Volovan böreği nedir? En kolay volovan böreği nasıl yapılır?

Fransız mutfağının en çok sevilen ve tüketilen yemeklerinden biri olan Volovan böreğini denemek ister misiniz? İç harcı ve şık sunumu sayesinde misaifrlerinizin çok beğeneceği enfes Volovan böreği çayın yanında yemek için ideal bir hamur işi. Peki Volovan böreği nasıl yapılır?

Fransız mutfağı genellikle geliştirilmiş, zenginliği ve çeşitliliğiyle ünlü, yemek pişirmenin sanatsal yönünü ön plana çıkaran bir ulusal mutfaktır. Kökeni Orta Çağa kadar uzanan Fransız mutfağı, pratik lezzetleriyle de göze çarpıyor.  Kuş yuvasını andıran görünümüyle dünyanın birçok yerinde sunulan volovan, kolay bir tariftir. Milföy hamuru ile hazırlanan volovanın kelime anlamı ise ‘rüzgarda uçan’dır. Volovan hem tatlı, hem de tuzlu olarak sunulabilir. İç harçında mantar, tavuk, et, sebze ve kıymanın yanı sıra meyler, çikolata ve kremalar kullanılmaktadır.Bu tarifler arasında yer alan Volovan böreği de Türk yemeklerine çok benziyor. Tam da damak tadımıza uygun olan volovan böreği kadın günlerinde aperitif olarak sofralarınıza çok yakışacak.

VOLOVAN BÖREĞİ TARİFİ:

MALZEMELER

12 adet milföy hamuru
Bir kase sosis
Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir yumurta sarısı
Bir yemek kaşığı salça
Tuz 
Kekik 
Bir adet sivribiber 
Bir çay bardağı su 

YAPILIŞI

Milföy hamurlarını ağzı geniş bir bardakla keserek yuvarlak şekil verin.

Ortaya çıkan yuvarlakları bu seferde çay bardağı ile keserek daha küçük bir yuvarlak elde edin.

Küçük yuvarlağın ardında kalan halkayı büyük bardakla kestiğimiz hamurun üzerine koyun.Tüm hamur bitene kadar bu şekilde devam edin.

Milföyleri tepsiye dizip, 120 derecede 30 dakika pişirin.

Hamurlar fırında pişerken sosisleri ve biberleri soteleyin. Salçayı suyun içinde açarak sosislerin ve kıymaların içine dökün.

Oluşan sosisli karışımı pişen milföylerin üzerine koyun.Üstüne kaşarları ekleyerek tekrar fırına verin. Kaşar eriyene kadar pişirin. 

Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…