Şunun için etiket arşivi: YEMEK

Tencere böreği nasıl yapılır?

Fırın kullanmadan yapılabilen lezzetli tarifler kadınların adeta internette sık sık arattığı konular arasında. Kısa sürede muhteşem lezzetler sofraya koymak isteyen kadınlar için tencerede börek tarifini çok beğenecek. Hazırladığınızda ne kadar kısa sürede olduğunu göreceğiniz tencere böreğinin tarifine yazımızdan görebilirsiniz.

Yakın zaman içerisinde tencerede yapılan kekin tarifini görmüşsünüzdür. Uzun süredir revaçta olan ve kadınların sık sık pişirdiği tencerede kek tarife bir de tencerede börek pişirmeyi ekleyebilirsiniz. Yapımı çok basit olan tencerede börek, gerek çalışan kadınların gerekse aniden misafiri gelenlerin tercih edebileceği bir tarif. Kolay lezzetlerle akşam yemeğinde ya da 5 çayında servis edebileceğiniz enfes tencerede böreğin tarifini yazımızın detaylarında bulabilirsiniz.

TENCERE BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yufka
1 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber

İçi için;

Bir su bardağı peynir rendesi
Yarım demet maydanoz

YAPILIŞI

Geniş bir tencereyi ocağa alıp, güzelce yağlayın.Daha sonra yufkayı kenarlardan taşacak şekilde serin.

Ayrı bir kabın içerisinde yumurta, süt, yağ, tuz ve karabiberi iyice çırpın.

İkinci yufkadan parçalar alarak hazırladığınız harcın içerisinde ıslatın ve tencereye dizin.

Peynir rendesini ve kıyılmış maydanozu karıştırarak koyun.

Son kat olarak kalan üçüncü yufkayı da aynı şekilde koparıp harçta ıslatarak tencereye dizin.

Dışarıda kalan yufkayla üzerini kapatıp, kalan harcı üzerine dökün.

Ocağın altını kısık bir şekilde açıp, alt üst güzelce pişirin.

Altı kızarınca kapak yardımıyla ters çevirebilirsiniz. Pişen böreği dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Enfes simit kebabı nasıl yapılır?

Gazinantep ve Hakkari mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri olan simit kebabı yörelere göre oruk kebabı olarak da bilinen bir kebap türüdür. Muhteşem tadı ve doyurucu lezzetiyle herkesin çok seveceği simit kebabının tarifi haberimizin detaylarında bulabilirsiniz.

Gaziantep mutfağının müthiş lezzetlerinden biri olan simit kebabı, lezzetini içerisinde sarımsaktan alıyor. Aslında harlanmış kömür ateşinde misler gibi pişen simit kebabını evde de yapabilirsiniz. Misafirlerinize kalabalık sofralar kurmak isteyenlerin tercih edebileceği simit kebabını evinizdeki fırında da pişirebilirsiniz. Simit kebabının bir diğer özelliği de şişte şekillendirilmesi ama şişin üzerinde pişirilmemesi. Bu kadar anlatımdan sonra mutlaka bu kebabı denemelisiniz.

SİMİT KEBABI TARİFİ:

MALZEMELER

500 gr dana – kuzu karışık yağlı kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet büyük kuru soğan
4 diş sarımsak
Tuz
karabiber
pul biber

YAPILIŞI

Öncelikle bulguru bir kaba alıp ılık su ile kısır gibi ıslatarak başlayın. 

Bulgur şişerken kuru soğan ve sarımsakları rendeleyin. 

Yaklaşık 15 dakika sonra bulguru yoğurma kabına alıp içerisine kuru soğan sarımsak tuz karabiber pul biber ekleyip güzelce yoğurun.

Tüm malzemeler birbiriyle özleştiğinde bir mangal şişini alıp parça parça etten alarak şekil verin.

Etleri şişten ayırarak fırın tepsisine dizin. 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirdikten sonra yanında közlenmiş sebzelerle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Burgu kurabiye nasıl yapılır?

Pastanelerde satılan ve herkesin kuru pasta kutusundan severek ayıkladığı burgu kurabiye isteğe göre tatlı ya da tuzlu bir şekilde yapılabiliyor. Yapımı basit olan burgu kurabiye çay saatlerinin yanında muhteşem gidecek. Sizde adeta pastanelerde yapılmış gibi burgu kurabiye yapmak istiyorsanız mutlaka hazırladığımız bu tarifi denemelisiniz.

Uzun süre tazeliği koruyan kurabiye tarifleri her zaman en çok tercih edilenler arasındadır. Hafta başında yapılan bir kurabiyeyi hafta içinde misafirlerinize adeta yeni pişirmiş gibi çıkarmak istiyorsanız hazırladığımı bu tarife de mutlaka göz atmalısınız. Burdu kurabiye adını şeklinden alıyor. Çay saatlerinde ya da kahvenin yanında sevdiklerinize ikram edebileceğiniz tuzlu burgu kurabiyenin pratik tarifi yazımızda.

BURGU KURABİYE TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket margarin
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Üzeri için;

Yumurtanın sarısı
Çörek otu-susam

YAPILIŞI

Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz. Margarin, sıvı yağ, şeker ve tuzu güzelce karıştırın.

Daha sonra sirke hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırıp en son sirkeyi ilave edin.

Hazırlanan hamura burgu şeklini verip üzerine yumurta sürün. 

En son çörek otu serperek 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Pişen kurabiyelerin 15 dakika kadar çekmesini bekleyin. Daha sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay pankek tarifi

Özellikle yabancı filmlerde kahvaltılarda tüketilen pankek son zamanlarda merak konusu olmuştu. Sizler için kolay pankek tarifini araştırdık. İşte evde pankek yapımı…

Günün en güzel öğünlerinden biri olan kahvaltıda içi yumuşacık ve enfes bir pankek hazırlamak ister misiniz? Yapılışı oldukça basit olan pankek, ister tatlı isterseniz tuzlularla beraber tüketebilirsiniz.

İŞTE KOLAY PANKEK TARİFİ…

MALZEMELER

2 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Önce yumurta ve şekeri güzelce çırpın. Daha sonra sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Ardından unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek karışımın içerisine ilave edin.

Kek hamurun koyu bir kıvam alana kadar karıştırın.

Krep tavasına çok az bir yağ koyarak, kızmasını sağlayın.

Kepçeyle tavaya hamurdan kalın bir hamur pankek olacak şekilde dökün. Alt üst pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Patlıcanlı börek nasıl yapılır?

Patlıcan vücudumuz için yararlı sebzelerden biri olup, Türk mutfağında neredeyse birçok yemekte kullanılan bir malzemedir. Kızartmasıyla inanılmaz ekmek yediren, yemeğiyle kaşık kaşık doyuran patlıcanı bu kez börek olarak sofralara taşımaya ne dersiniz? Hem yapımı çok basit hem de çay saatlerinde muhteşem olacak patlıcanlı böreğin tarifi bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.

Börek doyurucu olmasıyla günün her saatinde yiyebileceğiniz muhteşem bir atıştırmalıktır. İncecik yufkanın içerisine hazırlanan soslarla lezzetlenen tariflere bir yenisini daha eklemek isteyenler için patlıcanlı böreğin tarifini veriyoruz. ısa sürede yapabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli patlıcanlı börek sofraları süsleyecek türden. Peki bu kadar anlattığımız patlıcanlı börek nasıl yapılır? Gelin birlikte inceleyelim…

PATLICANLI BÖREK TARİFİ:

MALZEMELER

3 tane yufka

Yufkalara sürmek için;

1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harç için;

2 tane orta boy soğan
5-6 tane yeşil sivri biber
1 tane büyük boy bostan patlıcanı (her türlü patlıcan olur)
1 tane büyük boy domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1’er çay kaşığı karabiber ve pul
Biber
Tuz

Üzerine;

Yumurta sarısı
Susam

YAPILIŞI

Öncelikle iç harcı hazırlayarak böreğin yapımına başlayabilirsiniz. 

Tüm iç harç için gerekli malzemeleri küp küp doğrayarak tencereye alın.20 dakika kadar orta ateşte su ilave etmeden pişirin.

Süt ve yağı bir kasenin içerisinde karıştırın. Bu sırada iç harcı soğuması için kenara alın.

