Şunun için etiket arşivi: yemek tarifleri

Hamsili pilav nasıl yapılır? En kolay hamsili pilav tarifi

Karadeniz mutfağının leziz tariflerinden biri olan hamsili pilav, hem damaklarda iz bırakıyor hem de sunumu ile sofralara çok yakışıyor. Peki hamsili pilav evde nasıl yapılır? Hamsili pilav yaparken nelere dikkat edilir? Hamsili pilav ne kadar sürede pişer? Tüm sorularınızın yanıtı yazımızda…

Hamsili pilav,gerek görüntüsü gerekse lezzetiyle gönülleri fetheden iç harcı ve üzerindeki çıtır çıtır hamsileriyle Karadeniz’in en ünlü yemeklerinden biridir. Hamsinin pilav ile uyumu yakalayan bu tarif, özelikle Rize ve Trabzon ilinde çok sık yapılıyor. Kılçığı ayıklanmış hamsiler ve tereyağlı iç pilav buluşuyor, tadına doyum olmuyor. Balıkların taze olması bu tarifte çok önemli. Hamsi tutkunlarının sık sık yaptığı hamsili pilavın yapımını merak edenlere müjde! Ağızda dağılan muhteşem tadı ile yedikçe yemek isteyeceğiniz hamsili pilav tarifini sizler için araştırdık.

HAMSİLİ PİLAV TARİFİ:

MALZEMELER

1 kilogram hamsi
2 su bardağı pirinç
2 adet soğan
1 kahve fincanı kadar zeytin yağı
1 demet taze soğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
Kuş üzümü
Dolmalık fıstık
Tuz
Karabiber
Yeni bahar

YAPILIŞI

Hamsileri suyun altında iyice yıkadıktan sonra kevgir yardımıyla mısır ununa bulayın. 15 dakika bu şekilde bekletin.

Daha sonra pirinçleri tuzlu ve limonlu suyun içerisinde yarım saat kadar bekletin.

Soğanları ince ince doğrayın ve pilav tenceresinde zeytinyağını ilave ederek güzelce kavurun.

Dolmalık fıstıkları da yağın içerisinde biraz kavurduktan sonra pirinçleri ilave edin.

Sıcak suyu da ekledikten sonra bir taşım kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Pişen soğanlı pilavı ocaktan alıp, tuz, şeker, kıyılmış taze soğan ve baharatlarla beraber iyice harmanlayın.

Tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Pilav dinlenirken ısıya dayanıklı derin kaseleri güzelce yağlayın. Daha sonra ikiye ayrılmış hamsileri sıra sıra dizin. Üzerine dinlenen pilavı da ilave ettikten sonra kalan hamsilerle kapatın.

170 derece fırında hamsiler kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Enfes hamsili pilav nasıl yapılır?

Karadeniz mutfağının leziz tariflerinden biri olan hamsili pilav, hem damaklarda iz bırakıyor hem de sunumu ile sofralara çok yakışıyor. Peki hamsili pilav evde nasıl yapılır? Hamsili pilav yaparken nelere dikkat edilir? Hamsili pilav ne kadar sürede pişer? Tüm sorularınızın yanıtı yazımızda…

Hamsili pilav,gerek görüntüsü gerekse lezzetiyle gönülleri fetheden iç harcı ve üzerindeki çıtır çıtır hamsileriyle Karadeniz’in en ünlü yemeklerinden biridir. Hamsinin pilav ile uyumu yakalayan bu tarif, özelikle Rize ve Trabzon ilinde çok sık yapılıyor. Kılçığı ayıklanmış hamsiler ve tereyağlı iç pilav buluşuyor, tadına doyum olmuyor. Balıkların taze olması bu tarifte çok önemli. Hamsi tutkunlarının sık sık yaptığı hamsili pilavın yapımını merak edenlere müjde! Ağızda dağılan muhteşem tadı ile yedikçe yemek isteyeceğiniz hamsili pilav tarifini sizler için araştırdık.

