarda hayvancılığın yayın olduğu yerlerde yapılan bir tarif. Mideyi rahatlatan tadı ve kıvamıyla çocukların da beğeneceği süt çorbasına mutlaka bir şans vermelisiniz. Kışın hastalıklardan koruyan ve protein bakımından sizleri güçlendirecek bu çorba tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Tam bir şifa deposu olan sütün en güzel halini pişirebileceğiniz süt çorbası, klasik çorbalardan sıkılanların vazgeçilmezi olacak.

SÜT ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

2-3 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
Mini bir kase tel şehriye
2 kaşık zeytinyağı
1 kaşık tereyağı
Kuru nane,tuz, karabiber
Yarım limon suyu

YAPILIŞI

2 kaşık zeytinyağı ile 2 kaşık tereyağını tencerede eritin.

Dolu dolu bir kaşık unu ekleyip, kavurun. Ardından 2 su bardağı kadar süt ve su ekleyin. Topaklanmayacak şekilde karıştırarak pişirme işlemini gerçekleştirin.

Kaynadıktan sonra 1 avuç kadar tel şehriye atın. Tuz, karabiber ve nane serpiştirin. Şehriyeler piştikten sonra yarım limon sıkıp çorbaya ekleyin.

Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından