Şunun için etiket arşivi: yemek tarifleri

En sağlıklı ıspanak yemeği nasıl yapılır?

İstanbul’da 44, Tekirdağ’da da 22 kişinin zehirlenmesine neden olan ‘ıspanak vakaları’ ile ilgili haberler gelmeye başlamışken en sağlıklı ıspanak yemeği nasıl yapılır sizlerle paylaşıyoruz. Demir bakımından zengin olan ıspanağın en leziz ve en sağlıklı hali bu tarifte!

Ispanak, A, C, E, B grubu vitaminleri bakımından zengin olan ürk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Kış aylarında mutfakların daimi üyesi olan ıspanak, bağışıklık sistemi ve vücut direncini yükseltmesi açısından işe yaramaktadır. Kanser, kalp ve damar rahatsızlıkları gibi önemli ve ciddi hastalıklara karşı vücudun direnç kazanmasını sağlayan ıspanak; bunun yanında göğüs hastalıklarına, soğuk algınlığına faydalıdır. Ancak ıspanak sebzesi ile ilgili zehirlenme vakalarının olduğu yönünde haberler çıktı. İstanbul’daki İl Tarım Müdürlüğünden yapılan açıklamada “Zehirlenmeler ıspanağa benzer yabancı otlardan kaynaklandı.” denildi. Açıklamada ayrıca “Yeşil sebzeler dikkatlice kontrol edilmeli, yabancı otlar ayırt edilmeli ve çok iyi şekilde temizledikten sonra tüketilmeli” uyarısında bulunuldu. Haberler dolaşırken sağlıklı ıspanağın tarifini sizler için hazırladık. Gelin birlikte sağlıklı bir şekilde ıspanak nasıl yapılır öğrenelim…

ISPANAK YEMEĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

1 kilogram ıspanak
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI

Bol suyun içerisinde ıspanakları güzelce temizleyin. Daha sonra tencereye yağı ve yemeklik doğranmış soğanları alıp kavurun.

Yakalaşık 5 dakika kadar sonra salçayı ilave edin. Kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

Bu sırada ıspanakları doğrayın. Tencerenin içerisine koyup eriyene kadar tencerenin ağzını kapatın.

Pirinci, tuz ve baharatları da ilave edip en son kaynar suyu da ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.

Kısık ateşte pişirin. Yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Ev yapımı patates kumpir tarifi

Çok sevilen sokak lezzetlerinden olan kumpiri evinizde kendiniz yapmak ve sevdiklerinize ikram etmek istiyorsanız hazırladığımız tarifi deneyebilirsiniz. Yıllardır sevilen lezzetlerin arasında olan kumpir, hem doyurucu hem de hazırlaması oldukça kolay. Peki kumpir evde nasıl yapılır?

Patatesin birbirinden lezzetli malzemelerle buluşması sonrasında oluşan kumpir İstanbul Ortaköy’ün meşhur yemeklerinden biri. Soğuk kış günlerinde, sıcacık dumanı tüten yedikçe yediren kumpir küçük büyük herkesin vazgeçilmezi. Fırınlanan patatesin ortadan yarılarak içerisine bol miktarda tereyağı ve kaşar peyniri koyulmasıyla yapılan patates kumpir,  damak tadınıza uygun her çeşit malzemeyi ekleyebilirsiniz. Eğer evde kumpir yapmaya karar verdiyseniz hazırladığımız tarifi inceleyebilirsiniz.

PATATES KUMPİR TARİFİ:

MALZEMELER

4 adet büyük boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet orta boy havuç
1 su bardağı haşlanmış mısır
Yarım su bardağı doğranmış çekirdeksiz siyah zeytin
Yarım  su bardağı doğranmış çekirdeksiz yeşil zeytin
8 adet kornişon salatalık turşusu
4 yemek kaşığı amerikan salatası
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı ketçap
1/4 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Patatesleri alüminyum folyoya sarın ve 200 derecelik fırında pişirin.  Pişen patatesleri bir bıçak yardımı ile ortadan kesin.

Tereyağının patateslerin içine koyun ve erimesini sağlayın. 

Bunun ardından rendelenmiş kaşar peynirleri içine ekleyin ve patatesle tamamen özdeşleşmesine yardımcı olun. 

Daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri ekleyin. 

Son olarak üzerine damak tadınıza göre mayonez ya da ketçap sıkabilirsiniz. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde çubukta patates nasıl yapılır?

Et, burger ve mangalın yanına harika lezzetler katan çubuk patates bir devrim niteliğinde. Şimdilerde sokak lezzetlerinin başında olan çubukta patatesi evde de yapabilirsiniz. Üstelik fırın kullanarak yapacağınız çubukta patates, evde koku da oluşturmayacak. Gelin birlikte evde çubukta patates yapımını öğrenelim…

Patates Türk mutfağında çok fazla kullanılan neredeyse birçok yemeğin içerisine dahil edilen hem lezzet açısından çok sevilen bir sebzedir. Patatesle hazırlanan muhteşem bir lezzetin tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Tadı adeta cips gibi ancak yemesi yumuşacık olan çubukta patates, dışarıda pahalı fiyatlara satılıyor. Evde kendiniz de kolaylıkla yapabilirsiniz. Sağlıklı olarak pişirilen bu patateslere en çok çocuklarınız bayılacak. Eklendiği her yemeğe lezzet katan patatesin bu şekilde kullanılanı daha önce görmediğiniz çubukta patates nasıl yapılır? Detaylar yazımızda.

ÇUBUKTA PATATES TARİFİ

MALZEMELER

Ahşap bir şiş
Patates 
Bıçak
Tuz

YAPILIŞI

1. Aşama

Önce patates ve çubuğu yıkayın.

2. Aşama

Çubuğun ortasından patatesi geçirin.

3. Aşama

Bu şekilde olacak.

4. Aşama

Patatesin başını kesin.

5. Aşama

Patatesi bu şekilde dilimleyin. 

6. Aşama

Daha sonra dilimleri yavaşça aralayın.

7. Aşama

Metal bir fırın tepsisine koyun. İsteğe bağlı tuz, zeytinyağ, tereyağ ve baharat ekleyin. 

8. Aşama

320 derece fırında 30 dk pişirin.

9. Aşama

İşte bu kadar!

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Balık ile yapılan lezzetli yemek tarifleri

Kış mevsiminde tezgahlara gelen binbir çeşit lezzetli balıkları sofralarınıza getirmek için farklı yöntemleri deneyebilirsiniz. Sizler için hazırladığımız bu yazıda balıkla yapılan nefis ve yedikçe yemek isteyeceğiniz tarifleri bir araya getirdik. İşte balık ile yapabileceğiniz enfes hem de pratik tarifler:

Palamut, istavrit, hamsi ve daha lezzetli birçok balık… Bunların hepsi Kasım ayından itibaren balıkçılar tarafından toplanarak balık tezgahlarında yerini alıyor. Akşam yemeğine yanında muhteşem salatalarla beraber lezzetli bir balık hazırlamak istiyorsanız sizler için derlediğimiz balıklı tariflerini inceleyebilirsiniz. Omega 3 bakımından oldukça zengin olan balıkları pişirmek için ya da balık sevmeyen çocuklarınıza farklı farklı şekillerde sunabileceğiniz enfes balıklı çorbadan pilava kadar birbirinden enfes tarifler haberimizde.

BALIK ÇORBASI TARİFİ

Kış aylarında şifalı bir çorba tüketmek istiyorsanız balık çorbası tam size göre.Mevsimin en lezzetli balıkları arasında yer alan ve Omega 3 bakımından oldukça vitamin deposu levrekle hazırlayabileceğiniz enfes balık çorbasının tarifi tarifi için linke tıklayabilirsiniz: BALIK ÇORBASI TARİFİ

PALAMUT TAVA TARİFİ

Lezzetli ve vitaminleriyle sofralarda yerini alan palamut balığı doğru yöntemlerle pişirilmediğinde vitaminlerini kaybediyor. Türk mutfağının en sevilen balıklarından biri olan palamut en doğru şekilde nasıl pişirilir öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz: PALAMUT TAVA TARİFİ

BALIK KÖFTE TARİFİ

Hem hafif hem doyurucu hem de balık sevmeyen bile çok beğeneceği muhteşem bir tarifle karşınızdayız. Yüksek besin değerleriyle bilinen enfes mezgit balığıyla hazırlanan balık köftesi, oldukça basit. Balık köftesinin tarifini öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz: BALIK KÖFTESİ TARİFİ

FIRINDA SARDALYA BALIK TARİFİ

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan balık tariflerine hem kolay hem de tadı muhteşem olan sardalya balığını ekleyebilirsiniz. Fırında kolayca yapabileceğiniz sardalya balığını yapmak 15 dakikanızı bile almayacak. Enfes sardalya balığının tarifini öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz: FIRINDA SARDALYA BALIĞI TARİFİ

HAMSİLİ PİLAV TARİFİ

Hamsinin pilav ile uyumu yakalayan bu tarif, özelikle Rize ve Trabzon ilinde çok sık yapılıyor. Ağızda dağılan muhteşem tadı ile yedikçe yemek isteyeceğiniz hamsili pilav tarifini öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz: HAMSİLİ PİLAV TARİFİ

/0 Yorumlar/tarafından

Yumuşacık pandispanya keki nasıl yapılır?

Uzman mutfak şeflerinin özellikle pasta yaparken kullandıkları pandispanya keki nasıl yapılır tüm ayrıntılarıyla beraber araştırdık. Püf noktalarından ayrıntılarına kadar bulabileceğiniz pandispanya kekinin tarifi için haberimizin detaylarına göz atabilirsiniz. Özellikle sevdiklerinize pasta yapmak istediğinizde mutlaka klasik kek tarifi dışında denemeniz gereken pandispanya kekinin muhteşem tarifi bugünkü yazımızda.

Pandispanya yani pasta keki, pastanın en temel malzemeleri arasında yer alır. Bütün pastaların katmanlarını oluşturan pandispanyanın yüzeyi pürüzsüz ve yumuşak olan bu keki yapmak biraz marifet ister. Pandispanya un, yumurta ve şekerle yapılan, yumuşak, tatlımsı bir kek ismidir. Normal keklerden farkı daha yumuşak bir yapıda olmasıdır.Püf noktalarına ve ayrıntılara dikkat ederek yapıldığında muhteşem bir lezzete dönüşecek olan pandispanya keki ile evde profesyonel bir şekilde pastalar, tatlılar yapabilir. Tüm ayrıntılarıyla pandispanya kekinin yapımı haberimizin detaylarında…

PANDİSPANYA KEKİ TARİFİ:

MALZEMELER

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
 Yarım çay bardağı kadar ılık su
Çeyrek limonun suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
2 su bardağı un
Limon kabuğu rendesi
1 fiski tuz

YAPILIŞI

Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırın. Yumurtanın sarı kısımlarını toz şekerle beraber köpürene kadar hızlıca karıştırın. Daha sonra içerisine çeyrek limon suyu, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek tahta kaşık yardımıyla sönmeden yavaş yavaş karıştırın.

Ayırdığınız yumurta beyazlarını tuz ile beyaz köpük olana kadar yüksek devirde çırpın.

Köpük köpük olan beyaz karışımı da diğer kabın içerisine ekledikten sonra kek karışımına ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp altı tabanına ve kenarına fırın kağıdı yerleştirdiğiniz 22 cm kelepçeli kek kalıbına dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırına yerleştirdikten sonra fırının bir köşesine su dolu bir kase koyun bu işlem kekin daha yumuşak ve daha güzel gelmesini sağlar.

Üzeri iyice kızardıktan fırından alabilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Şipşak poğaça tarifi

Aniden gelen misafirlerinize sadece 10 dakika içerisinde muhteşem bir poğaça hazırlamaya ne dersiniz? Yapımı kolay olan bu poğaçayı genelde kafelerde kahvaltı servisi olarak veriyorlar. Pratik tarifleri sevenler için ideal olacak şipşak poğaçanın tarifi bugünkü yazımızda.

Poğaça Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olup, hem çay saatlerinde hem de kahvaltılara çok yakışan bir hamurişidir. Binbir çeşidi olan poğaça genelde mayalanarak yapıldığında puf gibi oluyor. Ancak bazı tarifler var ki uzman şeflerin ellerinden çıkmış olmasıyla beraber kolay yapımı sayesinde kadınların ideal tarifleri arasında. Şimdi sizlere daha önce hiç karşılaşmadığınız yapımı çok basit ve tadı muhteşem olan bir şipşak poğaça tarifini veriyoruz.

ŞİPŞAK POĞAÇA TARİFİ:

MALZEMELER

2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yarım demet kıyılmış maydanoz 

YAPILIŞI

Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırın.

Daha sonra unu eleyerek karışımın içerisine ilave edin.

Homojen kıvama gelene kadar yoğurun. 

İstediğiniz boyutu ayarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizip, üzerine yumurta sarısını sürün.

180 derecede 20-25 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Humus nasıl yapılır? Kolay humus tarifi

Nohut ile buluşan tahinin lezzetli hali sofralarda yerini alsın diye kolay tarifi sizler için araştırdık. İşte en kolay humus tarifi…

Tadına doyum olamayacak ve yedikçe tekrar tekrar yemek isteyeceğiniz enfes humus tarifini sizler için araştırdık.

İŞTE PRATİK HUMUS TARİFİ…

MALZEMELER

3 su bardağı nohut
5 yemek kaşığı tahin
5 diş sarımsak
1 adet taze sıkılmış limon suyu
1 çay bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Nohutları sıcak suda yumuşacık olana kadar başlayın. Daha sonra haşlanan nohutların kabuklarını tek ayıklayın.

Ardından bir sarımsakların kabuğunu soyarak, küçük küçük doğrayın.

Haşlanmış nohutları ve geriye kalan tüm malzemeleri blender ile püre olana kadar ezin.

Son olarak hazırlanan humusu servis tabağına yayın. Üzerine zeytinyağı kızdırarak dökerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Kestaneyle hangi yemekler yapılır? Enfes kestaneli tarifler

Kış aylarının sevilen yiyecekleri arasında yer alan kestane, mis gibi kokusu ve damaklarda iz bırakan lezzetiyle adeta akıllara durgun veriyor. Sonbahar ve kış aylarında her köşe başında bir seyyar satıcı tarafından satılan kestaneyle yapabileceğiniz birbirinden enfes tarifini bu içeriğimizde bir araya getirdik.

Kestane, çok eski yıllarda evlerde soba olduğunda üzerinde kızartılarak tüketilirdi. Şimdilerde pazar tezgahlarında yer alan kestane, kalorisinin düşük olması sebebiyle zayıflamak isteyenler güvenle tüketebilir.Vücuda inanılmaz etkileri olan kestane içerisinde lif, düşük oranda yağ, çeşitli minareller, B1, B2 ve C vitaminleri yer almaktadır. Marketlerde büyük hacimli olanlar daha yüksek fiyatlarda satışa sunulan kestaneyle birbirinden farklı lezzetler yapılabilir. Nişastalı yapısından dolayı yemeklerde de lezzet verici ve kıvam arttırıcı olarak kullanılan kestane ile yapabileceğiniz en nefis ve pratik tarifleri bir araya getirdik.

KESTANE ÇORBASI TARİFİ

MALZEMELER

12 adet kestane
1 küçük kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

Kestaneleri çizerek ateşte pişirin. Ardından kabuklarını soyun. 5 kestaneyi kenara ayırın kalanları küçük küçük doğrayın. Derin bir tencerenin içerisinde tereyağını eritin ardından soğanları koyarak güzelce kavurun.

Kestaneleri ve sarımsakları da karışıma ilave ederek kavurma işlemine devam edin. 2 dakika kadar pişirdikten sonra tavuk suyunu içerisine ilave edip 20 dakika kaynatın. Blender ile pürüzsüz hale getirin. Kalan malzemeleri de ekledikten sonra ocaktan alabilirsiniz. Ayırdığınız 5 kestaneyi üzerine kıyarak servis edebilirsiniz.

KESTANELİ KEK TARİFİ

MALZEMELER

3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 küçük paket kakao
1 paket kabartma tuzu
1 paket vanilya
2-3 su bardağı un
1 kase haşlanmış kestane

YAPILIŞI

Kestaneleri suyun içerisinde pişene kadar güzelce haşlayın. Ardından kabukları soyup, çatalla ezin.

Tüm malzemeleri derin bir kabın içerisinde karıştırın. Yağlanmış kalıbın içerisine ekleyerek 180 derece fırında pişirin.

KESTANELİ PİLAV TARİFİ

MALZEMELER

3 su bardağı baldo pirinç
500 gram haşlanmış kestane
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı çam fıstığı
2 adet tavuk bulyon
2 adet soğan
4,5 su bardağı sıcak su
100 gram bardağı tavuk ciğeri
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

Geniş bir tencerenin içerisine fıstıkları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından küp küp doğranmış soğanları ilave ederek, kabukları soyulmuş kestaneleri içerisine ekleyin. Doğranmış tavuk ciğerini ilave edip birkaç dakika kavurun. Kuş üzümlerini suyun içerisine koyun. Daha sonra pirinç, tuz ve kuş üzümünü soğanlı karışımın içerisine aktarın. 4,5 su bardağı sıcak suyun içinde bulyonu eritip tencereye ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Ocağı kapattıktan sonra yenibahar ve karabiberi ilave edip harmanlayın. 10 dakika demlendirip servis yapın. 

KESTANELİ BÖREK

Sinop ilimizin muhteşem ve leziz tarifi ile karşınızdayız. Tadı damaklarda kalacak yapımı çok pratik olan kestaneli börek adeta Sinop dükkanlarında kapış kapış gidiyor. Siz de evinizde kestaneli böreği pişirmek istiyorsanız mutlaka hazırladığımız tarife göz atın.

KESTANE ŞEKERİ TARİFİ

Geleneksel lezzetlerimizden biri olan kestane şekerini ev kendiniz yapmak istiyorsanız, işte sizlere pratik yollarla yapılan kestane şekeri tarifine ulaşmak için linke tıklayabilirsiniz.

AFİYET OLSUN…

/0 Yorumlar/tarafından

Makarnanın yanında ne gider?

Küçük büyük demeden herkesin severek yediği, makarna, hem pratikliği hem doyurucu özelliğiyle sofralarda göz dolduruyor. Özellikle yoğun tempoda çalışan ya da tüm bir günün yorgunluğunu atmak isteyen ev hanımları için leziz bir makarna adeta kurtarıcı olan makarnanın yanına da birçok yemek servis edilebilir. Peki bu yemekler nelerdir? Makarnanın yanında ne gider? öğrenmek için yazımıza göz atabilirsiniz.

Çoğu zaman sofraların başlıca yıldızı olabilecek makarna, kısa sürede hazırlanmasıyla öğrenci evlerinden yeni evlenenlere kadar birçok kişinin ilk tercihleri arasındadır. Kimi zaman sosuyla damakları şenlendirirken kimi zaman da yoğun kıvamıyla önce gözleri sonra karnı doyuruyor. Kısa sürede hazırladığınız sofralarınızı makarna yanına eşlik edecek tariflerle daha keyifli hale getirebilir ve misafirleriniz için de alternatif oluşturabilirsiniz. Makarnanın yanında yalnızca salata veya içecek tüketmekten sıkıldıysanız sizin için belirlediğimiz alternatif öneriler sayesinde artık makarna yapmayı daha çok seveceksiniz. Gelin birlikte makarnanın yanında ne pişirebileceğinizi inceleyelim…

MERCİMEK ÇORBASI

Bir hamur işi olması nedeniyle doyuruculuğu fazla olan makarna öncesinde bir çorba tercih edebilirsiniz. Bu sayede hem makarnanın sindirimini kolaylaştırabilir hem de besin dengesini eşitleyebilirsiniz. Damak zevkinize göre farklı çorbalar tercih edebileceğiniz gibi, pratikliği açısından mercimek çorbası da ideal bir tercih olacaktır.

KAŞARLI KÖFTE

Et yemekleri çoğu zaman makarnanın yanına yapılacak klasik tarifler arasındadır.
Özellikle soslu makarnaların yanında lezzeti daha arttıracak en güzel alternatif köfte olabilir. İster klasik köfte ister farklı şekillerde lezzetlendireceğiniz köfte tarifleri sayesinde siz de makarnanızı dolu dolu bir ana yemek haline getirebilirsiniz. 

TAZE FASULYE

ağlıklı beslenenlerin ve sebze sevenlerin favorileri arasında olan zeytinyağlılar, makarna sofraları için de doğru bir alternatif olmaktadır. Akşam öğünlerinde çok ağır besin değerinden kaçınıyorsanız ve zaman zaman sindirim problemi yaşıyorsanız makarna gibi bir hamur işini pratik bir zeytinyağlı tarif ile dengeleyebilirsiniz. Aynı zamanda bu tarifi özellikle kıymalı makarnanın yanında rahatlıkla tüketebilirsiniz.

PATATES PÜRESİ

Bir öğün için hem makarna hem de patates püresi aynı anda tüketilir mi demeyin!
Daha önce makarnanın yanında patates püresi tüketmediyseniz, ilk deneme sonrasında bu iki lezzetin uyumunu çok seveceksiniz! Tıpkı makarna gibi tek başına bile fazlasıyla lezzetli olan patates püresi, hem soslu hem de kıymalı makarnaların yanında ekstra lezzet katacak bir alternatif olacaktır. 

/0 Yorumlar/tarafından

Çıtır patates nasıl kızartılır? Pratik patates kızartmasının tarifi

Misafir için hazırlanan şık sofralardan geniş pazar kahvaltılarına kadar hemen hemen her sofranın vazgeçilmezi; patates kızartması. Büyükten küçüğe herkesin sevdiği lezzet patates kızartmasını daha lezzetli ve çıtır yapmanın püf noktalarını sizler için derledik…

Patates, yerin altında yetişen, Patlıcangiller familyasından gelen bir sebzedir. Dünyadaki önemli besin kaynakları arasında baş sıralarda yer alan patates, B ve C vitamini bakımından oldukça sağlıklıdır. Tam bir potasyum deposu olan patates, cilt sağlığından kansere, kalp sağlığından strese, sindirim sisteminden kemik sağlığına kadar sayısız faydası bulunan iyi bir sebzedir. Türk mutfaklarında da çok fazla kullanılan neredeyse sayısız yemek çeşidi olan patates, özellikle kahvaltılarda ve ara öğünlerde tüketilen kızartmasıyla meşhurdur. Dilimlenmiş patatesin kızgın yağda kızartılmasıyla yapılan bu tarif, küçük büyük demeden herkesin sevdiği lezzetler arasında. Ancak dışı çıtır içi ise yumuşak ve ağızda dağılan bir patates kızartması yapmak oldukça marifet ister.  Fast food restoranlarındaki patatesleri unutturacak en güzel patates kızartmalarını hazırlamak isterseniz mutlaka içeriğimize göz atmalısınız. 5 farklı yöntemi derlediğimiz bu içeriğimizde patates kızartmasının en pratik yöntemi de yer almaktadır. Pratik ve etkili yöntemlerle sevdiklerinize muhteşem bir patates kızartması hazırlamak isteyenler bu yazıya!

PATATES KIZARTMASI TARİFİ:

MALZEMELER

3-4 orta boy patates
1,5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
Tuz

Kızartmak İçin;

Sıvı yağ

YAPILIŞI

Patatesleri güzelce soyup dilimleyin sonrasında bol suyun içerisinde yıkayın.

Yıkanan patatesleri kurulayıp, üzerine un, nişasta, tuz ve kabartma tozu ekleyip harmanlayın.

Bol kızgın yağın içerisine atıp, ara ara karıştırarak tabağa alabilirsiniz. 

ÇITIR PATATES İÇİN 1. YÖNTEM

Patateslerinizin çıtır çıtır olması için uygulayacağınız birinci yöntem patatesleri doğradıktan sonra soğuk suyun içinde bekletmektir. Daha sonra suyun içine iki damla sirke koyun. Patatesler kızardığında tam istediğiniz gibi olduğunu göreceksiniz. 

ÇITIR PATATES KIZARTMASI İÇİN 2.YÖNTEM

Patateslerin çıtır çıtır olmasına yardım edecek bir diğer yöntem ise şu şekilde: Soda ve tuzu karıştırın. Bu karışımın içine patatesleri atın ve 30 dakika bekletin. Bu sürenin ardından suyun içinde çıkarın ve kızartın. 

ÇITIR PATATES İÇİN 3.YÖNTEM

Patates kızartırken çıtır çıtır olmasını sağlayan en kolay yöntemlerden biri de patatesleri dondurmaktır. Patatesleri dilimledikten sonra dondurucuya atın ve donmalarını bekleyin. Daha sonra bol yağın içinde kızartın. 

ÇITIR PATATES KIZARTMASI İÇİN 4.YÖNTEM

Patatesleri kızartacaksanız yıkadıktan sonra mutlaka kağıt havlu yardımı şile kuralayın.

/0 Yorumlar/tarafından