Şunun için etiket arşivi: yemek tarifleri

Evde marlenka tatlısı nasıl yapılır?

Yumuşacık ve hafif tadı ile vazgeçilmez tatlılarınızın arasına girecek Marlenkayı, evinizde kolay ve pratik bir şekilde yapabilirsiniz. Son zamanların en popüler tatlısı olan marlenkanın hem püf noktalarını hem de evde denemek için mutlaka hazırladığımız tarifi denemelisiniz.

Marlenka, Eski Sovyetler Birliği ülkesinde en popüler olan eski bir kektir. Ana malzemesi bal ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan marlenka tatlısı, uzun uğraşlar sonucunda elde edilmiştir. Krema dolgulu pandispanya katmanlarından oluşan marlenka damaklarda bıraktığı lezzet ile adeta iz bırakıyor. Hem kekinde hem de kremasında bal içermesi kendine hayran bıraktırıyor. Şimdilerde hazır paketlenmiş olarak marketlerde satılan marlenka tatlısını evde kolayca yapabilirsiniz. Tadının hafifliğiyle çay saatlerinin, altın günlerinin iddialı tatlısı olacak marlenkanın tarifi yazımızda.

MARLENKA TARİFİ:

MALZEMELER

1,5 su bardağı şeker
3 bardak un
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı bal
1 paket kabartma tozu

Kondanse süt için;

5 bardak süt
2 bardak şeker

Krema için;

5 bardak süt
3 adet yumurta
2 çorba kaşığı bal
2 çorba kaşığı tereyağı
Bir bardak un 

Süslemek için;

500 gram fındık içi

YAPILIŞI

Şeker ve yumurtaları bir kabın içinde iyice çırpın. Daha sonra tereyağını eriterek bu karışımın içine koyun. Bir süre karıştırdıktan sonra diğer malzemeleri ekleyin. Malzemeleri karıştırırken mümkün olduğunca tahta kaşık kullanmaya dikkat edin. 

Hazırlanan keki düz bir fırın tepsisine dökün ve 120 derecede pişirin. 

Kondanse sütü hazırlamak için, sütü kaynatın ve kaynadıktan sonra içine şeker ekleyin. Şekerle birlikte bir süre daha kaynatmaya devam edin. Tamamen kaynayınca ocaktan alın. 

Krema için, süt, yumurta, tereyağı ve balı tencerenin içinde iyice çırpın. Çırpılan karışımın içine unu ekleyerek çırpmaya devam edin, daha sonra içine un katarak ocağın üzerine alın ve pişirin. 

Pişen keki şeritler halinde kesin. Katların arasına kremayı sürerek üst üste koyun. En üste fındıkları koyarak süsleyin ve servis edin. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

4 malzemeli şipşak poğaça tarifi

Aniden gelen misafirlerinize sadece 10 dakika içerisinde muhteşem bir poğaça hazırlamaya ne dersiniz? Yapımı kolay olan bu poğaçayı genelde kafelerde kahvaltı servisi olarak veriyorlar. Pratik tarifleri sevenler için ideal olacak şipşak poğaçanın tarifi bugünkü yazımızda.

Poğaça Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olup, hem çay saatlerinde hem de kahvaltılara çok yakışan bir hamurişidir. Binbir çeşidi olan poğaça genelde mayalanarak yapıldığında puf gibi oluyor. Ancak bazı tarifler var ki uzman şeflerin ellerinden çıkmış olmasıyla beraber kolay yapımı sayesinde kadınların ideal tarifleri arasında. Şimdi sizlere daha önce hiç karşılaşmadığınız yapımı çok basit ve tadı muhteşem olan bir şipşak poğaça tarifini veriyoruz.

ŞİPŞAK POĞAÇA TARİFİ:

MALZEMELER

2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yarım demet kıyılmış maydanoz 

YAPILIŞI

Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırın.

Daha sonra unu eleyerek karışımın içerisine ilave edin.

Homojen kıvama gelene kadar yoğurun. 

İstediğiniz boyutu ayarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizip, üzerine yumurta sarısını sürün.

180 derecede 20-25 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Evde üzümlü kek nasıl yapılır?

Çayın yanında enfes bir üzümlü kek pişirmeye ne dersiniz? Tadı muhteşem yıllardır Türk mutfağının vazgeçilmezi olan üzümlü kek, adeta çay ve kahve saatleri için yapılmış bir şaheser. Peki evde kolay bir şekilde üzümlü kek nasıl yapılır? Tarifi için yazımıza göz atabilirsiniz.

Sade kek sevmeyenler; çikolatalı, tarçınlı, cevizli, portakallı olarak pişirmeyi elbette denemişlerdir. Bu çeşitler arasında en çok tercih edilen ve en hafif olan üzümlüdür. Kekin o yumuşacık dokusu arasında gizlenen minik üzüm taneleri, keke muhteşem bir lezzet katıyor. Çayın yanına yapılabilecek en güzel tariflerden biri olan kuru üzümlü kek tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

ÜZÜMLÜ KEK TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Derin bir kabın içerisine yumurta ve şekeri ilave ederek, köpük köpük olana kadar karıştırın.

Kalan malzemeleri yavaş yavaş içerisine ekleyerek, homojen karışımın haline getirin.

En sona kuru üzümleri bırakın. Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün, üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.

170 derece fırına keki koyarak 40 dakika pişirin.

Dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Pratik gazoz tatlısı nasıl yapılır?

Farklı tatlı tarifleri denemeyi sevenler aynı zamanda şerbeti tatlı deyince kalbi bambaşka atanlar için enfes bir tatlı tarifimiz var. Adeta misafirlerin tam kalbinden vuracak enfes gazoz tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Geçmiş yıllardan gelen gazoz tatlısı görüntüsüyle çay saatlerine şıklık katacak.

Gazoz tatlısı, hem pratikliği hem de farklılığı sevenler ve sevdiklerine pişirmek isteyenler için kesinlikle denenmesi gereken bir tatlı. Kalabalık misafir sofralarının vazgeçilmezi olacak gazoz tatlısını yapmak istiyorsanız hemen tarifimizi inceleyebilirsiniz.

GAZOZ TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet yumurta
Yarım paket yaş maya
1 paket vanilya
Yarım su bardağı gazoz
2,5 su bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta

İçi için;

Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

2,5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker

YAPILIŞI

Derin bir kabın içerisinde hamur malzemelerini homojen kıvama gelene kadar güzelce karıştırın.

Ardından hamuru iki eşit bezeye bölün ve her bir bezeyi biraz nişasta serperek açabildiğiniz kadar ince bir şekilde açın.

Açılan hamurun üzerine bolca sıvı yağ sürün ve sıkı sıkı bir rulo haline getirin. İki parmak genişliğinde kesin ve kestiğiniz ruloları bir ısıya dayanıklı cam tepsiye dik olarak yan yana yerleştirin.

Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırladıktan sonra, ılık bir yere alın ve bu şekilde minimum 1 saat, ideali 2 saat mayalanması için beklemeye alın.

Mayalanan tatlıları 200 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.

Tatlı pişene kadar şerbetini hazırlayabilirsiniz. Şerbet ve tatlı sıcak olmalı.

Fırından aldığınız hamurların üstüne sıcak şerbeti dökün ve şerbeti tamamen çekip soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Pratik kalburabastı tatlısı nasıl yapılır?

Yüzyıllardır severek yapılan kalburabastı tatlısı, hafif ve lezzetli tatlılardan birisidir. Yapımı zor gibi görünse de doğru malzemeler ve elinizin alışmasıyla kolayca yapabileceğiniz kalburabastının pratik tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Pratik kalburabastı tatlısı nasıl yapılır? Kalburabastının püf noktaları nelerdir? Öğrenmek için yazımıza göz atın.

İsmini şeklinden alan kalburabastı tatlısı, genellikle özel günlerde, bayramlarda yapılan bir tariftir. Şerbetli hamur tatlılarından olan kalburabastı adeta tadıyla kendine hayran bırakıyor.  Bu akşam evdekilere, komşulara, misafire nefis bir kalburabastı tatlısı yapmaya ne dersiniz? Pratik yapılan hamuru ve şekliyle hızlıca pişirebileceğiniz enfes kalburabastı tatlısının tarifi haberimizin detaylarında.

KALBURABASTI TARİFİ:

MALZEMELER

100 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir tatlı kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı irmik
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı ceviz içi

Şerbeti için;

1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

Öncelikle şerbeti hazırlamak için derin bir tencerede şerbet malzemelerini karıştırıp kaynatın. Kaynayan şerbeti soğumaya bırakın.

Derin ve büyük bir kaba unu koyun.Tereyağını azar azar ilave ederek yoğurun. Diğer malzemeleri de içerisinde koyarak iyice yoğurun. 20 dakika dinlendirmeye bırakın. 

Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalara bölün. Parçaları bir rendeyi yağlayıp üzerine koyun. Şekil alan parçaları tepsiye dizin.

180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra sıcak kalburasbastının üzerine soğuk şerbeti dökün.

Dinlenen tatlıyı servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Pratik erişte böreği nasıl yapılır?

Çay saatine misafir bekliyor ve çayın yanında servis edebileceğiniz edebileceğiz leziz tarifler arıyorsanız mutlaka erişte böreğini denemelisiniz. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz aynı zamanda misafirlerinizin çok beğeneceği erişte böreğinin tarifi bugünkü yazımızda.

Erişte, makarna hamurundan yapılan uzun uzun kesilmiş hamur parçalarına verilen isimdir. Genellikle köy sofralarının vazgeçilmezi olan köy eriştesi tereyağıyla pişirilip sunulduğunda herkes tarafından çok sevilir. Et yemeklerinin yanında sevilerek yenilen köy eriştesiyle enfes bir börek hazırlamaya ne dersiniz? Çat kapı gelen misafirlerinize ya da acıktığınızda pratik şeyler hazırlamak istiyorsanız erişte böreği tam size göre. Peki bu kadar överek anlatttığımız erişte böreği nasıl yapılır? 

ERİŞTE BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

500 gram köy eriştesi
2 yumurta
2 çay kaşığı tuz
Haşlamak için yeterli miktarda su
Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI

Köy eriştelerini tuzu eklenmiş kaynayan suyun içerisinde güzelce haşlayın.

Ardından suyunu süzüp, 5 dakika kadar dinlendirin.

Yumurtaları ve sıvı yağı içerisine ekleyerek hızlıca karıştırın.

Orta boy tavaya hazırladığınız erişteyi koyup, güzelce alt üst pişirin.

Dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Sarmal poğaça nasıl yapılır? Sunumu şık poğaça

Farklı ve sunumu şık poğaçalar ile sofralarınızı süslemek ve misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız sarmal poğaçanın tarifini deneyebilirsiniz. Enfes tadı, kolay yapımıyla çok beğeneceğiniz sarmal poğaça, çay saatlerinizin vazgeçilmezi haline gelecek. Peki sarmal poğaça nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? Tarifi yasemin.com’da!

Kruvasan şekline benzeyen sarmal poğaça,  bildiğimiz mayalı hamurdan yapılıyor. Fakat sonradan bezeleri açıp her bir katına sürdüğümüz margarin ile birleştirilip tekrar açılıyor ve piştiğinde kat kat nefis bir görüntü oluşuyor. Bu tarif çay saatlerinizin vazgeçilmez poğaçası olmaya aday. Siz de çayın yanında enfes bir tarif hazırlamak istiyorsanız sarmal poğaçayı deneyebilirsiniz.

SARMAL POĞAÇA TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket yaş maya
1 su bardağı süt
125 gram margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 adet yumurta

Üzeri için;

2 yemek kaşığı susam

YAPILIŞI

Öncelikle maya, toz şeker ve sütü geniş bir kase karıştırarak, yaş mayayı eritin.

Derin bir kabın içerisinde yumurta akı, tuz ve sıvı yağı karışımın içerisine alın ve karıştırın.

Karışıma yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.

Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde, üzerine nemli bir bez sererek yaklaşık 30 dakika mayalandırın.

Bekletilen hamurdan 24 parça beze yaparak, bezeleri küçük daireler olacak kadar açın.

En üste koyacağınız hamur hariç, her birinin üzerine eritilmiş margarini sürüp, 6 adet üst üste koyup tekrar büyük bir daire olacak şekilde açın.

Açılan hamuru  8 adet üçgen dilim olacak şekilde dilimleyin ve geniş kısmından ince kısmına doğru rulo yaparak ay şeklini verin.

Ay şeklini verdiğiniz rulo hamurlarınızı, yağlı kağıda serin ve üzerilerine yumurta sarısını sürün.

Üzerine susamları da serpiştirerek 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

İrmikli muhallebi tatlısı nasıl yapılır?

Muhallebili tatlıları sevmeyen yoktur. Özellikle çocukluğumuzun vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan enfes muhallebiye irmik eklemeye ne dersiniz? Klasik lezzeti adete şölene çevirecek olan enfes irmikli muhallebi tatlısının pratik tarifi bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.

Çayın yanında ya da yemeklerden sonra pratik bir tatlı ile muhabbeti koyulaştırmayı sevenler için çok kolay bir tarifimiz var. Tam kıvamı ile vazgeçilmez bir lezzete dönüşecek olan irmikli muhallebi, sütlü tatlıların en hafiflerinden biri olmasıyla da her yemekten sonra mutlaka pişirebileceğiniz türden. Küçük büyük demeden herkesin seveceği aynı zamanda mideleri rahatsız etmeyecek olan irmikli muhallebi tatlısı en güzel muhabbetlerin vazgeçilmezi haline gelecek. Peki irmikli muhallebi nasıl yapılır?

İRMİKLİ MUHALLEBİ TARİFİ:

MALZEMELER

4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
2 paket vanilya
1 tatlı kaşığı oda sıcaklığında tereyağ

YAPILIŞI

Derin bir tencereye süt ve toz şekeri alıp güzelce şeker eriyene kadar karıştırın.,

Ardından irmiği ilave ederek, pişene kadar karıştırmaya devam edin.

Koyu kıvamlı bir hal almaya başladığında ocaktan alın. Üzerine vanilyayı ve tereyağını ilave edip güzelce karıştırın.

Hemen soğumasını beklemeden tatlıyı istediğiniz kaselere ya da kare tepsiye döküp dolaba koyun.

Soğuduğundan dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Kolay irmik helvası tarifi

Akşam yemeklerinin ardında pratik ve hafif bir tatlı yemek istiyorsanız bu tarif en uygun tatlı, irmik helvasıdır. Peki, irmik helvası en kolay ve en lezzetli şekilde nasıl yapılır? İşte sizlere pratik irmik helvası tarifi…

Kolay ve hızlı yapılabilen ve çok sevilen irmik helvasını tam kıvamında yapmak isterseniz bu tarif tam size göre…

MALZEMELER

2 su bardağı irmik
2 su bardağı süt 
1.5 su bardağı şeker
4 kaşık tereyağı

YAPILIŞI

Tereyağını tencereye alarak eritin. 

İçine irmikleri koyalım ve kavurmaya başlayın.

İrmiklerin rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. 

Tereyağı ile tamamen kavrulan irmiklerin üzerine sütü yavaş yavaş dökün ve sütü dökerken bir yandan da hızlıca karıştırın. 

İrmikler sütü çekene kadar karıştırmaya devam edin. 

İçine son olarak şekeri ekleyin. Hızlıca karıştırmaya devam edin. 

Bu aşamadan sonra helvayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 

İsteğe göre dondurma ile servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…

PÜF NOKTALARI

Helvayı yaparken mutlaka tereyağı kullanılmalıdır. 

Sürekli başında beklenmelidir çünkü irmik çok az bile yansa kötü kokar. 

Her zaman şeker en son konulmalıdır, bu şekilde kıvamı daha kolay tutturulur. 

/0 Yorumlar/tarafından

Nefis gül tatlısı nasıl yapılır?

Görünümüyle sunumu çok şık olan gül tatlısı adeta misafirlerinize ikram edilmek için yapılabilecek muhteşem bir tatlı. Özenle hazırlanmış olan kıvamı ve şerbetiyle ağızları tatlandıracak gül tatlısını isterseniz bayramlarda isterseniz normal zamanlarda da kolayca pişirebilirsiniz. Nefis ve pratik gül tatlısının tarifi haberimizin detaylarında.

Güle benzeyen şekli ile zahmetli gözükmesine rağmen oldukça pratik olan gül tatlısı, şipşak şekilde hazırlayabileceğiniz bir tarif. Ortasına konulan bütün fındık ile adeta çok seveceğiniz gül tatlısını özel günlerde mutlaka pişirmelisiniz. Hem göze, hem damağa hitap eden, çay ve kahvenin yanında sunabileceğiniz gül tatlısının tarifi bugünkü yazımızda.

GÜL TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gram eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Şerbeti için;

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su

YAPILIŞI

Tarife öncelikle şerbeti hazırlayarak başlayın. Tencereye su ve şekeri koyarak şeker eriyene kadar karıştırın.

Kaynayan şerbete limon suyunu ekleyerek soğuması için kenara alın.

Daha sonra bir kabın içerisine eritmiş olduğumuz tereyağı, sıvı yağı, yoğurt ve irmiği alarak çırpıcı ile çırpın. 

Ardından üzerine vanilya, kabartma tozu ve unu ilave ederek yumuşak kıvam alana kadar yoğurun.

Merdane ile kalın olmayacak şekilde hamuru açın. Açılan hamuru çay bardağı ile şekil verin.

Kestiğiniz daireleri yarım ay şeklinde üst üste gelecek biçimde 3 tanesini koyarak rulo yapın.

Ruloyu da bir bıçak ile ortadan ikiye keserek iki adet gül olacak şekilde dizin.

Tepsinin dibine yağ sürüp tatlıları güzelce dizin. Orta kısımlarına fındık batırarak 160 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Tatlı sıcakken soğumuş şerbeti üzerine bolca gezdirin.

Yaklaşık 4 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Bu tariften 24 adet tatlı çıkmaktadır.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından