yumurtanın faydaları

İnsan sağlığı için en faydalı besinlerden biri olan yumurta, protein bakımından da en zengin yiyecektir. Anne sütünden sonra tüketilmesi gereken besinler arasındadır. Yumurta bazı insanlarda ciddi derece de alerjiye neden olur. Özellikle Ramazan aylarında uzmanların önerdiği bu besin bazıları için kabusa döner. Yumurtanın faydaları nelerdir? Sahurda yumurta yemek ne işe yarar? Yumurta alerjisi nedir?

Yumurta dişi hayvanlardan elde edilen bir besindir. Ancak her düşü hayvanın yumurtası yenmez. En fazla tüketilen ise kümes hayvanlarınındır. Tavuk ve ördeğin yumurtaları ise en sık tüketilendir. Dünyanın hemen hemen her yerinde tercih edilen yumurta hakkında yapılan araştırmalarda anne sütünden sonra en zengin besin seçildi. Yumurta; A, B2, B5 ve B12 vitaminlerinin yanı sıra fosfor, folat ve selenyum gibi maddeler içermektedir. Protein kaynağı olan yumurta, insanlık tarihinden beri vardır. Birçok çeşitte tüketilen yumurta, sağlık açısından inanılmaz faydalar sağla. Uzmanlar özellikle hamile kadınların folat eksikliği için ya da gelişim çağındaki bir çocuk için olmazsa olmaz besinlerden biri olduğunu vurguluyor. İlk kez ne zaman kim tarafından keşfedildiği bilinmeyen yumurta, pişirilerek tüketildiği gibi çiğ halde de içilebilir. Mutfakta hemen her alanda kullanımı vardır. Başlı başında bir yemek olabiliyorken bazende bir yemek için malzeme olarak kullanılabilir. Vücut sağlığı için ihtiyaç olan D vitaminini tek seferde karşılar. Ancak bu kadar faydalı olan besin bazıları için hastalıklara yol açar. İçerdiği yüksek protein bağışıklık sistemindeki antikorlarla savaşır. Bu da alerjik hastalıklar arasında en yaygın olan yumurta alerjisine yol açar.

SAHURDA YUMURTA YEMEK NE İŞE YARAR?

Tok tutan besinler arasında en etkilisi ola yumurta Ramazan aylarında sahur sofralarının vazgeçilmezidir. Ertesi günkü uzun süreli açlık ve susuzluk için fayda sağlayan yumurta, vücudun günlük ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri de karşılar. Oruç süresinde yaşanma ihtimali olan halsizlik, uykusuzluk ve baş ağrısını da önler. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Ancak uzmanlar yumurta alerjisi olanlar için eğer alerji şiddetliyse hiç tüketmemelerini vurgular. Bunun yanı sıra hafif geçirenler için ise iki günde bir tüketmelerini önerir.

YUMURTA ALERJİSİ NEDİR? BELİRTİLERİ NELERDİR?

Çocuk yaşta daha yaygın görülen yumurta alerjisi, yetişkinlerde de görülür. Alerji genellikle yumurtayı tükettikten bir kaç saat sonra yaşanır. Bağışıklık sistemindeki antikorlar yumurtadan gelen proteinlerin fazla olmasını tehdit olarak algılar. Bu yüzden vücut komplikasyonlarında değişimler yaşanır. Erken müdahale edilmediğinde “anafilaks” denilen ciddi sağlık sorununda yol açar. Nadirende olsa ölüme neden olur. Yumurta alerjisinin belirtileri hafif başlar. Önce ateşlenme ile başlayan alerji daha sonra vücutta kaşıntı ve iltihaplı sivilcelere sebebiyet verir. Bu süreçte bağışıklık zayıfladığından alerjik rinite de zemin hazırlar. Alerji sinir ve sindirim sisteminde de deformellere neden olur.

YUMURTANIN FAYDALARI NELEDİR?

İYİ KOLESTEROLÜ YÜKSELTİR

Kötü kolesterolün yükselmesi; inme, kalp krizi ve felç gibi sağlık sorunlarına yol açar. Bu durumun önüne geçmek için vücudun iyi kolesterol oranını artmasını sağlayacak besinler tüketmemiz gerekir. Yumurta bu sorunları engelleyecek en iyi besinler biridir.

GÖZ SAĞLIĞINI KORUYOR

Yaş ilerledikçe sık yaşanan sağlık sorunlarının başında göz bozuklukları gelir. Yumurta barındırdığı lutein ve zeaksatin gibi maddelerin sayesinde gözün retinasını korur ve sağlıklı çalışmasını sağlar.

DEMİR SEVİYESİNİ ARTIRIR

Vücudun demir oranının az olması; baş ağrısı, sinirlilik ve yorgunluk gibi rahatsızlıklara neden olur. Demir seviyesini artırmak için yumurtanın beyaz kısmı düzenli tüketilmelidir. Çünkü yumurtanın sarı kısmı bazı kişilerde sivilceye ve alerjiye neden olabilir.

TOK TUTAR

Kahvaltıda tüketilen yumurta gün boyu tokluk hissi verir. Bu özelliği sayesinde diyet listelerinin olmazsa olmaz besinleri arasında yer alıyor.

BEYİN SAĞLIĞINI KORUR

Yumurtanın içinde bulunan kolin maddesi hafızayı güçlendirmenin yanı sıra beyni sağlığını korur. Ayrıca yumurta alzheimer riski taşıyan hastaların tüketmesi gereken besinlerden biridir.

KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİR

Gelişim çağındaki çocukların kemik gelişimini destekleyen yumurta, vücudun ihtiyacı olan D vitamini eksikliğini de giderir. Özellikle kış aylarında yumurta tüketimine dikkat edilmelidir. Bu aylarda yaşanabilecek enfeksiyon hastalıkları oranını düşürmede yardımcı olan besinlerin başında yumurta gelir.

MEME KANSERİ RİSKİNİ ÖNLER

Yapılan bilimsel araştırmalarda haftada altı yumurta tüketen kadınların meme kanserine yakalanma riski yüzde 45 oranda azaldığı görülmüştür.

Dünyanın her yerinde sabah kahvaltılarının vazgeçilmez lezzeti olan yumurtanın insan sağlığına birçok faydası olduğu hemen herkes tarafından bilinen bir gerçek ancak uzmanlar yumurtanın az haşlanmışının daha faydalı olduğunu vurguluyor. Peki az haşlanmış yumurtanın faydaları nelerdir? Günde iki tane haşlanmış yumurta yerseniz ne olur? Sizler için yumurta hakkında merak edilenleri haberin detayına ekledik.

İçerdiği yüksek besin değerleri bazı kişilerde ciddi alerjiye neden olduğundan yumurta üzerinde yapılan araştırmalar halen devam etmektedir. Ancak son olarak yapılan araştırmada yumurtaya karşı reaksiyon etkisi olmayan kişilere çok ilginç faydalar sağladığı açıklandı. Özellikle haşlanmış yumurtayla ilgili yapılan araştırmalarda uzmanlar yumurtanın tam pişirildiğinde içeriğindeki protein ve kalsiyum değerlerinin yok olduğunu tespit etmişlerdir. Vücut sağlığında özellikle kemiklerin gelişmesi ve güçlenmesinde ciddi katkı sağlayan yumurta, ek takviyedeki en sağlıklı besindir. Amino asit bakımından zengin olan yumurta, A, B, D ve E vitaminleri de içerir. Kümes hayvanlarından elde edilen yumurtanın bu yüzden birçok çeşidi vardır. Besin değeri en yüksek olan yumurta ise deve kuşunun yumurtasıdır. Ancak diğer yumurta çeşitleri pahalı olduğundan yaygın olarak tavuk yumurtası tüketilmektedir.

AZ HAŞLANMIŞ YUMURTANIN FAYDALARI NELERDİR?

– Düzenli spor yapan kişilerin kas yapısını güçlendirir.

– İçerdiği yüksek enerji verici maddeler sayesinde vücudun direncini artırır.

– Yorgunluk ve çabuk acıkma gibi durumları önler.

– Vücuttaki diğer besinlerle gelen bakteri ve virüsleri temizler.

– Güçlü bir demir kaynağıdır. Kansız insanların tüketilmesi tavsiye edilir.

– Az haşlanmıştaki yumurta yağı kötü kolesterolü düşürür.

– Bağışıklığı güçlendirerek kanserojen hücrelerin oluşmasını önler.

– Göz içindeki sarı noktanın hasar almasını önler. Göz içindeki sıvıyı koruyarak katarak oluşumunu engeller.

– Diyet listelerinin olmazsa olmazıdır.

GÜNDE İKİ TANE HAŞLANMIŞ YUMURTA YERSENİZ NE OLUR?

– Sağlıklı bir beyinde yüksek miktarda kolin bulunması gerekir. Ancak çeşitli sebeplerden ötürü bu vitamin etkisi olan madde azalır. Bu da çeşitli hastalıklara zemin hazırlar. Yumurta bu kolin maddesi bakımından en zengin besinlerden biridir. Günde iki yumurta beynin ihtiyacı olan bu kolin maddesini karşılayarak unutkanlık ve erken bunama gibi rahatsızlıkları önler.

– Gözdeki sarı noktada azalan lutein maddesi net görme kaybına neden olur. Bu eksiklik aynı zamanda beraberinde göz rahatsızlıklarına da zemin hazırlar. Geri dönüşümü zor olan göz hastalıklarını önlemek için uzmanlar havuç gibi besinlerin yanı sıra lutein maddesi bakımından zengin olan yumurtanında tüketilmesi gerektiğini vurguluyor.

– D vitamini eksikliği vücutta tedavisi mümkün olamayan hastalıklara neden olabilir. Bu yüzden uzmanlar D vitaminini günlük karşılamak için balık tüketimini artırmayı önerir. Bu ek takviyelerle D vitaminin değeri artar. Ancak yapılan son araştırmada günde iki haşlanmış yumurtanında D vitaminini karşıladığı ortaya çıkarılmıştır.

– Karaciğer toksinlenmesi cilde ve saça ciddi hasarlar verir. Bu durumu önlemek için karaciğerin toksinlerden arınması gerekir. Uzmanlar yumurtanın içerdiği fosfolipidler maddeler sayesinde karaciğerin yanı sıra vücuttaki tüm toksinlerin temizleneceğini belirtiyor. Aynı zamanda günde iki yumurtanın cilt dermis tabakasını yenilediğinden yaşlanmayı da geciktirir.

– Kötü kolesterol seviyesi damarlarda yağ birikimini artırarak kalp krizi felç inme ve yüksek tansiyon gibi hastalıkların yaşanmasını artırır. Bu yağları ve kolesterolü düşüren en etkili madde ise omega-3 yağ asitleridir. Yumurta da yağ asidi bakımından zengin olduğundan günde 2 tane tüketilmesi bu riskleri azaltır.

Şunun için etiket arşivi: yumurtanın faydaları

Yumurtanın faydaları nelerdir? Sahurda yumurta yemek ne işe yarar? Yumurta alerjisi nedir?

Az haşlanmış yumurtanın faydaları nelerdir? Günde iki tane haşlanmış yumurta yerseniz ne olur?