Şunun için etiket arşivi: YEMEK

Mayasız poğaça nasıl yapılır?

Ansızın gelen bir telefon ile kalabalık misafirlerinizin geleceğini öğrendiyseniz sakın panik yapmayın. Çünkü hiç beklemeden uğraşmadan yapabileceğiniz lezzetli mi lezzetli bir poğaça tarifimiz var. Maya kullanmadan yapılan bu poğaça sandığınızdan daha yumuşak ve lezzetli oluyor. Peki mayasız poğaçanın tarifi nedir?

5 dakika poğaça yapıldığında lezzetli olur mu demeyin. Sadece kabartma tozu kullanarak hazırlayabileceğiniz poğaça tarifiyle misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Poğaça Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem çayın yanında hem de daha birçok lezzetle buluştuğunda çok severek tüketilen poğaça tariflerine bir yenisini daha eklemek istiyorsanız mutlaka hazırladığımız tarifi denemelisiniz.

MAYASIZ KOLAY POĞAÇA TARİFİ:

MALZEMELER

Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
4 su bardağı un
1,5 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisinde iyice karıştırın.

Ardından azar azar unu ilave edin. 3 bardak undan sonrasını kontrollü şekilde eklemeye özen gösterin.

Yumuşak bir kıvamda olan hamurun üzerini kapatarak yarım saat bekletin.

Hazır hale gelen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 

Üzerine yumurta sürerek önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Kolay sulu köfte tarifi

Akşam yemeğinde pratik ve lezzetli bir ana yemek hazırlamak isteyenler için sulu köfte tarifi ideal bir tarif olabilir. Kolay bir şekilde yapabileceğiniz sulu köftenin tarifi için aşağıdaki tarifi inceleyebilirsiniz. Sulu köfte çocukların da seveceği yemekler arasında. Haberimizde pratik bilgilerini de kolayca bulabilirsiniz.

Hem köfte hem de patatesin bir arada buluştuğu enfes sulu köfte yanında pilav eşliğinde muhteşem bir sunum yapabilirsiniz. Bulgurlu, pirinçli ve ekşili olmak üzere 3 farklı türde hazırlanabilen sulu köfte protein, demir, çinko ve folik asit bakımından zengin ve doyurucudur. Yanında tane tane dökülen bir pilavla şahane bir akşam yemeğine dönüşebilen bu yemeğinin en büyük problemi pişerken dağılabiliyor olması.  Anadolu’nun leziz tarifleri arasında yer alan sulu köftenin lokantalarda yapılan kolay tarifini hazırladığımız tarifte bulabilirsiniz. Hiç dağılmayan sulu köfteler yapmanızı sağlayacak tarifimizi yazımızın detaylarında.

KOLAY SULU KÖFTE TARİFİ:

MALZEMELER

250 – 300 gram kıyma
1 adet soğan
1-2 diş sarımsak
1 çay bardağı köftelik bulgur
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
Bir tutam maydanoz
2 adet küp doğranmış patates
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası

YAPILIŞI

Tüm malzemeleri önce bulgurun yarısını olmak üzere bir kabın içerisine koyup güzelce yoğurun. Daha sonra kıvam alana kadar bulguru dökmeye devam edin. 

Fındık büyüklüğünde köfteler yapıp unlu tepsinin içerisine aktarın.

Ardından geniş bir tencerenin içerisine soğanları koyup yağın içerisinde güzelce kavurun.

2-3 dakika soteledikten sonra salçayı, tuzu ve küp küp doğanmış patatesleri ilave ederek 2 dakika kadar karıştırın.

Sonrasında sıcak suyu da ekleyerek 10 dakika pişirin.

Pişen patateslerin üzerine unlanan köfteleri atın.

Tencerenin kapağını kapatarak güzelce pişirin.

Üzerine kekik serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Yoğurtlu irmikli kalburabastı tarifi nasıl yapılır?

Ramazan tatlılarının başında gelen aynı zamanda küçük büyük demeden herkesin severek tükettiği yoğurtlu kalburabastı, çay saatleri için yapabileceğiniz pratik bir tatlı. Yüzyıllardır Türk mutfağında yapılan kalburabastının yoğurtla yapılan enfes yoğurtlu kalburabastı tarifi haberimizin detaylarında.

Şekli ve sunumuyla gönülleri fetheden aynı zamanda kıvamıyla damakları şenlendiren enfes kalburabastının en pratik tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Yoğurt, karbonat ve sıvı yağ sayesinde lezzeti doruklarda yaşayacağınız enfes yoğurtlu ve irmikli kalburabastı tarifini misafirlerinize hazırlayabileceğiniz en güzel lezzet. Yoğurtlu olmasıyla tarifi pratikleştiren kalburabastı çayın yanında muhteşem olacak. Peki yoğurtlu irmikli kalburabastı nasıl yapılır? Yoğurtlu irmikli kalburabastı tarifinin püf noktaları nelerdir? Cevabı haberimizin detaylarında.

YOĞURTLU KALBURABASTI TARİFİ:

MALZEMELER

1 çay bardağı zeytinyağı
1 buçuk çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
2 adet yumurta
1 silme çay kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karbonat
1 silme çay kaşığı kabartma tozu
4 su bardağı un

Şerbet için;

3 su bardağı şeker
3 buçuk su bardağı su
Bir kaç damla limon
Bir fiske tuz

İçi için;

İri çekilmiş ceviz

YAPILIŞI

Öncelikle şerbeti hazırlayarak tarife başlayın. 

Şeker, su ve tuzu tencerede kaynatın. Kaynayan şerbete limon suyunu ilave ederek soğuması için kenara alın.

Daha sonra tüm hamur malzemelerini güzelce yoğurun.

Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, rence ile şekil verin. İçine harcı koyarak tekrar şekil verin.

Ters bir şekilde tepsiye dizip 190 derecede kızarana kadar pişirin.

Son olarak şerbeti tatlılar sıcakken üzerine dökerek, 15 dakika kadar çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay kruvasan nasıl yapılır?

Sabah kahvaltılarında ya da çay saatlerinde atıştırmalık olarak severek yenilen kruvasanın en kolay tarifini denemek isterseniz bu haber tam size göre. Dünya mutfağının özellikle de İngilizlerin sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan kruvasanını denemek istersiniz mutlaka hazırladığımız tarifi denemelisiniz.

Kruvasan, ürkçe “ay çöreği, hilal açması” anlamına gelen Avusturya kökenli, hilal şeklinde olan bir hamur işidir. Dışı hamur, içi ise çikolata ile kaplı olan kruvasanın içerisindeki isteğe göre değişebiliyor. Sadece tereyağıyla yapıldığı için açma ile farkı oldukça büyük olan kruvasan kahve yanına çok yakışıyor. Fransız’ların milli unlu mamulu olan ‘croissant’, Avrupa’da özellikle Fransa’da kahvaltılarda mutlaka kruvasan çeşitlerini görebilirsiniz. Osmanlı döneminde İmparatorluğu’un Viyana’yı kuşattığı 1683 yılında Viyanalı pastacıların işgalden kurtulmaları adına Türklere ithafen yaptıkları bir çörek olan bu enfes lezzet, biçimini Osmanlı bayrağındaki ay şeklinden alıyor. Yapılış şekli itibarıyla milföy hamuruna benzeyen kruvasan, ince hamur ve yağ tabakasından oluştuğu için pişilirdiğinde 8-10 misli kabarabiliyor. Ağızda kolayca dağılan kruvasanı siz de denemek istiyorsanız mutlaka hazırladığımız tarifi incelemelisiniz.

KRUVASAN TARİFİ:

MALZEMELER

Bir paket milföy hamuru 
Sürülebilir çikolata 

Üzeri için;

Yumurta sarısı

YAPILIŞI

Kare şeklinde olan milföy hamurlarını üçgen şeklinde kesin ve 2 adet üçgen elde edin. 

Üçgenlerin içine çikolatayı sürün. İçine çikolata sürülen üçgenleri rulo şeklinde sarın. 

Kenarlarını ay çöreği şeklinde içe doğru kıvırın. 

Üstlerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. 

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Süzme yoğurtlu poğaça nasıl yapılır?

Hem pofuduk hem de lezzetli bir poğaça için kıvamı tutturmak çok önemlidir. İçerisine ekleyeceğiniz her bir ürün poğaçanın kıvamını ekleyebilir. Hazırladığımız bu tarifte süzme yoğurdun yumuşak kıvamı sayesinde poğaça enfes bir tat alıyor. Süzme yoğurtlu poğaça olur mu demeyin. İşte pratik poğaça tarifi…

Süzme yoğurt, uzmanların yaptığı son araştırmalara göre, sindirimi kolaylaştırarak vücutta kötü bakterilerin oluşmasını engeller. Vücut sağlığı açısından oldukça faydalı olan süzme yoğurdu sofralarda farklı farklı tariflerle bir araya getirebilirsiniz. Bu günkü tarifimizde genellikle sofralara salataların ya da soğuk yenilen tariflerin üzerinde gelen süzme yoğurdun poğaçanın içerisine ekliyoruz. Tadına doyum olmayan aynı zamanda uzun süre bayatlamayan süzme yoğurtlu poğaçayı siz de çok beğeneceksiniz. Gelin birlikte tarifi öğrenelim…

SÜZME YOĞURTLU POĞAÇA TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı ılık su
2 adet yumurta
100 gram tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı instant maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4.5 su bardağı un
Haşhaş

YAPILIŞI

Derin bir kabın içerisinde maya, şeker ve ılık suyu güzelce karıştırın. Üzerini kapatarak 5 dakika boyunca bekletin.

Maya çözünürken 1 yumurtanın tamamını diğerinin ise yalnızca akını yoğurma kabının içerisine koyarak karıştırın. Un hariç diğer kalan malzemeleri de ekledikten sonra maya ve unu yavaşça ekleyerek yoğurma işlemini tamamlayın.

Hamurun yumuşak kıvamda olmasına özen gösterin. Hazırladığınız hamurun mayalanması için üzerini nezle örterek yarım saat kadar dinlendirin.

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. İstediğiniz şekli vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine yerleştirin.

Üzerine yumurta sarısını sürüp haşhaş da serptikten sonra 180 derece fırında kızana kadar pişirin.

Çayın yanında sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Kolay şekerpare tatlısı nasıl yapılır?

Bayramların, çay saatlerinin ve kalabalık misafirlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan şekerparenin en kolay tarifi nedir? Evde şeker pare yapmanın püf noktaları nelerdir? En pratik şekerpare nasıl yapılır? Tüm bu soruların yanıtı haberimizin detaylarında…

İçerisinde irmik bulunan ve şerbetlendikten kısa bir süre sonra ağızda dağılan kıvamıyla şekerpareyi sevmeyen yoktur. Şerbetli tatlı sevenlerin çok tükettiği şekerpare tatlısının en pratik ve en lezzetli tarifini sizlerle paylaşıyoruz.Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan şekerpare tatlısını evde kolayca yapabilirsiniz. Yanında bir yudum çayla beraber muhteşem gidecek, şekerpare tatlısı, kıvamı ve tadıyla tam aradığınız lezzetlerden biri haline gelecek. Nasıl mı? İşte kolay şekerparenin tarifi:

ŞEKERPARE TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket yumuşak margarin
1 su bardağı irmik
2 tane yumurta birinin sarısı üzerine
1 paketin yarısı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 bardak pudra şekeri
3 su bardağı un

Şerbeti için;

4 bardak şekere
4 bardak su
2-3 damla kadar limon

YAPILIŞI

Şerbetli tatlıların hamur kıvamında olmaması ve şerbeti tamamen çekmesi için mutlaka hazırlanan şerbetin soğuk tatlının ise sıcak olması gerekir. Bu yüzden öncelikle şekerparenin şerbetini hazırlayıp kenara bırakın.

Sonrasında hamuru hazırlayabilirsiniz. Yumuşamış margarin veya tereyağını bir kaba alıp, yavaş yavaş diğer malzemeleri katarak yapmaya başlayın.

Unu da ekledikten sonra hızlıca kıvama getirip ceviz büyüklüğünde parçalar yapın.

Hazırlanan hamurları yağlı kağıt serili tepsiye güzelce dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp,çatalla şekil verin.180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan şekerpareleri biraz dinlendirdikten sonra şerbeti dökebilirsiniz.

Şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

En kolay şekerpare tatlısı nasıl yapılır?

Bayramların, çay saatlerinin ve kalabalık misafirlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan şekerparenin en kolay tarifi nedir? Evde şeker pare yapmanın püf noktaları nelerdir? En pratik şekerpare nasıl yapılır? Tüm bu soruların yanıtı haberimizin detaylarında…

İçerisinde irmik bulunan ve şerbetlendikten kısa bir süre sonra ağızda dağılan kıvamıyla şekerpareyi sevmeyen yoktur. Şerbetli tatlı sevenlerin çok tükettiği şekerpare tatlısının en pratik ve en lezzetli tarifini sizlerle paylaşıyoruz.Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan şekerpare tatlısını evde kolayca yapabilirsiniz. Yanında bir yudum çayla beraber muhteşem gidecek, şekerpare tatlısı, kıvamı ve tadıyla tam aradığınız lezzetlerden biri haline gelecek. Nasıl mı? İşte kolay şekerparenin tarifi:

ŞEKERPARE TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 paket yumuşak margarin
1 su bardağı irmik
2 tane yumurta birinin sarısı üzerine
1 paketin yarısı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 bardak pudra şekeri
3 su bardağı un

Şerbeti için;

4 bardak şekere
4 bardak su
2-3 damla kadar limon

YAPILIŞI

Şerbetli tatlıların hamur kıvamında olmaması ve şerbeti tamamen çekmesi için mutlaka hazırlanan şerbetin soğuk tatlının ise sıcak olması gerekir. Bu yüzden öncelikle şekerparenin şerbetini hazırlayıp kenara bırakın.

Sonrasında hamuru hazırlayabilirsiniz. Yumuşamış margarin veya tereyağını bir kaba alıp, yavaş yavaş diğer malzemeleri katarak yapmaya başlayın.

Unu da ekledikten sonra hızlıca kıvama getirip ceviz büyüklüğünde parçalar yapın.

Hazırlanan hamurları yağlı kağıt serili tepsiye güzelce dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp,çatalla şekil verin.180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan şekerpareleri biraz dinlendirdikten sonra şerbeti dökebilirsiniz.

Şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Mafiş nasıl yapılır? Mafiş tatlısının püf noktaları

İlk bakışta pişi ya da lokma gibi görünen mafiş tatlısı, Anadolu’nun bazı yörelerinde adeta her gün yapılıyor. Tadı da lezzeti de damaklarda iz bırakan mafiş çıtır olduğu kadar içi de yumuşacık. Peki mafiş hamurunun içinde ne var? Mafiş evde nasıl yapılır? tarifi bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.

Mafiş, Anadolu’nun farklı yörelerinde yapılan şerbetli kızarmış hamur tatlısının Balıkesir mutfağındaki tarifine verilen isimdir. İnce ince yapılan hamurların fiyonk şekli verilip bol yağın içerisinde kızartılmasıyla yapılan mafiş, şerbetle buluştuğunda vazgeçilmez oluyor. Her türlü çıtır, her türlü güzel bir tatlı olan mafişi yapmak için siz de geç kalmayın. Yakın arkadaşlarınızla ya da sevdiklerinize mafiş pişirmek isterseniz püf noktalarıyla beraber hazırladığımız tarifimizi inceleyebilirsiniz.

MAFİŞ TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet yumurta
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
1 tutam tuz
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Şerbeti için;

Şeker
Su

YAPILIŞI

Tarifi hazırlamaya öncelikle şerbetinden başlayın. Daha sonra soğuması için kenara alabilirsiniz.

Bu sırada bir kabın içerisine hamur için malzemeleri alıp alabildiği kadar unla yavaş yavaş yoğurun.

Hazırlanan hamurdan 20 santim büyüklüğünde parçalar koparıp isterseniz şekil verebilirsiniz. 

Bol kızgın yağın içine atıp hamurları kızartın. Soğuk şerbetin içine bırakıp çekmesini sağlayın.

Biraz bekledikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Pastane usulü tırtıl kurabiye nasıl yapılır?

Hemen hemen herkesin sevdiği ve pratik bir şekilde yapılabilen tırtıl kurabiye çay saatlerinize eşlik edecek. Şekli ile çocukların sevdiği tırtıl kurabiyeye şekil vermek için pratik bir aparat kullanabilirsiniz. Peki evde tırtıl kurabiye nasıl yapılır? Öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz.

İsmini şeklinden alan tırtıl kurabiyeye çocuklar bayılacak. İsteğe göre içerisine çikolata ekleyebileceğiniz bu kurabiyeler, yıllardır Türk mutfaklarında yapılıyor. Ağızda dağılan tırtıl kurabiyeleri, eritilmiş çikolata ya da reçel yardımıyla taban kısımlarından birbirine yapıştırıp pastane işi tatlı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. İlk bakışta zor gibi görünse de şekli vermek için bir aparat yetiyor. Özellikle çocuklarla beraber hazırlayabileceğiniz tırtıl kurabiyeyi çayla beraber yemelere doyamayacaksınız. Gelin birlikte tırtıl kurabiyeyi hazırlayalım…

TIRTIL KURABİYE TARİFİ:

MALZEMELER

Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı şeker
2 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Alabildiği kadar un

YAPILIŞI

Tırtıl kurabiye için ilk olarak hamuru hazırlayın. Yukarıda bahsedilen malzemeleri kullanarak ele yapışmayacak şekilde hamur elde edin.

Daha sonra elinizle ya da tırtıl kalıbıyla şekil verin.

Şekillenen kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 160-170 derecede pembeleşinceye kadar pişirin.

Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip tüketin.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından

Gülüt kek nasıl yapılır? Enfes gülüt kek tarifi

Sivas mutfağından gelen hem lezzetli hem de çok farklı bir kek tarifini sizlerle paylaşıyoruz. İçerisindeki mısır unuyla adeta damaklarda iz bırakacak olan bu kekin adı gülüt. Ağızda dağılan enfes gülüt kekin tarifini ve püf noktalarını yazımızın detaylarından öğrenebilirsiniz.

Son günlerde çok konuşulan ve ilk bakışta klasik keke benzeyen ancak içerisinde mısır unu olan gülüt kek, çok pratik. Sevdiklerinize farklı ve kolay bir gülüt kek hazırlamak isterseniz mutlaka hazırladığımız tarifi denemelisiniz. Mısır unuyla yapılan ve tadına doyum olmayan “gülüt kek tarifi, gülüt kek nasıl yapılır” merak ediyorsanız mutlaka yazımızı incelemelisiniz.İç Anadolu’nun en eski ve önemli kentlerinden biri olan Sivas’ın meşhur lezzeti gülüt kekinin bir kez tadına bakanlar hayran kalıyor.

GÜLÜT KEK TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı mısır unu
1,5 su bardağı beyaz un
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Derin bir karıştırma kabının içerisine malzemeleri koyup güzelce çırpın.

5 dakika kadar dinlendirmeye bırakıp, bu sırada tepsiyi yağlayın.

Hazırladığınız karışımı tepsiye dökün. 

En son üzerine haşhaş ve ceviz serperek 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

/0 Yorumlar/tarafından