HAMSİLİ PİLAV TARİFİ:

MALZEMELER

1 kilogram hamsi
2 su bardağı pirinç
2 adet soğan
1 kahve fincanı kadar zeytin yağı
1 demet taze soğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
Kuş üzümü
Dolmalık fıstık
Tuz
Karabiber
Yeni bahar

YAPILIŞI

Hamsileri suyun altında iyice yıkadıktan sonra kevgir yardımıyla mısır ununa bulayın. 15 dakika bu şekilde bekletin.

Daha sonra pirinçleri tuzlu ve limonlu suyun içerisinde yarım saat kadar bekletin.

Soğanları ince ince doğrayın ve pilav tenceresinde zeytinyağını ilave ederek güzelce kavurun.

Dolmalık fıstıkları da yağın içerisinde biraz kavurduktan sonra pirinçleri ilave edin.

Sıcak suyu da ekledikten sonra bir taşım kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Pişen soğanlı pilavı ocaktan alıp, tuz, şeker, kıyılmış taze soğan ve baharatlarla beraber iyice harmanlayın.

Tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Pilav dinlenirken ısıya dayanıklı derin kaseleri güzelce yağlayın. Daha sonra ikiye ayrılmış hamsileri sıra sıra dizin. Üzerine dinlenen pilavı da ilave ettikten sonra kalan hamsilerle kapatın.

170 derece fırında hamsiler kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Pastane tadında Karaköy poğaçası nasıl yapılır?

Uğruna binlerce kilometre hatta saatlerce trafikte beklenen ama kokusu caddelerde de duyulan nefis Karaköy poğaçasını evde de hazırlayabilirsiniz. Kolay yapılışıyla herkesin severek tüketeceği Karaköy poğaçası dillere destan olacak. İşte lezzetli Karaköy poğaçasının yapımı:

Ağızda tel tel dağılan, mis gibi kokusuyla hamur işi sevenlerin gözdesi Karaköy poğaçası hafta sonu kahvaltılarının baş tacı olacak. Karaköy caddelerinin her sokaklarında mis kokusu yayılan bu poğaça çayın yanında da muhteşem uyumu yakalıyor. Pastaneler en yumuşağını, en lezzetlisini yaptığını düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Pratik bir şekilde yapabileceğiniz aynı zamanda dereotuyla lezzetlenen enfes Karaköy poğaçasının tarifine haberimizin detaylarından öğrenebilirsiniz.

KARAKÖY POĞAÇASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 yumurtanın akı
1, 5 su bardağı yağ(yarısı margarin yarısı zeytinyağ)
Tuz
Aldığı kadar un
Yarım demet dereotu
1 kalıp beyaz peynir

YAPILIŞI

Derin bir kabın içerisinde yoğurt mayayı karıştırın. Ardından üzerine yumurtanın akını, yağ karışımını ve tuzu ekleyip karıştırın.

Unu yavaş yavaş içesine ekleyerek ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.

Üzerini 15 dakika kadar mayalandırarak dere otlarını ince ince doğrayın.

Beyaz peynirleri de güzelce rendeleyip dereotuyla karıştırın.

Hamur mayalandıktan sonra küçük parçalar alarak avucunuzda acın. İç kısmına peynirli karışımdan koyup, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde çıtır simit nasıl yapılır? Pratik simit tarifi

Çay saatlerinde ya da çocuklarınızın beslenme çantasına koyabileceğiniz lezzetli simit tarifinin evde yapımını detayları ve püf noktalarıyla beraber sizler için hazırladık. Yapımı oldukça kolay olan simidi sağlıklı bir şekilde çocuklarınızın beslenme çantalarına da ekleyebilirsiniz. Evde çıtır simit tarifi haberimizin detaylarında…

Simit, İzmir’de kullanılan ismiyle gevrek, susamla kaplı yuvarlak biçimli ekmeklere verilen genel addır. Türkiye ve Yunanistan’da yaygın olarak tüketilen simide Yunanistan’da kuluri adı verilir. Çok az malzeme ve biraz emek ile evde kolayca yapabileceğiniz gevrek sokak simidi, istediğiniz lezzete kavuşmanıza imkan tanıyor.  Sokak lezzetlerinin başında gelen simidi hijyenik bir ortamda ve sağlıklı bir şekilde evinizde hazırlamak istiyorsanız sizler için hazırladığımız çıtır simit tarifini deneyebilirsiniz. 

SİMİT TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı süt
1 adet yumurta
1 paket instant maya
3,5 – 4 su bardağı un

Üzeri için;

1/2 çay bardağı su
1/2 çay bardağı pekmez

YAPILIŞI

Ilık süt, su, maya ve şekeri bir kabın içerisinde güzelce karıştırıp 5 dakika bekletin.

Ardından içerisine yumurtayı kırın ve karıştırın. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. 

Hamurun ağzını streç filmle kapatarak  1 saat boyunca oda sıcaklığında bekletin.

Bekletilen hamurdan minik bezeler alarak rulo şeklinde yaparak önce sulu pekmeze sonra susama batırıp simit şeklini verin.

Tüm hamur için aynı işlemi yaptıktan sonra 180 derece fırında 30 dakika üzerileri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Bağdat hurması tatlısı nasıl yapılır?

Kalabalık sofralar için farklı bir tatlı tarifi arıyorsanız Bağdat hurması tam size göre. 1968 yılından beri Türk mutfağına ait olan Bağdat Hurması tatlısı damaklarınızı şenlendirecek. Yapımı biraz uğraştırıcı olan ancak yemesi çok lezzeti Bağdat Hurması tatlısının tarifinin ayrıntıları haberimizde.

Osmanlı mutfağından günümüze gelen Bağdat hurması tatlısı özel misafirlere hazırlanan aynı zamanda bayramların vazgeçilmez tarifleri arasında yer alıyor. Ailecek toplandığınız vakitlerde yiyebileceğiniz Bağdat tatlısının tarifi haberimizin detaylarında…

BAĞDAT HURMASI TARİFİ:

MALZEMELER

50 gram irmik
100 gram sıvı yağ
50 gram margarin
200 gram un
2 adet yumurta
Yarım paket maya
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Bir tatlı kaşığı tuz
Gerekli miktarda su

Kızartmak için;

Gerekli miktarda sıvı yağ

Şerbeti için;

Yarım litre su
Bir kilo şeker
Yarım limon

YAPILIŞI

Tatlı tarifine başlamadan önce şerbeti ocağa koyup ılık hale gelmesini sağlayın.

Sonrasında bir kabın içerisinde su, tuz ve şekeri karıştırın. Üzerine mayayı ekleyerek mayayı açın. Unu da yavaş yavaş ilave ederek,  10 dakika kadar bekletin.

Bu sırada küçük bir tavaya margarini ve sıvı yağı koyun. Yağ iyice ısındıktan sonra karıştırarak ocaktan alın. 

Tencerenin içerisine un ve irmiği ilave edip sürekli karıştırarak yağı irmikle unu yedirin. Daha sonra üzerine mayalanmış olan karışımı ilave edin.

İyice karıştırdıktan sonra içerisine yumurtanın sarısını ilave edip bir miktar tuz koyup karıştırma işlemine devam edin. Karışım hazır olduktan sonra 20 dakika bekletin.

Daha sonra hamuru küçük parçalar halinde yuvarlayarak uzun şekil verip parçalara ayırın.

Bir tepsinin içerisine sırayla yan yana dizdiğimiz küçük hamurların hepsini şekillendirdikten sonra üzerini streçle kapattıktan sonra yarım saat dinlenmesini sağlayın.

Sonrasında kızgın yağın içerisinde hamurları kızartın. Yağdan aldığımız bağdat hurması hamurlarını önceden hazırlanan şerbetin içerisine koyun. Yaklaşık olarak yarım saat kadar şerbetin içerisine beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

İsteğe göre üzerine ezilmiş fındık, ceviz veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Pratik portakal reçeli nasıl yapılır?

Kış mevsiminin sağlık ve vitamin deposu olan portakalın hem kabuğundan hem de portakaldan kahvaltılarda tüketebileceğiniz reçel hazırlamak ister misiniz? Pratik yapımıyla lezzetli portakal kabuğu reçeli:

Portakal C vitamini bakımından oldukça zengin bir meyvedir. Uzun zamandır meyve sepetinde bekleyen portakal mis gibi kokusuyla da çok sevilir. Turunçgiller familyasından gelen portakal ile kahvaltılara lezzet katacak reçel yapabilirsiniz. Reçel yaparken eskimiş, pörsümüş meyveler yerine mümkün olduğunca taze meyveler kullanmaya çalışın. Meyvelerinizin tazeliğinin yanı sıra temizliğine de çok dikkat edin. Üstelik tamamen kabuklarından yapacağınız portakal reçeli, pratik yapımıyla anne eli değmiş gibi olacak. Kışın hem kahvaltı sofralarınızı süsleyecek hem de yumuşamış ve çürümeye yüz tutmuş portakallarınızı değerlendirmenizi sağlayacak portakal reçelinin tarifi ve püf noktaları yazımızda.

PRATİK PORTAKAL REÇELİ TARİFİ

MALZEMELER

12 adet portakalın kabukları
1 litre taze sıkılmış portakal suyu
125 gram  toz şeker
Yarım çay kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı limon tuzu

YAPILIŞI

Portakal kabuklarını dikey şekilde kesin. Daha sonra beyaz kısımlarını bıçakla güzelce soyun.

Kalın, temiz iğne ve iplik yardımıyla soyduğunuz kabukları yuvarlayarak ipe dizin.

Üç ayrı tencerede kaynar su hazırlayın.

İpe dizdiğiniz kabukları su dolu tencerenin içerisine koyarak 10 dakika haşlayın.

Daha sonra buzlu suyun içerisine alın ve diğer iki tencere bu işlemi tekrarlayın.

Ardından geniş bir tencerenin içerisine tencereye alın ve üzerine şekeri ilave edip, sulanması için 2-3 saat bekletin.

Suyu da ilave ederek yavaş, yavaş karıştırın. Limon suyunu da ekledikten sonra  2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. İpten çıkartın.

Hazırlanan reçeli kavanoza yerleştirip, ağzını sıkıca kapatın. Son olarak ters çevirerek soğumasını sağlayın.

1 gün beklettikten sonra sofralara getirebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Enginar dolması nasıl yapılır?

Mevsimin en sağlıklı besinleri arasında yer alan enginar ile muhteşem bir akşam yemeği hazırlamaya ne dersiniz? Görünümü sayesinde sofraları süsleyen lezzeti ile herkesi kendine hayran bırakan enginar dolması, kat kat oluşu ile de göz dolduruyor. Peki nasıl yapılır enginar dolması? Tarifi yazımızda.

Zeytinyağlı enginarı bilmeyen yoktur. Osmanlı döneminde sofralarda süslü bir görüntü olması için enginar dolması yapılıyordu. Şimdi sizlere hazırlayacağımız tarif, enginarın yapraklarından yapılıyor. Biraz uğraştırıcı ancak yemesi keyifli olan enginar dolması, misafirlerin gözdesi olacak. Müthiş bir özenle hazırlanan zeytinyağlı dolma leziz iç harcı ile de damakları şenlendiriyor.

ENGİNAR DOLMASI TARİFİ:

MALZEMELER

5 adet enginar
1 adet büyük boy kuru soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
3/4 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı kuş üzümü
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/4 çay kaşığı yenibahar
1/2 demet dereotu
1/2 demet nane
3/4 su bardağı sıcak su

Enginarların kararmaması için;

1 adet taze sıkılmış limon suyu

Üzeri için;

1/2 çay bardağı zeytinyağı
3/4 su bardağı sıcak su
1 adet orta boy limon

YAPILIŞI

Tarife öncelikle iç harcını hazırlayarak başlayın. Kabuğunu soyduğunuz büyük boy kuru soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Ayıkladığınız kuş üzümlerini suda bekletin. Sap kısımları ayıkladığınız dereotu ve taze naneyi incecik kıyın. Pirinçleri bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzdürün.

Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Kuru soğanları katıp renk alana kadar kavurun. Dolmalık fıstıkları ekleyip karıştırın. Soğanlar yumuşadığında suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri ilave edip karıştırma işlemini sürdürün.

Kuş üzümü, tuz, toz şeker ve yeni bahar ekleyip karıştırdığınız dolma harcına son olarak sıcak suyunu verin. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirdikten sonra iç harcı ocaktan alabilirsiniz. 

Enginarların kalın sap kısımlarını kesip, çiçek enginarları, limonlu/kaynar su bulunan derin bir kapta yumuşamaları için kısa bir süre bekletin.

Soğuk suda duruladığınız enginarların dış kısmında kalan etli yapraklarını keskin bir bıçak ya da mutfak makası yardımıyla eşit oranda düzelterek kesin.

Orta kısımlarını parmaklarınızla bastırarak aralayın. Orta kısmında yer alan fazla yaprakları alın. Tatlı kaşığı yardımıyla orta kısmında yer alan tüylü kısımları kazıyarak çıkartın.

Son defa bol suyun içinde yıkadığınız enginarları, kararmamaları için limon suyuyla ovup kısa bir süre bekletin.

İç harcı enginarların orta kısımlarına eşit olacak şekilde doldurun. Gerekirse yaprakları hafif bir şekilde aralayıp iç harcı düzgün bir şekilde ekleyin.

Geniş tabanlı bir tencereye boşluk bırakmadan hazırladığınız dolmaları dizin. Bol suda yıkadıktan sonra kestiğiniz limon dilimlerini enginarların üzerine kapatın. Üzerlerine zeytinyağı kestirin. Sıcak suyu dolmaların üzerine çok fazla eklemeden tencereye alın.

Dolmaların üzerine önce yağlı kağıt serip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 35-40 dakika kadar pişirin. 

Pişen dolmaları isteğe göre soğuk ya da sıcak şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En lezzetli tavuklu pilav nasıl yapılır? Pratik tavuklu pilav

Sıcak olarak hazırlanan tavuk suyu ve didilmiş tavuk etiyle hazırlanan tereyağlı tavuklu pilav adeta herkesin sevdiği bir lezzet. Üzerine isterseniz ketçap ve acı biberle sunabileceğiniz bu pilav artık sokak lezzetlerinden biri oldu. Kıvamı ve tam ölçüsü ile çok seveceğiniz tavuklu pilav tarifi bugünkü yazımızda.

Hem tavuk hem de pilavın bir arada olduğu bu lezzet Türk mutfağının en leziz tarifleri arasında. Her yaştan insanın severek tükettiği bu lezzet, her öğün tüketilebilecek ve her menüye çok yakışan yemeklerden biri. Günümüzde artık muhteşem bir sokak lezzetine dönüşen tavuklu pilav, tane tane yapmak biraz marifet ister. Günün her saatinde severek yiyeceğiniz tavuklu pilavın tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Pratik yapımı ve püf noktalarıyla bayılacağınız bu tarifi uzman şefler yapıyor. Tavuklu pilavın sırrı pişirme şeklindedir. Pilavı fazla karıştırmadan, kapağı kapalı tencerede ve kısık ateşte pişirmelisiniz. Peki tavuklu pilav nasıl yapılır?

TAVUKLU PİLAV TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet kemikli tavuk göğsü
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı sıcak tavuk suyu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

YAPILIŞI

Bol suda yıkadığımız kemikli tavuk göğsünü, derin bir tencereye yerleştirin.

Pilavın yapımında tavuğun haşlama suyundan kullanacağımız için; üzerini geçecek kadar su ilave ettiğimiz tavuk göğsünü, yumuşayana kadar orta ateşte haşlayalım.

Pilav yapımına başlamadan önce haşlanan tavuk göğsünün deri ve kemik kısımlarını ayıralım.

Tel tel ayrılan tavuk etini uzun ince parçalar halinde parçalayalım.

Tavuk suyunu kısık ateşte kaynatmaya devam edelim.

Ayıkladığımız pirinçleri duru bir su çıkana kadar soğuk suyun altında yıkayalım.

Suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletelim.

Ayçiçek yağı ve tereyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde kızdıralım.

Suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri tencereye alıp orta kısımları şeffaf bir görünüm alana kadar orta ateşte kavuralım. Tuzu katalım.

Ölçtüğümüz sıcak tavuk suyunu tencereye aktardıktan sonra sadece bir kez karıştıralım.

Pilavı, kapağını kapattığımız tencerede ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirelim.

Suyunu çekmekte olan ditilmiş tavuk etlerinin yarısını pilavın üzerine döşeyelim.

Kapağını kapattıktan sonra pilavı, 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirelim.

Pişirme işlemi tamamlanan ve kapağı kapalı şekilde demlenmesi için beklettiğimiz pilavı, tavuk etleriyle harmanlayalım.

Kalan tavuklara ve taze çekilmiş tane karabibere servisinde yer vererek servis edelim.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Enfes brokoli çorbası tarifi

Tam bir şifa deposu olan brokoliyi çorba olarak sofralarınıza getirmek için pratik bir tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Kışın hasta olmamak için de tüketebileceğiniz enfes brokoli çorbasının tarifi haberimizin detaylarında…

Brokoli, özellikle karnabahara benzerliği ile dikkat çeken bir sebzedir. Yeşil rengi ve ağaca benzeyen görüntüsüyle Türk mutfağında çok fazla pişirilmeyen brokoli dünya mutfağında çok değerlidir. Vitamin ve mineralleri sayesinde vücudu temizleyen brokoli uzman tarafından da öneriliyor. Kanserle mücadelede çok önemli bir sebze olan brokoliyi hem pişirerek hem de taze olarak tüketebilirsiniz. Brokoli doğru pişirildiğinde içerisindeki vitamin ve minerallerden hiçbir şey kaybetmez. Bu tariflerden biri de çorbasıdır. Brokoli sebzesinin tadını sevmiyorsanız hem de çocuklarınıza vitamin deposu olan brokoliyi lezzetli bir şekilde sunabilmek için çorbasını yapabilirsiniz. Peki bu çorba nasıl yapılır?

BROKOLİ ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet brokoli
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 yemek kaşığı tereyağı
3-4 diş sarımsak
2.5 yemek kaşığı tepeleme un
7-8 su bardağı su
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI

Brokolileri suyun içerisinde güzelce haşlayın. Daha sonra el blenderından tanecikler kalmayacak şekilde geçirin.

Ardından bir tencerenin içerisine diğer malzemeleri de ekleyerek bir taşım kaynayana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Enfes etli türlü yemeği nasıl yapılır?

Akşam yemeğinde hem hafif hem pişirmesi kolay hem de lezzeti bol bir ana yemek tarifi arıyorsanız etli türlü tam size göre. Mevsimin en vitaminli sebzeleriyle beraber pişirebileceğiniz etli sebze türlüsünün tarifine haberimizin detaylarından ulaşabilirsiniz.

Etli yemekler denilince türlü, lezzeti ve bol minerali ile akıllara gelen seçenekler arasındadır. Hem lezzeti bol hem de kolayca yapabileceğiniz etli türlü yemeği, özellikle kadınların sık sık akşam yemeği için pişirdiği tariflerden biridir. Siz de enfes bir etli türlü yemeği pişirmek için geç kalmayın. Püf noktalarıyla beraber etli türlü yemeğinin tarifine yazımızdan ulaşabilirsiniz.

ETLİ TÜRLÜ YEMEĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

Yarım kilo kuşbaşı et
3 adet patates
3 adet patlıcan
Yarım kilo fasulye
2 diş sarımsak
2 büyük domates
1 büyük soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tuz
Sıcak su

YAPILIŞI

Öncelikle etleri yıkayıp, yıkama suyuyla beraber pişirin. Yağına kaldığında tereyağını da katarak biraz kavurun.

Daha sonra ince ince doğranan soğanları, domatesleri de katarak 5 dakika daha kavurun.

Ardından salça ve sarımsakları da ilave ederek, bir iki kere karıştırın.

Patlıcanları alaca bir şekilde soyup küp küp kesin. Patatesleri de soyduktan sonra aynı şekilde kesebilirsiniz.

Ocakta olan karışımın içerisine kalan tüm malzemeleri ekleyerek pişmeye bırakın.

Sulu seviyorsanız su ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

ETLİ TÜRLÜ YEMEĞİNİN PÜF NOKTALARI

– Patlıcanlarınızı doğradıktan sonra tuzlu suyun içerisinde bekletirseniz acısı çıkacaktır.
Patlıcanlarınızı tencereye ilave etmeden önce normal su ile durulayıp kurutmalısınız.

– Patateslerinizi de öncesinde doğrayacaksanız onları da kararmamaları için suda bekletmelisiniz.

/0 Yorumlar/tarafından