Yufkayı tezgahın üzerine açarak güzelce soslayın. Üçgen olacak şekilde parçaya bölüp iç harcı orta kısımlarına koyun.

Daha sonrasında rulo yapıp üzerlerine yumurta sarısını sürün.

Hazır hale gelen börekleri 200 derecede güzelce pişirin.

Pişen börekleri sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

İrmikli yaz tatlısı tarifi

Yaz aylarında hem hafif hem de pratik bir tatlı tarifi arıyorsanız herkesin çok seveceği irmikli yaz tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Klasik lezzetlerden uzak adeta yaz ayları içn yapılmış olan bu tatlı dışarıda satılanlara taş çıkarıyor. Peki bu kadar anlattığımız irmikli yaz tatlısı nasıl yapılır?

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri irmikli olan tariflerdir. Birçok tatlı tarifinin içerisinde yer alan irmik hem hafif olması hem de kısa sürede pişmesiyle hemen her tatlıda kullanılır. Şimdi sizlere yaz aylarına çok yakışan lezzeti damaklarda iz bırakacak enfes bir irmik tatlısının tarifini vereceğiz. İsterseniz akşam 5 çayına isterseniz de akşam yemeğinden sonra servis edebileceğiniz irmikli meyveli yaz tatlısının yapımı çok pratik. Gelin tarifi birlikte inceleyim…

İRMİKLİ YAZ TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 litre süt
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya

Süslemek için;

2 adet muz
10-15 tane çilek

Üzerine;

1 paket muzlu bitkisel jel 

YAPILIŞI

Öncelikle tencereye süt, irmik ve şekeri alıp kaynaya kadar karıştırın. Kaynayan karışımına altını kapatıp vanilya ve hindistan cevizini ilave ederek karıştırmaya devam edin.

Hazırlanan karışımı borcama döküp eşit olacak şekilde güzelce yayın. Yarım saat kadar buzdolabında bekletin.

O sırada muz ve çileği dilimleyin. Soğuyan tatlının üzerine sıra sıra dizin. 

Bitkisel olan jeli de hazırlayarak en son tatlının üzerine dökün.

Yaklaşık 3-4 saat kadar dolapta beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Soğuk yoğurtlu semizotu çorbası nasıl yapılır?

Genellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek için yapılan yoğurtlu semizotu çorbası kıvamıyla herkesin seveceği türden. Pratik bir şekilde yapabileceğiniz yoğurtlu semizotu çorbasını siz de evde kolayca pişirebilirsiniz. Hem doyurucu hem de besleyici özelliğiyle diyet listelerinde yer alacak yoğurtlu semizotu çorbası Anadolu mutfağında sık sık yapılıyor. Yoğurtlu semizotu çorbasının tarifi yazımızda.

Semizotu sebzesine Antep’te pimpirim otu denir. Besin değeri yüksek olan semizotunun birçok hastalığa koruyucu etkisi var. Başta C ve A vitamini olmak üzere pek çok vitamin içeren semizotu, Omega 3 ihtiyacının bir bölümünü de karşılıyor. Siz de semizotunu kullanarak hem vücuda faydalı olacak bir çorba hazırlamak ister misiniz? Üstelik yaz sıcaklarında soğuk soğuk servis edebileceğiniz yoğurtlu semizotu çorbasının tarifi haberimizin detaylarında.

SEMİZOTU ÇORBASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 demet semizotu
2 diş kıyılmış sarımsak
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
5 su bardağı su
Zeytinyağı
Tuz
2 su bardağı süzme yoğurt

YAPILIŞI

Öncelikle semizotunu bol suyun içerisinde güzelce yıkayarak, küçük küçük doğrayın.

Tencereye bulgur ve suyu koyup yumuşayana kadar pişirin. Ardından semizotlarını ilave ederek iyice pişirin. 

Kıyılmış sarımsak, baharat, tuz ve yoğurdu bir kasede çırpın. Semizotuna ekleyip soğutun.

Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Reçel kilo aldırır mı? Ev yapımı en farklı ve lezzetli şekersiz reçel tarifleri

Anadolu mutfağının enfes tatlarından biri olan birbirinden farklı ve lezzetli reçel tarifleri, kahvaltılarımızın olmazsa olmazıdır. Tatlı ihtiyacımızı gidermeye yarayan reçelleri sizde diyete uygun hale getirerek gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Peki diyette reçel nası yenir? Evde şekersiz reçel nasıl yapılır? Birbirinden özel ve farklı tatları ile şekersiz reçel yapmanın püf noktaları… tüketilen birbirinden nefis tatlardan biriside reçellerdir.

Sabah kahvaltılarında sofraya konan, birbirinden renkli ve lezzetli tarifleri ile tüketilen reçeller, sıcacık ekmeklerin yanında kimsenin kolay kolay hayır diyemeyeceği bir alternatiftir. Ekmeklerin üzerine sürüldüğü zaman damakta hoş bir tat oluşturan reçel, belli miktarlardaki şekere meyvelerin eklenmesiyle pişen enfes lezzetlerden biridir. Ancak, masum görünen bu tatlar hiç farkında olmadan kilo alımımıza neden olabilir. İçerisinde yoğun miktarda şeker barındıran şekerler, fit görünümünü zamanla bozarak daha kilolu görünmeye yol açabilir. Peki kilo almama dikkat eden kimseler hiç mi reçel yememeli? Diyette reçel yemenin bir formülü var mı? Evde pratik ve lezzetli şekersiz reçel yapımı…

2 MALZEME İLE FARKLI ŞEKERSİZ REÇEL YAPIMI

MALZEMELER

– 2 kilogram patlıcan

– 5 kilogram çekirdeksiz yeşil üzüm

YAPIMI

Yeşil üzümleri güzelce yıkayıp tülbentte ezip sıktığınız suyu tencerede kaynatın. Patlıcanları alacalı şekilde soyup sağ ve sol tarafa çizikler atın. Patlıcanları kaynamış suya ilave edip 10 dakika kaynatın. Patlıcanları süzüp soğuk suda 2-3 dakika akdar bekletin.

Patlıcanları kaynamış üzüm suyuna koyup kısık ateşte kaynatın. Reçel kıvamını aldıktan sonra serin bir yerde muhafaza edin. Kapakları sıkıca kapattığınız kavanozlarda dilediğiniz zaman reçel alabilirsiniz.

Afiyet olsun…

ŞEKERSİZ ÇİLEK REÇELİ TARİFİ

MALZEMELER

– 500 gram çilek

– 1/2 adet limon

– 300 gram kuru üzüm

– 10 adet hurma

– 4 su bardağı sıcak su

YAPIMI

Hurma çekirdeklerini çıkardıktan sonra kuru üzümlerle beraber bir kaseye koyun. Sıcak su koyduktan sonra 10-15 dakika bekletip yumuşamalarını sağlayın. Ardından blenderdan geçirip tülbent ile suyunu süzüp çileklerin saplarını ayırarak tencereye alın.

Süzdüğünüz suyu üzerine koyup pişirmeye başlayın. Kısık ateşte koyu bir hal alında soğumaya bırakıp, cam kavanozda saklayın.

Afiyet olsun…

KAYISILI DİYET REÇEL TARİFİ

MALZEMELER

– 750 gram taze iri kayısı
– 1 büyük ayva
– 400 ml elma suyu

YAPILIŞI

Yıkanmış kayısıların çekirdeklerini çıkartıp dilimlenmiş şekilde kenara koyun. Ayvayı soyup doğradıktan sonra çekirdekleri ile birlikte suda kaynatın. Çekirdeklerin çıkartılmaması ayvanın renk ve kıvamını belirleyecektir.

Kayısı ve ayva, elma suyuna karıştırıp kaynatın. Karışıma isteğe göre tarçın ya da zencefil ilave edilebilir. Çok fazla bekletilmeden tüketilmelidir.

Afiyet olsun…

REÇELDE KAÇ KALORİ VAR? REÇELLERDE KALORİ CETVELİ:

Kayısı Reçeli (100 g): 287 kcal
Portakal Reçeli(100 g): 299 kcal
Çilek Reçeli(100 g): 285 kcal
Kiraz Reçeli(100 g): 285 kcal
Ayva Reçeli(100 g): 206 kcal
Vişne Reçeli(100 g): 285 kcal

/0 Yorumlar/tarafından

Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır?

Yumuşak tadıyla yiyenleri kendine hayran bırakan Kıbrıs tatlısını evinizde denemek isterseniz bu tarif tam size göre… Misafirleriniz için çay saatlerinde kolayca yapabileceğiniz enfes Kıbrıs tatlısı sunumuyla da çok şık bir tatlı. Peki evde Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır?

Kıbrıs tatlısı, Yunan tatlısı olarak da bilinen hem şerbetli hem de adeta pasta gibi olan bir tatlı tarifidir. Ülkemizde son yıllarda çok severek yapılan Kıbrıs tatlısı, pratik olmasıyla da kadınların hazırlamaktan keyif aldığı bir lezzet. Sizlerde sık sık misafir ağırlıyor ve farklı lezzetleri misafirlerinize sunmak istiyorsanız mutlaka Kıbrıs tatlısını da denemelisiniz. 

KIBRIS TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yumurta
yarım su bardağı şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu

Kreması için;

1 litre süt
1 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti

Şerbeti için;

2 su bardağı su
1.5 su bardağı şeker
1 paket vanilya

YAPILIŞI

İlk önce şerbeti hazırlayın.Kekini hazırlamak için yumurta ve şekeri köpürtün. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyerek tahta bir kaşıkla karıştırın. 

Bir borcamı yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını borcamın içine dökün ve 180 drecede 30 dakika pişirin. 

Kremasını hazırlamak için krem şanti için diğer malzemeleri bir tencereye koyun. Karışımı kıvam alana kadar karıştırın. 

Karışım kıvam alınca ocaktan alın ve krem şantiyi toz halinde ekleyerek mikserle çırpın. 

Pişen kekin üzerine şerbeti ekleyin.  Daha sonra üzerine kremayı ekleyin. 

Tatlıyı buzdolabında 2 saat bekletin. Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Pratik yoğurtlu irmikli kalburabastı tarifi nasıl yapılır?

Ramazan tatlılarının başında gelen aynı zamanda küçük büyük demeden herkesin severek tükettiği yoğurtlu kalburabastı, çay saatleri için yapabileceğiniz pratik bir tatlı. Yüzyıllardır Türk mutfağında yapılan kalburabastının yoğurtla yapılan enfes yoğurtlu kalburabastı tarifi haberimizin detaylarında.

Şekli ve sunumuyla gönülleri fetheden aynı zamanda kıvamıyla damakları şenlendiren enfes kalburabastının en pratik tarifini sizlerle paylaşıyoruz.  Yoğurt, karbonat ve sıvı yağ sayesinde lezzeti doruklarda yaşayacağınız enfes yoğurtlu ve irmikli kalburabastı tarifini misafirlerinize hazırlayabileceğiniz en güzel lezzet. Yoğurtlu olmasıyla tarifi pratikleştiren kalburabastı çayın yanında muhteşem olacak. Peki yoğurtlu irmikli kalburabastı nasıl yapılır? Yoğurtlu irmikli kalburabastı tarifinin püf noktaları nelerdir? Cevabı haberimizin detaylarında.

YOĞURTLU KALBURABASTI TARİFİ:

MALZEMELER

1 çay bardağı zeytinyağı
1 buçuk çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
2 adet yumurta
1 silme çay kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karbonat
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un

Şerbet için;

3 su bardağı şeker
3 buçuk su bardağı su
Bir kaç damla limon
Bir fiske tuz

İçi için;

İri çekilmiş ceviz

YAPILIŞI

Öncelikle şerbeti hazırlayarak tarife başlayın. Şeker, su ve tuzu tencerede kaynatın. Kaynayan şerbete limon suyunu ilave ederek soğuması için kenara alın.

Daha sonra tüm hamur malzemelerini güzelce yoğurun. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, rence ile şekil verin. İçine harcı koyarak tekrar şekil verin.

Ters bir şekilde tepsiye dizip 190 derecede kızarana kadar pişirin. Son olarak şerbeti tatlılar sıcakken üzerine dökerek, 15 dakika kadar çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından